آخر

تارت الخوخ والجبن الكريمي

تارت الخوخ والجبن الكريمي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حتى يتوفر المزيد من الخوخ ، ننغمس قليلاً في تورتة الصيف العطرية.

  • المكونات الأساسية
  • 100 غرام بندق مملح
  • 50 غرام سكر
  • 100 غرام طحين
  • 50 غرام زبدة
  • 1 أو
  • رشة ملح
  • حشوة
  • 100 مل كريمة مخفوقة
  • 150 جبنة كريمية
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
  • الخوخ والعنب

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة تورتة بالخوخ والجبن الكريمي:

لنبدأ بالقاعدة. يُطحن البندق ناعماً ويضاف الدقيق والسكر والملح ويخلط. في المنتصف نصنع حفرة ونضع مكعبات الزبدة والبيض ونبدأ بالعجن. يجب أن نحصل على عجينة متجانسة وغير لزجة. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق إذا كان طريًا جدًا أو قليلًا من الحليب إذا كان قاسيًا جدًا. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُدهن التورتة بالزبدة. أخرجي العجين من الثلاجة وافركي صينية دائرية أكبر من قطر الصينية على منضدة مطحون. ضع الورقة في الدرج بحذر ، واقطع الجزء الزائد من الحواف وقم بتسوية السطح قليلاً. غطي بورق الخبز والفاصوليا. وضع في الفرن. بعد 25 دقيقة ، أخرجي ورق الخبز والفاصوليا وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

أخرجي التورتة من المقلاة واتركيها تبرد على الشواية.

دعنا ننتقل إلى التعبئة بشكل أسرع: P


اخلطي الجبنة الكريمية لبضع دقائق ، حوالي دقيقتين أو ثلاث ، مع السكر ، أضيفي عصير الليمون واخلطيهم جيدًا. اخفقي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا وادمجيها برفق في الجبن الكريمي. مع هذا الكريم نملأ داخل التارت ونخلط. في الأعلى نضع شرائح رقيقة من الخوخ والعنب.

ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي ، الوقت اللازم لتليين قاعدة التورتة قليلاً. ليس لدي صور مع القسم ، لأنها تبخرت على الفور في وقت التقديم.

استمتع!


تشيز كيك

أنا أحب الفطائر & # 8230 من أي نوع ، وخاصة تلك التي تحتوي على الفاكهة :). لقد صنعتها كثيرًا هذا الصيف ، لكن الآن في هذا الموسم عندما لا تجد الكثير من الفاكهة ولكن الغريبة منها ، أردت أن أجرب تورتة مختلفة ، مع الجبن الحلو. إليكم الوصفة التي تفيد بأن مصدر الإلهام هو "أسرار المطبخ".
مكونات كونترتوب:
40 جرام سكر
70 جرام زبدة
140 جرام طحين
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 أو
حشوة:
750 جرام جبن قريش
200 جرام من العمر
3 بيضات
70 مل زيت
500 مل من الحليب
1 1/2 ظرف بودينج فانيليا أو كريمة مخفوقة
قشر الليمون المبشور
للغطاء:
30 جرام سكر
30 جرام زبدة
50 جرام دقيق
1 ملعقة طعام كاكاو

اعجن العجينة من مكونات سطح الطاولة ، ولفها بورق الألومنيوم واتركها لتبرد لمدة ساعة.
سخني الفرن على حرارة 170 درجة. افردي ورقة عجين وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز (قطر 26 سم). اخبز لمدة 7 دقائق.
في هذه الأثناء ، اخلطي جميع مكونات الكريمة لبضع دقائق. ستكون النتيجة تركيبة سائلة نسكبها على صينية الخبز.
ضعي التارت في الفرن لمدة 60 دقيقة. عندما يتبقى بضع دقائق ، اخلطي مكونات الرقائق ، أخرجي التورتة ورشيها فوقها ، حتى يتم تغطية التورتة بالكامل. ضعي التارت في الفرن لمدة 45 دقيقة أخرى. اتركه في الشكل حتى يبرد جيدًا (يصبح طريًا قليلاً عند إخراجه ولكن بعد أن يبرد يتماسك). مسحوق مع السكر قبل التقديم. إنه عبق ولذيذ جدا أتمنى أن تجرب الوصفة. لدي أيضًا وصفات لاذعة أخرى سأحاولها / أنشرها لأنني كما قلت أحب الفطائر :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


