آخر

وصفة تيراميسو صديقة للأطفال

وصفة تيراميسو صديقة للأطفال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك

هذه اللمسة الرائعة على الكعكة الإيطالية الكلاسيكية لا تحتوي على الكحول أو القهوة. تُغمس أصابع الإسفنج في ماء سكر ، ثم توضع في طبقات مع كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة المبشورة.

18 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 150 جرام سكر بودرة
  • 2 بياض بيضه
  • 200 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 200 جرام من اسفنج اصابع سافوياردي (اصابع سيدة)
  • 200 مل ماء ممزوج بملعقة كبيرة من السكر الناعم
  • 4 صفار بيض
  • 400 جرام جبنة ماسكاربوني

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لها الأبدان› جاهز في: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. اخفقي الصفار والسكر معًا حتى يصبح المزبد مزبدًا. اطوي الماسكاربوني.
  2. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. أضيفي تدريجياً إلى خليط صفار البيض.
  3. اغمس 1/2 إصبع الإسفنج في ماء السكر لمدة ثانيتين ، ثم استخدمه لبطانة طبق (أو سلطانيات فردية). ضعي نصف خليط الماسكاربوني فوقها. ابشر فوق بعض الشوكولاتة.
  4. تُرتب طبقة ثانية من أصابع الإسفنج المنقوعة فوقها ، ثم خليط الماسكاربوني ثم مبشور الشوكولاتة.
  5. برد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


تيراميسو كارمين

هذه الحلوى بنكهة القهوة هي عنصر أساسي في العديد من أفضل المطاعم الإيطالية في جميع أنحاء البلاد. أول وصفة موثقة من التيراميسو كانت في عام 1980 ولا تزال عنصرًا شهيرًا في القائمة حتى يومنا هذا. جرب صنعها بنفسك بهذه الوصفة الرائعة.

هذه الوصفة مقدمة من الشيف جلين رولنيك من كارمين


ملخص الوصفة

  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 1 بار (8 أونصات) جبنة كريمية ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب سكر
  • 24 بسكويت ليدي فينجر (من عبوة سعة 7 أونصات)

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي مسحوق الكاكاو مع كوب ونصف من الماء الساخن حتى يذوب ، ضعي خليط الكاكاو جانبًا. في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي 1/4 كوب كريمة وميكروويف شوكولاتة بزيادات لمدة دقيقة واحدة ، وقلبي حتى تذوب. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

ينقل خليط الشوكولاتة المبرد إلى وعاء الخلط ويضاف الجبن الكريمي والسكر. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الكريمة المتبقية من حشوة الشوكولاتة حتى تصبح رقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

افرد كوبًا من حشوة الشوكولاتة في قاع طبق تقديم سعة 2 لتر. واحدة تلو الأخرى ، اغمس 6 أصابع في خليط الكاكاو ، ثم رتب في طبقة واحدة في طبق مدهون بكوب من حشوة الشوكولاتة. كرر مع ثلاث طبقات أخرى ، تنتهي بالحشو.

غطي التيراميسو وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو حتى يومين). رش مسحوق الكاكاو قبل التقديم.


وصفة سهلة للتيراميسو

سكر

جبنة الكريمة

شوكولاتة

ما الذي يدخل في صنع وصفة التيراميسو التقليدية؟

في أبسط صورها ، تيراميسو الإيطالية هي حلوى كلاسيكية مصنوعة من بسكويت ليدي فينجر مغموسة في إسبرسو جنبًا إلى جنب مع طبقات غنية من جبن الماسكاربوني المخفوقة مع صفار البيض. في بعض الأحيان يضاف نبيذ مارسالا أو مشروب كحولي إلى القهوة لتخميرها ، وأحيانًا يُغطى التيراميسو بالشوكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو. (ممممم. جيد جدا.)


