وجبات خفيفة

لفائف الباذنجان والريكوتا

لفائف الباذنجان والريكوتا

المكونات لصنع لفائف الباذنجان وريكوتا

  1. الباذنجان 1 قطعة
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  4. الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  5. الريكوتا 250 غرام
  6. الجبن الصلب 50 غراما (+ للزينة في الأعلى)
  7. الثوم 3 فصوص
  8. بقدونس طازج 1/2 باقة
  9. صلصة الطماطم مع الريحان 200 غرام
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والثوم والجبن والخضر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

صينية الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، طبق ، ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: خبز الباذنجان.


اغسل الباذنجان وجففه بمنشفة وقطع شرائح رقيقة (3-4 مليمترات). يُوزّع شرائح الخضروات على خبز البرشمان ويُرش بالملح والفلفل ويُرسل كل شيء إلى التسخين. 180 درجة في 20 دقيقة.

اقلب قطع الباذنجان مرة واحدة أثناء الخبز حتى يخبز بالتساوي.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.


يُمزج الجبن الصلب المبشور مع الريكوتا الكريمية والثوم المفروم والبقدونس المفروم. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اخلطي جيدًا لصنع كتلة متجانسة.

الخطوة 3: لفة القوائم.


خذ قطع الباذنجان المبردة قليلاً وضعي كل ملعقتين من الحشوة. انشر كتلة الجبن بالتساوي.

لفة شريحة الباذنجان في لفة ضيقة.

الخطوة 4: خبز الباذنجان والقوائم الريكوتا.


يُوزّع صلصة الطماطم مع الريحان في قاع طبق الخبز.

ضع الروليت الباذنجان على القمة حتى تكون على مسافة محترمة من بعضها البعض.

ضع القليل من الصلصة فوق كل منها ، مع رش الجبن المبشور والأعشاب بروفنسال.

اخبز في درجة الحرارة 180 درجة إلى 30 دقيقة، تقريبا. إذا بدأ الجزء العلوي في الاحتراق (يحدث هذا عندما يسخن الفرن بشكل غير متساوٍ) ، فقم بتغطية اللفة بالرقائق واستمر في الطهي.

الخطوة 5: تقدم لفائف الباذنجان والريكوتا.


يُقدّم الباذنجان ولفائف الريكوتا ساخنة ، فقط من الفرن. تأكد من تزيينها بالريحان الطازج. يمكن أن يصبح هذا الطبق الرائع إما الطبق الرئيسي على الطاولة أو وجبة خفيفة دافئة ، ولكن يجب عليك بالتأكيد تجربتها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الريكوتا ، يمكنك استخدام أي جبن كريمي آخر.


شاهد الفيديو: لفائف الباذنجان بجبنة الريكوتا - خالة مديحة (ديسمبر 2021).