آخر

تحقق Savarina مع الكريمة المخفوقة والفراولة

تحقق Savarina مع الكريمة المخفوقة والفراولة

نضع الدقيق المنخول في وعاء ونضع الخميرة في المنتصف والملح والسكر والزبدة الطرية والبيض والفانيليا على الحافة ثم نسكب الحليب الدافئ ونعجن عجينة ناعمة مغطاة بورق مدهون بالزيت ونتركها لترتفع في مكان ما في الحرارة حتى يتضاعف حجمها.

عندما تنضج ، قم بإزالتها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، وقم بتشكيل الكيك ووضعه في صينية الكيك المبطنة بالزيت. ضع ورق قصدير مدهون بالزيت في الأعلى مرة أخرى. تُترك العجينة لتنتفخ حتى تصل إلى حافة الشكل.

في غضون ذلك ، تحضير الشراب:

نضع السكر في غلاية ثم النكهات. الفانيليا والروم ويغلي كل شيء (ليس كثيرًا) حتى يتماسك ويتم الحصول على الشراب.

اخبزي الكيك حتى يجتاز اختبار عود الأسنان ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.

عندما تبرد الكعكة ، اسكبي القطر البارد.

ستبقى الكعكة في الصينية ، لذلك نضع مربى الفراولة والكريمة المخفوقة وبالطبع الفراولة فوقها. من الجيد الاحتفاظ بها باردة لبضع ساعات قبل وضعها على الطاولة.

لذيذ!



أعادت سافارينا تفسيرها | تارت الراوند والفراولة

طاهية المعجنات ميريلا كاتا هي ضيف ماريوس في Health in Dishes. تحضر ميريلا سافارينا بدءًا من وصفة من عام 1920 ، ولكن في نسخة معاد تفسيرها ، وتورتة بالراوند والفراولة.

أعادت سافارينا تفسيرها

مكونات العجين (20 قطعة)

  • دقيق 250 جم
  • ملح 5 جم
  • سكر 25 جم
  • خميرة 10 جم
  • بيض 175 جم
  • زبدة 125 جم
  • حليب 50 جم
  • زيت النمذجة 100 جم

اعجن مايونيز من: 50 جم طحين ، 10 جم خميرة ، 50 لتر حليب عند درجة حرارة 30-35 درجة مئوية ، 20 جم سكر واتركها لترتفع لمدة 20-30 دقيقة.

اعجن العجينة مع باقي الدقيق والملح والبيض والزبدة الطرية حتى تنضج. إذا لزم الأمر ، أضف الحليب. يترك لينتقع في وعاء مدهون بالزيت عند درجة حرارة 37 درجة مئوية. في منتصف وقت التخمير ، اعجن العجينة مرة أخرى. شكلي 10 قطع كل منها 45 جم واتركيها لترتفع مرة أخرى

سخن الفرن إلى 200-220 درجة مئوية واخبز السافارين لمدة 20-25 دقيقة. اتركيه ليبرد على الشواية.

يتم تحضير شراب القطر على النحو التالي: اغلي السكر بالماء وفي النهاية نضيف عصير الليمون والقشر ونتركه ينقع لبضع دقائق. تُقطر قشور الشراب جيدًا وتُرش بالروم.

للحصول على قيلولة ، امزج هريس الفاكهة واتركها حتى الغليان. نحن بحاجة إلى الحصول على مربى البرتقال أكثر سلاسة والذي ينتشر بالفرشاة فوق قشرة الشراب.

للتشطيب ، يتم غمر الكريمة المخفوقة بقشر الليمون من المساء حتى الصباح ، في وعاء مغطى بورق الألمنيوم. يُصفّى ويُرغى قبل الاستخدام. أضف السكر البودرة في النهاية.

للزينة ، يتم تقطيع الأناناس إلى مكعبات ويخلط مع السكر وقشر الليمون. غطيها واتركها تبرد.

في النهاية ، زيني قشر السافارينا بالشراب بالكريمة المخفوقة والأناناس.

تارت الراوند والفراولة

  • زبدة 100 جم
  • سكر بودرة 100 جم
  • بيض 120 جم
  • حليب حلو 115 مل
  • قشر الليمون
  • ملح
  • رقائق اللوز 40 جم
  • دقيق أبيض 190 جم
  • مسحوق الخبز 4 جم
  • رمادي 15 جم
  • راوند 450 جم
  • فراولة 400 جم
  • سعال السكر 80 جم
  • قشر الليمون
  • نشاء

اخلطي الزبدة والسكر البودرة ثم أضيفي المكونات الأخرى إلى وعاء الخلاط حتى تحصلي على عجينة رقيقة. يتم تقطيع الراوند والفراولة إلى قطع وخلطها مع مسحوق السكر والنشا.

الفرن يسخن. شكل التورتة ليس دهني ، لأن العجين بها دهون كافية. تُسكب العجينة في القالب وتُوضع الفاكهة في الأعلى. يتم إرسال التارت في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.

