فيديو

نفخة تدور في الفرن مصنوعة من الماء والدقيق والزيت

نفخة تدور في الفرن مصنوعة من الماء والدقيق والزيت

المكونات

العجين

  1. الدقيق 550-570 غرام.
  2. الخميرة الجافة 5-6 جم.
  3. ماء 300 مل.
  4. زيت نباتي 50 جم
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. سكر 2 ملعقة صغيرة

تعبئة

  1. التفاح (الوزن الصافي) 800 غرام.
  2. زبدة 80 جم
  3. السكر حسب الذوق
  4. القرفة 1 ملعقة صغيرة

وسام

  1. صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  2. الماء 1 ملعقة كبيرة
  3. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: التفاح ، الزبدة ، الطحين ، خميرة العجين ، السكر

المخزون:

صحن ، ملعقة ، درفلة ورق ، خبز ورق ، خبز ورقة ، فرشاة

طريقة التحضير:


التعبئة. طحن التفاح إلى قطع صغيرة مع خلاط أو صر ، لا يمكنك طحن في البطاطا المهروسة. يمكنك صر. نذوب الزبدة في مقلاة ، نرسل التفاح المفروم والسكر لتذوق ونضج تحت غطاء مغلق على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر العصير ، يستغرق حوالي 8-10 دقائق ، ثم يصب القرفة. خلط ورق اللعب وإيقاف. بدلاً من القرفة ، يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو الليمون.

العجين. صب الماء الدافئ والزيت النباتي عديم الرائحة في وعاء ، يضاف الملح والسكر. إثارة. صب الدقيق والخميرة الجافة في أجزاء ، خلط جيد في كل مرة. يعجن العجين.

يترك لمدة 10 دقائق ، ثم يرش المائدة بالدقيق ويقسمها إلى 4 أجزاء متساوية. قم بتدوير كل جزء وتغطيته بوعاء واتركه للراحة لمدة 5 دقائق. بعد مرور الوقت ، يتم لف كل kolobok في كعكة صغيرة ، وتغطيتها وتترك لمدة 5 دقائق أخرى. ثم لف كعكة صغيرة مع دبوس المتداول وتمتد ذراعيك على الوزن أو على الطاولة. يرش الجدول بالدقيق.

تليين مع اثنين من ملاعق كبيرة. يغطى الزيت النباتي بالطبقة التالية من العجين ، بعد أن يمدها قليلاً باليد. امتد إلى حجم الطبقة السفلية من العجين ، ووزّع نصف عبوة التفاح المبرّدة في الأعلى ، ثم لفها في لفائف ، ثم في حلزون. الترابط الحواف. وبالتالي تشكيل برم الثانية.

أضع الأقراص على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. دهن الجزء العلوي مع صفار يهتز بالماء. يُخبز في الفرن ، ويُسخن على حرارة 180 درجة مئوية على مستوى متوسط ​​حوالي 25 دقيقة ، ويجب أن تكون الدوّارات جيدة البودزولوتيل. إذا كنت تريد أن يبقى الجزء العلوي متموجًا ، فلا تغطيه بمنشفة والعكس بالعكس ، إذا كنت تريد أن يكون الغطاء ناعمًا. شهية طيبة!