تارت الخوخ والجبن الكريمي

لم أستطع تفويت تحدي Sweet Romania في سبتمبر 2012 الذي استضافه نيكول. المكون الذي تم اختياره كان الخوخ ، وهو فاكهة أحبها حقًا ولكني لا أستخدمها كثيرًا في الحلويات ، لأنني أحب تناولها بهذه الطريقة ، في حالتها الطبيعية. بالتفكير فيما يمكنني فعله به ، والذي سيكون سهلاً ولذيذًا (من الواضح) ولكن سريعًا أيضًا ، اخترت التورتة ، وفي هذه المناسبة افتتحت درجتي الخاصة للفطائر.

المكونات الأساسية
100 غرام بندق مملح
50 غرام سكر
100 غرام طحين
50 غرام زبدة
1 أو
رشة ملح

حشوة
100 مل كريمة مخفوقة
150 جبنة كريمية
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
الخوخ والعنب

لنبدأ بالقاعدة. يُطحن البندق ناعماً ويضاف الدقيق والسكر والملح ويخلط. في المنتصف نصنع حفرة ونضع مكعبات الزبدة والبيض ونبدأ بالعجن. يجب أن نحصل على عجينة متجانسة وغير لزجة. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق إذا كان طريًا جدًا أو قليلًا من الحليب إذا كان قاسيًا جدًا. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُدهن التورتة بالزبدة. أخرجي العجين من الثلاجة وافركي صينية دائرية أكبر من قطر الصينية على منضدة مطحون. ضع الورقة في الدرج بحذر ، واقطع الجزء الزائد من الحواف وقم بتسوية السطح قليلاً. غطي بورق الخبز والفاصوليا. وضع في الفرن. بعد 25 دقيقة ، أخرجي ورق الخبز والفاصوليا وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
أخرجي التورتة من المقلاة واتركيها تبرد على الشواية.

ننتقل إلى التعبئة أسرع
اخلطي الجبنة الكريمية لبضع دقائق ، حوالي دقيقتين أو ثلاث ، مع السكر ، أضيفي عصير الليمون واخلطيهم جيدًا. اخفقي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا وادمجيها برفق في الجبن الكريمي. مع هذا الكريم نملأ داخل التارت ونخلط. في الأعلى نضع شرائح رقيقة من الخوخ والعنب.

ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي ، الوقت اللازم لتليين قاعدة التورتة قليلاً. ليس لدي صور مع القسم ، لأنها تبخرت على الفور في وقت التقديم ، وكان كل شيء في عجلة من أمرنا لأننا كنا نستعد للمغادرة. نعم ، لقد خمنت ذلك أم لا - P أن التورتة صنعت قبل الأعياد. على أي حال ، أدعوك إلى جزء افتراضي!


تارت الفراولة بالجبن الكريمي

بدأت الفراولة بالظهور في الأسواق ، فهي فاكهتي المفضلة إلى جانب الكرز والتوت والمشمش.
من الفراولة الأولى أعددت واحدة لذيذة تارت الفراولة بالجبن الكريمي.
أحب أن أتناولها على هذا النحو ولكن أيضًا لتحضير المربى والفراولة اللذيذة & # 8211 للوصفات اضغط على عنوان الوصفة على الصور .

  • مربى الفراولة
  • ليكيور الفراولة

لكنني أستخدمها في الغالب في الحلويات والكعك & # 8211 أترك أقل من اثنين من كعكاتي المفضلة !! (انقر على العنوان على الصور)

  • كعكة الجبن بالفراولة
  • كعكة بالزبادي والفراولة

المكونات اللازمة لهذه الكعكة !!


