آخر

توجه ناموس الأسطوري للحزب اليوناني إلى مدينة نيويورك

توجه ناموس الأسطوري للحزب اليوناني إلى مدينة نيويورك

ناموس باي ذا سي ، موقع في نيويورك لمطعم ناموس على شاطئ ميكونوس ، سيفتتح في مبنى باتري ماريتايم في عام 2015

توجه ناموس الأسطوري للحزب اليوناني إلى مدينة نيويورك

مطعم شاطئ ميكونوس الشهير ومكان احتفالي شهير ناموس، التي تفتخر بـ "عملاء دوليين من الطائرات النفاثة" و "الحفلات المجنونة التي تبدأ مباشرة بعد تقديم الحلوى وزجاجات الشمبانيا والأسماك الطازجة التي تزيد قيمتها عن 1000 دولار" تفتح موقعًا في مدينة نيويورك في عام 2015 ، وفقًا لتقرير Tribeca Citizen.

وبحسب ما ورد قرر هاري بولاكاكوس ، صاحب المطعم في مدينة نيويورك ، المساعدة في إحضار المطعم إلى نيويورك بعد إقامة حفل زفاف ابنه هناك.

بما في ذلك ابنه بيتر ، تمتلك عائلة Poulakakos 10 مطاعم في الحي المالي وحده ، بما في ذلك Harry’s Café and Steak و Bacchanal و The Dead Rabbit.

وفقًا لمنفذ الأخبار اليوناني Proto Thema News: "الفكرة هي الترويج للمنتجات اليونانية للعملاء الأمريكيين من خلال Nammos ، [حيث] سيتعاون المطعم مع الصيادين اليونانيين حتى يتمكن سكان نيويورك من تذوق الأسماك اليونانية. تم تنسيق التصميم والهندسة المعمارية للموقع من قبل المصمم الشهير ليونيل أوهايون. سيتم استخدام الطابق الأرضي كقاعة مناسبات بسعة 2500 شخص ، في حين سيتم تحويل الطابقين الأول والثاني إلى فندق يضم 61 غرفة ".

سيكون مطعم ناموس باي ذا سي في نيويورك مطعمًا على السطح في مبنى باتري ماريتايم ، ومن المقرر افتتاحه في عام 2015.

للحصول على آخر تحديثات الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


روبرت جولد شو

روبرت جولد شو (10 أكتوبر 1837-18 يوليو 1863) كان ضابطًا أمريكيًا في جيش الاتحاد أثناء الحرب الأهلية الأمريكية. وُلِد في عائلة بارزة من دعاة إلغاء عقوبة الإعدام في بوسطن ، وقبل قيادة أول فوج مكوّن بالكامل من السود (ال 54 ماساتشوستس) في الشمال الشرقي. دعمًا للمعاملة المتساوية الموعودة لقواته ، شجع الرجال على رفض رواتبهم حتى تساوي أجر القوات البيضاء.

قاد كتيبه في معركة فورت واجنر الثانية في يوليو 1863. هاجموا رأس جسر بالقرب من تشارلستون ، ساوث كارولينا ، وقتل شو بالرصاص بينما كان يقود رجاله إلى حاجز الحصن الكونفدرالي. على الرغم من أن الفوج طغى على إطلاق النار من الدفاعات وعاد للخلف ، وعانى من العديد من الضحايا ، إلا أن قيادة شو والفوج أصبحا أسطوريين. لقد ألهموا مئات الآلاف من الأمريكيين الأفارقة للانضمام إلى الاتحاد ، مما ساعد على تحويل مد الحرب إلى نصرها النهائي.


في السنوات الأخيرة ، انتشرت السياحة إلى الجزيرة مع ظهور جيل جديد من المشاهير واكتشف جيل جديد من المشاهير الجنة اليونانية بعد الانتقال من المناطق الساخنة التي أصبحت الآن قديمة مثل إيبيزا وسان تروبيه.

اصطحبني مايكل ، سائق بيت الضيافة الذي كنت سأقيم فيه و "لاجئ مالي" يبلغ من العمر 50 عامًا من أثينا.

قال مايكل: "الشيء الذي يجب أن تفهمه عن ميكونوس ، هو أن ميكونوس ليست شيئًا على الإطلاق. لا يوجد شيء مميز في الجزيرة. إنها مسرح وأنت النجوم."


سينقلك مطعم East Village هذا إلى البحر الأبيض المتوسط

لا يوجد نقص في المطاعم المكسوة بالخشب المستصلحة وبارات الغوص ذات الوعي الذاتي الأشعث التي تسكن إيست فيليدج في مدينة نيويورك. لكن مطعم المأكولات البحرية الغامر المكون من طابقين ، والذي يحيطك كل ركن وركن به بروعة مائية ، هو أمر نادر الحدوث. سوق السمك لاميا ورسكووس ، الذي افتتح هذا الشهر على امتداد شارع B بين الشارعين الثالث والرابع ، هو نقطة مقابلة جديدة لمشهد وسط المدينة و rsquos مفعم بالحيوية. إنشاء مطعم لميا فونتي ، إيماءة البقعة إلى خلفيتها المتوسطية وأسلوب تناول الطعام ، مع قائمة تشمل الأسماك الكاملة المخبوزة بالملح (تقدم بجانب الطاولة مع مطرقة لتناول العشاء) ، ونودلز حبر الحبار مع قنفذ البحر وحانة نيئة تتسع لـ 12 مقعدًا يضم مجموعة مختارة يومية من المحار والسيفيتشي.

عملت Funti مع المصمم Dara Young والفنانين Will Kurtz و Brian Ferrell و Michela Martello لإضفاء الحيوية على ست غرف منفصلة ورسكووس ، ولكل منها بيئتها الفريدة. يقع البار الخام أسفل كوة يبلغ ارتفاعها 30 قدمًا ويتميز بجدار معيشة وبرنقيل عاكسة ، بينما تتميز غرفة الطعام في الطابق السفلي بأرضية زرقاء بحرية وجدار حجري أصلي مكشوف (يطلق عليها اسم The Grotto). هنا ، يرشدنا Funti من خلال تصميم Lamia & rsquos Fish Market.

اسم المطعم & rsquos مستوحى جزئيًا من مدينة ساحلية في اليونان تسمى Lamia وأيضًا من وحش البحر القديم الذي يحمل نفس الاسم. هل يمكن أن تخبرني عن هذه الأسطورة وكيف أثرت على مفهوم وتصميم هذا المطعم؟

لطالما أردنا افتتاح مطعم للمأكولات البحرية وتقديمه بسعر مناسب في مكان جميل. عند البحث عن الإلهام ، يتبادر إلى الذهن أن اسمي نفسه هو مدينة جميلة في مدينة ساحلية في اليونان وأيضًا مخلوق بحري في الأساطير اليونانية. أردنا إنشاء مساحة متوسطية أنثوية وجلبنا المصممة دارا يونغ ، مؤسسة Aviva Collective و 4Front Hospitality Development ، التي تم ترشيح أعمالها وفازت بالعديد من جوائز تصميم المطاعم والحانات الدولية. عملت دارا جنبًا إلى جنب معنا لمدة عامين ، مما أدى إلى إحياء هذه المساحة وتوجيه اتجاهنا. لقد كان من دواعي سرورنا أيضًا العمل مع فنانين رائعين مثل Will Kurtz و Brian Farrell و Michela Martello & mdashall الذين ساعدوا في جمع هذه التفاصيل معًا من خلال تفسيراتهم الفريدة.

كيف كانت تبدو هذه المساحة من قبل؟ ما مقدار العمل الذي كان عليك القيام به في تحويله؟

يعرف بعض الناس هذا على أنه مساحة Le Souk الأسطورية السابقة ، والتي تضم العديد من الغرف المغلقة التي كانت متصلة ببعضها البعض. نظرًا لأننا أردنا إنشاء مفهوم مختلف تمامًا ، فقد اضطررنا إلى الحصول على مساحة تبلغ 7000 قدم مربع تمامًا وتحويلها إلى بيئة مطعم شاملة متعددة المستويات. مع هذه المساحة الكبيرة ، استغرقت العملية بأكملها عامين حتى تكتمل. حتى أننا بنينا كوة بارتفاع 30 قدمًا فوق شريط الخام الرخامي من أجل فتحه وجعله يشعر بمزيد من التهوية والإشراق.

كيف قررت أن يكون لديك ست بيئات مختلفة داخل المطعم ولماذا كان ذلك مهمًا للمظهر العام والمفهوم؟

أردنا إحضار شيء خاص إلى نيويورك ، ومع هذه المساحة الكبيرة ، علمنا أن لدينا الفرصة لخلق تجارب متعددة حقًا تحت سقف واحد. أنا شخصياً أشعر بالملل من الذهاب إلى مكان واحد هو نفسه طوال الوقت ، لكننا نعلم أنه يمكن للضيوف القدوم في ليلة واحدة في موعد في ركن هادئ من The Grotto ، وتناول العشاء مع الأصدقاء في The Raw Bar ، والاحتفال بحفلة كبيرة في The Grotto شحن غرفة طعام خاصة. إنها و rsquos كلها أجواء مختلفة مع أشياء جديدة لاكتشافها في كل مرة تدخل فيها.

ما هو مصدر الإلهام وراء كل غرفة من الغرف الست التي أنشأتها؟

شريط & [مدش] عندما يتعلق الأمر بمفهوم تصميم مثل هذا ، هناك خط رفيع للمشي بين الهيكلة والذوق الرفيع. أردنا أن يشعر الضيوف كما لو أنهم صعدوا للتو إلى السفينة ، ولكن دون أن يكونوا فوق القمة. عمل دارا معنا وسحب أجزاء القوارب التي تم إنقاذها ، وأنشأ طاولات تعرض خرائط من مناطق مختلفة من البحر الأبيض المتوسط ​​، وخففها بمقاعد مخملية فخمة.

غرفة الأخطبوط & [مدش] ما هو البحر الأبيض المتوسط ​​بدون أصدقائنا ذوي المجسات؟ أنا أحب الإلهام وراء هذه الغرفة و mdashfeeling مثلك & rsquore في مد وجزر المحيط أثناء تناول الطعام في مقاعد مأدبة منحنية كما تحوم فوقها جدارية الأخطبوط. قام دارا وميكايلا بعمل مذهل في التقاط شعور الأمواج وخلق فن جميل يجلب المفهوم إلى الحياة.

شريط الخام & mdash كنا نعلم أننا نريد شريط محار خفيف وجيد التهوية ، لذلك أنشأنا كوة يبلغ ارتفاعها 30 قدمًا لتجعلك تشعر وكأنك تنظر لأعلى من تحت الماء. قام دارا ببناء جدار حي ضخم يملأ المساحة بالخضرة المورقة ، مثل الأعشاب البحرية ، التي تقع مقابل البرنقيل العاكسة. انها & رسقوس التنفس من الهواء و mdashwhite والضوء والرخام و mdash قبل أن تتوجه إلى الأعماق أدناه.

سطح السفينة / غرفة السفينة & [مدش] جاء إلهام غرفة الطعام الخاصة من أرباع القبطان و rsquos للسفينة. تنتشر الطاولة الكبيرة ذات المستويين بالأطباق بدلاً من خرائط الهاوية ، وتلقي الكوات التي تم إنقاذها لمحة عن الخارج ، وقد رسم الفنان بريان فاريل الجدران كلها يدويًا. سطح السفينة بالخارج هو مقعدي المفضل في المنزل. يمكنك & rsquore الحصول على لمحة عن كل غرفة تقريبًا بينما تشعر وكأنك تتناول الطعام على الماء في اليونان.

الكهف & [مدش] نحن نحب الجدار الحجري الأصلي في الطابق السفلي وأردنا عرضه ، ونشيد بتاريخ مدينة نيويورك والميناء البحري النابض بالحياة. لقد قدم إلهامًا لـ The Grotto ، مما خلق أجواء مثيرة وأنيقة حيث يمكن للضيوف تناول العشاء تحت الكوة أو البقاء بعيدًا في مأدبة مريحة في الزاوية.

المظهر العام لهذا المطعم غامر للغاية ، وحتى مسرحي. كيف يمكنك القول أن هذا يتناغم مع حي إيست فيليدج الذي اخترته للموقع؟

لا يوجد شيء مثل هذا في مطعم East Village & mdasha متعدد المستويات بهذا الحجم والتصميم. إنه & rsquos فريد حقًا للحي وعائلتي وأنا من سكان إيست فيليدج. إن إحياء هذا المفهوم في مكان نسميه الوطن ، ونعرف ضيوفه شخصيًا ، كان تجربة رائعة.


ذكريات لذيذة: 97 مطعمًا بورتلاند قديمًا كنا نتمنى أن يظلوا موجودين

المطاعم أماكن خاصة. نحتفل بالمعالم البارزة مثل أعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية هناك. نخرج لتناول الطعام عندما نحتاج إلى طعم الراحة بعد يوم شاق. وأفضل المطاعم تترك لنا ذكريات رائعة من الوجبات الرائعة والضحك الذي يمكن أن يدوم مدى الحياة.

صور ملف أوريغونيان

لكن تميل المطاعم إلى أن يكون لها عمر قصير ، حيث يستمر العديد منها لبضع سنوات فقط. حتى المطاعم التي تتمتع بقوة بقاء لا تصدق نفد الغاز في النهاية. هذا العام ، أغلقت العديد من المفضلات في بورتلاند أبوابها. سكب مطعم Bombay Cricket Club الهندي البالغ من العمر 21 عامًا آخر مارجريتا مانجو في أغسطس. في سبتمبر ، تم إغلاق وسط المدينة & # x27s حقيقي Quandary بعد 45 عامًا. في نوفمبر ، قام مطعم Old Town & # x27s Alexis بتناول آخر سوفلاكي بعد 36 عامًا في لعبة تناول الطعام.

روز هورتر ، أوريغونيان

وفي أوائل العام المقبل ، سينهي مطعم Der Rheinlander الألماني سلسلة من الوجبات التي استمرت 53 عامًا من شنيتزل والنقانق والغناء. وهكذا تكون …

لكن هذه المطاعم القديمة تعيش في ذاكرتنا. في وقت سابق من هذا العام ، سألنا القراء عن المطعم الذي أغلقهم أكثر من غيرهم ، وكانت الاستجابة مذهلة. من البقعة الإيطالية الأنيقة Alba Osteria & amp Enoteca إلى Zefiro الأسطوري ، الذي أعاد رسم خريطة تناول الطعام في Portland & # x27s ، هنا 97 مكانًا تاريخيًا لتناول الطعام كنا نتمنى لو كانت لا تزال موجودة. كان بعضها انعكاسات ملتوية لمن نحن. رفع آخرون أذواقنا وتوقعاتنا.

بريان فولنر ، أوريغونيان

ألبا أوستريا وأمبير إينوتيكا

لم يكن حي Southwest Portland & # x27s Hillsdale مركزًا للمطاعم الطموحة التي تجدها في أجزاء أخرى من المدينة ، ولكن هذا المطبخ الإيطالي الذي يركز على النبيذ صُنف بين أفضل المدن في المدينة خلال فترة تشغيله التي استمرت سبع سنوات. تخصص الشيف صاحب Kurt Spak في المأكولات البيدمونتية ، بما في ذلك المعكرونة المصنوعة منزليًا ، مثل agnolotti المحشو بلحم العجل ولحم الخنزير والأرانب. عرضت قائمة النبيذ أنواعًا إيطالية غير موجودة في أي مكان آخر ، وكان الجو أنيقًا دون أن يكون خانقًا ، مما جعله مشهورًا بين النظاميين. تم إغلاقه في ليلة رأس السنة الجديدة & # x27s في عام 2010 ، مما أفسح المجال لشركة Sasquatch Brewing Company.

ألبرتا ستريت أويستر بار آند جريل

أنشأ صاحب المطعم الراحل بيتر هوخمان معبد منطقة ألبرتا للفنون هذا للتصفح والعشب في عام 2005 ، حيث احتفل الطاهي الصاعد آنذاك إريك بيشارد ليس فقط بالمحار ، ولكن بالمأكولات الريفية مثل خبز لحم العجل المقلي مع الكراث المزجج والكستناء وصلصة الزبيب. لكن الديون الثقيلة أغرقت ثروات المطعم. بعد أن أجبر التغيير في الملكية على إغلاقه لفترة وجيزة وإعادة فتحه ، لم يتعافى تمامًا ، وأغلق للأبد في عام 2009. واصل Bechard فتح McMinnville & # x27s المشهور Thistle (وحقق شهرة سيئة بسبب معركة القبضة على أصل خنزير) ، والمساحة الآن هي حانة TC الأيرلندية O & # x27Leary & # x27s.

تورستن كيلستراند ، أوريغونيان

على مدار 36 عامًا ، كان تناول الطعام في مطعم Alexis Restaurant في المدينة القديمة كأنه حفلة في حانة صاخبة في أثينا. تضمنت الأجرة اليونانية أجرة مريحة مثل قطع لحم الضأن المطهو ​​ببطء ، والكالاماري المقلي ، وساغاناكي ، وهي جبنة مغموسة بالأوزو تم تقديمها في مجد ملتهب. توسعت الأعمال تدريجياً لتشمل مجموعة من المنتجات التي تباع في محلات البقالة. ولكن أصبح من الصعب جذب رواد المطعم في السنوات الأخيرة ، حيث أصبح ويست بيرنسايد السفلي بؤرة مشكلة المشردين في بورتلاند. في نوفمبر / تشرين الثاني ، أغلق المالك جيري تسيريماغوس المطعم الذي افتتحه بعد سنوات قليلة من هجرته من اليونان.

روب فينش ، أوريغونيان

في عام 1995 ، افتتح محامي نيويورك داريل جوانيدس وزوجته سارة مطعم سيلوود الإيطالي ، والذي حصل على تقييمات رائعة واجتذب حشودًا كبيرة. تحت إشراف الشيف Teodoro KuMay ، أنتج المطبخ مجموعة من أطباق اللحوم والمأكولات البحرية. لكن النجوم الحقيقية كانت 18 نوعًا من المعكرونة ، بما في ذلك معكرونة ليموني مع أسقلوب محمر ورافيولي محلي الصنع. إذا لم تتمكن من اتخاذ قرار بشأن أحدها ، يمكنك طلب عينة من المعكرونة ، يختارها الطاهي ويتم تقديمها مع طقوس رائعة على الطاولة بأكملها. بعد عقد من الزمان ، باعت عائلة Joannideses الشركة لمالكيها الجدد ، الذين افتتحوا موقعًا ثانيًا لم يدم طويلاً في بيفيرتون. بعد عامين ، تم إغلاق النسخة الأصلية أيضًا.

