الحلويات

سوفليه في تفاحة

سوفليه في تفاحة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

للتفاح

  1. 4 تفاح
  2. الزبدة (المذابة) 1 ملعقة كبيرة
  3. براندي 1 ملعقة شاي
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة

نفيخة

  1. الحليب 170 مل
  2. الفانيليا جوهر 1 ملعقة شاي
  3. صفار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. سكر 20 جم + 50 جم
  5. طحين 30 جم
  6. براندي 20-30 مل
  7. السناجب 5 قطع.
  • المكونات الرئيسية البيض والتفاح والحليب والسكر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، ورقة الخبز ، عموم ، خلاط ، ملعقة ، ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: خبز التفاح.


اشطف التفاح ، وجففه ، واقطع الجزء العلوي ، وأزل اللب ، وترك القليل على الجدران حتى يصبح "كوب" التفاح أقوى.
تخلط البراندي مع السكر والزبدة المذابة ، مع هذا الخليط ، وتغطي التفاح من الداخل وتخبز في التسخين 160 درجة الفرن ل 8 دقائق.
ثم ضع التفاح في الثلاجة.

الخطوة 2: خلط كتلة سوفلي.


تغلي (بالكاد تغلي) الحليب مع جوهر الفانيليا.
أثناء تسخينه ، قم بطحن الخفق مع 20 غ من السكر. أضف الدقيق لعمل خليط سميك. خلط كل شيء جيدا مرة أخرى.

قم بصب الحليب تدريجياً في مزيج الدقيق والسكر وصفار ، ثم أعد كل شيء إلى النار. إضافة 20-30 مل من البراندي والحرارة. دافئ لا أكثر 1 دقيقةحتى يبدأ في رشاقته. ثم ترفع عن النار وتخلط جيدا. إذا اتضح أنه سائل للغاية ، فارجع إلى النار واخلطه مرة أخرى. الشيء الرئيسي هو أن النار ليست قوية. توضع جانبا لتبرد.

في هذا الوقت ، فاز البيض مع 50 غرام من السكر إلى رغوة سميكة جدا ومستقرة. حتى لا تسقط إذا قلبت الكأس معها رأساً على عقب.
أضف تدريجيا ثلث رغوة البروتين إلى الكتلة مع الصفار ، مع التحريك بلطف في كل مرة.

لا تستخدم خفقتًا في هذه المرحلة ، وخاصة الخلاط. تخلط بلطف مع ملعقة بحيث يبقى الهواء في الرغوة.

الخطوة 3: خبز سوفليه في تفاحة.


نقل سوفليه إلى التفاح المبرد.
أخبز في التسخين حتى 190 درجة الفرن ل 10 دقائقحتى يرتفع سوفليه ويكون لونه بني.
يقدم مباشرة بعد التحضير ، لأنه مع مرور الوقت سوف يستقر سوفليه ويفقد الهواء.

الخطوة 4: خدمة souffle في التفاح.


يُقدّم soufflé المشرق واللذيذ والخفيف في تفاحة مباشرة بعد الطهي. من الممكن مع قطع التفاح بالكراميل بالسكر.
شهية طيبة!



تعليقات:

  1. Baris

    يا له من موضوع ساحر

  2. Doshakar

    عن طيب خاطر أنا أقبل. الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة.

  3. Silverio

    أحبها

  4. Hadwin

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. لكن قريبًا سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.



اكتب رسالة