آخر

طباخ بطيء بوربون-مانجو وصفة لحم الخنزير

طباخ بطيء بوربون-مانجو وصفة لحم الخنزير

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • كتف الخنزير

صلصة الشواء وويسكي بوربون والمانجو الطازج تعطي كتف لحم الخنزير المشوي ببطء نكهة حلوة ومدخنة. لذيذ جدا يقدم ببساطة داخل لفائف مقرمشة.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • لحم الخنزير المسحوب
  • 2 مانجو
  • 1.8 كجم مشوي كتف لحم الخنزير
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 500 مل ماء
  • لصلصة الباربكيو الويسكي والمانجو
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 3 ملاعق كبيرة ويسكي بوربون
  • 650 مل صلصة باربيكيو

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 ساعات› الاستعداد: 6 ساعات و 15 دقيقة

  1. قشر المانجو وإزالة الحصى. ضع الحجارة في طباخ بطيء واقطع المانجو تقريبًا ؛ اجلس جانبا. ضع كتف لحم الخنزير في طباخ بطيء ؛ يتبل بالفلفل الأسود والملح وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. يُسكب الخل البلسمي والماء.
  2. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا ، من 5 إلى 8 ساعات. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة لحم الخنزير وتخلص من سائل الطهي وأحجار المانجو. افرم لحم الخنزير بشوكتين.
  3. أثناء طهي لحم الخنزير ، تُهرس المانجو المقطعة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. تُسكب المانجو في قدر مع العسل وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار والويسكي. جلب إلى يترك على نار خفيفة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى تنقص المانجو وتصبح داكنة قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يقلب في صلصة الشواء ويرفع عن النار.
  4. يُعاد لحم الخنزير المبشور إلى الطاهي البطيء ويقلب في صلصة المانجو المشوية. يغطى ويطهى على نار عالية حتى يمتص لحم الخنزير الصلصة ، من ساعة إلى ساعتين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(351)

المراجعات باللغة الإنجليزية (268)

بواسطة Ma88ie

صنعها لحفلة. بعض التعليقات التي سمعتها إلى جانب "لذيذ" كانت "هذه بالتأكيد طبقتان" لقد صنعت نسختي الخاصة. بعد الطهي البطيء 10 أرطال لمدة 14 ساعة ، I-11 May 2008

بواسطة SAILORGIRL46

لقد صنعت هذه الوصفة اليوم وهي بالتأكيد "حارس"! حتى أن زوجي قال إنه أفضل من والدته - ولم يقل ذلك من قبل! لقد اتبعت الوصفة تمامًا باستثناء أنني استخدمت كتف لحم خنزير يبلغ وزنه 7 أرطال (بدلاً من 4 أرطال) وكانت نسبة لحم الخنزير إلى الصلصة مثالية. (إذا كنت قد استخدمت فقط 4 أرطال من لحم الخنزير ، فأنا متأكد من أنها كانت تسبح في الصلصة.) لقد طهيت الكتف لمدة 6-1 / 2 ساعة ، ثم "سحبه" ، ثم طهوه لمدة ساعة أخرى و نصف. المانجو يحلوها قليلاً والفلفل الحار يعطيها ركلة لطيفة! رائع للغاية - شكرًا على المشاركة! - 30 مارس 2008

بواسطة تشيلسي

OMG OMG! لقد كنت في طور الإعداد - كل وصفة جربتها كانت رائعة مؤخرًا. لم يكن هذا استثناء. بدا هذا غير عادي ولكنه لذيذ لذا قررت تجربته. كان غير عادي ولكن بطريقة جيدة للغاية. انتهى بي الأمر باستخدام صلصة باربيكيو أكثر مما دعا إليه ولكن هذا لأنني أحب م بذيء. في الواقع ، لقد استخدمت نوعين مختلفين من صلصات الباربكيو. لقد استخدمت زجاجتين عاديتين من صلصة كرافت باربيكيو ، واستخدمت أيضًا جزءًا من صلصة شواء توت العليق-شيبولتي في المخزن. رائع. أنا متأكد من أنه كان من الممكن أن يكون جيدًا بدون لمسة التوت ، لكن يا رجل ، جعلته جيدًا جدًا وحلوة بعض الشيء. لا يزال حار رغم ذلك. لا أستطيع الانتظار للقيام بذلك مرة أخرى ، فأنا نفد من الأشياء الجيدة لأقولها عنها. جربها فقط ، لن تكون آسفًا! - 25 سبتمبر 2008


