فيديو

اللحوم للعام الجديد 2020: حسنا ، لذيذ جدا والعصير! لحم الخنزير حار على الطاولة احتفالي

اللحوم للعام الجديد 2020: حسنا ، لذيذ جدا والعصير! لحم الخنزير حار على الطاولة احتفالي

المكونات

  1. لحم الخنزير 1.8 كجم (الرقبة)
  2. ملح 2 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
  3. فلفل أسود حسب الرغبة
  4. فلفل أحمر حار 0.5 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
  5. توابل "الأعشاب المتوسطية" 1 ملعقة شاي
  6. الخردل 2 ملعقة كبيرة
  7. العسل 2 ملعقة كبيرة
  8. كونياك 3 ملاعق كبيرة
  9. 10 فص ثوم
  10. الخوخ 200 غرام
  11. الجوز 10 أرباع
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


1. مزيج الملح والأسود والفلفل الحار والتوابل. في 10 جهاز كمبيوتر شخصى. وضع الخوخ أرباع الجوز. قم بلف الثوم والخوخ في التوابل ، وقم بعمل قطع من اللحم وحشوها بالخوخ والثوم.

2. أضف الخردل والعسل والبراندي إلى الخليط المتبقي من التوابل والملح. تليين اللحوم مع ماء مالح. نشر الخوخ المتبقية القريبة.

3. قم بتعبئة اللحم جيداً في عدة طبقات من رقائق البطاطس حتى لا يتسرب ماء مالح. اتركيه متبلًا لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة في الثلاجة.

4. اخبز اللحم في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. إذا اخترقت اللحم بسكين ، فيجب أن يتدفق العصير الشفاف تمامًا. افتح اللحم ودهن الجزء العلوي من اللحم مع العصير الذي برز. تُرفع درجة الحرارة في الفرن إلى 250 درجة وتُحمم اللحم لمدة 5-10 دقائق.