فيديو

سلطة الكوسة مع الفلفل الحلو والطماطم

سلطة الكوسة مع الفلفل الحلو والطماطم

المكونات

  1. طماطم 3 كجم.
  2. كوسة 1.5 كجم
  3. الثوم 2 رؤساء.
  4. فلفل حار حار 1 قطعة.
  5. جرس الفلفل 1.5 كجم.
  6. ملح 2 ملعقة كبيرة
  7. سكر 200 غرام.
  8. الزيت النباتي 200 مل.
  9. حامض الستريك 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الكوسة ، الطماطم ، الثوم ، السكر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مفرمة لحم ، مقلاة حجمية ، ملعقة خشبية ، وعاء كبير ، حوض كبير ، حاوية مريحة ، لوح ، شوكة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لإعداد سلطة الخضار: لتحضير سلطة لذيذة مع الكوسا والفلفل الحلو والطماطم ، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة. في وعاء كبير ، تحريف من خلال مفرمة لحم 3 كجم. طماطم ، رأسان من الثوم والفلفل الحار.صبّ عصير الطماطم الناتج في قدر كبيرة ، وضعناها على موقد تم تشغيله في درجة حرارة عالية ، أغلق الغطاء واتركيه حتى يغلي دون أن ننسى التحريك ، أضف إلى المقلاة مع العصير المسلوق 200 غرام. السكر ، 200 مل. الزيوت النباتية ، 2 ملعقة كبيرة. يُخلط الملح جيدًا ويخفض درجة الطهي ، ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة مع التحريك ، وقطع 1.5 كجم. شرائح الفلفل الأحمر سمك 0.5-0.7 سم. نقطع 1.5 كجم إلى قطع صغيرة. غسلها جيدا كوسة. بعد 20 دقيقة ، انشر الكوسة المقطعة إلى وعاء مع عصير مغلي. نضع شرائح الفليفلة الحلوة في المقلاة ، نرفع درجة الطهي ونمزج ونغلي المزيج ، نطهو المزيج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، وبعد مرور الوقت ، أضف ملعقة شاي واحدة. حامض الستريك ، يمزج جميع المكونات في قدر جيد ، ويطفئ الموقد ويترك الخضروات تقف لمدة 3 دقائق ، ونضع سلطة الخضار الساخنة في مرطبانات معقمة ، ونقلبها بأغطية معقمة ونقلب كل جرة للتشديد. نحن نغطي بطانية دافئة أو بطانية ونسمح للبنوك لتبرد لعدة ساعات. نقوم بتخزين سلطة الخضار المعدة لفصل الشتاء في مكان بارد ومظلم ، ونحن نعدها بشكل لذيذ ، ونعدها ببساطة ، ونعد سلطة الخضار اللذيذة لفصل الشتاء في المنزل معًا! بون شهية للجميع!