  • قشرة
  • 200 جرام زبدة 82٪ دهون
  • 400 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • 1/2 عود فانيليا أو خلاصة فانيليا
  • 1 أو
  • قليل من الملح
    كريم
  • 200 جرام مسكربون
  • 150 مل كريمة مخفوقة
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • قشر وعصير نصف ليمونة
  • فانيلا
  • الفراولة الطازجة للزينة

تارت الفراولة والجبن الكريمي - طريقة التحضير

تخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر والملح وبذور الفانيليا حتى تصبح رغوية. أضف البيض واستمر في الخلط حتى يتجانس.

في النهاية نضيف الدقيق ونخلط حتى تتفتت العجينة. تُجمع العجينة باليد حتى يتم الحصول على عجينة مدمجة ومتجانسة.
تشكل كرة من العجين توضع بين ورقتين من ورق الخبز وتوزع في طبقة متساوية مع المرنغ.

قم بإزالة ورقة الخبز ، ضع يدك تحت صينية الخبز ، ارفعها بحذر واقلب الشكل اللاذع.
يتم تشكيلها يدويًا بسهولة ، مما يعطي شكل التورتة ، ثم تتم إزالة ورق الخبز.
تُرفع العجينة الزائدة عن طريق تمرير المرينغ على حافة القالب ، وخزها بالعجين بالشوكة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

من العجين المتبقي من التارت يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه من الصورة أدناه ، والتي يمكنك الاستمتاع بها على هذا النحو أو يمكنك ملؤها بكريمة من اختيارك..

كوكيز بالزبدة والفانيليا

أخرجي التورتة من الثلاجة ، وضعي فوقها ورق خَبز وفاصولياء أو أرز أو كرات خاصة - والغرض منها هو أن تحافظ التورتة على شكلها ، وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 14-15 دقيقة .
أخرجيها من الفرن ، أخرجي الورق وحبوب الأرز واتركيها تبرد.

تورتة الفراولة اللذيذة الأخرى هي تارت بكريمة الفانيليا والفراولة ، يستحق المحاولة وهذه القشرة & # 8211 لها وصفة أخرى ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة إذا كانت تبدو أبسط.

تارت بكريمة الفانيليا والفراولة

طريقة تحضير كريم التورتة

في وعاء كبير ضعي كريمة الماساربوني والكريمة المخفوقة (الباردة) والسكر البودرة والفانيليا.
تخلط بقوة عالية مع الخلاط حتى تصبح الكريمة سميكة ورقيقة. أضيفي القشر وعصير الليمون واخلطي المزيد.
توضع الكريمة اللاذعة فوق القشرة المخبوزة من عجينة طرية ، مستوية ومزينة بشرائح الفراولة.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


اترك إجابة إلغاء الرد

عني

اسمي ميهايلا (سافا) ، لكن الجميع ينادونني براجيتوريلا أو براجي. عمري 33 عامًا ومنذ عام 2012 أشارككم وصفات وذكريات وأفكار جيدة على laprajiturela.ro و lapraji.ro

نشأت في بلدية سيكوليني ، مقاطعة هارغيتا ، على بعد 8 كيلومترات من مييركوريا سيوك (حيث التحقت بالمدرسة الثانوية) ، لكنني أمضيت جميع إجازاتي مع أجدادي ، في بلدية Brusturoasa ، مقاطعة باكاو. أستطيع أن أقول إنني نصف مولدوفا ونصف ترانسلفانيا وقليلًا بالتعاطف ، زيكلير.


لا يزال موسم الخوخ والمشمش مستمرًا ، لذا أقول تحقيق أقصى استفادة منه. أنا لست من أشد المعجبين بالشوكولاتة ، لكن كعكة البراوني الرطبة والمتجددة الهواء المرتبطة بحموضة ورائحة الخوخ تأتي في مقدمة تفضيلاتي.

