آخر

بيتاس مشوي مع الطماطم والزيتون والفيتا

بيتاس مشوي مع الطماطم والزيتون والفيتا

مكونات

  • 1 كوب طماطم برقوق مقطعة البذور (حوالي 4)
  • 1/2 كوب زيتون مخلوط منزوع النوى ومقطع خشن
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 4 خبز بيتا من القمح الكامل
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة (حوالي 3 أونصات)

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). قلّبي الطماطم والزيتون والبصل وملعقتين كبيرتين من الزيت والنعناع في وعاء صغير للمزج.

  • يُدهن جانب واحد من كل بيتا بملعقتين كبيرتين من الزيت ؛ ضعي الخبز المطحون بالزيت على الشواية. يُطهى حتى يتفحم قليلاً ، حوالي دقيقتين. اقلب الخبز ضعي فوقها خليط الطماطم ووزعيه حتى الأطراف. يرش الجبن.

  • قم بتغطية الشواء وشواء الخبز حتى يصبح الوجه دافئًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نقل الخبز إلى الأطباق وتقديمها.

وصفة من بروك دوجني ، ميلاني بارنارد ، صور مايكل فالكونر ، قسم التعليقات

يستخدم هذا السبين اللذيذ على الجيروسكوبات اللحوم المستحيلة

موسم الشواء قريب جدًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي أو يحاولون تقليل اللحوم ، غالبًا ما يبحثون عن بدائل مشوية - والتي ليست مجرد برغر نباتي. ولأولئك الذين يعتمدون على اللحوم النباتية - مثل بيوند برجر و النقانق الخالية من اللحوم —هناك كتاب طبخ جديد من المحتمل أن يوفر الكثير من الإلهام: "المستحيل: كتاب الطبخ". مقابل كل عملية شراء لكتاب الطبخ ، المتاح فقط على أمازون ، سيتم التبرع بمبلغ 3 دولارات لـ No Kid Hungry.

بمساعدة نفس الفريق الذي صمم مطعم Impossible Burger ، لا يهدف كتاب الطبخ هذا إلى إنقاذ الكوكب فقط من خلال الحد من استهلاك البشر للحوم ، ولكنه يوفر أيضًا مجموعة كبيرة من الوصفات ، التي طورها مجموعة من الطهاة ، والتي تعيد استخدام اللحوم النباتية. العديد من الوصفات عبارة عن أطباق لحوم تقليدية تم تحويلها إلى إصدارات نباتية ونباتية ، واستبدال اللحم البقري باللحوم المستحيلة.

Impossible ™: The Cookbook: How to Save Our Planet، One Delicious Meal، $ 26.99 on Amazon

اقلب الصفحات للعثور على إصدارات خالية من اللحوم من سالتادو لومو ، طبق بيروفي مغمس باللحم المتبل والبطاطا المقلية والفلفل والأرز. أو يمكنك اختيار مبادلة برجر go-to الخاص بك بوصفة برغر مستحيلة للطاهي Traci des Jardins - تم تطويره في مطعمها Jardinière المغلق الآن في سان فرانسيسكو - وهو عبارة عن قطعة من الجبن والخس والأفوكادو المهروس و "لحم البقر" ، "يتم ضغطها جميعًا معًا بين قطعتين من كعك الهمبرغر الفخم.

OXO Good Grips 2-Piece Grilling Set ، 19.99 دولارًا على أمازون

قبل ذلك ، هناك وصفة صيفية للجيروسكوبات مع السلطة اليونانية والتزاتزيكي والبيتاس المشوي. يُتبّل اللحم المستحيل بالأوريجانو والمردقوش المجفف والزعتر المجفف ومسحوق الثوم ، ثم يُرمى على الشواية ويُطهى تمامًا مثل البرجر العادي. تُقلى الفطائر المطبوخة فوق سلطة يونانية (بدلاً من شرائح رقيقة مثل الجيروسكوبات التقليدية) ، مملوءة بالطماطم الكرزية ، والخيار ، والبصل ، والزيتون ، وجبن الفيتا ، ثم تُرش بصلصة تزاتزيكي. قدميها جنبًا إلى جنب مع الخبز المشوي — إما معدة لتطهير التزاتزيكي أو كوسيلة للسلطة ولحم البقر على طريقة الدوران.

