فيديو

فطيرة اللحم أوسيت لذيذ جداً

فطيرة اللحم أوسيت لذيذ جداً

المكونات

العجين

  1. طحين 450 جم
  2. حليب 360 مل
  3. كريما حامضة 75 جم
  4. السكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة.
  6. الخميرة الجافة 7 جم

تعبئة

  1. حشو 1 كجم
  2. البصل 2 قطعة
  3. الماء حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم ، لحم خنزير ، لحم ، بصل ، حليب ، قشدة حامضة ، دقيق ، سكر

طريقة التحضير:

1. طهي العجين. يضاف الملح والسكر والخميرة إلى الدقيق المنخل. تخلط باليد ، صب في الحليب الدافئ ، إضافة القشدة الحامضة. دلك. وضعنا التدقيق لمدة 1-1.5 ساعة ، وركعنا عدة مرات.

2. الطبخ ملء. نلف اللحم (اللحم البقري أو الضأن) في مفرمة اللحم والملح والفلفل ونضيف البصل المفروم قليلًا وقليل من الماء للعصير.

3. تشكيل كعكة. نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نقسم كل جزء إلى جزأين غير متساويين. نحن نطرح الجزء الأكبر في طبقة دائرية رقيقة. ستكون هذه هي الطبقة السفلية. ننشر اللحم المفروم عليه. مع تغطية طبقة مستديرة من قطعة أصغر. نحن قرصة طبقتين معا. قم بإجراء تخفيضات في الأعلى لإيقاف البخار. أخبز لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 240 درجة. دهن الفطيرة الساخنة النهائية بالزبدة. ما مجموعه ثلاثة الفطائر.