خبز

البيتزا مع الكمثرى و gorgonzola

البيتزا مع الكمثرى و gorgonzola

المكونات لصنع البيتزا مع الكمثرى و gorgonzola.

العجين

  1. دقيق 320 جرام
  2. الماء الدافئ 200 ملليلتر
  3. الخميرة الجافة 4 غرام
  4. زيت الزيتون البكر الممتاز 4-5 ملاعق كبيرة
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح

تعبئة

  1. الكمثرى (قوي) 2 قطعة
  2. جبنة الموزاريلا 200-250 جرام
  3. جبنة جورجونزولا 200-250 جرام
  4. الجوز (مقشر وسحق) حفنة
  5. زيت الزيتون البكر الممتاز 1-2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسيةالكمثرى ، المكسرات ، خميرة العجين
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

لوحة ، شهادة جامعية للخبز ، ورقة الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير العجين.


في المياه الدافئة (ولكن ليست ساخنة ، يجب أن يتسامح مع النخيل) ، تمييع الخميرة. أضف الملح.
نخل الدقيق ونبدأ في عجن العجين ، ثم نضيفه تدريجياً إما بالماء مع الخميرة أو زيت الزيتون. ودلك ثم ل 5 دقائق تقريبا العجين السلس متجانسة.
غطي العجينة بمنديل أو منشفة مطبخ وضعيه على النار 25-30 دقيقة. يهرس العجين المرتفع ويتركه لوحده ويدفئ لآخر 30-40 دقيقة.

الخطوة 2: طرح العجين.


يجب أن ترتفع عجينة البيتزا وتضاعف. تقسيمها إلى نصفين.

تأخذ قطعة واحدة واستخدام دبوس المتداول أو اليدين لفافة كعكة مسطحة ورقيقة. شحمه بزيت الزيتون.
أخذ النصف المتبقي من العجين وتفعل الشيء نفسه معها.

الخطوة 3: إضافة ملء.


ضعي شرائح موتزاريلا وشرائح رقيقة من الكمثرى وجورجونزولا وسحق الجوز على العجينة. يجب ألا يكون هناك الكثير من الإضافات ، كما هو الحال في البيتزا "البيتزا" ، لذلك لا تكون متحمسًا بشكل خاص.

الخطوة 4: خبز البيتزا مع الكمثرى و gorgonzola.


تحتاج إلى خبز البيتزا في فرن حار جدًا ، لذا سخنها 220 درجةإرسال البيتزا في الداخل وطهي الطعام 10-12 دقيقة.

الخطوة 5: خدمة البيتزا مع الكمثرى و gorgonzola.


يُقدّم البيتزا مع الكمثرى وجورجونزولا دافئًا حتى يصبح الجبن في الحشوة طريًا. مقطعة إلى أجزاء واتخاذ شريحة. هذا مجرد خلط! أنا أوصي به.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من بين العدد المحدد من المكونات ، يمكنك الحصول على اثنين من البيتزا رقيقة.


شاهد الفيديو: لزانيا بالسي فود - رافيولي - تورتليني 2 (شهر اكتوبر 2021).