هذه الكعكة سريعة جدًا وتحتوي على مكونات يجب أن تكون في الخزانة والثلاجة. أريد أن أقنعك أن الحلوى المصنوعة في المنزل أسهل مما تتوقع. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات الصلبة ، السائلة ، ثم بينها وبين الكعكة جاهزة عمليًا. لقد تركت الوصفة أسفل الوصفة وفي الإصدار الأكثر رطوبة ، ولكن أيضًا أكثر جفافاً ، اعتمادًا على تفضيلاتك.

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

150 م زيت نباتي (الأفضل هو عباد الشمس)

يُنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء كبير ، ويُضاف السكر ورشة الملح ، ثم يُمزج

في وعاء آخر نخلط جميع المكونات السائلة: الزيت والحليب والعسل والبيض ونخفقهم برفق بمضرب.

اسكبي المكونات السائلة على المكونات الصلبة واخلطيها بمخفقة تكفي لدمجها

اغسل الخوخ وقطعه إلى شرائح (قطّعه إلى 4 ثم كل ربع إلى 2)

نسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز - لقد استخدمت صينية مقاس 20/30 سم

أضف شرائح الحجل في الأعلى

نخبز في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة إذا أردنا أن يكون الجزء العلوي كريمي قليلاً (كما في صوري) أو 30 دقيقة إذا أحببنا الخبز بالكامل


1. ادهني مقلاة بالزبدة وافردوا صفيحة العجين بأفضل طريقة ممكنة ، إذا كانت الصينية مستديرة أو مستطيلة ، اقطعوا صفيحة العجين على هذا النحو.

2. اغسلي الخوخ وقطعيه إلى أنصاف ثم أزيلي البذور وقطعيها إلى قطع أصغر وأرق. يجب تقطيع شرائح الخوخ بشكل متساوي ورقيق بحيث تأخذ الحرارة بالتساوي في الفرن.

3. رتب شرائح الخوخ في صفوف ، إذا كانت الصينية مستطيلة أو لولبية إذا كانت صينية مستديرة. بملعقة صغيرة أو فرشاة سيليكون نضع العسل على شرائح الخوخ حتى يتم دهنها بالتساوي.

4. ضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. عندما يكاد يكون جاهزًا ، أخرجه من الفرن وضع قطع الزبدة بالتساوي فوق الخوخ الساخن. ضعه في الفرن لمدة دقيقة أخرى.

5. يرافقه مع الآيس كريم ، كريم المعجنات ، كريم الفانيليا أو الكريمة.


فيلادلفيا تشيز كيك كريم بالتوت - بدون خبز

أنا معجب للغاية بهذه الوصفة تارت جبنة فيلادلفيا مع التوت. إنها حلوى سهلة التحضير (قمنا بتجميعها معًا في أقل من ساعة) ، وهي ليست حلوة جدًا ، جيدة المظهر جدًا وجيدة للغاية. وليس عليك استخدام الفرن. على الاطلاق.

لقد كانت جيدة جدًا ، وانتهت في نفس الليلة التي صنعتها فيها ، لأن الضيوف طلبوا بضع شرائح والحزمة!

آه & hellipsi لون التوت يوضع بدقة فوق التورتة! رائع!

يمكن صنع التورتة بالكثير من التوت ، مثل التوت ، كما كنت معتادًا ، ولكن يمكن أيضًا صنعها بالفراولة ، أو الكشمش الأسود والهيليبس أو التوت البري والهيليبر رائعة في الأعلى والمزيج مثالي مع الجبن الكريمي.

يمكنك عمل حشوة الجبن البسيطة دون إضافة الفاكهة إليها. أضفت بعض التوت الذي لون الحشوة باللون الوردي. الفكرة هي أنه يمكنك عمل مجموعات مختلفة وستنجح. لا يمكنك أن تخطئ إذا اتبعت نصيحتي.

طريقة صنع تشيز كيك فيلادلفيا بالكريمة - بدون خبيز:

(يمكنك العثور على الوصفة في أسفل الصفحة بالمكونات والكميات الخاصة بها.)