طباخ بطيء بوربون المانجو وصفة لحم الخنزير - وصفات

بوربون مانجو مسحب لحم الخنزير

حار ، مدخن ، و حلو. هذه هي الإضافة المثالية لتلك اللفة المقرمشة التي كنت تحاول حشو الساندويتش من أجلها!

2 مانجو
1 (4 باوند) مشوي كتف لحم الخنزير
2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي
1/4 كوب خل بلسمي
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي
2 ملاعق صغيرة عسل
1 (1.5 أونصة سائلة) ويسكي جيجر بوربون
2 (12 أونصة) صلصة باربيكيو

قشر المانجو وإزالة النوى. ضعي الحفر في قدر بطيء ، ثم قطعي المانجو تقريبًا واتركيها جانبًا. ضعي كتف لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء ، وتبليه بالفلفل الأسود وملح الكوشر وملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي في الخل البلسمي والماء.

غطيه واتركيه لمدة 5 إلى 8 ساعات حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. بمجرد الانتهاء ، صفي لحم الخنزير ، وتخلصي من سائل الطهي وحُفر المانجو ، وقومي بتقطيعه بشوكتين.

أثناء طهي لحم الخنزير ، تُهرس المانجو المقطعة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم تُسكب في قدر مع العسل وملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي والويسكي. جلب إلى يترك على نار خفيفة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك المتكرر حتى تقل المانجو وتصبح داكنة قليلاً ، حوالي 10 دقائق. أضيفي صلصة الباربيكيو وقلبيها وارفعيها عن النار.

يُعاد لحم الخنزير المبشور إلى الطاهي البطيء ويقلب في صلصة المانجو باربيكيو. غطي المزيج واتركيه على نار عالية لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يمتص لحم الخنزير صلصة الباربيكيو.

حقائق غذائية لكل حصة:
319 سعرة حرارية بروتين 23.7 جم كربوهيدرات 34.5 جم دهون 8 جم كوليسترول 68.4 مجم صوديوم 995.5 مجم.


واحد: نضع لحم الخنزير في الطباخ البطيء ونضيف صلصة الباربيكيو.

اثنين: طهي لمدة 4 ساعات على ارتفاع أو 8 ساعات على انخفاض (أو باستخدام الفرن كما هو مذكور أعلاه). بمجرد طهيها ، استخدم شوكتين لتقطيع لحم الخنزير.


بوربون مانجو مسحب لحم الخنزير

أحب حقًا استخدام قدر الطبخ البطيء في الصيف. لا يوجد لدينا تكييف مركزي ، وهناك الكثير مما يمكن للمراوح فعله لتبريد الغرفة في وضع العشاء الكامل. لذلك جئت عبر هذه الوصفة ، والتي حصلت على الكثير من المراجعات الجيدة. لقد استخدمت Stubb & # 8217s Spicy BBQ Sauce ، وكان رائعًا! كان حارًا وحلوًا ، وكان اللحم طريًا للغاية. قال دينو إن هذه قد تكون نسخته المفضلة من لحم الخنزير المسحوب حتى الآن (في رأيي ، يظل التاج الذهبي بهذه الوصفة). لقد كان لذيذًا حقًا ، وأنا أوصي بالتأكيد بتجربته.