ستيفاني ياو لونج ، أوريغونيان

في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، كان هذا المطعم الرومانسي في الطابق 30 من مبنى Bancorp في الولايات المتحدة واحدًا من أفضل أماكن تناول الطعام في المدينة. كان القرعة الكبيرة ، بالطبع ، هي المنظر المذهل لوسط مدينة بورتلاند والمدينة والجانب الشرقي (في الأيام الصافية) وجبل هود. في ذروته في منتصف - & # x2790 ، تحت إشراف الطاهي الشهير آنذاك مارك جولد ، قدم المطبخ تركيبات شاهقة من الطعام - كان هذا هو عصر المطبخ المعماري - مع تلميحات من آسيا تعمل في جميع أنحاء. أصبحت الوجبات أقل موثوقية بعد تغييرات عديدة في الطهاة ، لكن البار ظل جزءًا حيويًا من مشهد موسيقى الجاز في المدينة ، مع الموسيقى الحية في معظم الليالي ، بما في ذلك الحفلة الدائمة التي أقامها الراحل Leroy Vinnegar ، جد الباس المتنقل. في عام 2001 ، فقد المطعم عقد إيجاره وأغلقه ، مما أفسح المجال أمام بورتلاند سيتي جريل ، الذي يتمتع بنفس المناظر الرائعة ، ولكن القليل من السحر.

جويل ديفيس ، أوريغونيان

مخابز وحانة مولوك / هيثمان

لمدة 10 سنوات ، كانت هذه البقعة من الأطعمة المعلبة والمخبوزات والبيتزا في وسط المدينة مكانًا شهيرًا قبل المسرح مع حشد سيمفوني ، تجذبهم السندويشات والسلطات بأسعار معقولة في مساحة مبهجة من مستويين تتميز بلوحات كبيرة لرسام الكاريكاتير الفرنسي في القرن التاسع عشر كولومب - الذي وقع اسمه مقلوبًا باسم ب. مولوك. في سنواتها الأولى ، أشرف الشيف جريج هيجينز على قائمة الطعام الريفية الشمالية الغربية ، الذي كان رئيس الطهاة في مطعم هيثمان الشقيق ، وبعد ذلك فاز بجائزة جيمس بيرد في مطعمه الذي يحمل الاسم نفسه. في عام 1998 ، قدم B. Moloch آخر تصميم للبيتزا ، وتحولت المساحة إلى مطعم المأكولات البحرية SouthPark.

أنجيلا بانكرازيو ، أوريغونيان

لم يكن هناك أي وسيلة تمكن رواد المطعم من الابتسام أثناء تناول وجبة الإفطار في هذا المقهى غير التقليدي في شمال بورتلاند ، والذي تناول وجبات إفطار إبداعية وسندويشات ضخمة ابتداءً من عام 1994 على امتداد شارع نورث كيلنجسورث. ملأ المالكون بيل لوكنر وفيرليس كيكل غرفة الطعام بتذكارات السيارات القديمة - كانت أغطية الوصلات القديمة وزخارف غطاء المحرك والمصدات في كل مكان. كانت نجوم القائمة عبارة عن عجة ، مثل Green Eggs and Ham ، وهي عبارة عن بيض بيستو مملوء بلحم الخنزير Black Forest. بعد 20 عامًا ، تم إغلاقه في عام 2014 ، وأصبح الفضاء الآن مستوصفًا للماريجوانا.


يشارك

لا تحبني. لم يحبني قط. وهو لا يبحث عني - لذلك من الأفضل أن أعيش الليلة بمفردي. لا طعام ولا خيمة ولا خريطة. لا أحد يلوم إلا نفسي. العار الشديد الحرق ليس مصدرًا للحرارة.

يتتبع ضوء القمر خطًا صخريًا من حولي في قوس هائل. تفسح أشجار الصنوبر المتناثرة المجال للصخور القاحلة ، مما يعني ارتفاع 12000 قدم. يولد الهواء الرقيق كائنات متقشفه - أسود الجبال ، ثعابين الملك ، الأغنام الكبيرة. لا كتاب أصابع الاتهام.

يلتف جسدي إلى وضع الجنين داخل كيس النوم المبلل بينما تصطدم أسناني بعنف صاخب. لا راحة للحيوانات التي لا تنتمي. الأرض الصلبة ترفض إعطاء بوصة واحدة لمنحنى فخذي.

أضع عمودي الفقري مسطحًا وأبحث عن - لم أر نجمًا منذ تسع سنوات. حتى من خلال ضبابي المذعور ، أمسكني المجد. تتلألأ السماء وتغمز مثل فتاة الإستعراض. من المفترض أن يبلغ دش نيزك البرشاوي ذروته الليلة. مرحبًا إذا لم أحصل على عرض جيد ، على الأقل سأحصل على عرض جيد ، أليس كذلك؟ لكن لا شيء يسقط.

كتبت جوان ديديون: "نحكي لأنفسنا قصصًا لكي نعيش". "نحن نعيش بالكامل ، خاصة إذا كنا كتابًا ، من خلال فرض خط سردي على صور متباينة ، من خلال" الأفكار "التي تعلمنا بها تجميد الخيال المتحول الذي يمثل تجربتنا الفعلية".

بدأ إجباري في الوقت الذي فاجأ فيه والدي الجميع بالموت. لقد هجرت للتو من قبل أول شخص قبلته على الإطلاق (وطلبت إبقاء الأمر سراً). ثم قمت بتفجير ركبتي في مباراة كرة السلة ونسف مسيرتي الجامعية. كنت أتوق للسيطرة على عالم لا يمكن السيطرة عليه.

لذلك بدأت في الكتابة. عندما أشعر بالارتباك ، أتخيل أنني داخل فيلم من تصميمي الخاص. لا شيء يمكن أن يؤذي الراوي كلي العلم.

هذه قصة حب. وبشكل أكثر تحديدًا ، إنها قصة حول كيف جمدت الفانتازماغوريا في خريطة زائفة وضلتها بشكل رهيب. بالتأكيد ، فقدت عاطفيًا ، ولكن أيضًا فقدت هذا الجبل. نقول لأنفسنا القصص من أجل أن نعيش ، إلا إذا انتهى بهم الأمر بقتلنا.

قابلت ماونتن مان في مدرسة داخلية في أوجاي ، كاليفورنيا - وظيفتي الأولى بعد التخرج من الكلية. وكتعبير عن "قيم المزرعة" ، خصصت المدرسة لكل طفل حصانًا لركوب الخيل وتجريف القرف من أجله. قادت هيئة التدريس رحلات إلزامية لحقائب الظهر مرتين في السنة ، غالبًا إلى معسكر تحت جبل لانجلي في سييرا.

كنت حريصًا على خلق ذكريات جديدة في البرية بعد تجربتي الأخيرة: رحلة جامعية في نيو هامبشاير حيث خرجنا عن مسارنا. أمضى المسؤولون ثلاثة أيام يبحثون في الجبال البيضاء ليخبروني أن والدي قد مات. قد يحمل الآخرون ضغينة ضد الطبيعة بسبب هذه الإهانة ، لكن ليس أنا.

والدي ، وهو من الجيل الثاني الفنلندي ، كان يحترم جلالة الطبيعة الوحشية. لقد رأيت صوره في حياة ما قبل الضواحي - وهو يجدف على البحيرات المشجرة ويقفز عبر الخنادق الثلجية. قبل صيفين ، كنت قد أكملت دورة تدريب قيادة Outward Bound. كنت قد أوضح سيسو في رأسي مرارًا وتكرارًا عندما أصبح الطريق صعبًا. ابتسم عندما أخبرته بذلك. سيسو تعني "الشجاعة" بالفنلندية.

في 6 أقدام و 4 ، لقد ورثت هيكل والدي. أنا أطول امرأة رآها معظم الناس على الإطلاق. يخبرني الغرباء بذلك على الأرصفة وفي صناديق الدفع وفي الحمامات العامة. سأل هيبستر ذات مرة ، "هل تكره نفسك سراً؟" لا ، لقد كنت وحيدًا للغاية. كنت عذراء تبلغ من العمر 24 عامًا وتخرجت من جامعة هارفارد مع نسخة موقعة من عناصر الاسلوب. لم يكن لدي صديق قط. نظرًا لمجموع المواعدة المجهري لأوجاي وثقتي المتضائلة في جاذبية البنطلونات المتأخرة ، ربما لم أفعل ذلك أبدًا.

وصل ماونتن مان إلى سنتي الثانية في المدرسة - طفل الحب الأشعث لريان جوسلينج وبير جريلز. كانت عيناه زرقاوين بحيرات جبال الألب ، وعلى الرغم من أنه كان يبلغ ارتفاعه 5 أقدام و 11 قدمًا ، إلا أنه كان يتمايل مثل بطل الدوري الاميركي للمحترفين. لقد تولى وظائف عندما شعر بذلك وعاش خارج الشبكة عندما لم يفعل ذلك. قبل هذه الحفلة ، كان يقود رحلات برية مستقيمة خائفة في ولاية أيداهو - مثل تلك التي تم إرساله إليها عندما كان مراهقًا. لقد صنع الكومبوتشا الخاص به ، وصيد سمك السلمون المرقط بيديه العاريتين ، وعاش مرة واحدة في جبال سييرا لمدة 40 يومًا وليلة بمفرده. كيف الكتاب المقدس.

رأيته لأول مرة في تجمع مدرسة في الهواء الطلق. قضيت الصباح أسأل الأطفال في سن 12 عامًا ، "ما هي الصفات الثلاث التي قد تستخدمها لوصف نفسك؟" وتقديم الزنجبيل لأمهاتهم القلقة. خرجت من مكتب الدخول المكيف مرتديًا مقلدة Laura Ashley من متجر Tall Girl. مشى Mountain Man من قسم الخيول - ملطخ بالعرق في الجينز والجلد. انحنى العشب نحوه ، على أمل سحق حذائه.

لقد سمعت عنه. تنتشر الأخبار بسرعة في المدارس الصغيرة في البلدات الصغيرة. لقد أخذ نصائح ابنه الجديد لتناول البيتزا في ذلك الأسبوع ، وأسقطت مينكس رقمها على طبقه - مما عزز مكانته الربانية بين المبتدئين بشكل أسرع مما يمكنك قوله أرابياتا.

قدم ماونتن مان نفسه إلى الطلاب وبدأ برنامجًا تعليميًا حول كيفية إشعال النار عن طريق فرك العصي معًا والنفخ عليها -

[تقاطع منتجة أفلام من خلف مكتبها الفاخر.]

منتج الفيلم
بدون تطابق؟ أنت تمازحني!

ميليسا
هذا بالضبط كيف حدث ذلك.

منتج الفيلم
أحبها! أضف إنقاذ هريرة في إعادة الكتابة.
(يلتقط الهاتف)
جينا ، هل كريس هيمسوورث متاح؟ & # 8230
ماذا عن حسام؟ & # 8230

نظرت عبر الوجوه في الحشد - كان هناك حريق على ما يرام. حتى ممرضة المدرسة المسنة وصاحبها كانا يحملان رموز تعبيرية على شكل قلب. انحنت زميلتي المتزوجة ، وهي حامل بطفلها الثاني ، وتهمست ، "اللعنة".

هذا الرجل مثل هذا مبتذل، اعتقدت. لفة العين الصعبة - يطاردها كراهية الذات.

أنا ، أيضًا ، سُحِرت من قِبل Handsome McMuscleface ، مما جعلني مبتذلة أسوأ - الفتاة التي لم يكن لديها فرصة. لم أكن قد تواعدت بنجاح أي واحد، دعه وحده الميدان و أمبير تيارفتى الغلاف. بالإضافة إلى فرق الارتفاع؟ كانت رغبتي مهينة.

حتى الآن لا يزال! شعر دماغي في سرد ​​الحكايات بفرصة ذات أبعاد هيوزية. يقع الرجل الأكثر جاذبية في المدرسة في حب ضابط القبول المساعد الذي تم تجاهله.

يكمن سر رفع مستوى لعبة المواعدة في قلب rom-coms المراهق المفضل لدي: لا تكن نفسك. لقد صورته مع SoCal Lara Croft - نصف قاتل ونصف أرنب. تعرف ، فتاة رائعة.

كان Adorkable overchiever علامتي التجارية. لم يكن رائعًا. عاقبت والدتي ذات مرة في المدرسة الثانوية بمنعني من الدراسة ليلة الجمعة.

في مرة أخرى ، تخلت عن غير قصد عن أختي ، سارة ، البالغة من العمر 14 عامًا ، لأخذها سيارة العائلة في رحلة ممتعة. كان عمري 16 عامًا ولم أزعجني عناء السيارة بعد - كانت المكتبة على مسافة قريبة. عندما لم تكن سارة في الفراش بعد منتصف الليل ، كنت أفترض أنها تعرضت للاختطاف.

قلت لها عندما سقطت في غياهب النسيان: "أنا آسف جدًا". "لم أفكر أبدًا في إمكانية وجود شيء ممتع."

تلمع دعامات سارة تحت غطاء الرأس "لا بأس". "أنا أعرف."

ومع ذلك ، كان لدي قوى خارقة صغيرة. فهمت السرد. كنت أعرف كيف ألعب دورًا. انظر: ليدي ماكبث ، الوصيفة الثالثة ، مسابقة Teen Shakespeare Monologue في وسط نيويورك.

ما مدى صعوبة كتابة نفسي في هذه القصة؟

لم تبذل C ool Girl أي جهد للقاء Mountain Man لأسابيع. كنت أشاهد الكافيتريا من بعيد. كان يقفز إلى محطة الخدمة الناعمة في حذائه الكبير بعد الغداء.

[إعادة إنشاء مشهد الشرفة الشهير من روميو وجوليت.]

ماونتن مان (جولييت) يحوم حول مخروط آيس كريم الفانيليا ويأخذ لقمة حسية كما تشاهد Cool Girl (روميو) أدناه ، غير مرئي.

فتاة باردة (روميو)
(اللهجة الإليزابيثية)
أوه ، أنني كنت رشاشات على ذلك
كريم ، لأني قد ألمس تلك الشفة!

دفعت عيني بعيدًا أثناء مروره. دعه يأتي إلي. كول جيرل 101.

قالت معلمة اللغة الإسبانية على مائدة الغداء ، "أنا امرأة متزوجة بسعادة - ولكن لدي فرصة له ...؟ " صفرت من خلال أسنانها. "يجب ان تفعل هذا."

"إنه ليس من نوعي حقًا" ، قلت ، موجهًا أفضل ما لديّ من جيمس دين لين.

"هذا الرجل الجميع اكتب ، "همسة. ابتسمت وهزت كتفي.

بدأ موسم كرة السؤال في نوفمبر. بصفتي مدربًا رئيسيًا ، ذكرت أنه يمكنني استخدام لاعب تمرين إضافي. عرض بابتسامة. أرتدي أفضل ما لدي في اللعبة ، لكن اللاعبات ، الفتيات المراهقات اللواتي يجيدن لغة الجسد ، يشعرن بالضيق على الهامش.

عندما كنت أنا و Mountain Man نقود الفريق في شاحنتين للركاب إلى مباراة بعيدة بعد ظهر يوم مشمس ، بدأت شاحنتي تضحك. التفت لألقي نظرة على حارته التالية على الطريق السريع. ضغط أحد الأعزاء على لافتة مصنوعة يدويًا على النافذة: السيدة جونسون ، إنه قصير جدًا بالنسبة لك!

صرخت كلتا الشاحنتين من الضحك. لم يستطع رؤية العلامة. دعوت لم يخبروا له ما هو مضحك جدا.

اقتلني الان. فقط أنهيه.
ابتسمت لبناتي وهزت كتفي مرة أخرى.

تم تكليفي بمرافقة رقصة مدرسة عطلة. رأيت اسم Mountain Man في القائمة أيضًا. ومع ذلك ، كان الوقت منتصف الليل وغادر جميع الطلاب دون أي أثر له. ربما كان في الخارج ولادة مهرًا أو يأكل بركانًا. قام مسؤول موقع المدرسة - نائب الرئيس - منسق الموسيقى بعمل اختناقات موسيقية في التسعينيات وتولىنا نحن المرافقون المهمة. لا شيء يضاهي معلمي المدارس الثانوية الجادين الذين يتحلون بالفطرة إلى "Big Pimpin".

رقصت وتعرقت ولم أكترث بمظهري. نقرة على كتفي - استدرت. لقد كان هو. عيناه المزخرفتان مغلقتان مع عيني. قال: "صدقني" وضع ساعده على أسفل ظهري. كانت Cool Girl مستعدة لسرقة أحد البنوك.

قفزت وأعود وهو يقلب كل 76 بوصة مني ، 360 درجة ، على رأسه. اندفع الأدرينالين عبر عروقي عندما علقت الهبوط. تحوم الأصدقاء المبتهجون حولها. لقد قلبني مرة أخرى. كنت أشعر بالدوار ، والدوار ، وغير قادر على فهم فيزياء مثل هذه الحركة - ولكن عندما تبدو الأرض مثل السماء ، فلا وقت للتفكير.

أضاءت الأنوار وتوقفت الموسيقى. لقد أعطيته صوتًا محرجًا وخمسة وعاد إلى المنزل ، مثل سندريلا التي كانت تعلم أن حصة الليلة من السحر قد ارتفعت.

استلقيت مستيقظا في السرير. بعد انتهاء العام الدراسي ، سأنتقل إلى مدينة نيويورك لقبول الزمالة في الشؤون العامة. كان الوقت ينفد.

في الأسبوع التالي ، فاز فريقي لكرة السلة ، المستضعفون الدائمون ، بمباراة كبيرة على خافق يوقف القلب. احتفلت أنا و Mountain Man بلعب البلياردو في الغرفة الخلفية لبار غطس محلي. كانت هذه هي المرة الأولى التي كنا فيها بمفردنا معًا. لقد قمت بمطابقته بنقطة مقابل نقطة حتى دوره الأخير. لقد قمت بشرب البيرة مثل أنجلينا جولي - إذا شربت أنجلينا جولي ميلر هاي لايف.

جلست على الطاولة ، ومنعت اقترابه وقلت ، "خذ أفضل ما لديك." داس بين ساقيّ وأخذ وجهي بين يديه وقبلني بشدة.

تم إطلاق جميع الألعاب النارية. القرف المقدس أنا طبيعي!

بعد بضع دقائق كنا لا نزال على قمة طاولة البلياردو عندما فتح رجل الباب.

"هل ما زلتم تلعبون أم ... هل يمكنني الحصول على جولة؟"

غلف الظلام دفقتي. "آسف يا رجل ، كل هذا لك" ، قال ماونتن مان بغمزة. "ستفعل أي شيء لتفوز."

سافرنا إلى منزلي الصغير حيث عزف على جيتاره وغنى أغنية لفرقة U2. كانت عيناه مغمضتين وصوته عميقًا.

بعد قليل
هذا الأذى لن يؤذي أكثر من ذلك
سأكون في المنزل ، حبي ...

أمسكت نفسي ، وأصابع تحفر في اللحم - مشدودة ، لئلا تنفجر النيران.

كان الجنس رائعًا ، لكن ما أدهشني حقًا هو القصة. لكي أكون مرغوبًا فيه ، يجب أن أكون استثنائيًا.