تتكون قاعدة التورتة من بسكويت بسيط بالزبدة ، مطحون بمساعدة محضر طعام ، ويضاف إليه القليل من القرفة والليمون المبشور.

بدت النتيجة شيء من هذا القبيل.

لقد استخدمت صينية كعك بجدران قابلة للإزالة ، وأضع في قاعها البسكويت الممزوج بالزبدة. ضغطت القشرة إلى أسفل الدرج بأصابعي. يمكنك أيضًا استخدام قاع الزجاج ، للضغط على السطح وتنعيمه جيدًا.

وضعت الصينية في الثلاجة لتصلب القشرة وبدأت بالجبن الكريمي.

غارقة في الهلام. لقد استخدمت صفائح الجيلاتين. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فاستخدم الجيلاتين في الكيس واتبع التعليمات الموجودة على العبوة لترطيبه.

ثم ضربت الجبن الكريمي مع السكر.

وضعته جانبا وبدأت في خفق الكريمة.

في الكريمة المخفوقة أضفت سكر الفانيليا وفي النهاية بعض الفاكهة.

قمت بخلط الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والفواكه وأضفت الجيلاتين المرطب والمسخن قليلاً فوق التركيبة.

صببت التكوين في صينية الكيك ، فوق القشرة التي كانت في الثلاجة.

أعدت صينية الكيك إلى الثلاجة لأضع فيها كريمة الجيلاتين.

بينما كان الكريم يبرد ، أمسكت بالفاكهة. قمت بغلي القليل من الماء مع السكر وعندما بدأت في الغليان أضفت الفاكهة الكاملة التي خلطتها بعناية حتى لا تنهار.

لقد غليتها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة فقط ، لأنني أردت الحصول على شراب تسريب يمكن من خلاله رؤية الفاكهة بأكملها.

نقع جيلاتين آخر ، ثم قمت بتسخينه قليلاً ليذوب (انتبه لهذه الخطوة ، خصائص الجيلاتين تتلف عند درجات حرارة عالية ، لا تغلي ، لكن تسخن قليلاً فقط على النار ، حتى تذوب)

أضفت الجيلاتين فوق شراب الفاكهة. تركتها تبرد لبضع دقائق ، ثم سكبتها ساخنة ، ولا تزال ، فوق الجبن الكريمي في المقلاة.

أضع كل شيء في الثلاجة واتركه يبرد. لقد صنعت الحلوى في الليلة السابقة ، لذلك كان لديها وقت لضبطها جيدًا.

في اليوم التالي ، أخرجت التورتة من القالب ووضعتها على طبق.

من السهل قطعها ويمكنني أن أقول بصراحة أن الجميع سيستمتعون بهذه الحلوى. انها حقا بهجة!


تارت الفاكهة مع الجبن والجبن

يمكن استخدام فواكه الصيف اللذيذة والصحية لإعداد كعكة غنية وملونة للأطفال. لجعل الكيك أكثر جاذبية للصغار ، سنختار أكثر الفواكه التي يحبونها وسنقوم بتوزيعها على الكيك لعمل زخرفة أصلية وممتعة. ماذا عن وجه مبتسم أو فسيفساء من الأشكال الهندسية؟

تحضير: 1. قشر وقطع الفاكهة. انقعهم لمدة 30 دقيقة مع القليل من السكر لعمل صلصة شراب.

2. حضري كريمة عن طريق خلط الكريمة مع الحليب المكثف والجبن الأبيض. نضيف الشراب لجعله أكثر أو أقل سائلة ، حسب ذوقنا.

3. املأ قاعدة الكيك بالكريمة. برد لمدة 30 دقيقة.

4. تزيين الكيكة بالفاكهة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى قبل التقديم.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفات »الوصفات» الفطور والوجبات الخفيفة » تارت الفاكهة مع الجبن والجبن


فيديو: How to Make Homemade Peach Almond Tart (قد 2022).