يجب تبريد كعكة تيراميسو. لا يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة بسبب صقيع الماسكاربوني. لن تدوم الكعكة طويلاً ، وستفقد شكلها عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة. الأفضل تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة. لا تقم بتخزينه مفتوحًا في الثلاجة لأن صقيع الماسكاربوني سيكون طعمه مثل أي شيء تخزنه في الثلاجة.

من الأفضل تناول كعكة تيراميسو في غضون يومين ولكنها تظل طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام. في اليوم الثالث ، تبدأ طبقات الكيك في أن تصبح أكثر رطوبة ورطوبة لأنها تمتص رطوبة كريمة التزيين. نظرًا لعدم وجود بيض نيء في الزينة ، فمن الآمن تخزينه لمدة تصل إلى 3 أيام.


تيراميسو

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. لتحضير أصابع السيدة ، اخفقي بياض البيض مع نصف السكر الناعم حتى تتشكل قمم قاسية ، ثم اخفقي صفار البيض مع باقي السكر الناعم حتى يصبح رقيقًا وباهتًا.

2. أضيفي الدقيق إلى خليط صفار البيض ، ثم أضيفي بياض البيض. ضع الخليط في كيس مواسير وقم بوضع الأنابيب في صينية خبز مبطنة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً حول الحواف.

3. في هذه الأثناء ، رشي اللوز ب 3 ملاعق كبيرة من السكر وضعه على صينية خبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكرمل. اجمع بين الإسبريسو والبراندي والشيري.

4. يُمزج صفار البيض مع ما تبقى من سكر البودرة والماسكاربوني. اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية ، ثم أضيفي خليط الماسكاربوني.

5. سخني الكريما في قدر صغيرة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة الداكنة واخلطيها لعمل غاناش.

6. ضعي أصابع السيدة على طبق التقديم ورشي عليها شراب القهوة. يُسكب مزيج الماسكاربوني على أصابع السيدة ، ويُغطّى بالجناش ويُبرّد لمدة ساعة.

7. رشي اللوز بالكراميل والكاكاو للتقديم.

ملاحظة كوك: لا يجب أن تكون طبقات التيراميسو مثالية ، بل اجعلها ريفية تمامًا.

الصور: جان راس
مساعد طعام: بيانكا ستريدوم

وصفة: أبيجيل دونيلي عرض جميع الوصفات

لا شيء يثير إعجاب مدير الطعام في Woolworths TASTE بقدر التحدي المتمثل في تخيل الوصفات بأطعمة جديدة ومبتكرة - أو إثارة خلق اللذيذة على طبق من أكثر المكونات تواضعًا. بوجود آبي بجانبك ، ستكون خبيرًا في الطهي في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.


أفضل وصفات تيراميسو - 5 وصفات

تيراميسو هي حلوى إيطالية خفيفة من ليدي فينجر مملوءة بالإسبريسو والمسكرات ، مع طبقات من الجبن الغني.

  • 3/4 كوب اسبريسو
  • 1 أوقية من المسكرات القهوة
  • 1 أونصة رم غامق
  • 24 ليدي فينجرز (كيس 7 أونصات)
  • 4 يوكات بيض
  • 1/4 كوب سبليندا او سكر
  • 1 أونصة مشروب كحولي برتقالي
  • 1 أونصة دارك رم مايرز
  • 2 أوقية من نبيذ مارسالا الحلو
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 رطل من جبن الماسكاربوني ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب كريمة خفق
  • شوكولاتة شبه حلوة ، درجة حرارة الغرفة

ترياميسو شوكولاتة بيضاء مع الإجاص المتبل

هل تبحث عن حلوى تنال إعجاب ضيوفك؟ جرب هذا فوق تيراميسو المنحل مع الشوكولاتة البيضاء والتوابل.