بوربون مانجو مسحب لحم الخنزير
Allrecipes & # 8211 RuggerDucky

& # 8220 حار ، مدخن ، و حلو. هذه هي الإضافة المثالية لتلك اللفافة المقرمشة التي كنت & # 8217ve تحاول اكتشاف حشوة الساندويتش من أجلها! & # 8221

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 6 ساعات
جاهز للتسليم: 6 ساعات و 20 دقيقة

2 مانجو
1 (4 باوند) مشوي كتف لحم الخنزير
2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتلي تشيلي
1/4 كوب خل بلسمي
2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي
2 ملاعق صغيرة عسل
1 (1.5 أونصة سائلة) ويسكي جيجر بوربون
2 (12 أونصة) صلصة باربيكيو

1. قشر المانجو وإزالة النوى. ضعي الحفر في قدر بطيء ، ثم قطعي المانجو تقريبًا واتركيها جانبًا. ضعي كتف لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء ، وتبليه بالفلفل الأسود وملح الكوشر وملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي في الخل البلسمي والماء.

2. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 8 ساعات حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. بمجرد الانتهاء ، صفي لحم الخنزير ، وتخلصي من سائل الطهي وحُفر المانجو ، وقومي بتقطيعه بشوكتين.

3. أثناء طهي لحم الخنزير ، اهرس المانجو المقطعة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في قدر مع العسل وملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي والويسكي. جلب إلى يترك على نار خفيفة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك المتكرر حتى تقل المانجو وتصبح داكنة قليلاً ، حوالي 10 دقائق. أضيفي صلصة الباربيكيو وقلبيها وارفعيها عن النار.

4. أعد لحم الخنزير المبشور إلى الطاهي البطيء ، وحركه في صلصة المانجو باربيكيو. غطي المزيج واتركيه على نار عالية لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يمتص لحم الخنزير صلصة الباربيكيو.

المعلومات الغذائية:
الكمية لكل حصة سعرات حرارية: 319 | إجمالي الدهون: 8.1 جرام | الكولسترول: 68 ملغ


طباخ بطيء عصاري بوربون-مانجو يسحب لحم الخنزير! نعم من فضلك!

عندما أسحب لحم الخنزير ، لا أضعه دائمًا في كعكة. أحب تناوله كساندويتش ، لكني أحب تناوله مع الأرز الأبيض اللزج أكثر. سأقوم عادة بصنع أرز كزبرة ، والذي يمتزج جيدًا مع لحم الخنزير المسحوب. عندما يتعلق الأمر بالبوربون ، يمكنك استخدام أي بوربون تريده. عادةً ما أستخدم ويسكي بوشنيل ، وهو المفضل لديّ من أزواج. لذلك ، عادة ما يكون لدينا زجاجة من ذلك في خزانة المشروبات الكحولية. مهما كان اختيارك سيكون على ما يرام. لا يجب أن تكون باهظة الثمن - فالأشياء الرخيصة تعمل أيضًا. هذه الوصفة شيء أساسي في منزلنا الآن. أنا أحب أن أنقلها للآخرين!

اكتشف ما يقوله أصدقاؤنا من All Recipes حول هذا الأمر:

"صلصة الشواء وويسكي بوربون والمانجو الطازجة تعطي كتف لحم الخنزير المشوي ببطء نكهة حلوة ومدخنة."

النكهة الحلوة والمدخنة هي بالضبط ما يجعل لحم الخنزير المسحوب هذا رائعًا للغاية!


بطيئة طباخ باربيكيو مسحب لحم الخنزير ساندويتش

في الواقع ، كان بإمكاني تعديل جدول النشر. لكني لا أريد ذلك. لقد & # 8217 خرق لمشاركة هذه الوصفة على مر العصور ، وأخيراً & # 8217s هنا وأنا & # 8217m لم أعد أوقفها بعد الآن.

احصل على نظرة سريعة على & # 8230.جميع عشاق اللحوم & # 8217 حلم يتحقق & # 8230 لحم الخنزير المسحوب العصير مغموس في صلصة الباربيكيو محلية الصنع.

الركبتين. ضعيف. كل. غير مرتبطة. وقت.

هذا النوع من الطعام هو كل ما عندي. & # 8220 عالقة فيه ، ضعها على يديك / فمك ونوع الطعام # 8221. النوع الذي يتعلق بالتجمعات ، الطعام الذي من المفترض أن يتم مشاركته ، الطعام الذي من المفترض أن يتم تناوله في أماكن غير رسمية.

