لحم

لحم الخنزير الحلو مع الأناناس

لحم الخنزير الحلو مع الأناناس

المكونات

الرئيسية

  1. الأناناس المعلب 1/2 العلبة
  2. لحم الخنزير (اللب) 400 غرام
  3. الفلفل الأخضر 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الفلفل الأحمر 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. الجزر 2 قطعة. (متوسطة الحجم)
  6. الزيت النباتي 300 مل

ماء مالح

  1. نبيذ الأرز 1 ملعقة كبيرة
  2. صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة
  3. زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة
  4. ملح 1/2 ملعقة صغيرة

الخليط

  1. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  2. نشا البطاطس 60 جم
  3. طحين الأرز 30 جم

صلصة

  1. ماء أو مرق 200 مل
  2. صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة
  3. صلصة الصويا الداكنة 1 ملعقة كبيرة
  4. الكاتشب أو معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة.
  5. السكر 2 ملعقة كبيرة
  6. الخل الأبيض النبيذ 2 ملعقة كبيرة.
  7. زيت السمسم 2 ملعقة صغيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. نشا البطاطس 2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية الجزر ، الفلفل ، الأناناس
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، لوحة ، شوكة ، سكين ، لوحة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


للبدء ، نقع لحم الخنزير. يُقطع اللحم إلى مكعبين × 2 سم ، ويُوضع في طبق ، ويُضاف نبيذ الأرز وصلصة الصويا الخفيفة وزيت السمسم والملح. إثارة. ترك على 20 دقيقة.

نرد الفلفل في نفس حجم قطع اللحم. قطع الجزر إلى دوائر.

يُصفّى الشراب من شرائح الأناناس.

بشكل منفصل ، في وعاء ، تخلط جميع المكونات مع الصلصة وتوضع جانباً في الوقت الحالي.

الخطوة 2: مقلي لحم الخنزير.



تخلط 30 غراما من النشا مع دقيق الأرز حتى تصبح ناعمة ، ثم تضاف 30 غراما من النشا وتخلط مرة أخرى.
فاز البيض بشكل منفصل.
بحلول هذا الوقت ، كان لحم الخنزير مخلل وتحولت إلى اللون البني. انزع قطع اللحم من ماء مالح ، ثم غمسها أولاً في البويضة ، ثم في النشا مع الدقيق ، ثم في الزيت المسخن في المقلاة (يجب أن يكون هناك الكثير من الزيت).

يقلى 4-5 قطع في وقت واحد ، وليس كل شيء في وقت واحد! خلاف ذلك ، فإنها قد تلتصق ببعضها البعض.
طبخ بواسطة 4-5 دقائق القلي من جميع الجوانب حتى يصبح الخليط ذهبيًا.
نقل لحم الخنزير إلى منشفة المطبخ بحيث تمتص الدهون الزائدة.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.


ضعي الفلفل والجزر في مقلاة ، واسكبي 100 مل من الماء واطلقوا النار. كوك ل 2-3 دقائقحتى يتبخر الماء.

أضف الصلصة المختلطة سابقًا إلى الخضروات. يُطهى المزيج برفق مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة.

الخطوة 4: إضافة لحم الخنزير والأناناس إلى الصلصة.


يُضاف لحم الخنزير وشرائح الأناناس المعلّبة إلى الصلصة السميكة. مزيج بلطف.

عندما تغطي الصلصة كل اللحم والأناناس ، ترفع عن النار وتقدم.

الخطوة 5: تقدم لحم الخنزير الحلو مع الأناناس.


يُقدّم لحم الخنزير الحلو مع الأناناس إلى الأرز. لذيذ جدا!
شهية طيبة!