جيروس مع سلطة يونانية ، تزاتزيكي ، وبيتاس مشوي وصفة

على الرغم من أنه أمريكي أيرلندي ، إلا أنه أحد الأطعمة المريحة المفضلة لدى الشيف دوغلاس كين في طفولته ، لأنه نشأ في ديترويت ، حيث تعد الجيروسكوبات من الأطعمة الأساسية في اليونان. يقول: "ما زلت أحب الجيروسكوب ذي الطراز القديم الجيد ، لكن يجب أن أقول ، إنني أحب هذا الإصدار بشكل أفضل. إنه مذاق أكثر رطوبة وأعذب من اللحوم الجيروسكوبية المهروسة والمحمرة والمقطعة إلى شرائح. " بدلاً من مزج التوابل ، يحب دوغلاس معالجة جميع اللحوم المفرومة (بما في ذلك النوع المصنوع من النباتات) بيد خفيفة. لذلك فهو يشكل فطائر غير متبلة ويرش عليها التوابل قبل الطهي مباشرة.


إلفائف بيتا ستيك مشوية

شرائح لحم الخاصرة المشوية ملفوف بيتا هي وصفة عشاء الصيف المثالية! محشوة بالخضار الطازجة وتعلوها صلصة الزبادي اليونانية محلية الصنع! إنها ضرورية لتناول وجبة سريعة في الأسبوع أو في نزهة نهاية الأسبوع / حفلة عشاء!

صباح الخير يا قراء Belle of the Kitchen! اتمنى لكم جميعا صيف رائع! اسمي جوستين وأنا المدون في Cooking and Beer ، حيث أقوم بإقران أطباقي المفضلة بأفضل بيرة مصنوعة يدويًا يمكنني الحصول عليها. لقد كنت متحمسًا للغاية عندما طلبت مني آشلين أن أقوم بنشر ضيف لها. وصفاتها تجعلني أشعر بالجوع باستمرار ، لذلك من الواضح أنني قفزت إلى فرصة المساهمة!

لا أعرف عنكم يا رفاق ، لكنني كنت مهووسًا بالشواء مؤخرًا. سمها ما شئت ، ربما قمت بشويها. من البطاطا الحلوة إلى الدجاج والباذنجان إلى شرائح لحم الخنزير ، يمكنني فقط الحصول على ما يكفي من الوقوف بجوار شواية ساخنة. لفائف بيتا ستيك المشوية هذه هي واحدة من أحدث اهتماماتي ، والأسباب تتجاوز شريحة لحم الخاصرة المشوية!

أعتقد أن أكثر ما أحبه في لفائف شرائح اللحم المشوية هذه هو طعم البحر الأبيض المتوسط. إنهم يشبهون الجيروسكوب ، لكن ليس في الحقيقة. بالتأكيد ، لديهم الخيار والشبت واللبن الزبادي اليوناني صلصة التزاتزيكي. جميع الحشوات المذهلة ، مثل الطماطم الطازجة ، محشوة داخل جيب بيتا. حسنًا ، ربما تكون تمامًا مثل العديد من وصفات الدوران ، لكني أحب أن أعتقد أن هذه الوصفة لها لمسات خاصة بها. زيتون كالاماتا للفرد يميز هذه اللفافات عن بعضها ويمنحها نكهة ممتعة للغاية! إن إضافة طبقة رقيقة من الحمص داخل خبز البيتا تضيف حقًا عنصرًا إضافيًا من اللذيذة.

هذه الفطائر مثالية بشكل خطير لفصل الصيف. إنها مربى مليئة بالنضارة ، ولا يمكن مطابقة الشار على الخاصرة!

أتمنى أن تستمتعوا يا رفاق بلفائف شرائح اللحم المشوية هذه بقدر ما استمتعت بصنعها من أجلك!


يستخدم هذا السبين اللذيذ على الجيروسكوبات اللحوم المستحيلة

لقد حان موسم الشواء جيدًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي أو يحاولون تقليل اللحوم ، غالبًا ما يبحثون عن بدائل للمشويات - والتي ليست مجرد برغر نباتي. ولأولئك الذين يعتمدون على اللحوم النباتية - مثل بيوند برجر و النقانق الخالية من اللحوم —هناك كتاب طبخ جديد من المحتمل أن يوفر الكثير من الإلهام: "المستحيل: كتاب الطبخ". مقابل كل عملية شراء لكتاب الطبخ ، المتاح فقط على أمازون ، سيتم التبرع بمبلغ 3 دولارات لـ No Kid Hungry.

