فيديو

لفات السجق. أطبخ الأطفال في المدرسة بدلاً من الكلاب الساخنة

لفات السجق. أطبخ الأطفال في المدرسة بدلاً من الكلاب الساخنة

المكونات

العجين

  1. بيض 1 جهاز كمبيوتر. (البروتين في العجين ، صفار للزينة)
  2. حليب 250 مل.
  3. زبدة 50 غرام
  4. السكر 1 ملعقة كبيرة
  5. ملح 1/4 ملعقة صغيرة
  6. طحين 450 غرام.
  7. الخميرة الجافة 5-6 جم. (1 ملعقة صغيرة)

تعبئة

  1. النقانق 300 غرام.
  2. Adjika (الكاتشب) 1 ملعقة كبيرة.
  3. الخردل 1 ملعقة كبيرة لتذوق
  4. 1/3 مجموعة بصل أخضر
  5. بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة.
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن ، ملعقة ، زجاج ، سكين ، لوح تقطيع ، صفيحة خبز ، خبز ورقي

طريقة التحضير:


أقسم البيض إلى صفار وبروتين ، وأرسل البروتين إلى وعاء لصنع العجينة ، واترك صفار البيض لتزيين الخبز. أضع السكر والملح هنا ، واخلطي قليلاً ، صب الحليب الدافئ والزبدة الذائبة الدافئة. ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة الجافة.

صب المكونات الجافة على المكونات السائلة. أعجن العجينة بملعقة أولاً ، عندما تكون غير مريحة بالملعقة ، ضعها على الطاولة ودلك على الطاولة. نتيجة لذلك ، تحولت العجينة إلى أنها ناعمة ومرنة وممتعة للغاية. أبعثها في وعاء مدهون بالزيت النباتي وغطيه واتركه للتدقيق.

يتم تحطيم العجينة التي ظهرت قليلاً وتنقسم إلى قسمين.

يتم لف كل جزء على الفور في طبقة ، حوالي 3-4 مم. أنا قطعت الدوائر مع كوب. أنا أنشر شرائح النقانق في نصف الدوائر ، وجزءًا من النقانق بالخردل ، الجزء الثاني من الجوزاء. غالبًا ما يتم استبدال النقانق بصدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة ، وإذا كان ذلك متاحًا ، فأضيف الجزر أو الجبن الكوري ، وهذه المرة سأقتصر على البصل الأخضر المفروم. أنا أغطي مع دوائر النصف الثاني من العجين. أربط الحواف بشوكة ، في الفرن يفصلان قليلاً ، لكنك تحتاج إلى ربطهما معًا.

أقوم بتجميع العجائن وشكل الفراغات بنفس الطريقة. على كل "فطيرة" أقوم بإجراء تخفيضات من الأعلى. يتم خلط صفار البيض المتبقي مع 1 ملعقة كبيرة. الحليب وفرشاة الجزء العلوي من العجين. يرش مع بذور السمسم. أخبز في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية على مستوى متوسط ​​مع الحمل الحراري لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل. جميع الفراغات الموجودة على صفيحة الخبز لم تكن مناسبة ، لذلك كانت مخبوزة في مجموعتين. في المجموع ، حصلت على 20 فطيرة لذيذة.