فيديو

فطائر الزبدة مع ملء التفاح

فطائر الزبدة مع ملء التفاح

المكونات

إلى الوصفة:

  1. بيض الدجاج 2 قطعة.
  2. سكر 100 غرام.
  3. ملح 1/3 ملعقة صغيرة
  4. الخميرة الجافة 2 ملعقة صغيرة
  5. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  6. زبدة 30 جم
  7. حليب حامض 250 مل.
  8. الدقيق 550 غرام.
  9. الزيت النباتي حسب الرغبة.

لملء:

  1. السكر 50 غرام.
  2. التفاح متوسط ​​5 قطع.
  3. زبدة 10 غرام
  4. لطلاء فطائر اللحم 1 بيضة دجاج.
  5. مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة
  6. حامض الستريك حسب الذوق.
  • المكونات الرئيسية: البيض ، التفاح ، الزبادي ، الزبدة ، الدقيق ، عجين الخميرة ، السكر
  • خدمة 12 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء كبير ، خفقت ، مصفاة ، مصفاة ، صفيحة خبز ، فرشاة ، حاوية مريحة ، صفيحة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لطهي المعجنات: لتحضير المعجنات اللذيذة من المعجنات مع التفاح ، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة. كسر بضع بيض في وعاء كبير ، أضف 30 غرام. زبدة ، 100 غرام. السكر ، 1 ملعقة شاي يُمزج سكر الفانيليا جيداً حتى يصبح ناعماً ، ويضاف 250 مل إلى وعاء. زبادي وتخلط جيدا أجزاء فرزت 500 غرام. دقيق ، يضاف 1/3 ملعقة شاي يجمع الملح مع التحريك الأجزاء السائلة والجافة من قاعدة العجين. إضافة 2 ملعقة شاي إلى وعاء مشترك. قم بتجفيف الخميرة واستمر في عجن العجينة بيديك ، ثم اخلطي الدقيق المتبقي في وعاء واستمر في عجن العجينة. يرش المائدة بكمية صغيرة من الدقيق ويوضع العجين الذي نعجنه جيدا بأيدينا. نرسل العجينة إلى وعاء ، نقوم بتشحيمه بكمية صغيرة من الزيت النباتي وتغطيه بمنشفة وإزالته في مكان دافئ ، ونقوم بإزالة النواة من التفاح المقشر ، ونقطعها إلى شرائح من 0.3 إلى 0.5 سم ونرشها بكمية صغيرة من حمض الليمون. تذوق ، بحيث لا تتحول التفاح إلى ملاط ​​ولا تتحول إلى اللون الأسود أثناء الطهي. أضف حوالي 10 جرام إلى المقلاة المسخنة على الموقد. زبدة ، 50 غرام السكر ونشر التفاح المفروم ، والتي يجب أن تطلق الرطوبة الزائدة أثناء القلي لمدة ثلاث دقائق ، باستمرار خلط وإضافة 1 ملعقة شاي في النهاية. تُحرّك القرفة وتُحرّك الموقد وتُحرّك المزيج ، ثم انقل التفاح إلى مصفاة حتى يتدفق الشراب الزائد إلى الكوب. بعد ساعة واحدة و 15 دقيقة ، ضعي العجينة التي ارتفعت جيدًا على الطاولة ، التي يتم رشها قليلاً بالدقيق ، ودلكها جيدًا واطلق كل ثاني أكسيد الكربون. نقسم العجينة إلى 12 شريحة متساوية تقريبًا ، والتي نعجنها إلى التورتيا ، وننشر ملعقة كبيرة من التفاح على التورتيا المُعدة ولفناها بمظروف وننشره على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، ونغطيها بالكعك بمنشفة ونضعها لمدة 20 دقيقة للتدقيق. نقوم بتشحيم الكعك الذي ارتفع بعد التدقيق مع البويضة المخفوقة ، ونضع صينية الخبز مع الكيك في الفرن المسخن مسبقاً إلى 175 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم نزيل ونشح الكعك الساخن مع شراب التفاح ، ونترك الكعك باردًا ونقدمها على الطاولة ، ونضعها على طبق مناسب.
نطبخ لذيذ ، طهي بسيط ، طهي سلطة الخضار لذيذ في المنزل معا! بون شهية للجميع!