بمساعدة نفس الفريق الذي صمم مطعم Impossible Burger ، لا يهدف كتاب الطبخ هذا إلى إنقاذ الكوكب فقط من خلال الحد من استهلاك البشر للحوم ، ولكنه يوفر أيضًا مجموعة كبيرة من الوصفات ، التي طورتها مجموعة من الطهاة ، والتي تعيد استخدام اللحوم النباتية. العديد من الوصفات عبارة عن أطباق لحوم تقليدية تم تحويلها إلى إصدارات نباتية ونباتية ، واستبدال اللحم البقري باللحوم المستحيلة.

Impossible ™: The Cookbook: How to Save Our Planet، One Delicious Meal، $ 26.99 on Amazon

اقلب الصفحات للعثور على إصدارات خالية من اللحوم من سالتادو لومو ، طبق بيروفي مغمس باللحم المتبل والبطاطا المقلية والفلفل والأرز. أو يمكنك اختيار مبادلة برجر go-to الخاص بك بوصفة برغر مستحيلة للطاهي Traci des Jardins - تم تطويره في مطعمها Jardinière المغلق الآن في سان فرانسيسكو - وهو عبارة عن قطعة من الجبن والخس والأفوكادو المهروس و "لحم البقر" ، "يتم ضغطها جميعًا معًا بين قطعتين من كعك الهمبرغر الفخم.

OXO Good Grips 2-Piece Grilling Set ، 19.99 دولارًا على أمازون

قبل ذلك ، هناك وصفة صيفية للجيروسكوبات مع السلطة اليونانية والتزاتزيكي والبيتاس المشوي. يُتبّل اللحم المستحيل بالأوريجانو والمردقوش المجفف والزعتر المجفف ومسحوق الثوم ، ثم يُرمى على الشواية ويُطهى تمامًا مثل البرجر العادي. تُقلى الفطائر المطبوخة فوق سلطة يونانية (بدلاً من شرائح رقيقة مثل الجيروسكوبات التقليدية) ، مملوءة بالطماطم الكرزية ، والخيار ، والبصل ، والزيتون ، وجبن الفيتا ، ثم تُرش بصلصة تزاتزيكي. قدميها جنبًا إلى جنب مع الخبز المشوي — إما معدة لتطهير التزاتزيكي أو كوسيلة للسلطة ولحم البقر على طريقة الدوران.

جيروس مع سلطة يونانية ، تزاتزيكي ، وبيتاس مشوي وصفة

على الرغم من أنه أمريكي أيرلندي ، إلا أنه أحد الأطعمة المريحة المفضلة لدى الشيف دوغلاس كين في طفولته ، لأنه نشأ في ديترويت ، حيث تعد الجيروسكوبات من الأطعمة الأساسية في اليونان. يقول: "ما زلت أحب الجيروسكوب ذي الطراز القديم الجيد ، لكن يجب أن أقول ، إنني أحب هذا الإصدار بشكل أفضل. إنه مذاق أكثر رطوبة وأعذب من اللحوم الجيروسكوبية المهروسة والمحمرة والمقطعة إلى شرائح. " بدلاً من مزج التوابل ، يحب دوغلاس معالجة جميع اللحوم المفرومة (بما في ذلك النوع المصنوع من النباتات) بيد خفيفة. لذلك فهو يشكل فطائر غير متبلة ويرش عليها التوابل قبل الطهي مباشرة.


أحب فطائر الدجاج المشوية لأنه يمكنك صنعها بالعديد من الطرق المختلفة. من السهل جعلها صديقة للأطفال وإشراك أطفالك من خلال جعلهم يجمعون رغيفهم الخاص. يحب أطفالي المساعدة في المطبخ ، لذا فهذه طريقة ممتعة لإثارة حماستهم لتناول العشاء.