  • الكمثرى المتبل:
  • 1 زجاجة نبيذ أبيض جاف سعة 750 مل
  • 2 كوب عصير كمثرى أو نكتار كمثرى
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 12 حبة هيل خضراء كاملة ، مسحوقة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع مطرقة
  • 4 جولات قطرها 1 بوصة مقشرة من الزنجبيل الطازج (كل منها بسمك 1/8 بوصة)
  • 2 عود قرفة ، مقطعان نصفين
  • 5 كمثرى أنجو كبيرة صلبة ولكنها ناضجة (3 إلى 3 1/4 أرطال) مقشرة
  • ماسكاربون الشوكولاتة البيضاء:
  • 7 أونصات من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيروجينا) ، مفرومة ناعماً
  • 1/3 كوب بوار ويليامز (براندي كمثرى شفاف)
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/2 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول
  • 1 جبن ماسكاربوني (8 إلى 8.8 أونصة)
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة مبردة
  • تجميع ثلاثي:
  • 3 عبوات (3 أونصات) أصابع ناعمة ، * مفصولة
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة ، مبردة
  • 1/4 كوب زنجبيل متبلور ، مفروم
  • تجعيد الشعر بالشوكولاتة البيضاء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

روديلي تيراميسو

احصل على كعكتك وتناولها أيضًا مع هذا التيراميسو في وصفة برطمان

  • 4 بيضات ، مفصولة
  • رشة كريمة التارتار
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا من روديلا
  • 3/4 كوب دقيق كيك
  • 1 كوب اسبريسو قوي
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من مشروب القهوة
  • 1/2 كوب شوكولاتة نصف حلوة
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 حبة فانيليا روديلا ، مقسمة ومكشطة
  • 2 كوب جبن مسكربون
  • 1/4 كوب سكر قصب ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة من الروم الغامق (1 ملعقة كبيرة أكثر أو أقل حسب الذوق)
  • Rodelle Baking Cocoa ، أو نشارة الشوكولاتة
  • 4 برطمانات ذات فم واسع بحجم نصف لتر

أصيلة تيراميسو

وصفة عائلية جاءت مباشرة من إيطاليا ، ولا تكلف نفسك عناء تجربة وصفات التيراميسو الأخرى ، فهذه هي أفضل وصفة.

  • 1 إلى 1 1/2 كوب إسبرسو قوي ، مبرد إلى درجة حرارة الغرفة
  • 4 بيضات كبيرة أو 5 بيضات صغيرة / متوسطة ، منفصلة
  • من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من السكر (ملعقة كبيرة لكل بيضة) أستخدم ملعقة عادية للقياس - إذا استخدمت ملعقة قياس سيكون مذاقها أحلى (تفضيل شخصي).
  • 16 أونصة جبن مسكربون ، درجة حرارة الغرفة
  • عبوة واحدة (من 7 إلى 9 أونصات) من Savoiardi أو Pavesini (أصابع سيدة) تُعرف باسم Löffelbiscuits في ألمانيا.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى (أو حسب الرغبة) مرة أخرى ، أستخدم ملعقة عادية ولكن ستعمل ملعقة قياس أيضًا.

تيراميسو بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

إليك لمسة من الحلوى الكلاسيكية التي تبرز مزيجًا من النكهة اللذيذة: الفراولة والشوكولاتة البيضاء

  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 1/2 كوب جبن مسكربون ، حوالي 4 أونصات
  • 9 أونصات شوكولاتة بيضاء مخبوزة مذابة ومبردة
  • 1 كوب سكر حلواني مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 (3 أونصة) عبوة ليدي فينجر ، مقسمة
  • 2/3 كوب عصير برتقال
  • 4 أكواب فراولة مقطعة شرائح
  • شراب الشوكولاتة - اختياري

كيك ميل كريب تيراميسو

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من شيء يجمع بين الكيك والكريب والتيراميسو في حلوى واحدة مثالية؟ هذا يأخذ s


طريقة

في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر لمدة دقيقتين ، حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الريكوتا ويُخفق لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يتجانس. أضيفي الكريمة واخفقيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج. خففي السرعة وأضيفي المرسال ثم العصير حتى تمتزج (لا تفرطي في السوط وإلا ستتخثر). قم بضرب الماسكاربوني برفق. يجب أن يكون لديك خليط كريمي مخفوق خفيف ولكن سميك. تُسكب الملعقة في وعاء وتُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، لشراب القهوة ، ضعي القهوة الساخنة والسكر في وعاء ، وقلبي حتى يذوب ، ثم أضيفي المارسالا والأماريتو. توضع جانبا لتبرد.

