فيديو

حصاد الشتاء: قرنبيط مخلل

حصاد الشتاء: قرنبيط مخلل

المكونات

  1. القرنبيط 1.8-1.9kg
  2. ماء 3 لتر
  3. الكركم 4 ملاعق كبيرة
  4. خليج ورقة 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. كزبرة الأرض 2 ملعقة كبيرة. ل.
  6. الخردل الجاف 2 ملعقة شاي.
  7. البهارات البهارات 10 قطع.
  8. بازلاء الفلفل الأسود 15 قطعة.
  9. الخل 150 مل
  10. السكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
  11. ملح 2 ملعقة كبيرة. ل.
  12. الخضر (الريحان الأخضر ، البقدونس) 1 حفنة.
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الخردل
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

طريقة التحضير:

خطوات الطبخ:

  1. نقوم بتصنيف الملفوف إلى أزهار ، ونقسمه إلى قطع صغيرة وننزله إلى ماء مغلي مملح. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق ثم أخرجه بملعقة ذات فترة زمنية محددة أو أفرغها من الماء عبر مصفاة. دع الملفوف يبرد إلى حالة حيث يمكن التقاطه باليد.
  2. نحن نعد ماء مالح: نصل إلى الغليان 3 لترات من الماء ، صب الملح والسكر والتوابل ويغلي لمدة 3 دقائق. في اللحظة الأخيرة تصب في الخل.
  3. ننشر الخضر والملفوف في البنوك. يُسكب الملفوف في مرطبانات مع ماء مالح حار ويُغلق بأغطية من النايلون المختوم.

شهية طيبة!