أنا أحب نقع الزيتون والطعم اللاذع لجبنة الفيتا ، امزجها مع قشدة صلصة الزبادي والخيار البارد ، ولديك وصفة رائعة مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء. قم بتقديمها عندما يأتي الضيوف لقضاء لقاء ممتع على طراز البحر الأبيض المتوسط.


1. تحضير شواية أو صينية شواء كبيرة للحرارة العالية. اخفقي قشر الليمون والعصير والخل والعسل والأوريغانو ورشة ملح وفلفل في وعاء كبير. اخفقي نصف كوب من الزيت في تيار بطيء وثابت حتى يستحلب.

2. قشر الخيار ، مع ترك شرائط متبادلة من القشر الأخضر. قم بقص الأطراف ، وقطع الخيار إلى نصفين بالطول ثم قطعه إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. أضفهم إلى الوعاء مع الصلصة. أضف الحمص.

3. ادهنوا الخبز على كلا الجانبين بملعقتين كبيرتين من الزيت ورشوا الملح والفلفل بكميات كبيرة. ضعي 6 أو 7 طماطم على كل سيخ. (إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، اترك 1/2 بوصة فقط بارزة من كل طرف حتى لا تضطر إلى نقعها). ادهن ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت على الطماطم والبصل ، ورشي الملح والفلفل بكميات كبيرة.

4. ضع الخبز ، الطماطم والبصل على الشواية. اشوي الخبز مع التقليب والتدوير بشكل متكرر ، حتى يتفحم في البقع على كلا الجانبين ويصبح مقرمشًا ، من 4 إلى 5 دقائق. يُشوى البصل ، ويقلب حسب الحاجة ، حتى يتفحم وينضج ، لمدة 6 إلى 8 دقائق. تُشوى الطماطم مع التقليب من حين لآخر ، حتى تتفحم قليلاً في البقع وتبدأ في الانفجار ، من 6 إلى 8 دقائق. انقل الخبز والخضروات إلى لوح تقطيع كبير عند الانتهاء من الطهي.

5. عندما تبرد بما يكفي لتحملها ، قطّعي الخبز إلى قطع بحجم بوصة واحدة وقطّعي البصل إلى قطع بحجم لدغة. نضيفهم إلى الوعاء مع الخيار والحمص والصلصة. نضيف الطماطم والفيتا وزيتون كالاماتا والشبت. إرم بلطف لدمجها. الموسم مع الملح والفلفل عند الحاجة. (كن حذرًا مع التوابل في هذه المرحلة ، لأن الفيتا والزيتون مالحون جدًا.) اترك السلطة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم ، مع رشها بزيت الزيتون.


بيتا الدجاج اليوناني مع الفيتا المخفوقة

هذه بيتا الدجاج اليوناني مع الفيتا المخفوقة هي وجبة سريعة وسهلة وصحية مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط! كرات لحم الدجاج الطرية مرصعة بالبصل والثوم والكثير من التوابل وتوضع على قطع بيتا دافئة مغموسة بجبنة الفيتا المخفوقة اللذيذة.

الكلمات الرئيسية بيتا الدجاج اليونانية ، كرات اللحم اليونانية ، كرات اللحم الدجاج

مكونات

  • 1 رطل صدر دجاج مفروم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 كوب فتات خبز بانكو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم كبير ، مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 بصلة صغيرة ، مقسمة
  • 4 أوقية فيتا
  • 1 أوقية جبن كريمي فاتح
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني عادي
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1 خيار كبير
  • 1/4 بصلة حمراء متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
  • 6 خبز من القمح الكامل

تعليمات

يسخن الفرن إلى 425 درجة. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.

يُضاف الدجاج والبيض وفتات الخبز والثوم والملح وإكليل الجبل والأوريغانو المجفف في وعاء متوسط. ابشري 3/4 من البصل في الوعاء ثم افرم ربع البصل المتبقي جيدًا وأضفه إلى الوعاء أيضًا. استخدم يديك لخلط المكونات حتى تمتزج.

استخدمي ملعقة صغيرة من البسكويت لتشكيل كرات اللحم. بلل يديك بالماء البارد ولفها لتصبح كرة مثالية. ضعها على ورقة الخبز المعدة. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.