ضعي الشوكولاتة في معالج الطعام واستخدمي وظيفة النبض لتقطيعها إلى أنقاض. أضف الكاكاو المنخل.

باستخدام سكين مسنن ، قطّعي الكعكة الإسفنجية أفقيًا إلى دائرتين متساويتين. اجلس جانبا.

في وعاء الخلاط المزود بملحق خفاقة ، اخفق الكريمة الزائدة والسكر البودرة والفانيليا في قمم ناعمة. تبرد حتى الحاجة.

ضع نصف كمية من خليط الماسكاربوني على قاعدة طبق سيراميك دائري 30 سم (بعمق 6-8 سم) ، ثم قم برش كمية إضافية من الكاكاو.

ضعي نصف إسفنجة ، مقطعة إلى الأعلى ، على خليط الماسكاربوني. يُسكب ثلث شراب القهوة ، ويُرش بالكاكاو ، ويُرش أكثر من ثلث أنقاض الشوكولاتة ونصف كمية البسكوتي.

خليط الماسكربون المتبقي دولوب فوق الكيك. رش الكاكاو. ضعي فوقها النصف المتبقي من الإسفنج ، ورشي نصف الكمية المتبقية من شراب القهوة ورشيها بنصف الركام المتبقي والباقي من البسكوتي. رشي ما تبقى من شراب القهوة.

ضعي فوقها الكريمة المخفوقة والأنقاض المتبقية. رش الكاكاو. يبرد لمدة ساعتين على الأقل. تخدم.


تيراميسو

    1) في وعاء كبير ، تُخفق الكريمة الثقيلة وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها (تبقى الكريمة أكثر صلابة إذا بقيت باردة).

2) في وعاء كبير من الكريمة مع الماسكاربوني والفانيليا والسكر ، اطوي نصف الكريمة المخفوقة في خليط الماسكاربوني لتفتيح. أضيفي الكريمة المخفوقة المتبقية مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

3) للتجميع ، في وعاء كبير ، اخلطي القهوة والرم معًا واتركيه جانبًا ، جهزي أيضًا مسحوق الكاكاو وأصابع السيدة. جهز صينية خبز 9 × 9 مربعة جاهزة لبدء التجميع. اغمسي كل إصبع سيدة في خليط القهوة وضعيها في قاع المقلاة ، بمجرد أن يصبح الجزء السفلي من المقلاة مغمورًا بالقهوة والرم ، ضعي أكثر من نصف مزيج الماسكاربوني والقشدة ، ووزعيه بالتساوي على أصابع السيدة ورشي الجزء العلوي بها. 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

4) رتبي باقي أصابع السيدة المنقوعة بالقهوة فوق الطبقات ووزعيها فوق الحشوة المتبقية. يرش بالكمية المتبقية من مسحوق الكاكاو.

5) غطيه واتركيه يبرد لمدة 4 إلى 24 ساعة قبل التقديم.

6) زين كل حصة ببعض حبات التوت الطازجة والشوكولاتة المغطاة بحبوب القهوة.


شاهد الفيديو: تيراميسو صحي خدني الى اعلى ده انا غلبان عامل #دايت و#رجيم كماناخيراحلويات صحية بدون ندم (قد 2022).


تعليقات:

  1. Sajin

    آمل، سوف تأتي إلى القرار الصحيح.

  2. Caddaham

    أنا أشارك رأيك بالكامل. يوجد شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة رائعة. اتفق معك تماما.

  3. Aubrey

    انت لست على حق. أنا متأكد. اكتب في PM ، سنناقش.

  4. Tojashicage

    Prikona ، إيجابية



اكتب رسالة