مع تقدم علاقتنا الرومانسية ، أكد أنه انجذب إلى حياة منعزلة في الطبيعة. قال: "أنا سيء في العلاقات". مرة أخرى ، بهذه العيون.

لم أكن في واحدة من قبل.
أجبت "أنا أيضًا".

كان يحب النساء المستقلات اللاتي لديهن شغف خاص بهن - لكن في كثير من الأحيان يتغيرن وفقدن أنفسهن. مثل صديقة جامعية بدأت في الظهور لمشاهدة تمارين اللاكروس.

مثير للشفقة، اعتقدت. لن أفعل ذلك خلال مليار سنة.

لقد ضاعفت على Cool Girl. لقد خدمت الأجزاء المرحة والبرية من نفسي وأبقيت الأجزاء المتذبذبة مخفية. نفطة سيئة تلطخ الجزء الداخلي من حذائي باللون الأحمر في إحدى رحلاتنا ، لكنني لم أترك ذلك. شربت الويسكي بدون جفن ، ورمي السهام بيدي المعاكسة ، وارتديت قمم منخفضة مع حمالات الصدر السوداء عندما لعبنا البلياردو. أوه ، إذا كان بإمكان التين شكسبير رؤيتي الآن!

لقد استمعت إلى إشارات لرفع مستوى لعبتي. قال بعد أن سمعني عبر الهاتف مع أحد ممثلي خدمة العملاء: "لا تسأل عما تريده". "أسأل عن بالضبط ما تريد."

لم أحبه فقط أردت ذلك يكون له.

اقترح علينا محاولة المواعدة لمسافات طويلة. كنت سعيدا. انقلاب القرن!

انتقلت أختنا سارة ، وهي الآن طالبة تصميم في معهد الأزياء للتكنولوجيا ، للعيش معي في بيج آبل. أمسكنا بخمسة فئران في شقتنا المتداعية في الأسبوع الأول. مع ذلك ، طالما بقيت سارة هناك ، كنت في المنزل. لقد كتبت سيرتها الذاتية. لقد صاغت تعليقات الموضة بطريقة يمكنني أن أفهمها: "زيك" ، كما تقول بصرامة راهب ، "لا يروي قصة متسقة". لقد ألقت بنفسها في دوامة المواعدة في نيويورك حيث امتنعت عن التصويت بسعادة.

أرسل لي رجل الجبل رسائل مكتوبة بخط اليد ورسومات لوجهي بالقلم الرصاص. أبرز الكلمات في قاموس الجيب الإسباني - amante، beso، toque. بين الصفحات ، ضغط على فرشاة كولومبين وفرشاة الرسم الهندية. كان يتضمن حقيبة صغيرة من الصخور - الحجر الجيري ، والقرون ، والميكا - كنوز صغيرة من نزهاته في المرتفعات. كتب في رسالته: "شوقي في جيبك." كانت مدينة نيويورك تتأرجح ، لكن إيماني بقصة حبنا الملحمية شدني.

حتى أنه جاء لزيارتي في بابل ، كما سماها ، لرأس السنة الجديدة. كانت المرة الأولى التي رأيته فيها بعيدًا عن امرأته الأخرى ، البرية. لقد توتر ليضع وجهًا جيدًا على الرغم من الانزعاج الواضح من الأخاديد الخرسانية ، و 14 دولارًا من الجين والمقويات ، وتأثر محبو موسيقى الجاز. مازحني عن الحياة البرية المحلية (الحمام ، الجرذان في مترو الأنفاق ، زملائي في الغرفة من الفئران الأحمق) ، لكن كان من الواضح أنه فقد دون حبه الحقيقي. لا يمكنني المنافسة أبدا.

قال: "من الرائع أن أراك تقتلها هنا".

هذه المدينة تسحق روحي.
قلت: "أنت تعرفني".

كانت كول جيرل ترهقني. كنت قد أنجزت السرقة ولكن الآن كان علي أن أتعايش مع الخداع.

عندما حان وقت عودة ماونتن مان إلى المنزل ، شاهدته في طابور وكيل التذاكر ، واثقًا من أنه لن يُسمح له بالصعود إلى الطائرة. لقد فقد رخصته. كان هذا بعد 11/9 LaGuardia - لا توجد فرصة. بالتأكيد ، كان يعرف كيف يعيش في البرية بلا شيء سوى قلم وكرة من خيوط ، ولكن أنا عرف كيف تعمل هذه المدينة. انتظر ، مبتهجًا من الوكيل ، وهو ينفخ في Manbrosia من على بعد 20 قدمًا.

"رخصة السائق؟" استدعته إلى الأمام. هززت رأسي. لقد حاولت تحذيره.

أجاب: "ليس لدي رخصة قيادة ، لكن لديّ رخصة قيادة الغواص رخصة."

لقد صفع معرف شهادة الغوص على المكتب. فيه شعره عالق في كل الاتجاهات ، تعبيره جميل. ضحكت ولوح به. ماذا او ما؟! الضربات Manic Pixie Dream Boy مرة أخرى. أعطاني ابتسامة رابحة وتوجه نحو البوابة ، عائداً إلى عشيقته.

أخذت سيارة أجرة إلى المنزل ، مستنفدة ومشوشة. هل كان حتى شخص حقيقي؟

أصبحت الحياة أكثر صعوبة في نيويورك. تم نقل والدتي ، التي تعيش بمفردها في سيراكيوز ، إلى المستشفى بسبب ثقب في الأمعاء. كنت قد جمعت شجاعتي للتو في مكالمة هاتفية لأخبره بمدى خوفي من أن أفقدها ، عندما طرق صديقه في ركوب الأمواج بابه.

من فضلك لا تذهب. اخترني.
قلت "بالطبع". "استمتع!"

كنت أتوق إلى دعمه لكنني لم أكن لأخرج من دوري. الاحتياجات؟ لم يكن لدى Cool Girl احتياجات. إجمالي.

اتصل مرة في الأسبوع من خط أرضي. لم يكن يؤمن بالهواتف المحمولة. احتفظت بزنزانتي طوال يوم 14 فبراير ، على يقين من أنه سيتصل في أي دقيقة. لم يفعل. لاحقًا قال: "إجازات هولمارك هراء ، أليس كذلك؟"

لكنك أول عيد حب لي.
"توتال هراء" ، وافقت Cool Girl.

رأت سارة قصتي. قالت: "أنت لست سعيدًا به". "توقف عن كونك أحمق."

[سارة تخاطب الكاميرا.]

ساره
أكثر مثل ، "توقف عن كونك أ سخيف
غبي."

لم أستطع أن أشرح كيف جعلتني حبيبة استثنائية. بدا الأمر مثيرًا للشفقة. هناك ولكن من أجل نعمة الله ، أذهب إلى ممارسة لعبة اللاكروس.

بعد مرور عام على المواعدة ، قمت بزيارته في أوجاي. عدنا إلى شريط الغوص حيث كانت لدينا قبلتنا الأولى. لقد حمل أغنية "Sweet Melissa" على صندوق الموسيقى ، لكنه كان بالخارج يحمل سيجارة مع الغرباء عندما ظهرت. شعرت وكأنني بينياتا مجوفة.

أعلنت امرأة في الحانة عن قراءة للنخيل بخمسة دولارات. لم أتردد.

قالت "دعونا نرى ما يمكننا رؤيته".

وضعت يدي الرطبة ذات الوجه المفتوح في يدها.

"همم." حواجبها متماسكة بينما كانت تتبع خط القمم.

همست ، "لديك Jupiter Mate Selector" وكأنه ورم.

"أنت تعرف، كوكب المشتريإله السماء الروماني. زيوس لليونانيين ".

"أنت تقع في حب الرجال الأقوياء. أنت تضعهم على قاعدة وابقاء نفسك منخفضًا ".

وجهت الحجر ، طويت يدي المتعرقة وأعادتها إلي.

"إذا كنت لا تعتقد أنك قوي مثل الرجل الذي تتعامل معه ، فستكون وحيدًا إلى الأبد."

أثبت تمثيل My Cool Girl أنني لم أشعر بأنني متساوٍ معه. لذلك يمكنني إما أن أكون سريعًا أو أنفصل عنه. اخترت هذا الأخير. ربما لم أكن أعتقد أنه يحب ذاتي العصابية الحقيقية. أو أنني أقدر الحفاظ على حكايتى الخيالية على العلاقة الفعلية. أو كنت منهكة للغاية.

ذهبنا في رحلة حقائب الظهر الأخيرة في سييرا. كانت المسافة عذرًا مثاليًا. خطأ لا أحد. "تشغيل جيد." لقد خرجت من الاتحاد بالطريقة التي دخلت بها ، من خلال قمع مشاعري ووصفها بأنها قوة. أخبرني كم كنت مدهشًا ، لكنني كنت أعرف الحقيقة. لم أبكي حتى كنت وحدي. يا له من احتيال.

لقد عزيت نفسي بتوسيع القصة. لم أكن شيئًا آخر على علبة أحمر الشفاه - لقد كان يتألم أيضًا. لم تنفصل فتاة عنه من قبل! لقد بدأ يناديني The One That Got Away ويغازلني في الثمانينيات من العمر. كنت أبتسم وأتجاهل - رائع حتى النهاية.

بدأ في مواعدة شخص ما بعد نانوثانية.

"أنا متأكد من أنها رائعة" ، أخبرت صديقنا المشترك مدرس الرياضيات بابتسامة قاسية.

ومع ذلك ، بدا ادعاءه برغبته في البقاء أصدقاء حقيقيًا. حدد أوقاتًا للتحدث عبر الهاتف خلال فترات الاستراحة القصيرة من Sierras في ذلك الصيف. ثم يتساقط في كل مرة. ماهذا الهراء؟ شد الألم البليد في صدري إلى شيء حاد.

جاء الخريف ، ما زلت أنتظر ، أكره نفسي لذلك. لقد عملت لساعات مجنونة مقابل أجور منخفضة في منظمة بيئية غير ربحية يديرها شخص معتل اجتماعيًا. لم أمارس الجنس منذ أربعة أشهر وكل المواعيد الأولى كانت قد أخفقت.

بعد ظهر أحد الأيام تلقيت بريدًا صوتيًا منه. أخيرا! لكنه كان قرصًا للجيب. (الآن حصل على هاتف محمول؟!) بعد أسبوع ، ركبت موجة الركاب من محطة مترو أنفاق يونيون سكوير ، منتعشة ومشرقة. لقد ترك رسالة أخرى ، بالتأكيد رسالة حقيقية هذه المرة.

لا. قرص جيب آخر. سمعت فيه أن ماونتن مان يدرب فريقه في لعبة اللاكروس. بدا سعيدًا جدًا وكنت بائسة جدًا. الإهانة النهائية.

انفجر السد الذي أعاق نفسي الفوضوية لفترة طويلة. أتلقى رميًا مثل قمامة الأمس؟ قطعا لا. لا أحد لا فتاة باردة مثل هذا !!

صرخت في بريدي الصوتي ، "تعلم استخدام الهاتف اللعين واحذف رقمي !!" أغلقت الخط ووضعت يدي على فمي لمنع البكاء. تدفق النهر الرمادي الأسود لسكان نيويورك الذين لا يمكن تمييزهم عني على الرصيف. لم أعد استثنائية.

مرت السنوات N ine في نيويورك. لقد كتبت قصصًا من أجل المال. حصلت على الرفض. كتب أكثر. ساءت صحة أمي. ثم تحسن. ثم ساءت مرة أخرى. واعدت ضابط شرطة ورجل أعمال تقني ورجل صحيفة. قمت أنا وسارة بالترقية إلى شقة "على مستوى الحديقة". كان لدي حمام في عمود هوائي خارج غرفة نومي وكان لدى سارة صندوق قمامة مليء بالفئران خارج منزلها. على الأقل كانت الحشرات في الخارج الآن.

في بعض الأحيان ، وخاصة في الصيف ، كنت أحول عيني وأرى ماونتن مان على ملصق جبل لانجلي فوق سريري ، وهو يتسلق خط القمم. صغير جدًا ، يمكنني فقط رؤيته. بينما لم أفتح صندوق الرسائل الخاص به مطلقًا وأضغط الزهور تحت سريري ، إلا أنني لم أرميها بعيدًا أيضًا. شوقي في جيبك.

لقد أنفقت مدخرات حياتي لإنشاء فيلم تم بيعه لشوتايم. لمرة واحدة لم أطلب إذن أي شخص آخر. كنت أتكئ إلى الوراء ، قفزت إلى الوراء ، وألحقت الهبوط بمفردي.قررت الانتقال إلى لوس أنجلوس ، على الرغم من أن ترك سارة كان بمثابة ترك أحد أطرافها.

لم أتحدث إلى ماونتن مان منذ ما يقرب من عقد من الزمان. لقد شعرت بالشيء نفسه في عداد المفقودين وفقدان الجبال - شد الحبل للتخلي عن المجتمع المقبول والتسخ. فكرت في التواصل معه. لقد فعلت أشياء صعبة. كنت أقوى الآن - نظيره ، أليس كذلك؟ ربما يمكن أن تعمل؟

سأكون نفسي 100٪ هذه المرة.

[تتضخم الموسيقى الأوركسترالية. راوي يتكلم.]

الراوي (V.O.)
يجتمع العشاق في البرية.
اكبر سنا. حكمة. الآن فقط يمكنهم حقًا -

"ليس هناك مثل ، آخر الجبال في كاليفورنيا؟ " قاطعت سارة خيالي ، وأكلت زبدة الفول السوداني من الجرة. لم تكن لتشتري إطلالات ماونتين مان.

رد ماونتن مان على رسالتي الإلكترونية بدفء جعل جسدي كله يحمر خجلاً. رحب بي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في معسكر المدرسة في سيراس. كنت أعرف الموقع أسفل جبل لانغلي جيدًا كنت قد قادت رحلات الطلاب هناك. سنلتقي في ساحة انتظار السيارات في غضون ثلاثة أسابيع. سأنضم إلى مجموعة من الخريجين الذين كانوا يقضون إجازتي في معسكر المدرسة. سيكون من السهل اكتشاف قطار بورو الخاص بهم مع وجود ماونتن مان على رأسه.

سمحت لسارة بالاحتفاظ بجميع أثاثنا ، وساعدتني في حزم كتبي وخزانة ملابسي في Goldmember ، سوبارو المستعملة. حذرت قائلة: "إذا قبضت عليك وأنت ترتدي بيركس ، فسأعيدك مرة أخرى."

قدت السيارة بمفردي من نيويورك إلى لوس أنجلوس في حالة ذهول من الاحتمالات. كنت على وشك البدء في سرد ​​القصص من أجل لقمة العيش في مدينة الملائكة. من كان يعلم ما قد يشعل بيني وبين ماونتن مان تحت النجوم؟ تجولت في قلاع القصة في ذهني بينما كانت الأميال من ذرة الغرب الأوسط تتخطى نافذتي.

استيقظت في صباح آب / أغسطس مشرق في سيلفر ليك. سمح لي صديقي آدم بالتحطم في مرآبه الذي تم تحويله إلى أن وجدت بيتي الجديد في لوس أنجلوس ، كان اليوم هو اليوم. رقصت الفراشات فوق فخذي لكن Cool Girl عادت وتولت المسؤولية. ارتديت شورتًا جديدًا من باتاغونيا لم أستطع تحمله ، ووضعت في الحديقة وتدحرجت في التراب.

"ماذا تفعل؟" سأل آدم من نافذة المطبخ ، بعينين غائمتين في الملاكمين ، القهوة في يده.

شرحت ، "يجب أن تكون قاسية". "لا يمكن أن تبدو جديدة للغاية."

ناقشت مزايا قبعة رعاة البقر مقابل قبعة بيسبول في مرآة الحمام لمدة 20 دقيقة. ثم قمت بتطبيق مكياج بدون مكياج بشق الأنفس: ماسكارا احترافية ، خافي العيوب ، عامل حماية من الشمس ملون ، برونزي - تمويه لعين الذكور غير المدربين. لماذا ، Cool Girl لم تتقدم في العمر يومًا واحدًا.

ضربت الطريق في وقت متأخر. لا يهم ، يمكنني أن أقضي الوقت في رحلة تستغرق خمس ساعات. قصف عضو Goldmember في صحراء موهافي الحارقة ، مرورًا بأشجار جوشوا ، ووادي الموت ، والملح الجاف لبحيرة أوين - تكريمًا للعطش غير الطبيعي في لوس أنجلوس - في غابة إنيو الوطنية. لقد تسلقت عمليات التبديل غير المستقرة ، والمعروفة بحشاش الحياة البرية وكشافة المواقع ، إلى سلسلة جبال سييرا القوية ، أصغر سلسلة جبال في الولايات المتحدة. شاب مستحيل ، مثلي.

منظر لسييرا من حديقة سيكويا الوطنية ، بجوار غابة إنيو الوطنية.

أصرخ وغنيت في الراديو حتى ضبابي. انفجرت أذني بينما كنت أتفادى الصخور المتساقطة بيد واحدة وناديت رجل الجبل باليد الأخرى. لم تكن هناك حواجز حماية والطريق ضيق إلى منعطف أعمى ، فوق منحدر يبلغ ارتفاعه ألف قدم.

ذهب إلى البريد الصوتي. قلت ، وأنا أغمض الأدرينالين ، "هذا أنا ، لقد تأخرت قليلاً. لا داعي للانتظار - سأذهب بنفسي إلى المخيم! " عرفت الفتاة الرائعة الطريق.

وصلت إلى منطقة وقوف السيارات المترامية الأطراف ، التي تنتشر فيها عشرات الممرات. سرعان ما وجد Goldmember الشخص المناسب. غادر ماونتن مان والخريجين. مزدحمة مسارات بورو الطازجة الطريق. عادل بما فيه الكفاية ، لقد تأخرت 20 دقيقة.

كانت سماء الظهيرة صلبة ومشرقة مثل الرخام. أعدت وضع ماسكارا بدون مكياج وبدأت في السير على الطريق ، والتعرف على الأشجار والجداول عندما مررت. مغرورًا بإحساسي بالاتجاه ، توقفت للتأمل على جذع مقطوع ، خالية من أشعة الشمس وهواء جبال الألب.

سأتواصل معهم خلال 30 دقيقة ، أيها القمم.

في وقت لاحق ، تسلقت سلسلة شاقة من الارتداد بينما ضاق ضوء الشمس إلى شريط رفيع فوق السرج. لقد سقطت الماسكارا في عيون الراكون. صرفتُ انتباهي عن جوعي الشديد بالتمرن على الخط الافتتاحي لرجل الجبل.

[فتاة رائعة ، ترتدي معطفًا من قماش الخندق وفيدورا ، تخاطب الكاميرا.]

فتاة مرحة
(مثل همفري بوجارت)
قل ، ما الذي يجب أن تفعله الفتاة
الحصول على مشروب هنا؟

لم أتناول الطعام منذ الإفطار. لا مشكلة ، سأرى جبل لانجلي من أعلى الممر والمعسكر تحته. ستكون هناك فترة انتظار كاملة.