أثناء طهي كرات اللحم ، حضري الفيتا المخفوقة. أضف جبنة الفيتا والجبن الكريمي واللبن اليوناني وعصير الليمون ومسحوق البصل والشبت إلى معالج الطعام. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ويخفق. يتبل بالملح والفلفل. نبض مرة أخرى.

استخدم مقشرة الخضار لحلق الخيار إلى شرائح رفيعة. للتجميع ، انشر جبنة الفيتا المخفوقة في قاع كل خبز. يُغطى بالخيار والبصل الأحمر. ضعي كرات الدجاج فوقها.


بيتزا بيتا يونانية مشوية

انا احب الخروف. لقد نشأت على الاستمتاع بلحم الضأن لعشاء المناسبات الخاصة وهو يعيد بعض أكثر ذكرياتي العزيزة عن طفولتي. لا يقتصر الأمر على كون لحم الضأن لذيذًا ومليئًا بالنكهة ، ولكنه يحتوي على قيمة غذائية رائعة جدًا! يعتبر لحم الضأن مصدرًا ممتازًا لـ B12 والنياسين والزنك والسيلينيوم. توفر حصة 3 أونصات من لحم الضأن 3 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية. إنه خيار مسؤول يمكنك أن تشعر بالرضا عن الاستمتاع به.

بالإضافة إلى أن اختيار لحم الضأن الأمريكي يعني أنك تدعم المزارعين الأسريين المحليين ومربي الماشية. هل تعلم أن هناك أكثر من 80.000 مزرعة من مزارع الأغنام مملوكة للعائلات في الولايات المتحدة ويتم إنتاج الحملان في كل ولاية؟ إن تناول المكونات من مصادر محلية هو شيء أصبح أكثر شغفًا به ، خاصة عندما يتعلق الأمر بمصدر البروتين لدينا. الجودة تهم الأصدقاء.

أنا أيضا أحب البيتزا. يمكن أن يكون العجين محلي الصنع عملاً حبًا. لذلك ، عندما أقصر & # 8217m في الوقت المحدد & # 8230 ، أصل إلى الخبز الطازج وأجمعها عالياً مع الطبقة المفضلة لدينا. نظرًا لأن هذه بيتزا مستوحاة من اليونان ، فإن البيتا أصبح منطقيًا !! يمين؟

لدي دائمًا طبق مكدس بالخضار الطازجة المفرومة في ليلة البيتزا لإعطاء أطفالي الخيار الأفضل لاختيار ما يضعونه على البيتزا الخاصة بهم. تسع مرات من أصل عشر يتم تحميلها على الخضار الإضافية عن غير قصد! فوز أمي!

ما هي المكونات الموجودة في بيتزا بيتا اليونانية

  • جولات بيتا (أحب بابا بيتا)
  • الحمص الكلاسيكي (محلي الصنع أو الشراء من المتجر سيفي بالغرض)
  • لحم خروف أمريكي مطحون
  • زيتون كالاماتا
  • خيار
  • طماطم
  • بصل أحمر
  • الفلفل الموز
  • جبنة فيتا
  • بهارات
  • صلصة تزاتزيكي (نحب جولات الطهي)

أعتقد أنني أستطيع العيش بسهولة من النكهات في هذا الطبق. لا يبدو أن جسدي يتعب من السرد المالح والطازج. تضفي النكهة الفريدة للحمل إضافة لذيذة حقًا. إذا كانت عائلتك & # 8217re لا تزال تتعلم حب لحم الضأن ، فيمكنك بسهولة طحن اللحم المفروم (أنا & # 8217 حتى أقوم بمزيج 50/50) أو الدجاج المشوي بنفس التوابل في هذه الوصفة.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن طرق جديدة لتعريف عائلتك بعالم لحم الضأن اللذيذ ، فهذه الوصفة هي مكان رائع للبدء. أود أن أراهن على أن عائلتك فازت & # 8217t حتى تلاحظ فرقًا إذا لم تذكر ذلك. منجم لا يفعل ذلك أبدًا. إنهم يلتهمون هذه الأشياء في دقائق ويعودون لثوانٍ لا يترك لي بقايا طعام & # 8230 للأسف.


