فيديو

كاربونارا. تقريبا مثل في إيطاليا

كاربونارا. تقريبا مثل في إيطاليا

المكونات

  1. معكرونة 200 جم
  2. صفار 4 قطع
  3. جبنة البارميزان 50 جم
  4. الثدي 200 غرام
  5. البهارات 8 غ
  • المكونات الرئيسية المكرونة

طريقة التحضير:

1. اقطع الصدر إلى مكعبات على جانب 1 سم ، ثم قلى في مقلاة جافة حتى يتم تشكيل هش جميل.

2. نضع لطهي السباغيتي. في هذا الوقت نصنع الصلصة. يُضاف البارميزان المبشور والبهارات إلى الصفار (لا ينبغي أن يكون الفلفل حارًا!).

3. استنزاف المياه من المعكرونة ونقلها إلى بريسكيت. نحن نخلط كل شيء. عندما تبرد الكتلة لدرجة حرارة تتراوح بين 63 و 65 درجة ، اسكب صفار البيض بالجبن والمزيج. نضعها على طبق ونسكب كوبًا من النبيذ.