منظر طبيعي لجبال سييرا من منتزه سيكويا الوطني.

S-I-S-U ، S-I-S-U ... كررت المانترا القديمة في حلقة في رأسي.

غارقة في العرق والنفخ ، وصلت إلى السرج ونظرت إلى البرية المظللة منذ فترة طويلة. لا لانجلي.

كانت مسارات بورو الموثوقة لا تزال موجودة. انطلقت من المنحدر المعاكس نحو الغموض. كانت قطرات المطر تدق ذراعي العاريتين ولكن كانت هناك بحيرة في الأعلى تعرفت عليها. فقط أبعد قليلا.

نصب لي الليل كمينا. سواد تام. كانت غريزتي هي الصراخ ، "ليس مضحكًا يا رفاق!" كما لو أن ذلك قد يضيء أضواء المنزل. لقد وازنت حقيبتي على صخرة ، وكانت يدي ترتجف عندما كنت أتخبط بمصباح أمامي قديم محنط بشريط لاصق. لم ألاحظ أن كيس النوم أسفل حقيبتي كان يغطس في بركة ماء. هل كنت أرتجف بسبب البرد أم من أعصابي؟ اشتد المطر. فقط أبعد قليلا.

Tharump-tharump-tharump! قفز أسد جبلي أسفل خط القمم خلفي ، وقفز بفكي عريض ، مستعدًا للتمزق في لحمي - كنت أقوم بالجلد ، واستعدت أعمدة التنزه. لا شئ. لم يكن سوى صوت قلبي أحاول الخروج من أذني.

غسلتني الغثيان. كنت أعرف خطر انخفاض حرارة الجسم من النوم في العراء في هطول الأمطار. كنت على خط الأشجار ، ارتفاع 12000 قدم ، مما يعني قرب درجات الحرارة المتجمدة ، حتى في أغسطس.

هل هذه مزحه؟ دونر ، حزب واحد؟ تجولت بلا هدف الآن. فقط أبعد قليلا.

نما ذهني في قصتي. تحدث صوت مثل HAL 9000 الخاص بي الشخصي ، "لا تنزعج ... لا تنزعج ... هل تنزعج ... تنزعج ..."

"اوقف هذا!" هسهسة ، بدت مثل الرجل المتشرد الذي كان يتجول حول كتلي.

ربما يستطيع ماونتن مان سماعي من هنا. أطلقت صرخة عالية النبرة في الظلام الدامس.

صعودا وهبوطا على خط القمم كنت أخطأ ، ومضاعفة صرخاتي الخشنة.

ثم سمعته - صوت خافت وعميق عبر البحيرة. صرخت باسم ماونتن مان من أعمق مكان بداخلي.

"يا!" رن الصوت. راحة ، نقية وحلوة ، سقطت من خلالي. كنت بالفعل في تلك المقصورة الدافئة ، أضحك عليها -

"اسكت!" قال الصوت. لا. جبل. رجل.

هل يجب أن أصرخ مرة أخرى؟ ماذا لو كان مغتصبًا جبليًا متسلسلاً مستعدًا لإلقاء نظرة شجاعة على خلاص?

مرهقًا ، جلست مع حقيبة نومي المبللة واستخدمت حذائي المتسخ كوسادة. غارقة في الرطوبة في عظامي. ارتطمت ركبتي. لم أستطع التوقف عن الاهتزاز. بدأت تمارين الجلوس لتوليد حرارة الجسم كما ضرب البرد وجهي.

إذا مت ، فسوف أطارد حمار Serial Mountain Rapist إلى الأبد.

[يتداخل الصوت في مقطع دعائي لفيلم.]

المُذيع (V.O.)
(عميق ، موثوق)
إنها شبح حراسة بلا شيء
لتخسر. إنه ديك عبر البحيرة
الذي لا يمكن أن يضايقه. العدالة الشبح ،
قادم إلى CBS هذا الخريف.

أغمضت عيني لفترات قصيرة ، وفتحتها نعاسًا ، وفتحتهما ميكانيكيًا ، كما لو كانت ناتجة عن نقرة بطيئة ومسموعة للرافعة خلف أذني. تغير المنظر قليلا في كل مرة. ضبابي ، لا نجوم. ثم قمر منخفض ، غائم. ثم وخز الدبوس الأبيض الخافت في كل مكان.

منظر لسييرا من حديقة سيكويا الوطنية مع ارتفاع القمر في السماء.

انقر. فتحت عينيّ مرة أخرى لأجد قمرًا صافًا يضغط عليّ مثل مصباح الاستجواب. ورميت نفسي على رحمتها.

انا اعترف. أنا هنا لأنني استغرقت وقتًا طويلاً في ارتداء زي Cool Girl الهراء. كنت أحاول إثارة إعجاب أحد الأحمق الذي لم يستطع الانتظار لمدة 20 دقيقة بعد عشر سنوات. أنا أفهم القصة الآن. إنها قصة تحذيرية. اسمحوا لي أن أنجو من هذا وسوف أترك Cool Girl إلى الأبد. لو سمحت.

انقر. فتحت عيني على مصراعيها لأتعرف على آلاف النجوم ، غبار من السكر الكوني الذي امتد إلى ما وراء محيطي ، لامعًا ومتلألئًا.

كان هناك شيء جديد - خطوط بيضاء ناصعة مرسومة حول الأبراج ، مثل الملصق على باب غرفة نوم أختي في طفولتها. وروى هال: "أندروميدا ، الدب ، كاسيوبيا ..."

لم أكن أعرف أنني أعرف أسماء هذه الأبراج - حلوة!

تابع هال ، "بيغاسوس ، برج القوس ..." لقد كانت شاشة فيلم في السماء.

لقد ثقب الوحي بهجتي الشديدة. ما كنت أراه لم يكن حقيقياً. هزت نفسي منتصبة وضغطت على ذراعي. التقط منه يا جونسون! لكن الأشكال لم تذهب إلى أي مكان.

أغمضت عينيّ واستلقيت.

لا بأس - مجرد هلوسة توتر صغيرة. تنظيف عميق للتنفس. سأفتح عيني وستختفي الأشكال.

أعيد فتح ملليمتر واحد في كل مرة.

أغلقت عيني. حوصر عصفور مسعور داخل رأسي ، طار من غرفة إلى أخرى ، ملوثًا بالدماء على كل نافذة - باحثًا عن مخرج.

كنت أنتظر طويلا بلا نوم قبل أن أجرؤ على فتح عيني مرة أخرى. اختفت النجوم الآن ، وشاهدت السماء تتغير من الأسود إلى النيلي إلى الوردي ، مثل شفاء الكدمات. نهضت ، أرتجف مثل الجحش. كل شيء مؤلم. تشنج العضلات حول ركبتي. عملت رئتي مع كل نفس في الهواء المستنفد للأكسجين.

على الجانب الآخر من البحيرة ، تجسست مع المعسكر وهم يحزمون للمغادرة. ركضت نحوهم ، ورجلي تصرخ ، مستميتًا في النجاة قبل مغادرتهم. لقد كانوا أسفل مني مباشرة عندما أدركت أن هذا يجب أن يكون مغتصباً للجبال والأصدقاء.

فقط كن مؤدبًا قدر الإمكان.

"معذرة!" خرجت بلكنة بريطانية. هذا غريب. غرائزي البقاء على قيد الحياة تحولت إلى فكرة. استدارت ستة أكواب ملتحمة مقبرة لتواجهني في انسجام تام. الجحيم الدامي.

"يبدو أنني في مأزق. هل لديك خريطة؟ "

كانوا مجموعة من الآباء والأبناء من سان دييغو ، وقد شعروا بالرعب لسماع أنني قضيت الليل مكشوفًا أمام البرد والمطر. لقد استنشقت ثلاثة أكياس من M & ampMs واثنين من قضبان Nature Valley. كانوا يتنزهون اليوم وشجعوني على الانضمام إليهم.

أظهرت خريطتهم أنني كنت على ارتفاع تسعة أميال و 2000 قدم في الاتجاه الخاطئ. كنت أخلط بين ممر كوتونوود وممر بحيرات كوتونوود والمعالم المعروفة لأنني كنت أقوم برحلات للطلاب خارج على هذا الطريق. لقد كنت مخطئا من الخطوة الأولى.

أنا في Cottonwood Lakes في غابة Inyo الوطنية ، مع رؤية Sierras و Mount Langley في الخلف. صور مؤلفة مجاملة.

وصلت إلى الجزء الخلفي من الخط مع الأب الأكبر. استقرنا في إيقاع تأملي. تقدم الآخرون أكثر.

"هل تعرف ذلك المعسكر الذي كنت متوجهًا إليه؟"

"إنه يديره صديقي السابق. لم أره منذ 10 سنوات ".

"نعم." لقد توقفت. "الجزء الجيد هو ، أراهن أنه لم يلاحظ أنني لم أصل بعد. أو يعتقد أنني قادم غدا ، أو أيا كان ". أجبرت على الضحك.

قال الأب: "ربما ، أو ربما يكون قلقًا عليك حقًا".

لا يبكي الآباء في تجربتي. لم أر والدي يبكي قط. عين ضبابية مرة واحدة ، عندما ماتت أخته. لكن لا تبكي. لقد طلب شيئين في تأبينه ، وكلانا علم أنني سأكتب. قل أولاً ، "ليس سيئًا بالنسبة لصبي فنلندي فقير من كوينسي ، ماساتشوستس" ، وثانيًا ، "لا تبكي وتواصل العمل." كان كوكب المشتري الأصلي. بينما سارة وأختي الكبرى ، توبي ، انهارت بجواري في المنصة ، وكانت أمي تبكي في مقعدها ، بقيت ثابتة. تحية بلدي. لا تظهر مشاعرك. كون لطيف.

كنت سعيدًا أن أكون متقدمًا على هذا الأب ، بملف واحد ، لذلك لم يستطع رؤية وجهي المبتل.

لقد تأخر اليوم في موقف السيارات على الطريق. هبطت في سيارة Goldmember's هاتشباك ، وأنا أفرز الملابس المبتلة. الشعر رديء ، والمكياج مخيف ، كنت في اتجاه الريح من المراحيض العامة وأنفقت للغاية على التحرك. صورة من Uncool.

اندفعت شاحنة المدرسة نحوي.

قال صوت جاد "ميليسا جونسون" ، "كل واحد يبحث عنك ".

ملتحون ، كبار السن ، لكن تلك العيون الواضحة. رجل الجبل.

بدا غاضبًا - صوته منخفض وحتى. لم أره قط بهذا الشكل. ثم أدركت - كنت أخافه. الرجل الذي لا يتزعزع ، خفق.

قلت بصوت هادئ: "لقد ضللت الطريق". نزل من الشاحنة. احتضننا.

لقد انتظرني عند الطريق الصحيح ، على بعد خمس دقائق ، حتى حلول الظلام. ثم أرسل المكالمة. كان جنود الدولة يبحثون عني على الطرق السريعة ، وكان حراس الحديقة يبحثون في الجبال ، وكان الطلاب العمال من المخيم يجوبون المسارات - عملية بحث وإنقاذ واسعة النطاق. كانت حقيبته تحتوي على خزان أكسجين للطوارئ.

لقد استخدم هاتفه الذي يعمل بالأقمار الصناعية لتعقب صديق مدرس الرياضيات الذي اتصل بدوره بمدير المدرسة في إجازة في وايومنغ ، وصديقي آدم في سيلفر ليك ، ورئيسي السابق في أوكلاند - وسارة.

سافرنا إلى مشهد قريب حتى أتمكن من الاتصال بسارة. صرخت لدرجة الصرير.

"أنت آشل! اعتقدت أنك ميت! "

كان لساني مليئا بالخجل. كان هذا أسوأ شيء فعلته على الإطلاق ، للشخص الذي أحبني أكثر. لقد كانت في طريقها لتخبر أمي أنه لم يكن هناك أي أثر لي لمدة 24 ساعة. كان الأمر أسوأ من البحث عني في الجبال البيضاء ، لأنها عرفت أنني وحدي.

"استمتع بهذه الرحلة لأنك لن تخيم مطلقًا مرة أخرى ، أيها العاشق!"

حتى يومنا هذا عندما تظهر هذه القصة ، تغادر سارة الغرفة.

مشيت أنا و M ountain Man إلى المخيم من المسار الصحيح. استغرق الأمر 45 دقيقة. نظرت إلى جبل لانجلي - أبدي وغير قابل للتغيير بالنسبة لإنسان صغير.

شربنا تيكيلا تلك الليلة في مقصورته.

"بعد أن انفصلنا ، اشتقت إليك بشدة. اعتقد اننا سنكون اصدقاء. كل هذه الأشياء الصعبة كانت تحدث. لم أستطع أن أفهم لماذا ... أسقطتني للتو. لقد كنت حقيرًا حقيرًا ".

ارتجف جسدي. لم أكن صريحًا أبدًا.

"ماذا او ما؟" سقط وجهه. "أخبرتني أن أحذف رقمك. لم تكن تريد أن تفعل بي أي شيء. لماذا لم تخبرني ؟! "

تبين ، أنا بطل هذه القصة وأيضًا الشرير. في بحثي عن مقدمة رومانسية ، استبدلت به طوطم. رجل الجبل لا يمتلك ولا يستطيع أن يتسامح مع الضعف. لكن اسمه الحقيقي كان غابي. لم يكن إلهًا من الأساطير الرومانية. وُلِد في مدينة رينو بقدم حنفاء لوالدين انفصلا. لقد فشل في التخرج من الكلية وعاد بعد ذلك بسنوات. كان يشعر بالخجل بشأن ظهره المشعر. أقواس نظيفة تقاوم التفاصيل الفوضوية.

في مرج جبال الألب المعشبة في سييرا ، بعد يومين من لم الشمل مع ماونتن مان.

أصررت ، "الطريقة التي تعيش بها حياتك منفصلة ، أدركت أنك لست بحاجة إلى أشخاص".

"هذا ليس صحيحا. أنا في حاجة ماسة إلى الناس ".

لا ، لم يكن بحاجة لأشخاص! لقد كان أحد أعمدة قصتي. لكنه انفتح بعد ذلك على وحدته التي تكسر العظام بعد تفككه الأخير. لقد كانت طويلة ، قبيحة ، عاطفية - شأن إنساني بالكامل. شعرت بالألم يتصاعد من جسده. لم أستطع الاختباء من الحقيقة الأعمق والأكثر إيلامًا -

جلست الكلمات ثقيلة في فمي. تألمت لأقول لهم ، لإسقاط قناع Cool Girl للأبد. الضعف هو الموت. ومع ذلك ، فإن الافتقار إلى الضعف هو الموت أيضًا. يا له من فخ فاسد! أردت أن أصرخ مرة أخرى على الصوت في البرية الذي طلب مني أن أسكت. كنت أرغب في البكاء على المنصة. أردت أن أكون فوضويًا وحقيقيًا وأحب كل شيء.

لكنني اختنقت. بدلا من ذلك ملأت فمي مع التكيلا.

قال: "كنت سأذهب في كل درب ، واتبعت الطريق طوال طريق العودة إلى لوس أنجلوس لأجدك." انقسم قلبي إلى قسمين وسقط على الأرض.

كل قصصي كانت خاطئة.

لقد اخترت الخريطة الخاطئة ، وذهبت في المسار الخطأ وطمأنت نفسي بنقاط البيانات التي أسيء تفسيرها بأنني كنت أسير في الاتجاه الصحيح. كنت مخطئا من الخطوة الأولى.

بعد ذلك المساء ، استلقيت في المرج المفتوح تحت النجوم الوفيرة. لا توجد خطوط بيضاء الليلة ، فقط مؤشر الليزر الأحمر الخاص بـ Gabe يسمي الأبراج. عاد الخريجون في منتصف العمر لرؤية النجوم التي عرفوها بالأطفال ، ليشعروا بالشباب مرة أخرى في الرؤية.

أندروميدا كان على وشك أن يأكلها وحش البحر. تم تحويل Callisto إلى The Bear حتى يتمكن زيوس من إخفاءها عن زوجته. سرق هاديس العذراء ، ابنة ديميتر. نشر الشعراء القدامى والمغنون المتجولون هذه القصص عن النساء على كرات مشتعلة من الهيدروجين والهيليوم - حتى يقل شعورهم بالوحدة في الليل المظلم.

نأمل أن تحمينا قصصنا من الإبحار على حافة الأرض ، أو عدم القدرة على التنبؤ بالحصاد ، أو حب شخص لا يحبنا مرة أخرى. لعبتنا السيوف ضد التنين.

كانت بقية عطلة نهاية الأسبوع مليئة بالمشي لمسافات طويلة ، والأراجيح الشبكية ، والموسيقى حول نار المخيم. ذكّرت غابي بذلك الحريق الأول الذي أشعله في مجلس المدرسة.

اعترف: "يا إلهي ، كان ذلك محرجًا للغاية عندما لم أتمكن من كشف الأمر."

لما؟ حدقت فيه. ما مدى اختلاف قصصنا بالضبط على مر السنين؟

ماذا لو لم يكن أي منا على حق؟ ماذا لو كان كلانا على حق؟ ماذا لو كانت كل القصص صحيحة وغير صحيحة؟ ماذا لو تمكنا من تجربة العديد من الروايات المتنافسة في آنٍ واحد - ودخلنا بيت العنكبوت مثل الإله ، مثل المشتري؟

[كاميرا عنوان الأحرف بتنسيق المونتاج.]

مدرسة ويب ماستر / دي جي
كان الأمر أشبه بمشاهدة بطلين خارقين
توحد.

ساره
كان شغوفًا ومتنوعًا في الحديقة
بطاقة REI. وكانت لحيته مقززة.

صديقه في الكلية
هل رأيت له يلعب لاكروس؟

مدرس اسباني
أعني ، أنا امرأة متزوجة بسعادة -
ولكن للحصول على فرصة لها … ?
(صفارات من خلال الأسنان)

مخروط الآيس كريم بالفانيليا
لم ألتق بفم أحببته أكثر من ذلك.

قارئ النخيل
لقد توقعت كل شيء.

مدرس رياضيات
انا الذي أصر على أن يبدأ
حزب البحث.

جابي
عادت لترى الجبال.
لم تعد لرؤيتي.

عندما حان الوقت للعودة إلى لوس أنجلوس ، دعاني غابي للانضمام إلى رحلة التجديف النهرية معه واثنين من رفاقي الحراس في عمق البرية. كانوا يجلبون البيرة وزي اليتي.

قال: "إنها فرصة العمر".

في الواقع ، كان كذلك. غمرت مانبروسيا حواسي.

"وبالتالي؟" هز كتفيه بابتسامة شيطانية. جميع المخلوقات في مداره الجاذبي تنحرف نحوه. شعرت بالسحب وانحرفت بعيدًا.

هو الرجل. إنه ليس الرجل. سيكون دائما الرجل. لم يكن أبدا هو الرجل.