وكذلك الطعام الذي طعمه مليون دولار ومع ذلك فهو بسيط جدًا في التحضير. هذه الوصفة تدور حول شيئين:

هذا لحم الخنزير. هذا لحم الخنزير ، ذلك لحم الخنزير. متبل بسخاء مع فرك معبأ بالنكهة ، مطبوخ حتى يصبح شديد النعومة ولكن ليس طريًا. يحتاج فقط إلى ساعة من وقت التتبيل لأن هناك الكثير من النكهات أثناء الطهي البطيء. إما في الطباخ البطيء أو الفرن. ولكن إذا كنت & # 8217re مضغوطًا للوقت ، يمكنك بالتأكيد استخدام قدر الضغط & # 8211 يعمل كمكافأة!

صلصة الباربيكيو! اصنعها من الصفر كما أفعل ، أو استخدم المتجر الذي اشتريته وألبسه عن طريق مزجه مع عصائر لحم الخنزير. في كلتا الحالتين ، فإن إضافة عصائر لحم الخنزير تنقل الصلصة إلى المستوى التالي. أفضّل صنع الصلصة بشكل منفصل باستخدام بعض عصائر لحم الخنزير وليس كلها. لقد صنعت & # 8220 طبقًا للصلصة & # 8221 من قبل عن طريق وضع جميع مكونات صلصة الباربيكيو مع لحم الخنزير ، لكنني وجدت أن مذاق الصلصة رائع جدًا.

كولسلو كلاسيكي سريع * ، بعض الكعك الذهبي ، ثم ضعه على الطاولة ودع الجميع يساعدون أنفسهم.

وقت الاحتفال! يوم أستراليا ، سوبر بول الأحد & # 8230 أو فقط في أي يوم !! & # 8211 ناجي س

* في حال كنت أنت أو وركيك ضد المايونيز ، جرب هذا No Mayo Coleslaw (إنه جيد جدًا ، جيد جدًا!) أو صلصة زبادي كولسلو كريمية (أيضًا جيدة جدًا!)

المزيد برجر ، سلايدر و سندويشات

برغر الدجاج & # 8211 ستيك صدور الدجاج المتبل بالعصير مع الكثير!

Nando & # 8217s Peri Peri Chicken Burger & # 8211 دجاج متبل في صلصة بيري بيري بنكهة بومب

الكوبيون & # 8211 ساندويتش لحم الخنزير المشوي الكوبي الشهير من فيلم The Chef

سندويشات البسطرمة & # 8211 خبز الجاودار مكدس بالبسطرمة محلية الصنع. الملحم!

برغر نباتي & # 8211 اللحوم أصبحت مذهلة. يضع هذا الطوب العجين في المحلات التجارية للعار!


تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 378

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.

طباخ بطيء كارنيتاس (لحم خنزير مسحب)

أنا شخصياً أفضل القيام بذلك على هذا النحو

"هذا حشو رائع للتاماليس ، والانتشلادا ، والتاكو ، والبوريتو. ويمكن أن يعلوه القشدة الحامضة والطماطم والفاصوليا والخس. ويمكن أيضًا تقديمه مع لحم الخنزير فقط على طبق مع بعض الخبز. هذه الحشوة رائعة أيضًا ممزوجًا بصلصة الباربكيو المفضلة لديك ويقدم على الخبز ". و [مدش] Firebyrd

ما من شأنه أن يخدم مع هذا؟ رابط في وصفة أخرى.


كيفية صنع لحم الخنزير المسحوب في طباخ بطيء

بسهولة! قم بالتمرير لأسفل للحصول على بطاقة الوصفة التفصيلية. وهنا هي الخطوات الأساسية:

2. ضع اللحم في وعاء الطهي البطيء. ليست هناك حاجة لتحميرها أولاً ، ولا داعي أيضًا لإضافة الماء.

3. أضف صلصة الشواء. تأكد من أنه يغطي جميع أسطح اللحم.

4. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات. ستحب الرائحة التي ستملأ مطبخك بعد الساعات القليلة الأولى!

5. افرم اللحم واخلطه مع الصلصة داخل قدر الطهي البطيء ثم قدمه.


