فيديو

الفطائر المخبوزة مع ملء الملفوف

الفطائر المخبوزة مع ملء الملفوف

المكونات

للاختبار:

  1. الدقيق 600 غرام.
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. ماء دافئ 250 مل.
  4. زبدة 50 غرام
  5. السكر 2 ملعقة كبيرة
  6. ملح 0.75 ملعقة صغيرة
  7. الخميرة السريعة 7 غرام

لتتصدر على الفطائر:

  1. ملفوف 1 كجم.
  2. الجزر 2 قطعة.
  3. هدف البصل 1.
  4. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة
  5. الثوم 2 الأسنان.
  6. الزيوت النباتية 50 مل.
  7. زيرا حسب الذوق
  8. فلفل أحمر حسب الرغبة
  9. فلفل أسود حسب الرغبة
  10. الأعشاب المجففة حسب الرغبة
  11. ورقة خليج لتذوق
  12. مزيج الفلفل حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الجزر ، الثوم ، البيض ، الزبدة ، الدقيق ، الخضر
  • خدمة 12 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء كبير ، غربال ، صينية خبز ، مبشرة ، ملعقة ، خفقت ، فرشاة ، حاوية مريحة ، لوح ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر مع الملفوف: نقوم بإعداد المنتجات اللازمة مع التوابل لإعداد الفطائر اللذيذة والشهية مع الملفوف. اقتحام وعاء كبير 2 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض الدجاج ، إضافة 0.5 ملعقة شاي. الملح ، 2 ملعقة شاي خميرة عالية السرعة ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، 50 غرام. يُخفق الزبدة ويُخفق كل المكونات مع الخفق ، ويُسكب 250 مل في وعاء. الماء الدافئ والمزيج. نخل في وعاء في أجزاء من 550 غرام. دقيق وتخلط جيدا. ما زلنا نعجن العجينة بأيدينا ، ثم نخرجها من وعاء على طاولة مملوءة بالدقيق ونواصل عجن العجينة بشكل صحيح لمدة 10 دقائق للحفاظ على فطائرها في شكل جيد.قم بتزييت الوعاء من الداخل بالزبد ، وضع العجينة فيه ، وقم بتغطيته بمنديل ووضعه في فرن دافئ. فرم ناعماً 1 كجم. الملفوف الأبيض ، وفرك على مبشرة الخشنة 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر ، فرم 1 هدف ناعما. يُسكب في مقلاة عميقة 3 ملاعق كبيرة. يُخلط الزيت المبشور مع الجزر والبصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق ، ويُقلب الفرن على درجة حرارة عالية ولا ينسى الخلط. نوزع الملفوف المقطّع في مقلاة ونضيف الملح حسب الرغبة ونحرّك ونقلى لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة عالية على الموقد ، ثم نخفض درجة حرارة الموقد ونضيف ملعقتين كبيرتين إلى المقلاة. معجون الطماطم ، 2 الأسنان. يمر الثوم من خلال مكبس ، زيرا ، فلفل أحمر ، ورق الغار ، أعشاب مجففة ومزيج من الفلفل حسب الرغبة ، امزج جميع المكونات جيدًا في المقلاة ، يمكن إضافة ملعقة كبيرة واحدة حسب الرغبة. زبدة ، أغلق الغطاء وتحضير الحشوة للكعك لمدة 10 دقائق. يُسكب مقدار صغير من الزيت النباتي على الطاولة ويوضع العجين الذي ارتفع جيدًا ، ويعجن جيدًا ، وقم بتقسيم الاختبار إلى أجزاء متساوية تقريبًا وهريس كل منهما حتى يصبح مسطحًا ، ثم املأهم بالكمية المطلوبة من الحشوة ، ثم اجمعها في كيس ، ثم قم بلصق الحواف بإحكام وشكل الفطائر. نشرنا الفطائر المشكلة على ورقة الخبز ووضعنا على التدقيق. بعد 20 دقيقة ، دهن الفطائر ذات المسافات الجيدة مع بيضة مخفوقة ، ثم ضع صينية الخبز مع الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا إلى 175 درجة ، حيث تُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نأخذ الفطائر من الفرن ونشحمها بالحليب أو الزبدة من أجل لمعان القشرة ونعومةها ، ونتركها تبرد قليلاً ونقدمها على الطاولة ، فنحن نطبخ معًا ونطبخ ببساطة ونعد الأطباق اللذيذة من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا في المنزل! بون شهية للجميع!