كان بإمكاني الاحتفاظ بكل القصص دفعة واحدة ، والتهامها في فم. كانوا يحومون معًا في بطني المستدير الرائع. لم يكن هناك ماضي ولا مستقبل هنا. لا مكان آخر ليكون. شعرت أن قوة حياتي تتوسع في عاصفة بدائية. كنت من نسل المستعرات الأعظمية.

"ماذا سيكون؟" سأل.

كنت أظن أن كوننا متساوينًا يعني أننا سنكون معًا. لقد كنت مخطئ.

لدي حياة لأبنيها.
"لدي حياة لأبنيها."

يشترك:

أحب هذه القصة السردية؟ سجل للحصول على اخر اخبارنا

أحب هذه القصة السردية؟
سجل للحصول على اخر اخبارنا

استمع إلى هذه القصة:


10 من أفضل المطاعم "المخفية" في العالم التي لن تجدها بنفسك

أبواب غير موصوفة وممرات سرية وضواحي تحت الأرض - هذه هي بعض السمات المميزة لمطاعم العالم التي يصعب العثور عليها. يمكن أن يكون البحث عن وجبة أمرًا مبهجًا ، حيث تضيع قبل أن تتغذى وتضفي جوًا من المغامرة على أي مهمة طهي.

هناك شيء مجزٍ للغاية بشأن الجلوس لتناول وجبة تتطلب استخدام نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، ودليل إرشادي ، وذكائك للعثور عليه. يضيف الحصول على مقعد في أحد هذه المطاعم السرية إحساسًا بالحصرية لأن العديد منها ليس ضعيفًا.

رونين (هونج كونج)

إن الباب الأسود غير اللامع الذي يندمج بسلاسة مع محيطه هو العلامة المميزة الوحيدة لهذه الأحجار الكريمة المخفية في هونغ كونغ. يقع في شارع جانبي هادئ على الجانب الصاخب من المدينة ، يحتوي فندق izakaya على 24 مقعدًا فقط ، وقد كان العثور عليه سببًا لليأس للعديد من رواد المطعم المتحمسين ، ولكن المكافأة الحقيقية تكمن وراء الخارج البارد. الإضاءة المحيطة الدافئة والمقاعد الفخمة ، إلى جانب البار المحفور يدويًا المصنوع من خشب ياباني مجفف بالفرن عمره 150 عامًا ، ينضح بالفخامة. يتم تقديم مجموعة رائعة من الويسكي النادر في شكل زجاجات تصطف على أرفف البار ، ويتم الحصول على قائمة مرتفعة من المأكولات البحرية الطازجة من مصادر محلية من المياه اليابانية القريبة. يتم تدوير القائمة بشكل متكرر ويتلقى الضيوف تعليمًا تفصيليًا حول مصدر كل عرض - تخيل سرطان البحر ، والوحيد ، وثعبان السمك المدخن مقترنًا بالنكهات المعقدة ، والبيرة المصنوعة يدويًا ، والنبيذ ، والكوكتيلات الحرفية.

8 On Wo Lane ، الطابق الأرضي ، شيونغ وان ، هونغ كونغ

حفل عشاء يوم الأحد لجيم هاينز (باريس)

جيم هاينزحفلات عشاء الأحد الأسطورية ليست سرًا حقًا. كان يرمي هذه "صالون شي موي" fetes لأكثر من 40 عامًا ، ولكن في مدينة تشتهر بعدد كبير من المعالم الشهيرة ، إنها تجربة فريدة توفر استراحة من مسار الرحلة المبتذلة. بالفرنسية الحقيقية بوبو (بوهيمي) ، طاقم متنوع من رواد المطعم - معظمهم من المغتربين والسياح - يجتمعون في منزل هاينز لأمسية بهيجة من الطعام والمحادثات ، كل ذلك أثناء الاستمتاع بقصص حياة المضيف. تتميز وجبات العشاء بتدفق مستمر من النبيذ المتدفق مجانًا ومجموعة دورية من الطهاة الضيوف الذين يقومون بإعداد طعام مريح ، والذي يعتبر ، بالنسبة للسعر المطلوب "للدخول" البالغ 30 يورو ، من أقل الليالي تكلفة في المدينة.

Atelier A-2، 83، rue de la Tombe Issoire 75014، Paris

فريفو مدينة نيويورك (نيويورك)

تم ربط الطعام والفن ارتباطًا وثيقًا منذ زمن بعيد ، لذلك يبدو من الطبيعي أن تكون هذه البقعة المخبأة خلف لوحة فنية في معرض فني بمدينة نيويورك. الحيلة لاكتشاف المطعم؟ تجول في المعرض أثناء التحديق في العمل التجريدي للفنان الفرنسي توما- إل. وبمجرد أن تتقابل مع أكبر لوحة في المعرض (لا يمكنك أن تفوتها) ، ستجدها فريفو. تتسع المساحة المريحة فقط لـ 24 شخصًا والقائمة عبارة عن مزيج من المأكولات الشهية ، بدءًا من النكهات المشرقة والنظيفة للمأكولات البحرية الطازجة إلى توابل الكاري الغنية بعمق.

ديرير (باريس)

مطعم اسمه صفيق ديريير يقع خلف مطعم وبار في قلب حي ماريه الشهير. ومن المفارقات أن هذا المطعم المطوي قد يكون مخفيًا عن الأنظار ولكنه المكان الذي تذهب إليه المجموعة الأنيقة لرؤيتها ومشاهدتها. تهدف غرفة الطعام إلى تقليد الشقة وتصميمها الداخلي الانتقائي يفعل فقط أن القائمة المختصرة من الكلاسيكيات التي يمكن الوصول إليها مثل لحم الضأن المحمص وفوا غرا إن الاقتراع تذكرنا بعشاء يوم الأحد في منزل أمك (إذا كانت جدتك رئيسة الطهاة) ).

69 شارع Gravilliers ، 75003 باريس

كهف نيكولاس (سانتوريني)

المنظر لا يتحسن من هذا. أشهر كالديرا في العالم هو حلم المصور (أو المؤثر على وسائل التواصل الاجتماعي). قد يبدو الاستمتاع بتناول وجبة أثناء الإطلال على بحر إيجه والاستمتاع بمشاهدة غروب الشمس الشهير في سانتوريني مثل التذهيب بالزنبق ، ولكن هذا هو ما تحظى به عند تناول الطعام في هذا المسكن الكهفي الذي صنعه الإنسان. في الأصل ، تم بناء الكهف من قبل صياد لقاربه ، وتم إقناعه هو وزوجته لاحقًا بتحويل المكان إلى نوع من المطاعم المؤقتة لإطعام العمال المحليين. لا تزال قائمة اليوم تعرض العديد من العروض الأصلية - توماتوكيفتيديس وسلطة الفول والمسكة ولحم الضأن وجبن كلورو (جبن حليب الماعز المتخصص يدويًا والذي نادرًا ما يوجد في المطاعم) يوفر تجربة رائعة في المطبخ اليوناني.

عشب مرام (ويلز)

تبدو الاتجاهات إلى هذا المطعم الويلزي وكأنها تعليمات ستتلقاها لإنقاذ أميرة خرافية تتضمن اكتشاف جزيرة قبالة الساحل الشمالي الغربي لويلز ، وعبور الجسر الذي يربط البر الرئيسي بالجزيرة ، ورحلة قصيرة سريعة إلى قرية نيوبورو ، ثم إلى سقيفة الأواني حيث يوجد المطعم. تمامًا كما هو الحال في القصص الخيالية ، هناك مكافأة لاتباع التعليمات المذكورة بشكل صحيح - في هذه الحالة ، المحار وسرطان البحر الطازج من مضيق ميناي القريب ، ومنتجات الجزيرة. لا تقلق إذا لم تتمكن من تحديد موقع المطعم الغامض على الفور - يسعد السكان المحليون بتوجيهك إلى فخر الجزيرة.

White Lodge ، Niwbwrch ، Pen-lôn ، Llanfairpwllgwyngyll LL61 6RS ، المملكة المتحدة

مغسلة قفزة الغناء (فيلادلفيا)

من الناحية الفنية ، قفز الغناء هو بار وليس مطعم. الباب المتواضع لهذه النقطة الساخنة محاط ببوابة معدنية ولا يعشقها السكان المحليون فحسب ، بل تم التصويت عليه كأحد أفضل البارات في العالم من قبل كوندي ناست ترافيلر في عام 2015 ، بفضل كتالوج الكوكتيلات الحرفية والمبتكرة التي تحافظ على تدفق العملاء. قفز الغناء يجسد كل ما يحبه سكان فيلادلفيا - خدمة فظة وقواعد صارمة ومالك غريب الأطوار. يُلقي التصميم الداخلي الجميل لورق الحائط المنقوش باللون الأحمر الدموي ، والأثاث غير المتطابق ، والشمعدانات ذات المنازل المسكونة التي تزين كل طاولة بهواء غامض ، حيث تم إنشاء المخبأ للصور الفوتوغرافية ولكن لا تجرؤ على ذلك. مالك منعزل ، الذي افترض الهوية الكوميدية للديكتاتور المزيف ، يحظر الكاميرات والهواتف المحمولة ، كما يفرض قواعد لباس صارمة (وغالبًا ما تكون عشوائية). لتجنب الدخول المحرج مع الحارس ، اتبع القواعد واستمتع بأحد أفضل المشروبات في المدينة (إذا كنت جائعًا بعد الشرب ، فتوجه إلى أحد متاجر المعكرونة في الحي الصيني القريب).

1029 شارع السباق ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19107

الأرقام (تورنتو)

لا تحكم على الكتاب من غلافه ، خاصةً إذا كان غلاف كتاب فكاهي. يقع هذا المطعم السري في الجزء الخلفي من متجر كتب هزلية ولكن الطعام ليس ما يتخيله المرء أو ذوقه. يكرم المطعم الذي يشبه الحديث مجموعة من شخصيات الكتاب الهزلي مع الأعمال الفنية اللذيذة - تطارد Pac-Man الأشباح على السقف بينما تحمل Wonder Woman التي أعيد تصورها حقيبة يد Gucci (على محمل الجد ، تتناسب بشكل جيد مع تلك الأصفاد الرائعة). يجلب الطاهي هنا موضوع الإبداع إلى الطبق مع أطباق ومقبلات قابلة للمشاركة. تُغطى مسحة من نيون-فوشيا من بيوريه البنجر بقليل من رز الشمندر الأصفر والأحمر ونجّار بنجر مقطّع إلى شرائح رفيعة. كروكيت جبن الماعز الصغير يجعل التاج مثاليًا لهذا الطبق النباتي الملكي. توقع كل شيء من كعك السلطعون المحمر والمحار اللذيذ ، إلى جنوكتشي الوسائد وساق الضأن المطهو ​​ببطء ، لتزيين القائمة المتغيرة.

137 Avenue Rd ، تورونتو ، ON M5R 2H7 ، كندا

بسكويت و كريمه (ألمانيا)

كل شيء عن هذا المطعم الألماني السري محير بعض الشيء. يعطي الاسم انطباعًا بأنه قد يكون محل آيس كريم (خطأ) ويوحي الموقع بأنه رصيف تحميل (خطأ مرة أخرى). في الواقع ، يقدم المطعم النباتي التقدمي أطباقًا معقدة تتحدى معظم الأفكار حول المطبخ النباتي ، فالطعام عبارة عن مزيج هجين من الأساليب التقليدية والأساليب والتقنيات المستقبلية. الطعام حلم ، لكن العثور على المكان قد يكون نوعًا من الكابوس. يتطلب الأمر المشي عبر زقاق Mitte واندفاع حاسة الشم عبر صف من صناديق القمامة ، وهناك ثريا وحيدة تشير إلى وصولك. لا تتنفس الصعداء ، ولكنك ستظل بحاجة إلى الانطلاق. يفسح المظهر الخارجي المتقشف الطريق لبار فيكتوري فخم - فكر في كل شيء مخملي - قبل أن تصعد سلمًا إلى المطعم الفعلي. الطابق العلوي حديث ومتطور ، ولا يختلف على الإطلاق عن برلين نفسها.

Behrenstraße 55 ، 10117 برلين ، ألمانيا

سوشي من Buo Suite 1001 (نيويورك)

ليس هناك جديد في وجود مطعم داخل الفندق ، ولكن داخل الفندق مجال قصة مختلفة. تناول الطعام في هذا السوشي الذي تبلغ مساحته 150 قدمًا مربعًا هو نصف الجاذبية التي يجذبها الآخر. بعد إجراء حجز ناجح (لا يُقبل الدخول) ، يُمنح الضيوف مفتاحًا للغرفة غير الموصوفة الواقعة في الطابق العاشر. تضم الغرفة الصغيرة منطقة صالة مريحة كاملة مع آلة بيع الساكي وبار سوشي بأربعة مقاعد حيث اوماكاسي تخفف العروض من قلق الطلب - جرب قطعة من الزبداني لتجربة فاخرة بشكل خاص. يمكن للضيوف الذين يعانون من الخوف من الأماكن المغلقة أن يشربوا نخبًا مع الكوكتيلات في بار التراس الذي تبلغ مساحته 500 قدم مربع حيث سيتمتعون بإطلالات على مبنى إمباير ستيت.


توجه ناموس الأسطوري للحزب اليوناني إلى مدينة نيويورك - وصفات

لطالما استمتعت بتناول الطعام اليوناني ، أو ينبغي أن أقول ، الطعام اليوناني الذي تعرفت عليه في المطاعم والمنازل في أمريكا - سوفلاكي, سباناكوبيتا, مسقعة, البقلاوة، وبصفة عامة أي شيء يحتوي على زيتون كالاماتا أو جبنة فيتا. هذا الصيف ، أتيحت لي الفرصة لزيارة اليونان بعد وقت قصير من الألعاب الأولمبية. أثناء وجودي هناك ، جربت بعض الفنادق والمنتجعات التي تحلم بها في أثينا وميكونوس وسانتوريني ، جنبًا إلى جنب مع عروض الطهي الخاصة بهم.

بينما كنت أستعد لرحلتي ، تخيلت أنني كنت ذاهبا في رحلة لتجربة الطعام اللطيف للآلهة. ستكون صحوة روحية لتذوق الأطعمة التقليدية للبلاد والتواصل مع ثقافة متجذرة في التاريخ القديم والأساطير والفلسفة. كنت سأجرب الشوكران لو عرض علي. بدلاً من ذلك ، تذوقت الطعام الإيطالي ، والطعام الياباني ، والطعام الفرنسي ، مع القليل من لقمات الطعام اليوناني. في أغلب الأحيان ، تذوقت & # 8220Mediterranean & # 8221 food ، وهو مصطلح لم يزعجني أبدًا في المنزل ، ولكنه أزعجني لا نهاية طوال رحلاتي.

مع الاستضافة الناجحة لليونان & # 8217s لأولمبياد 2004 ، أثبتت صناعة المطاعم والضيافة في البلاد أنها تستطيع استيعاب المسافرين من جميع أنحاء العالم. الإغريق شعب دافئ يتكلم الإنجليزية بكل سرور بمجرد التعرف على وضعك الأجنبي. هذا ليس مفاجئًا بشكل رهيب لأن مصدر الدخل الرئيسي للبلاد هو السياحة ، لا سيما في الجزر. ولكن فيما يتعلق بالمطاعم ، فإن ما يجعل اليونان وجهة سياحية جذابة هو بالتحديد ما يمنع البلاد من تقديم هوية طهي وطنية قوية. يعمل الطهاة والمطاعم بلا كلل لإعطاء الزوار الأذواق المألوفة ، بدلاً من منحهم طعم اليونان. بدت معظم الفنادق والمطاعم التي اختبرتها ملتزمة بشكل خاص بهذه الفلسفة.

كانت هناك بعض الاستثناءات الملحوظة ، بالطبع. كان من دواعي سروري تجربة العديد من المطاعم الاستثنائية التي تقدم نسخًا حديثة من المأكولات اليونانية. أبلا Aristera-Dexia في أثينا ، هو أحد هذه المطاعم. يتخصص المطعم العصري في مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة أو ميزيدس ، كل منها يحقق توازنًا دقيقًا بين النكهات والقوام. من بين العديد من الأطباق البارزة التي استمتعت بها ، كان طبق من شرائح الباذنجان المشوي الرقيق ملفوفًا مع الروبيان والطماطم ثم مطهي في موسكاتو ، ليقدم مزيجًا لطيفًا من الأذواق الحلوة والمنعشة والدخانية.

في هيترا، أحدث مطعم في منتجع جراند لاجونيسي خارج أثينا ، الشيف يانيس باكسيفانيس& # 8217s تأثير السيد الفرنسي مارك فيرات ، لكن أطباقه يونانية بشكل واضح. يتغذى Baxevannis في الريف على الأعشاب البرية والفطر لأطباقه. في الليلة التي تناولت فيها العشاء هناك ، ظهر فطره الثمين في صورة حساء مغطاة برغوة كريمية ، جنبًا إلى جنب مع ملعقة خزفية مليئة بقنفذ البحر الرقيق & # 8211 من المفترض أن يتم تذوقه بين رشفات الحساء. تُظهر مطاعم مثل Apla Aristera-Dexia و Hytra ، الواقعة في الغالب في أثينا ، أن الطعام اليوناني ليس له ماضي فحسب ، بل له أيضًا مستقبل. ما تفتقر إليه العديد من المطاعم الأخرى من حيث الهوية اليونانية ، قاموا بتعويضه في مناظر رومانسية. يبدو أن كل وجبة يتم تقديمها مع جانب ضخم منها. ما الذي لا تحبه في ذلك؟

بينما استمتعت بالمناظر الأكثر روعة لأزرق المياه التي يمكن تخيلها ، استرخيت حول أحواض السباحة الرائعة ذات الحواف اللامتناهية ، ونمت على أعلى ملاءات ذات عدد خيوط معروفة للبشرية ، بشكل عام شعرت بخيبة أمل إلى حد ما من زيارتي الأولى لليونان من حيث غذاء. أعتقد نيكتاريوس إسكاس و كريستوس أثناسياديس، أثار رئيس الطهاة في جميع المطاعم في Grand Resort Lagonissi خارج أثينا هذه المشكلة عندما أبلغوني أن المطبخ اليوناني للجزر يختلف اختلافًا كبيرًا عن مطبخ المنطقة الشمالية من البلاد ، وذلك ، لكي أفهم حقًا المطبخ اليوناني وأقدره ، كان عليّ السفر في جميع أنحاء البلاد (وأظن أنني سأضطر إلى التخلي عن جميع زخارف المنتجعات والمنتجعات الفاخرة # 8211 وسائل الراحة في حمام بولغري والتلفزيونات عالية الوضوح - لمذاق أكثر صدقًا للطهي اليوناني. باختصار ، سافرت في جميع أنحاء اليونان كسائح ، ولذلك عشت وأكلت مثل السائح.
بينما كان لدي العديد من & # 8220 & # 8221 الوجبات ، إلا أنها تفتقر إلى الأصالة في كثير من الأحيان. شعرت أن الطهاة كانوا يحاولون إثارة إعجابي بخبرتهم ومعرفتهم بالتقنيات والأطباق الفرنسية والإيطالية والآسيوية ، بدلاً من المطبخ المحلي الخاص بهم.