طباخ بطيء يسحب لحم الخنزير

هل لديك وصفة لحم الخنزير المسحوب في طباخ بطيء؟ لأنني أفعل! وهذا هو هنا. هذا أفضل شيء تمامًا منذ تقطيع الخبز. يظهر هذا اللحم المسحوب في منزلي على الأقل مرة واحدة في الشهر.

وأنا لا أمزح. هذه واحدة من أكثر حفلات العشاء طلبًا لجون & # 8217. لم أشاركه أبدًا لأنني افترضت أنه سيكون فائقًا غير منشط. الصبي كنت مخطئا.

أنا أحب كل شيء عن هذا لحم الخنزير المسحوب. من السهل جدًا صنعه ، ويستخدم مكونات ربما تكون لديك بالفعل في المنزل ، ومذاقها مذهل!

أيضا ، فإنه يجعل الكثير. لذلك سيكون لديك بقايا طعام لعدة أيام. وهذا في حد ذاته يمثل إضافة كبيرة بالنسبة لي. يصبح إعداد الوجبات أسهل كثيرًا إذا كان بإمكانك إعادة استخدام بقايا الطعام في غلاف أو كويساديلا لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

أو الأسبوع المقبل. مرة أخرى ، أنا لا أشكو.

أحد المكونات في هذا لحم الخنزير المسحوب الذي لا يمكن التفاوض بشأنه على الإطلاق بالنسبة لجون هو الفاصوليا. إنه يؤمن إيمانا راسخا بأنه كلما كان لديك لحم خنزير ، يجب أن يكون لديك فاصوليا. & # 8217s لم يعد سؤالًا بعد الآن. كلما ذهبت للتسوق بنية صنع هذا لحم الخنزير المسحوب ، سأصل إلى لحم المتن لحم الخنزير بيد واحدة ، وعلبة الفاصوليا باليد الأخرى.

عندما بدأت في صنع لحم الخنزير المسحوب هنا ، كنت مترددًا جدًا في إضافة الفاصوليا. كنت أحاول صد إصرار جون & # 8217 على إضافة الفاصوليا في أول مرتين. لكن لأقول لك الحقيقة ، إنه حقًا أفضل مع الفاصوليا.

أضعه اختياريًا في قائمة المكونات ، لكنه في الحقيقة ليس اختياريًا في هذا المنزل.

لذلك إذا لم يكن لديك طباخ بطيء ، أو شيء مشابه ، فإنني أقترح 100٪ أن تحصل على واحدة. هل سيكون الأمر دراميًا جدًا إذا قلت إن طباخي البطيء أنقذ حياتي؟

نعم .. على الأرجح ، لكني كنت أستخدم جهاز الطبخ البطيء من هاميلتون بيتش منذ سنوات حتى الآن. غير مدعوم ، فقط أحب 100٪ لهذا الطباخ البطيء الفائق الموثوق به. لقد امتلكت طباخًا بطيئًا آخر منذ فترة طويلة ، وقد تعطل في غضون شهر. ليس بارد.

الآن بعد أن أصبح لدي طباخًا بطيئًا صلبًا ، يمكنني صنع هذا لحم الخنزير المسحوب بقدر ما أريد.

وإذا جربت هذه الوصفة ، أعلمني! قيمه ، اترك تعليقًا وقم بوضع علامة على #atasteofmadness على Instagram! أنا دائما أحب رؤية ما تقوم بإنشائه!


ما الذي يمكنك صنعه مع لحم الخنزير المسحوب بطيئ الطهي؟

اى شى. عنجد. أقوم بإعداد لحم الخنزير المسحوب يوم الأحد وأستخدمه لإعداد عدة وجبات مختلفة على مدار الأسبوع. أحب استخدامه في سندويشات التاكو والجبن المشوي ولحم الخنزير المشوي ولفائف بيض لحم الخنزير. أو يمكنك وضعها على كعكة وتقليبها بصلصة كارولينا باربيكيو أو صلصة الباربيكيو البيضاء.


شاهد الفيديو: جربت لحم الخنزير مع كوكاكولا. شوفو واش خرج منه. لهذا السبب حرم من الاكل (كانون الثاني 2022).