طبق مازة من البحر المتوسط

اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

لقد كانت & # 8217s لحظة منذ أن قدمت وجبة سريعة وسهلة (انظر: الهامبرغر / الخضروات البرغر ، النقانق / المشوي الميداني ، سلطات التاكو # 8230) & # 8211 لذلك اعتقدت أن الوقت قد حان للمشاركة في عشاء سهل آخر مفضل لدينا مختلط آكلة اللحوم / الأسرة النباتية: طبق المزة!

المزة هي في الأساس مجموعة متنوعة من المقبلات الشرق أوسطية ، ويتم تقديم العديد من الأصناف على طراز الأطباق الصغيرة. تشمل منتجاتنا عمومًا الخضار والبيتا والحمص والزيتون ومجموعة متنوعة من المأكولات المتوسطية الأخرى.

نجد أطباق المزة العشاء المثالي هنا لأنه من السهل جدًا اختيار واختيار طعامك. تلتقط الحيوانات آكلة اللحوم بعض اللحوم ، بينما لا يتم تناول نباتي (أنا). ثم يأكل النباتي (أنا) زيتونًا إضافيًا. لأن: زيتون!

تقدم أطباق المزة انتشارًا رائعًا للحفلات أيضًا ، خاصةً عندما تكون & # 8217re ستقدم للناس مجموعة متنوعة من التفضيلات أو القيود الغذائية.

شيء آخر يعجبني فيهم؟ يمكنك شراء كل شيء في المتجر! بقدر ما أحب صنع الأشياء من الصفر ، فهي ليست دائمًا واقعية. يمكن أن تكون أطباق المزة سهلة مثل زيارة قسم الزيتون وقسم الأطعمة الجاهزة في متجر البقالة المحلي ، ثم العودة إلى المنزل ، وفتح بعض الحاويات ، وتقطيع بعض الأشياء. لا طبخ ، لا تحضيرات ضخمة. سهل ولذيذ.

لتحضير طبقك الخاص ، ما عليك سوى مزج الأطعمة ومطابقتها حسب رغبتك. اليك بعض الافكار للبدء. هذه ليست بأي حال من الأحوال قائمة كاملة ، بالمناسبة & # 8211 كما أنها ليست وفية لأي إصدار خاص من المأكولات & # 8217s من meze. إنه & # 8217s مجرد مجموعة من الأشياء الجيدة ، التي تجعل معًا عشاءًا رائعًا & # 8211 وسهلاً & # 8211!


بيتاس دجاج مشوي

يُمزج 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وصلصة الصويا والثوم وملعقة صغيرة من الزعتر في طبق زجاجي.

نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغطى ويغطى بغلاف بلاستيكي.

اتركي صدور الدجاج منقوعة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.

تُمزج الطماطم مع جبنة الفيتا في طبق زجاجي صغير.

أضيفي ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون وزيت الزيتون وملعقة الزعتر المتبقية وقلبي حتى تمتزج المكونات.

دعه يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

لصلصة الزبادي: في وعاء صغير ، اخفقي الزبادي والثوم والجوز وزيت الزيتون معًا.

غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

سخن الشواية على نار متوسطة.

رش سلة شواء بزيت الزيتون.

تُشوى صدور الدجاج على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يختفي اللون الوردي في الجزء السميك من كل صدر.

وزعي حلقات البصل على سطح السلة واشويها أثناء طهي الدجاج.

اقلب السلة كثيرًا.

سوف تتحول حلقات البصل إلى اللون الأسود عند طهيها ، وسوف يستغرق ذلك أيضًا من 8 إلى 10 دقائق.

عندما تنضج حلقات الدجاج والبصل ، ضعي خبز البيتا على الشواية لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب ، حتى تظهر علامات الشواء.

قطعي الدجاج إلى قطع رفيعة جدًا.

في وقت التقديم ، أخرجي جميع المكونات ودعي كل شخص يقوم بتجميع السندويشات: قسّمي كل رغيف.

ضعي عدة شرائح من الدجاج المشوي ، 3 أو 4 شرائح من البصل ، وملعقة كبيرة من خليط الطماطم والفيتا ، والخس ، والزيتون ، وشريحة أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد في كل بيتا.


شاهد الفيديو: عملت وصفة الباستا مع جبنة الفيتا المشهورة الطعم ألذ من ما كنت اتوقع مكرونة رهيبة (كانون الثاني 2022).