كان هناك أيضًا عدد قليل من المطاعم الموصى بها للغاية والتي لم أتمكن من زيارتها خلال وقتي المحدود. فمثلا، فارولكو، المطعم اليوناني الوحيد في أثينا الحائز على نجمة ميشلان ، تم إغلاقه للتجديد أثناء وجودي هناك. إنه & # 8217s بالتأكيد في قائمتي للرحلة التالية ، إلى جانب ستة أماكن أو غيرها من الأماكن التي أوصى بها الطهاة الذين التقيت بهم على طول الطريق. على الرغم من أن زيارتي الأولى لليونان لا تخلو من بعض الإحباط ، فقد وفرت طعمًا كافٍ لإثارة شهيتي وإقناعي بالعودة لمزيد من البحث في مشهد الطهي الغني.

نمت مثل الملك في فندق جراند بريتاني ، وهو قصر ملكي سابق ومبنى تاريخي يقع في قلب أثينا. تم بناء العقار في عام 1862 واستضاف سياسيين ودبلوماسيين ونجوم سينما مشهورين وكبار الشخصيات من جميع أنحاء العالم. بعد الانتهاء من تجديد 100 مليون دولار في الوقت المناسب لدورة الألعاب الأولمبية لعام 2004 ، تمت استعادة Grande Bretagne إلى عظمتها السابقة وتطل بشكل أنيق على Syntagma (ساحة الدستور) في أثينا. يعمل تحت & # 8220 The Luxury Collection & # 8221 brand من Starwood Hotels & amp Resorts ، الفندق & # 8217s يتم توصيل الدفء الفخم من خلال الألوان السائدة من الأحمر والأصفر. تم تجهيز الغرف الفاخرة بأثاث الماهوجني الكلاسيكي والستائر الأنيقة والحمامات الرخامية الملكية بالإضافة إلى أنعم بياضات الأسرة والمناشف والأرواب التي يمكن تخيلها. الخدمة رسمية ومهنية في جميع أنحاء الفندق.

  • غرف: 321 غرفة
  • معدلات: 215 يورو & # 8211 4250 يورو. انقر هنا لتحويل العملات.
  • بطاقات الائتمان: AMEX و Diners و MasterCard و Visa و JCB
  • ماذا أفعل: تناول الكوكتيلات على السطح واستمتع بالمناظر البانورامية لأثينا في الليل ، والتي تتميز بإطلالة خلابة على البارثينون - كلها متوهجة

منتجع جراند لاجونيسي
40 كم Athens-Sounion، 190 10 Lagonissi، Attiki اليونان
هاتف: 30 22910 76000
فاكس: 24514 22910 30

يقع Lagonissi على بعد 40 كيلومترًا من وسط أثينا ، وهو منتجع خاص مساحته 72 فدانًا منتشرًا على طول شبه جزيرة صغيرة على بحر إيجه. كل بقعة توفر إطلالة خلابة على المياه الزرقاء الأسطورية. تم تصنيف أماكن الإقامة بين خمسة أندية. ال نادي الراحة هو المستوى الأكثر تواضعًا & # 8211 تقع غرفه في المبنى الرئيسي للفندق. بالإضافة إلى إطلالات على البحر ، تشمل الميزات الرئيسية لأماكن الإقامة هذه خدمة الغرف على مدار 24 ساعة وخدمة تنظيف الغرف مرتين يوميًا وتلفزيون مع قنوات فضائية وحمام مبطن بالرخام وأردية حمام ونعال من القماش. نادي بريميوم تستضيف الضيوف في أكواخ خاصة & # 8211 تشمل هذه الأجنحة حمامات واسعة وتلفزيونات بشاشات بلازما وأدوات تحكم إلكترونية في الستائر والثرموستات. أفضل ميزة في الأكواخ هي شرفة خاصة تطل على البحر ، مع منفذ شخصي إلى الشاطئ والصالات والمظلات. أماكن الإقامة ل نادى جراند سبورتس, نادي حصري و نادي بلاتينيوم هي أكثر سخاء بما يتناسب مع الأسعار!

خيارات تناول الطعام في Lagonissi تروق للضيوف من جميع أنحاء العالم ، مع مجموعة متنوعة من الأذواق. بالإضافة إلى Aphrodite ، غرفة الطعام الرئيسية في الفندق ومرفق الحفلات ، يوجد أيضًا اوزري، حانة يونانية تقليدية تقدم تخصصات مثل سلطة الباذنجان والحبار الصغير المقلي والأخطبوط المشوي كابتن & # 8217s House، وهو مطعم إيطالي للأكل الفاخر يقدم الباستا محلية الصنع والأطباق الكلاسيكية الأخرى ميديترانيو، مطعم متوسطي غير رسمي على الشاطئ للوجبات الخفيفة كوهيليا، وهو مطعم بولينيزي في جو نابض بالحياة وعصري ، و هيترا، وهو أحدث مطعم في المنتجع ، حيث لاحظ الشيف اليوناني يانيس باكسيفانيس يترجم تأسيسه الناجح في أثينا إلى هذه الجنة القريبة. تأتي الأسماك التي يتم تقديمها في جميع أنحاء المنتجع مباشرة من المياه المحيطة ، من باب المجاملة من الصيادين المحليين الذين يرسوون قواربهم مباشرة في المنتجع. وتكثر هنا أيضًا البارات وفرص الحياة الليلية. بالإضافة إلى الشواطئ الرائعة وحمامات السباحة ، تضم المنشأة ملاعب تنس وميني جولف ومنتجعين صحيين. باختصار ، Lagonissi هي بقعة محملة بالكامل ستسحرك لأيام دون الحاجة إلى المغادرة.

  • غرف: 290 غرفة وجناح
  • معدلات: 350 إلى 25 ألف يورو. انقر هنا لتحويل العملات.
  • يشمل: بوفيه إفطار شامل وشمبانيا وفاكهة عند الوصول وأردية حمام ونعال ومستلزمات حمام بولغري
  • بطاقات الائتمان: AMEX و MasterCard و Visa و Diners Club
  • ماذا أفعل: احصل على وليمة متحركة كما فعلت ، وشق طريقك من Ouzeri إلى Captain & # 8217s House ، إلى Kohylia ، وأخيراً إلى Hytra

فندق بلفيدير
84600 ميكونوس
الهاتف: 302289025122
فاكس: 302289025126

لا يوجد فندق يحدث في ميكونوس أكثر من فندق Belvedere ، وهو عضو في Small Luxury Hotels of the World. مملوكة لعائلة Ioannidis (يدير الأخوان Tasos و Nikolas العملية) ، تم تصميم الفندق وغرف الضيوف على طراز جزيرة Cycladic ، ويتميز بالرخام الأبيض والخشب والصلب والصخور والرمل وحبال الحبال وأقمشة الشراع. الغرف والأجنحة مشرقة ومتجددة الهواء ، ولكل منها شرفة أو تراس. تشمل وسائل الراحة الخاصة بالغرفة هاتفًا لاسلكيًا يمكن استخدامه في جميع مباني الفندق وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة مع قنوات فضائية. جميع مراكز العمل حول الفندق وحوض السباحة رقم 8217 ، الذي ينبض بأرقى موسيقى النوادي وأجمل رواد النفاثات في المدينة. يمكن أن تصبح الحياة أفضل من الحصول على مطعم من نوبو ماتسوهيسا في الفناء الخلفي الخاص بك (يعمل من مايو حتى نهاية سبتمبر).

  • غرف: 39 غرفة و 8 أجنحة
  • معدلات: 155 إلى 620 يورو. انقر هنا لتحويل العملات.
  • يشمل: بوفيه إفطار وطبق فاكهة عند الوصول وأردية حمام ونعال
  • بطاقات الائتمان: فيزا ، ماستر كارد ، داينرز كلوب ، أمريكان إكسبريس
  • ماذا أفعل: استرخ بجانب المسبح طوال اليوم واحتسي الكوكتيلات المميزة من Matsuhisa Mykonos

زانوس ميلاثرون
بيرغوس ، 84701 ، سانتوريني
هاتف: 28220 22860 30
فاكس: 282292860 30

Zannos هو مكان إقامة Relais and Chateaux الوحيد في سانتوريني ويقع في الجزء العلوي من قرية Pyrgos ، وهي جزء هادئ وبعيد من الجزيرة. تم بناء الفندق عام 1885 ، وهو المنزل السابق لأحد القبطان وابنة # 8217. تقول الأسطورة أنها كانت غير جذابة لدرجة أن والدها بنى لها قصرًا لجذب الخاطبين. عند وصولي إلى قمة التل عبر حمار ودود ، تم نقلي بعيدًا على الفور إلى غرفة جلوس مؤثثة بشكل جميل من القرن التاسع عشر ، مع كأس ترحيبي ومنعش من الشمبانيا. مع 9 أجنحة فسيحة ، Zannos Melathron هو المكان المناسب للاسترخاء التام والصفاء في سانتوريني. تم تزيين كل جناح بشكل مختلف بأثاث وأقمشة عتيقة. تشمل الميزات البارزة مرافق الحمام من Hermes وبار قبو نبيذ صغير. فريق العمل صغير ولكن أنيق للغاية ويقظ بقيادة المدير الكريم كليوفولوس ديليجيانيس. لا تفوت العشاء الذي أعده الشيف بخبرة فويتيك بلوتيسكي (انظر الوصف تحت المطاعم).

  • غرف: 9 أجنحة
  • معدلات: 360 إلى 970 يورو. انقر هنا لتحويل العملات.
  • يشمل: إفطار أمريكي وزجاجة نبيذ وسلة فواكه عند الوصول وأردية حمام ونعال وخدمة نقل ذهابًا وإيابًا عند الوصول والمغادرة إلى المطار أو الميناء
  • بطاقات الائتمان: فيزا ، ماستر كارد ، أمريكان إكسبريس
  • ماذا أفعل: ترتيب تذوق النبيذ في كهف النبيذ بالفندق & # 8217s ، وتذوق أفضل عروض سانتوريني & # 8217


كاتيكيز
أويا (Ia) ، 84702 ، سانتوريني
الهاتف: 3022860 71401

كاتيكيز تعني & # 8220residences & # 8221 باللغة اليونانية ، ويتمتع كل ضيف بمنزله الريفي الخاص في هذا الفندق الحصري الذي يقع على منحدر. كعضو في Small Luxury Hotels of the World ، يبدو أن الفندق عبارة عن متاهة عمودية من الهياكل الكلاسيكية لبحر إيجة ، مطلية باللون الأبيض اللامع ، متصلة بخطوات وجسور لا نهاية لها. حصلت على الكثير من التمارين أثناء المشي صعودًا ونزولاً على الدرج ، والمزيد من الاسترخاء في بركتي ​​السباحة والجاكوزي في الهواء الطلق. الغرف مؤثثة بمزيج انتقائي من تحف الجزيرة الساحرة واللمسات الأكثر حداثة (كما هو الحال في سلال القمامة وصناديق المناديل المطبوعة بنقشة النمر). تحتوي جميع الأجنحة والغرف على شرفة خاصة للاستمتاع بإطلالات رائعة على كالديرا والاستمتاع بوجبة الإفطار في الهواء الطلق. الخدمة ودودة للغاية ومحترفة في جميع أنحاء مكان الإقامة. يوجد عدد من خيارات تناول الطعام بما في ذلك مطعم حمام السباحة غير الرسمي كيريني، ال مطعم وايت كيف يضم الطعام اليوناني التقليدي ، و مطعم كاتيكيز جورميه، تقدم تخصصات البحر الأبيض المتوسط ​​(انظر الوصف تحت المطاعم). كاتيكيز هي المكان المثالي للمسافرين المتميزين. لاحظ أنه لا يُسمح للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 13 عامًا.

  • غرف: 23
  • معدلات: من 225 إلى 1150 يورو. انقر هنا لتحويل العملات.
  • يشمل: إفطار أمريكي مع شمبانيا ونبيذ وفواكه عند الوصول وأردية حمام ونعال ومستلزمات حمام بولغاري
  • بطاقات الائتمان: ماستر كارد ، فيزا ، أمريكان إكسبريس
  • ماذا أفعل: تشمس في المسبح اللامتناهي المطل على حوض كالديرا ثم انغمس في كوكتيل متخصص مجمد عملاق


لا مالطية
إيميروفيجلي ، 84700 ، سانتوريني
هاتف: 30 22860 24701

La Maltese هو قصر كلاسيكي جديد يقع في أعلى نقطة في كالديرا في سانتوريني. مع إطلالاتها الساحرة على البحر ، فهي المكان المثالي على الجزيرة لإقامة حفل زفاف أو استقبال (وشهر عسل). يحتوي La Maltese حاليًا على غرفتي نوم مستأجرتين معًا ، ولكن العقار آخذ في التوسع وسيبدأ في ربيع 2005 وسيحتوي على 9 غرف ، يمكن استئجار 4 منها معًا كفيلا خاصة. يحتوي مكان الإقامة على جاكوزي وغرفة بخار وصالون كبير وشرفة تطل على سكاراس ، وهي أول مدينة في سانتوريني (وهي الآن تحت مستوى سطح البحر في الغالب). يوجد طاهٍ خاص في طاقم العمل في جميع الأوقات.

  • غرف: غرفتان
  • يشمل: يتم تقديم إفطار كامل في الصالة أو في الشرفة الأرضية
  • بطاقات الائتمان: فيزا ، ماستر كارد ، داينرز كلوب ، أمريكان إكسبريس
  • ماذا أفعل: قم بدعوة 100 شخص إلى الفيلا الخاصة بك لحفلة رائعة

مطاعم

اثينا

أبلا Aristera-Dexia
أندرونيكو 3 ، أثينا 118 54
هاتف: 30210342 2380

تمت ترجمته كـ & # 8220Simple Right-Left، & # 8221 هذا المطعم ، الذي تم إنشاؤه في مستودع سابق تحول إلى معرض في مدينة نيويورك المكافئة لمنطقة Meatpacking District العصرية للغاية ، ويقدم نفسه على أنه الإصدار الصيفي المنخفض من Aristera-Dexia ، أحد المطاعم اليونانية الحديثة الذواقة في أثينا & # 8217. يرتدي جميع النوادل المريحين قمصانًا بيضاء ، ومن المحتمل أن تجد خوذات سكوتر متوقفة على الأرض بجوار زبائن الورك. الطعام ببساطة لذيذ ، ولا شك في أنك تحصل على الطعام اليوناني هنا ، على الرغم من أنه ليس الطعام اليوناني الذي يعده أي شخص الجدة في المنزل. تم تزيين الأطباق الصغيرة من الأطباق اليونانية المحضرة بدقة من خلال الأعشاب الطازجة التي تزرع في الحديقة على طول محيط المطعم في الهواء الطلق. طاه أندرياس لاغوس هو طاه لمشاهدته. يحتفظ الشاب البالغ من العمر 23 عامًا بحصن الشيف التنفيذي بمهارة كريسانثوس كارامولينغوس، الذي افتتح مؤخرًا موقعًا استيطانيًا Aristera-Dexia في بلدة Ekali الضواحي.

  • الأطباق الموصى بها:
    سلطة الأخطبوط مع صلصة الطماطم والبصل والزيتون
    باذنجان رقيق مشوي مع روبيان وطماطم مطهي في موسكاتو
    كباب ضأن مع صلصة الطماطم


Hytra في Grand Resort Lagonissi
40 كم Athens-Sounion، 190 10 Lagonissi، Attiki اليونان
هاتف: 30 22910 76000
فاكس: 24514 22910 30

في انتظار منزله الأخير في Grand Resort Lagonissi ، يتم تقديم هذا المطبخ اليوناني الراقي حاليًا لتناول العشاء في مطعم Mediterraneo & # 8211 وهو مقهى شاطئي غير رسمي. من المقرر أن تصبح Hytra أفضل مرافق لتناول الطعام في Lagonissi & # 8217. طاه يانيس باكسيفانيس، متأثرًا بأسياد مثل Marc Veyrat ، يبحث عن الأعلاف في جميع أنحاء الريف اليوناني بحثًا عن الأعشاب البرية التي عادة ما يتم تجاهلها. يقول يانيس إنه مستوحى من سيدات كبيرات في السن ، لكن لا يوجد شيء قديم في مطبخه التقدمي يعكس بوضوح حسًا عصريًا. طلقة من حساء الفطر البري مغطاة برغوة كريمية ، تأتي مع ملعقة خزفية مملوءة بقنفذ البحر الرقيق & # 8211 من المفترض أن تؤخذ بين رشفات الحساء. فطيرة سمك القاروص مع الفول السوداني والبازلاء السوداء كانت بسيطة ولكنها متوازنة في النكهات غير العادية. كان المفضل لدي هو البيجنيت البرتقالي المسكر ، الذي يقدم مع رقائق الشوكولاتة والحلويات والسكر # 8217. ذابت الرقائق ونزحت فوق البرتقال المقلي قليلاً الذي كان مطهيًا في السكر لمدة خمسة أيام.

  • الأطباق الموصى بها:
    شوربة الفطر البري
    فطيرة سي باس بالفول السوداني وبلاك آيد بازيلا
    حلوى البرتقال Beignets


ميكونوس

ماتسوهيسا ميكونوس
في فندق Belvedere
84600 ميكونوس
الهاتف: 302289025122
فاكس: 302289025126

يمكن القول إن أفضل وجبة يمكن تناولها في ميكونوس هي أبعد ما يمكن تخيله عن الطعام اليوناني. Matsuhisa Mykonos مفتوح فقط من مايو حتى نهاية سبتمبر ، لذا خطط لرحلتك وفقًا لذلك. الجو في Matsuhisa أنيق للغاية - المطعم متجدد الهواء هو امتداد لفندق Belvedere - يشع الاهتزازات الباردة في كل اتجاه. يمكنك طلب قائمة طعام انتقائية ، ولكن للحصول على تجربة رائعة حقًا ، يمكنك الجلوس وتجربة قائمة تذوق Omakase & # 8211 chef & # 8217s. طاه إنجليزي مات هوين ينفذ قائمة Nobu & # 8217s بدقة. (كان Hoyne يعمل في Nobu منذ أكثر من 5 سنوات ، وقد جاء مؤخرًا من Nobu London ، وتوجه بعد ذلك إلى نيويورك لافتتاح مطعم Nobu & # 8217s الجديد في وسط المدينة.) تأكد من البدء بكوكتيل مميز & # 8211 ربما ساكيتيني أو Yamamomo Royal (Ume Shu و Yamamomo و Veuve Clicquot)

  • الأطباق الموصى بها:
    تيراديتو القاروص والروبيان الحلو مع صلصة يوني ويوزو
    يلو تيل مشوي مع واكامي ، كراشي وصلصة ميسو
    فيليه بقري مطهو مع شيتاكس وصلصة جوروداري


أكوا تافيرنا
ليتل فينيس ، ميكونوس
هاتف: 30-22890-26083

أكوا هو اسم مناسب لهذا المطعم الإيطالي الواقع على ساحل ليتل فينيس. المالك من روما ، ويتم استيراد جميع عناصر القائمة تقريبًا من إيطاليا. القائمة بسيطة ولكنها أصيلة. يتم طهي المعكرونة بشكل مثالي ال دينت، ونكهات كل طبق غير معقدة ولكنها متوازنة. هذا هو المكان المثالي لعشاء رومانسي يكتمل بأصوات البحر المتلاطمة على الشاطئ وتنعكس أشعة القمر على الماء.

  • الأطباق الموصى بها:
    بريساولا مع الطماطم المجففة
    اسباجيتي بالليمون وزيت الزيتون وجبن بارميجيانو ريجيانو
    ميلفي مع كريمة مارسالا والبرتقال بالكراميل


Taverna في Agios Sostis ، ميكونوس
لا تحتوي جوهرة الحانة هذه على اسم أو رقم هاتف ، ولكن يسهل العثور عليها: استأجر سيارة أو دراجة بخارية واتبع خريطة خارج وسط المدينة باتجاه أجيوس سوستيس ، أحد أكثر شواطئ ميكونوس & # 8217 نقية. يمكنك & # 8217t تفويت الروائح المنبعثة من الحانة الصغيرة بجوار الكنيسة. حصلت المؤسسة على الكهرباء منذ ثلاث سنوات ، ولكن مع ذلك ، فهي تعمل فقط من الساعة 1-6 مساءً لتناول طعام الغداء فقط. يتكون المطعم من فرن من الطوب في الهواء الطلق وفناء تحت شجرة الظل الرائعة ، بالإضافة إلى مبنى مغلق صغير به مساحة كافية فقط للمطبخ وحافظة للعرض وصوان. يمكن لداينرز الاختيار من شرائح لحم الخنزير المتبلة المشوية ، وشرائح الدجاج ، والكاليماري ، والأخطبوط ، والقريدس ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من السلطات محلية الصنع التي تتراوح من الخرشوف المغطى بخل الليمون والخردل المنعش إلى التبولة وسلطة الذرة والبازلاء السوداء مع الأعشاب. إذا كان الفناء مزدحمًا ، فانتظر بضع دقائق بالخارج لتستمتع بالمنظر. قبل أن تعرفه ، ستكون الطاولة جاهزة. يتم تقديم النبيذ في أباريق نحاسية ساحرة ويتم سكبه في أكواب وأواني جذعية غير متطابقة ، مما يستحضر نمط الحياة الريفية ، حتى لو كان الطعام باهظ الثمن إلى حد ما.

  • الأطباق الموصى بها:
    قطع لحم خنزير متبل مشوي
    سلطة البازلاء السوداء العينين
    سلطة الخرشوف المتبلة


ناموس
شاطئ بسارو ، ميكونوس
هاتف: 22890-22440-30

الجو غير رسمي أنيق في هذا المطعم المواجه للشاطئ ، والذي وصف بأنه أحد المطاعم الراقية في ميكونوس. يقدم مطعم Nammos مزيجًا من التخصصات اليونانية والإيطالية ، مع الأطباق العربية التي يتم تقديمها بشكل جيد. اطلب طاولة تطل على الماء وامتص ضوء القمر. ثم دس في طبق مُرضي من كرات اللحم الميكونيان & # 8211 أخف كرات اللحم التي تذوقتها على الإطلاق & # 8217ve على الإطلاق - مقلية برائحة الأوريجانو الطازجة.

  • الأطباق الموصى بها:
    كرات اللحم ميكونيان
    الأنشوجة المتبل
    ريستو ناموس


سانتوريني

زانوس ميلاثرون
بيرغوس ، 84701 ، سانتوريني
هاتف: 28220 22860 30
فاكس: 282292860 30

في أعالي التل في قرية بيرغوس ، يقدم المطعم في فندق Zannos Melathron (ملكية ريليه وشاتو) قائمة طعام فرنسية كلاسيكية معاد تفسيرها مع المنتجات والتخصصات اليونانية الموسمية. تدرب الشيف Voytek Pluteski كطاهي في بولندا قبل مجيئه إلى اليونان منذ ما يقرب من 20 عامًا للطهي. بعد منعطف في Aristera-Dexia في أثينا قبل أربع سنوات ، جاء Pluteski إلى Zannos Melathron ، حيث يمزج بين المأكولات القارية واليونانية التي أتقنها. يتم تقديم شرائح رقيقة من فوا جرا مع العدس الأحمر من مقدونيا مع التقليل البلسمي. لا تظهر البقلاوة كحلوى حلوة ، بل على شكل فطيرة لذيذة مليئة بجذر الكرفس واللوز ، وتُستخدم كمرافقة لتاج لحم الضأن. ان أبريل و egraves-diner تدل ملعقة طماطم سانتوريني المطهية الحلوة على كرم الضيافة التقليدي للفندق والمطعم.

  • الأطباق الموصى بها:
    فطائر فوا جرا مع العدس من مقدونيا
    تاج الخروف مع بيتي فارسي دي كورجيت وكرفس بقلاوة
    شوتان من كريماكوتا (تختلف النكهات)


مطعم كاتيكيز جورميه
أويا (Ia) ، 84702 ، سانتوريني
الهاتف: 3022860 71401
الفاكس: 30 22860 71129

لا يوجد سوى أربعة طاولات في هذا المطعم الحصري الواقع في كاتيكيز ، مما يعطي معاملة تفضيلية للضيوف المقيمين في الفندق. يُعد منظر كالديرا في الليل ، المحاط بأحجار الفندق المطلية باللون الأبيض ، أحد أكثر المناظر رومانسية في سانتوريني. تصبح الأمسية أفضل عندما يصل الشيف إلياس تاوسانيس & # 8217. هذا الشيف البالغ من العمر 29 عامًا ماهر بما يتجاوز سنوات عمره. كل طبق عبارة عن قطعة فنية رائعة ، ومذهلة بصريًا ، ويكاد يكون من العار تناولها. لكن يجب أن تأكل ، أطباقه المتوسطية المتوازنة بدقة على أساس منتجات سانتوريني المحلية ، كما هو الحال في الكمال ال دينت ريزوتو مع ثلاثة أنواع من الطماطم ورقائق بارميجيانو المعتقة. وفر مساحة للحلوى ، ولا سيما هرم الشوكولاتة - بعد التغلب على الشعور بالذنب من نهب إحدى عجائب العالم ، ستتذوق موس شوكولاتة فالرونا النقية بالداخل.

  • الأطباق الموصى بها:
    سلطة لانجوستين وأوبرجين كانيلوني
    ريزوتو مع ثلاث طماطم
    هرم الشوكولاتة


يوصي الطهاة.

بينما لم أتمكن من الوصول إلى كل مطعم كبير في أثينا وميكونوس وسانتوريني ، كان لدى الطهاة الذين قابلتهم على طول الطريق هذه الأماكن الجديرة بالملاحظة للتوصية بها.

  • يعتبر الشيف Lefteris Lazarou من قبل العديد من أقرانه أفضل طاهٍ في اليونان. وهو حاليًا الطاهي اليوناني الوحيد الحاصل على نجمة ميشلان في أثينا.
  • يتخذ الشيف كريستوفوروس بيسكياس مقاربة فلسفية للمطبخ اليوناني الحديث.
  • يعتبر Spondi أحد أفضل المطاعم الفرنسية المتوسطية في اليونان ، ويفضل من قبل السكان المحليين والسياح على حد سواء.


ميكونوس
صادفت نوبو أثناء إقامتي في فندق بلفيدير وسألته عن مطاعمه المفضلة في الجزيرة. فيما يلي اختياراته:

  • يتم تقديم الطعام اليوناني بلهجة فرنسية في هذه البقعة الشعبية ، ولا ينبغي الخلط بينه وبين بار كاترين & # 8217s

سانتوريني
أوصى الشيف إلياس تاوسانيس من مطعم كاتيكيز جورميت بهذه المطاعم السانتورينية:


50 من الحلويات الرائعة التي يمكنك تناولها في مدينة نيويورك قبل أن تموت

تعد مدينة نيويورك موطنًا للعديد من الأطعمة المجنونة. من مخاريط التشورو إلى لقطات ملفات تعريف الارتباط ، تبتكر هذه المدينة باستمرار طرقًا جديدة رائعة يبعث على السخرية لإرضاء أسنانك الحلوة. يعد مشهد الحلويات في مدينة نيويورك واحدًا من أفضل الأماكن في البلاد ، لذلك تولى Spoon مهمة تجميع جميع الحلويات التي لا بد من تجربتها في قائمة ملحمية واحدة.

سواء كنت تزور للتو أو كنت من سكان مدينة نيويورك ، فإليك قائمة دلو الحلوى في مدينة نيويورك:

1. مخبز دومينيك أنسل: حليب وكوكيز شوت

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

هذا الكلاسيكية من دومينيك أنسل بيكري أمر لا بد منه في رحلتك إلى مدينة نيويورك. ينتظر الناس في الطابور لساعات لتجربة هذا الاتجاه الغذائي الجديد. يُستكمل كوب طلقة البسكويت بالحليب البارد الذي يُسكب أمام عينيك مباشرةً. هذه الحلوى ليست مجرد متعة: إنها تجربة.

2. كبير مثلي الجنس الآيس كريم: الآيس كريم المخروط

لقد أخذ Big Gay Ice Cream مدينة نيويورك بالعاصفة مع واجهات متاجر متعددة وشاحنة. يشتهر هذا المتجر بديكور قوس قزح والطبقة المبتكرة. احصل على مخروطك ملفوفًا في رقائق نيلا مطحونة أو خليط روكي رود.

نوصي بتجربة أحد أكوازهم التخصصية ، مثل Salty Pimp أو Bea Arthur.

3. ليدي إم كونفكشنز: ميل كريب كيك

بمعنى "ألف كريب" بالفرنسية ، فإن كعكة الميل كريب بالتأكيد لا تخيب أملك. يتم وضع كل كريب وطبقاته بشق الأنفس مع كريمة الكانولي ، معًا لتشكيل كعكة ناعمة ورقيقة. كما تصنع ليدي إم نكهات مختلفة من كعكة الكريب مثل الفراولة والشاي الأخضر.

4. هولي كريم: ساندوتش دونات آيس كريم

هذا المتجر ذو الفتحة في الحائط يقدم الحلوى بشكل صحيح. في ساندويتش الآيس كريم.

#SpoonTip: وازن بين حلاوة الدونات بنكهات الآيس كريم بالشوكولاتة.

5. موموفوكو ميلك بار: كعكة عيد الميلاد الكمأ

لقد كان Momofuku Milk Bar أحد أكلات مدينة نيويورك الكلاسيكية لسنوات ، وهو محق في ذلك. إنه يقدم منتجات مثل فطيرة الكراك (ما الذي يحتويه؟ لا أحد يعرف حقًا ولكنه رائع.) ، ومثلجات حليب الحبوب ، والأفضل من ذلك كله ، ترافل كعكة عيد الميلاد.

#SpoonTip: إذا كنت تشعر بأنك منحط حقًا ، احصل على هذه الكمأة الصغيرة في شكل كعكة كاملة. # علاج

6. M'O Il Gelato: Warm Gelato Panino

جيلاتيريا مباشرة من إيطاليا ، M'O Il أصيلة كما هي. الجيلاتي مذهل من تلقاء نفسه ، لكن قم بتثبيته قليلاً واضغط عليه بين كعك البريوش الدافئ.

ما الذي يجعل الجيلاتي مختلفًا تمامًا عن الآيس كريم؟ تحقق من هذه المقالة لمعرفة ذلك.

7. شوباني سوهو: زبادي يوناني

هذا الزبادي اليوناني المنحل سيثبت مرة واحدة وإلى الأبد ذلك الزبادي يكون حلوى. يتيح لك Chobani SoHo صنع الزبادي اليوناني الخاص بك مع الفواكه والمكسرات والمزيد من الإضافات المنحلة مثل رقائق جوز الهند والشوكولاتة.

8. العجينة: دونات الكركديه

أعلم ما الذي تفكر فيه: هذه الدونات بنكهة الزهور؟ أعلم أنه يبدو جنونيًا ، لكن دونات الكركديه هذه من العجين تحقق التوازن المثالي بين الحلو والفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللون الوردي الرائع يجعله مميزًا تمامًا.

9. Schmackary’s: Cookie Dough Cookie

ضاعف عجينة البسكويت ، ضاعف المتعة. يقوم Schmackary في الواقع بتزيين ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أكثر بسكويت عجينة. بعد تناول ملف تعريف الارتباط هذا ، أنا متأكد من أن الجنة موجودة ومليئة بعجين البسكويت.

10. Bibble and Sip: كريم باف

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

قضم أحد نفث Bibble and Sip الفاخر الكريمي يشبه فتح هدية صغيرة جدًا. الحشوة الناعمة تكمل تمامًا القشرة الهشة المقرمشة. مع النكهات الأنيقة مثل كريم ماتشا وإيرل جراي ، سوف تشكرك براعم التذوق لديك على هذه النفخات الكريمية.

#SpoonTip: احصل على منديل في متناول اليد ، يمكن أن يصبح فوضويًا.

11. بلاك تاب: ميلك شيك

الصورة مجاملة منnycsibs على Instagram

كانت هذه المخفوقات الفاحشة تتجه إلى كل وسيلة اجتماعية موجودة. تعمل شركة Black Tap على بناء الحلوى التي يحلم بها عشاق السكر ومحمَّلة بالكامل بإضافات مثل M & ampMs ، وحلوى غزل البنات ، وحلوى الروك ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة.

12. مخبز بوشون: Chocolate Eclair

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

يقدم مخبز بوشون بعض المعجنات الرائعة ، لكن المفضل لدي هو بالتأكيد إكلير الشوكولاتة. كيف لا تحب الحلوى مزينة بورق الذهب؟

#SpoonTip: استكمل هذه المعجنات بقهوة مثلجة لتحضير الكافيين المنعش.

13. دومينيك أنسل مخبز: سمور مجمدة

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

من الخبز المقرمش إلى الحليب ولقطات البسكويت ، ابتكر دومينيك أنسيل العديد من الطرق المبتكرة للحصول على الحلوى المفضلة لديك. واحدة من المفضلة لدينا هي السمور المجمدة. ستعيدك إلى الليالي حول نار في المخيم الصيفي ، لكنها أيضًا مثالية لمساعدتك على الاسترخاء في حرارة الصيف في مدينة نيويورك.

14. سبرنكلز: سبرينكل صنداي

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

الآيس كريم والكب كيك: اثنان من الحلويات المفضلة لديك مجتمعة في مثلجة واحدة مثالية. تقوم الآن سبرينكلز بتغطية الآيس كريم بالكب كيك.

#SpoonTip: أثناء التنقل؟ توقف عند إحدى ماكينات الصراف الآلي كب كيك Sprinkles للحصول على بعض الحلوى السريعة والسهلة.

15. مخبز ليفين: بسكويت برقائق الشوكولاتة

الصورة مجاملة منjulianne_rucker على Instagram

هذه البسكويت برقائق الشوكولاتة هذه جذابة للغاية وجذابة للإنستغرام ، ولكنها ليست مملة. اشتهر مخبز ليفين بالمذاق اللزج داخل ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة.

16. بوكويريا: كروس الشوكولاتة

الصورة مجاملة من @ alison.albright على Instagram

خطوة كبيرة من كروس جانب الشارع ، تقوم Boqueria بعملها بشكل صحيح مع كروس الشوكولاتة. إنها مقرمشة تمامًا من الخارج ولينة من الداخل ، ولتحلية الصفقة أكثر ، يتم حقن هذه الكروس بالشوكولاتة. رائع. فقط رائع.

17. وولي: الثلج المحلوق

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

إنه ليس آيس كريم ، ولكنه ليس مثلجًا منزوعًا تمامًا أيضًا. وفقًا لـ Wooly’s ، "الثلج المحلوق هو مزيج بين الآيس كريم والآيس كريم". سوف يذوب هذا الثلج في فمك وينفجر بنكهة.

#SpoonTip: قم بتحميل الإضافات. اذهب كبيرا او اذهب الى المنزل.

18. الدفعة الجيدة: ساندويتش الآيس كريم

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

بعد صباح طويل من التجول في Smorgasburg ، سوق السلع المستعملة النهائي في بروكلين ، ستمنحك ساندويتش الآيس كريم Good Batch الدفعة التي تحتاجها للاستمرار. يقوم Good Batch بخلطه مع نكهات ملفات تعريف الارتباط مثل كعكة البراوني والأرز المقرمش والفانيليا أو الآيس كريم بالنعناع.

لا تستطيع الوصول إلى Smorgasburg؟ انتقل إلى مخبز The Good Batch في Brooklyn بدلاً من ذلك.

19. أمبل هيلز كريمري: آيس كريم

سوف ترمي Ample Hills أي شيء تقريبًا في الآيس كريم ، بما في ذلك الأطعمة الخفيفة المفضلة لديك. نكهتنا المفضلة هي "The Munchies" ، كاملة مع بسكويت ريتز ورقائق البطاطس والمعجنات و M & ampMs الصغيرة.

#SpoonTip: احصل على الآيس كريم الخاص بك في مخروط فاخر ، مثل مخروط كعكة الشوكولاتة.

20. مخبوزات ماجنوليا: بودنغ خبز الموز

الصورة مجاملة منbiteee_meee على Instagram

يقدم Magnolia Bakery الكعك الأسطوري لأطول فترة ممكنة ، ولكنه حقًا حقق الفوز بالجائزة الكبرى مع بودنغ خبز الموز. نكهة الموز الكلاسيكية لا تخيب أملك أبدًا ، ولكن إذا كنت تشعر بالمغامرة ، جرب بودنغ الخبز بالشوكولاتة.

نقيم حفله؟ تبيع Magnolia سلطانيات مزدوجة من بودنغ الخبز الشهير الذي يخدم 20 شخصًا. لا تقلق بشأن بقايا الطعام لأن بودنغ الخبز هذا سيكون أول حلوى تختفي.

21. لادوريه: ماكارونس

الصورة مجاملة من @ f00diefriends على Instagram

قادمة مباشرة من باريس ، هذه الماكرون أصيلة بقدر ما يمكنك الحصول عليها. ستنقلك واجهة متجر Ladurée SoHo إلى صالون شاي فاخر في فرنسا بزخارفه الرقيقة باللونين الوردي والأخضر. تأكد من الحصول على صندوق لأخذها إلى المنزل ، وسوف تشكر نفسك لاحقًا.

22. دومينيك أنسل مخبز: كرونوت

الصورة مجاملة منnatalie_beam على Instagram

كرونوت سيئ السمعة هو المفضل في مدينة نيويورك. يستحق الخط خارج مخبز دومينيك أنسيل تجربة واحدة من هذه الهجينة دونات كرواسون. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم Dominique Ansel دائمًا بإعداد نكهة جديدة للشهر ، مما يجعل كل زيارة فريدة من نوعها.

23. The Smith: S’mores in a Jar

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

وفر مساحة أثناء العشاء اللذيذ في The Smith ، لأن قائمة الحلوى الخاصة به ستذهلك بعيدًا. عادةً ما يكون "Deconstructed" رمزًا لعمل أقل ، لكن The Smith بالتأكيد لا يتهاون مع هذه الأشياء الصغيرة في الجرة. ستعمل هذه اللعبة الجديدة على مفضلات الطفولة على رفع براعم التذوق لديك إلى آفاق جديدة.

24. بولتون ووات: بسكويت من الحديد الزهر

الصورة مجاملة من Kararosenblum @ على Instagram

من كان يعلم أن هذا المطعم الأنيق في مدينة نيويورك سيكون موطن الحلوى الرائعة التالية: ملف تعريف الارتباط المصنوع من الحديد الزهر؟ يقدم بولتون ووات كوكي برقائق الشوكولاتة الدافئة في مقلاة صغيرة مع إبريق صغير من الحليب على الجانب. يجب أن تجربها للأطفال والكبار على حد سواء.

25. Doughnuttery: ميني دوناتس

إنها صغيرة جدًا ، لا بأس إذا أكلت 20 منها ، أليس كذلك؟ يحتوي Doughnuttery على منزل في سوق تشيلسي ، حيث يمكنك مشاهدة الموظف وهو يقلى وتغطي الكعك مع الطبقة التي تختارها.

#SpoonTip: لا تبخل على السكر البودرة.

26. ChikaLicious: Churro Ice Cream Cone

الصورة مجاملة منleancleanlaine على Instagram

كورو. بوظة. مخروط. لم أفكر مطلقًا في أنني سأرى اليوم الذي تم فيه اختراع شيء بهذا الجمال. هذا مخروط كورو رقيق ودافئ قطعا يتفوق على مخروط الويفر الكلاسيكي.

كن حذرًا مع هذا: بمجرد تجربة مخروط churro من ChikaLicious ، لن تعود أبدًا.

27. كريب إيت ترن: كريب

الصورة مجاملة منstefaniechan على Instagram

كريب ياباني؟ لما لا. هذه الحلوى المخروطية الشكل مثالية أثناء التنقل ولكنك لا تزال بحاجة إلى الحل الحلو. مع النكهات اليابانية مثل lychee valentine والكلاسيكيات مثل الفراولة والموز ، يقدم Eight Turn Crepe شيئًا للجميع.

28. 10 أسفل الآيس كريم: الآيس كريم الملفوف

الصورة مجاملة منnyc_sweetmates على Instagram

لماذا تأكل الآيس كريم في مغرفة بينما يمكنك الحصول عليه في 5 لفات لولبية؟ 10 أدناه هو تغيير لعبة الآيس كريم مع هذه اللمسة الجديدة على الحلوى المفضلة لديك. أفضل جزء من هذه الصفقة هو أنهم يتم تحميلهم على الطبقة.

29. خبز ميليسا: ميني كب كيك

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

الأشياء الجيدة تأتي في مجموعات صغيرة. لن تكتمل رحلتك إلى مدينة نيويورك إذا لم تكن قد جربت الكعك الصغير الحجم من ميليسا. مثالي لتناول الوجبات الخفيفة ، يمكنك أن تأكل علبة من 12 بنفسك. جرب العديد من النكهات المختلفة قدر الإمكان ، لكن مفضلتنا ستظل دائمًا صبغة التعادل.

#SpoonTip: إذا لم تكن في مدينة نيويورك ولكنك ترغب في تجربة هذه الكعك ، يتم خبزها بواسطة سفن ميليسا في جميع أنحاء البلاد. على الرحب والسعة.

30. الصدفة 3: شوكولاتة ساخنة مجمدة

الصورة مجاملة منsheridangold على Instagram

كان Serendipity 3 يصنع الحلوى منذ عام 1954. هذه الشوكولاتة الساخنة المجمدة كانت الحلوى التي حلمت بها منذ أن كنت طفلاً. مثالية للمشاركة ، هذه الشوكولاتة الساخنة المجمدة الفاخرة ليست مجرد متعة رائعة ولكنها تجربة اجتماعية.

31. كيث يعامل: آيس كريم الحبوب

الصورة مجاملة منjulianne_rucker على Instagram

Kith Treats هو أول بار للحبوب في مدينة نيويورك ، لكننا نسافر هناك للحصول على الآيس كريم. ضعي الآيس كريم الخاص بك مع أكثر من 20 خيارًا من الحبوب وأطنانًا من الإضافات لبناء أفضل مزيج مخصص. لماذا فقط تناول الحبوب العادية بينما يمكنك مزجها مع الآيس كريم الخاص بك؟

32. ماكس برينر: شوكولاتة بيتزا

الصورة مجاملة منmaxbrenner_chocol_bar على Instagram

يقدم Max Brenner هدية الشوكولاتة للعالم ، مع التركيز على قائمة المطعم بأكملها حول الشوكولاتة. نعم أنت سمعت ذالك صحيح. من خبز البرجر المغطى بمسحوق الكاكاو إلى مخفوق الشوكولاتة اللذيذ ، يمكنك تناول وجبة من خمسة أطباق مبنية على الشوكولاتة.

بيتزا الشوكولاتة هي أفضل ما في العالمين: ليست حلوة بشكل متقطع ، ولكنها متسامحة تمامًا.

33. العب J: Ice Cream

الصورة مجاملة منlucygrebin على Instagram

تعقب هذه الشاحنة في مدينة نيويورك للحصول على لمسة ممتعة على الآيس كريم الخاص بك. يقدم Play J خدمة الفانيليا والشوكولاتة الناعمة في شكل مخروط مقرمش على شكل J. هذه الحلوى الغريبة هي متعة في النظر إليها بقدر ما هي تناولها.

34. Eggloo: مخروط آيس كريم وافل البيض

الصورة مجاملة منtooomuchfoood على Instagram

في هذه الأيام ، يصنع الناس أكوازًا من أي شيء ، من الكروس إلى كعكات رقائق الشوكولاتة. ومع ذلك ، فإن المفضل لدينا هو مخروط وافل البيض من Eggloo. مباشرة خارج هونغ كونغ ، هذه المخاريط الخفيفة والرقيقة تكمل تمامًا الآيس كريم المحمّل.

تحقق من هذه المقالة لمعرفة المزيد عن هذا الاتجاه الجديد.

35. كلوي: فواكه تقدم طرية

الصورة مجاملة منbeckyblairh على Instagram

هل تشعر بصحة جيدة؟ استبدل مخروط الآيس كريم بهذا الفاكهة الطرية اللذيذة. فاكهة كلوي اللينة الطازجة والطازجة هي الطريقة المثلى للحفاظ على جسم الشاطئ الخاص بك أثناء الانغماس.

لمزيد من البدائل الصحية ، راجع هذه المقالة.

36. The Meatball Shop: آيس كريم ساندويتش

الصورة مجاملة منspoon_nyu على Instagram

أعلم ما الذي تفكر فيه: لماذا أذهب إلى متجر كرات اللحم للحصول على الآيس كريم؟ حسنًا ، يقوم متجر Meatball Shop بحشو ملفات تعريف الارتباط المخبوزة حديثًا مع الآيس كريم المصنوع يدويًا. يمكنك صنع شطيرة خاصة بك من الألف إلى الياء ، واختيار نكهات البسكويت والآيس كريم لتحضير الحلوى التي تحلم بها.

هل تتطلع إلى صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك في المنزل؟ جرب هذه الوصفة لساندويتش دونات الشوكولاتة والنوتيلا وآيس كريم القهوة.

37. تذوب: آيس كريم ساندويتش

الصورة مجاملة من newyork.seriouseats.com

من خلال أسماء النكهات الممتعة مثل "Lovelet" و "Maplemaker" و "Seduction" ، تعد شطائر الآيس كريم من Melt ممتعة ومرحة. يمكنك حتى شحنها خارج مدينة نيويورك هنا. بعد كل شيء ، تحتاج الفتاة إلى شطيرة الآيس كريم بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه.

38. Ice and Vice: Ice Cream

حقوق الصورة لجامعة سبون على فيسبوك

سوف يجرب Ice and Vice أي شيء وكل شيء عندما يتعلق الأمر بالآيس كريم. عقد متجر الآيس كريم التجريبي هذا شراكة مع SpoonU لإنشاء نكهة مخصصة: آيس كريم Fireball مع قطع رامين هشة و Flaming Hot Cheeto ramen.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهر لهم أنك تتابع Spoon على Instagram واحصل على خصم 20٪ على نكهتنا. الفوز.

39. مشروع الدونات: كل شيء باجل دونات

الصورة مجاملة منjulianne_rucker على Instagram

دونات وكل شيء بيغل: وجبتي الإفطار المفضلة لديك ، مجتمعة في واحد. وصف مشروع دونات ، وهو ابتكار حديث في مدينة نيويورك ، كل قطعة دونات بأنها "مغطاة بطبقة خفيفة من الجبن الكريمي وبذور الخشخاش المحمصة وبذور السمسم بالأبيض والأسود وقليل من الثوم وملح البحر."

قد تكون متشككًا في هجين الحلوى الإفطار هذا ، لكن جربه.

40. Morgenstern: نخب آيس كريم الأفوكادو

الصورة مجاملة منspoon_nyu على Instagram

لا أعتقد أنه يمكنك الحصول على أي شيء أساسي أكثر من توست الأفوكادو ، ولكن تناول Morgenstern الجديد جعلنا نشكر آلهة الحلوى. قد يبدو آيس كريم الأفوكادو غير تقليدي ، لكن حبنا للتجنب لا حدود له. يجب أن تثق بنا في هذا الأمر وتجربه بنفسك.

41. بوبس بوبس: آيس بوب

الصورة مجاملة من foodbuffs @ على Instagram

الملوثات العضوية الثابتة الرائعة مع منظر رائع. يقدم هذا البوب ​​الجليدي الرائع أطباقًا مثالية في يوم صيفي حار. فواكه وطازجة ، ستجعلك كرات الثلج هذه منتعشة ومتجددة لمزيد من استكشاف مدينة نيويورك. نوصي بنكهة التوت والليمون.

صعد لعبة البوب ​​الخاصة بك مع هذه الملوثات العضوية الثابتة من مارغريتا. كلما كان الخمر أكثر كلما كان ذلك أفضل.

42. بارم: كعكة الآيس كريم

الصورة مجاملة منjulianne_rucker على Instagram

اذهب إلى بارم لتناول العشاء ، لكن الطبق الرئيسي الحقيقي هو الحلوى. كعكة الآيس كريم المكونة من ثلاث طبقات من بارم قطعا يتفوق على كعكة عيد ميلادك في الصف الخامس. هذا السرد من الشوكولاتة والفراولة والفستق هو الحزمة الكاملة ، كاملة مع الكرز في الأعلى.

43. فرانسوا بايارد: Macaron Donut

الصورة مجاملة منindulgenteats على Instagram

قدم لنا فرانسوا بايارد أحدث تطور في جيل الحلويات الهجينة: دونات الماكرون. يتمتع Payard بخبرة 30 عامًا في صنع المعجنات الفرنسية ، لذا فليس من المستغرب أن يفكر في هذا الابتكار على الماكارون. اصطف لتجربة هذه الحلوى المميزة لأن هناك نوعين فقط متاحين لكل عميل.

إذا كان لديك ميزانية محدودة ، فراجع هذه الحلويات الثلاثة التي تقل قيمتها عن 3 دولارات في نيويورك.

44. بوب بار: Ice Pop

الصورة مجاملة من @ newyorkbitesblog على Instagram

من كان يعلم أن مصاصات الثلج يمكن أن تكون غير تقليدية؟ تخلص من كرات الثلج في السوبر ماركت هذه جانبًا للحصول على هذه الحلوى المجمدة الذواقة. يضع Pop Bar الجيلاتي المجمد المصنوع يدويًا على عصا (وأحيانًا يغمسها في الشوكولاتة). مع نكهات مثل dulce de leche مغموسة في ذرة الكراميل والشاي الأخضر ، فإن Pop Bar أمر لا بد منه.

45. Sundaes and Cones: Ice Cream

الصورة مجاملة منjulianne_rucker على Instagram

تستخدم Sundaes and Cones النكهات الآسيوية لإضفاء لمسة جديدة على مخروط الآيس كريم الكلاسيكي. تتنوع النكهات من الفانيليا والشوكولاتة إلى الوسابي والسمسم الأسود. العديد من النكهات المغامرة ملونة ، مما يضيف لمسة لطيفة إلى خلاصتك.

46. ​​أيام الثلج: الثلج المحلوق

الصورة مجاملة من foodbyskyler.com

مدينة نيويورك تعود إليها مرة أخرى بالثلج المحلوق. مع الطبقة السخيفة ومجموعة متنوعة من النكهات ، سوف تجعلك Snowdays ترغب في التخلي عن الآيس كريم إلى الأبد. يتم عرضه بشكل متكرر علىnew_fork_city ، أحد أشهر مواقع Instagram للطعام في مدينة نيويورك.

47. Round K Cafe: Raindrop Cake

الصورة مجاملة منraindropcake على Instagram

انتظر ماذا؟ ربما تكون مرتبكًا تمامًا كما كنت عندما رأيت لأول مرة كعكة قطرة المطر هذه. وفقًا لـ Darren Wong ، مبتكر كعكة Raindrop ، فهي مستوحاة من Mizu Shingen Mochi التقليدي من اليابان.

هذه حلوى عليك فقط أن تتذوقها لتفهمها. توجه إلى Round K Cafe في Lower East Side لمعرفة ما يدور حوله.

48. الخليط والقشدة: فطائر ووبي الصغيرة

الصورة بواسطة مادي ديننبرغ

ميني. صاخب. الفطائر. قد تعتقد أن الأمر لا يتحسن من ذلك ، لكنه يفعل ذلك. سوف يقوم Batter and Cream بشحن الفطائر الصغيرة مباشرة إليك. تحدث عن مريحة.

49. The Stanton Social: Donuts

يعد Stanton Social مطعمًا رائعًا للتعاون في الأطباق المشتركة بدأه بعض كبار الطهاة في مدينة نيويورك. ليس فقط عشاءه لذيذًا ، ولكن هؤلاء الطهاة يقتلون لعبة الحلوى أيضًا. اطلب مجموعة من الأطباق المختلفة وشاركها حتى تتمكن من تجربة أكبر عدد ممكن من هذه الحلويات.

جميع الحلويات إبداعية حقًا ، لكنني أمتص بعض الكعك الدافئ الرقيق مع صلصة الكراميل والشوكولاتة والتوت.

50. فرقعة من Haley: كيك Push-Up Pop

الصورة مجاملة منpopsbyhaley على Instagram

ممتع تمامًا ومريح. تناول كعكتك بدون كل الفوضى في لعبة بوبس باي هالي ذات طبقات الكيك. مع استكمال الكيك ، الزينة والرشاشات ، لن تستقر أبدًا على شريحة قديمة مملة مرة أخرى.

آمل أن تحافظ جولة الحلوى النهائية هذه في مدينة نيويورك على رضاك ​​عن الحلويات. وتذكر أنه لا يوجد شيء اسمه الكثير من السكر.


اختيارات TG

بول كوسوف

قامت AC / DC بنسخ كتابة الأسطورة الهزازة والعضلية الهائلة ، ويظل All Right Now بمثابة احتراف في بناء الإثارة.

ميك تايلور

قال ميك جاغر: "كان تايلور عازفًا بطلاقة ولحنًا". مع wah والانزلاق ، يخلق أصواتًا صوتية رائعة.

ستيف هاكيت

كان معالج Genesis أيضًا من أوائل المتبنين لمزامنة الجيتار.

ستيف لوكاثر

جعلت أخدوده السهلة والانحناءات الجامحة والركض السلس عازف الجيتار في توتو أول عازف لجلسة اتصال في الثمانينيات.

سكوت جورهام وأمبير بريان روبرتسون

قاد Thin Lizzy مجموعة Les Paul و Marshall إلى أصعب مما كان عليه أي شخص من قبل ، حيث حدد صوت ولعق الغيتار الصخري الثقيل.

في المرتبة الثانية بعد EVH لتحديد نغمة غيتار الروك في الثمانينيات ، اخترع رجل بوسطن الترس وراء مئات الأغاني الناجحة.

كتب الكوكايين ، وأنشأ صوت تولسا وعد كلابتون ، كنوبفلر ونيل يونغ من بين تلاميذه.

آندي سمرز

كانت أغاني الشرطة ستبدو عامة بدون voicings add9 المبتكرة من Andy ودواسة EHX Electric Mistress flanger.

باستخدام التأخير كأداة خاصة به ، وجد مع U2 طريقة جديدة تمامًا لتنسيق القيثارات.

روبرت فريب

لقد تحدى فريب ، العالم المجنون الأول في الغيتار ، التقاليد وأثر في كل بروجر تالٍ.

واين كرامر وأمبير فريد "سونيك" سميث

طرد صخرة المرآب الخاصة بـ MC5 الازدحام ، وسبقت البانك بعقد من الزمان وبدا غاضبًا كالجحيم.

جيف 'Skunk' باكستر

لعب على سجلات أكثر مما يمتلكه بعض الأشخاص ، وأبرزها إضافة الإلهام إلى Steely Dan و Doobie Brothers.

ميك رونسون

ابتكر الترتيبات الخاصة بأفضل مادة لبوي. ابحث عن أي عازف جيتار في الماكياج وربما يكون رونسون هو السبب في بدء العزف.

ديك واجنر وأمبير ستيف هنتر

لقد هزوا صوت الصخرة أولاً مع Lou Reed ، ثم مرة أخرى مع Alice Cooper. لعب Hunter غير معتمد لـ Aerosmith.

عندما أصبحت موسيقى الروك منافسة سرعة ، قدم شون أغاني فردية يمكنك غنائها. نتيجة لذلك ، لا تزال الرحلة على الراديو.

سيد الشرائح بلا منازع ، ولغ تدخين Cooder حتى هزم ستيف فاي في مفترق طرق. إحساسه واهتزازه لا مثيل لهما.

آندي باول / تيد تيرنر

فعل Wishbone Ash أكثر من أي شخص آخر لإدخال القيثارات المتناغمة إلى المعدن. أعطى القيثارات التوأم الخاص بهم الحديد البكر جديلة لهم.

جيري جارسيا

استعار غارسيا تقنيات البانجو بشكل خاص ، تاركًا وراءه 22000 ساعة من الموسيقى المسجلة مع Grateful Dead.


شاهد الفيديو: وجه نيويورك الجديد (كانون الثاني 2022).