شاهد تسجيل عرض Sanatatea في بوكيت من 6 مايو 2018: أعادت سافارينا تفسيرها | تارت الراوند والفراولة


كريمة بالفواكه و الفاكهة

كعكة دونات وكان يريد في عيد ميلاده. ثم نضيف السكر ونخلط حتى نحصل عليه. كعكة الكريمة والفراولة هذه كعكة لذيذة ومنشطة ومناسبة لتحضيرها من أي فاكهة موسمية.

وصفة الكريمة مع كريمة الفاكهة

وصفة الكريمة مع كريمة الفاكهة

كريم بالفراولة والفراولة مطبخ أديجو يوتيوب

قشطة مع قشطة وفاكهة

كعكة خفيفة مع الكريمة المخفوقة الطبيعية والعديد من التوت العطري

دبوس على الحلويات

هو جزء منه.

كعكة الكريمة بالفواكه. كيكة الكيك بالكريمة والفاكهة. كعكة دبلومة بالفواكه والكريمة المخفوقة بالوصفة الكلاسيكية القديمة. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. كعكة فواكه وكريمة مخفوقة.

اليوم لدينا كيك دوم بالأناناس ، كعكة لذيذة مع البسكويت والكريمة مع قطع الأناناس. كعكة دبلومات تحمل هذا الاسم فقط في رومانيا لذلك لا توجد وصفة أصلية. إنه جزء من مجموعة حلويات شارلوت الروسية سارلوتا وفقًا لـ Larousse gastronomique. أردت أن تكون وصفة كعكة بسيطة ، لذلك استخدمت أقل عدد ممكن من المكونات وقللت خطوات التحضير إلى الحد الأدنى.

كيكة الكريمة بالفاكهة كعكة لذيذة مغطاه بشراب الفانيليا اللذيذ مع الكثير من الكريمة والفاكهة. افصل البيض عن سطح العمل. كعكة البسكويت 47 وصفة. أتذكر أنه عندما كنت طفلاً كان الدبلوماسي من بين المروج المفضلة لدي إلى جانب السافارينا على شكل لفافة مزينة بكثرة بالكريمة المخفوقة والفاكهة المسكرة.

الكيك مع الكريمة والفاكهة رائع جدا وسهل التحضير. كعكة الفاكهة والكريمة 3 أصوات 1 2. إنها كعكة مثالية لأيام الصيف الحارة وللمبتدئين. يتم قلبها رأسًا على عقب من شكل مغطى بالبسكويت أو شرائح من الكعك وتتكون من حشوة كريمة الفانيليا والقشدة الطبيعية مع الفاكهة أو بدونها.

كعكة البسكويت وكريمة الزبادي كيكة سريعة مع كعكة البسكويت مع الزبادي والبسكويت الفراولة كعكة البسكويت بسكويت الشمبانيا كعكة البسكويت مع زبادي الكرز وكعكة البسكويت المخفوقة مع كعكة كريم الزبيب. وتتكون من كريمة البانديسبان المخفوقة والفاكهة التي يمكنك استخدامها طازجة مجمدة أو معلبة. الكعكة الدبلوماسية تحمل هذا الاسم فقط في رومانيا. يتم إعداده بشكل أساسي لاحتفالات أعياد الميلاد أو بمناسبة المناسبات الخاصة في حياتنا.

يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجمدة أو كومبوت. يخلط الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتضاعف. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن تكييفها مع ذوقك الخاص ، اختر الفاكهة التي تفضلها ، يمكنك وضع قطع من الفاكهة بين أسطح العمل واختيار نكهة أخرى أحب الفانيليا وأعتقد أنها تتناسب جيدًا مع هذا المزيج لذلك استخدمتها بكثرة . كيكة جالا مع بسكويت كريمة الفانيليا محلية الصنع مع الكريمة المخفوقة الطبيعية والكثير من الفاكهة الطازجة والمحلاة.

1 تصويت 0 تعليق 1 كعكة تجارية أعلى 350400 مل حليب 500 غرام توت مجمد 1 كيس من مسحوق الفوم لتحلية الكريمة المخفوقة 1 ظرف من الكريمة. وصفة كعكة الدبلوماسي هي واحدة من أكثر الوصفات طلبًا ومحبوبة في رومانيا. على الرغم من أنني أحب الشوكولاتة ، إلا أن شريحة من الكعكة الدبلوماسية مع الخوخ أو أي فاكهة أخرى لا أرفضها أبدًا جيدة.


صخر:
400 جرام طحين
100 غرام من السكر
100 جرام زبدة
2 بيض
رشة ملح
كريم:
300 مل كريما حامضة
150 جرام سكر
1 كيس كريمة خفق
ديكور:
فراولة

اخلطي السكر مع الزبدة المذابة ومسحوق الملح. أضيفي البيض تدريجيًا واحدًا تلو الآخر حتى تظهر كريمة رغوية. في النهاية ندمج الدقيق. توضع العجينة الملفوفة في ورق القصدير في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نخرجها ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. وخزه بالشوكة وضع القليل من الفاصوليا فوقه. اخبزيها حتى يصبح لونها أغمق.

يأتي الكريم من القشدة الحامضة الممزوجة جيداً بالسكر. أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها لبضع دقائق أخرى ثم اتركيها تبرد.

أضيفي الكريمة المخفوقة فوق التورتة (شراب مع بضع ملاعق كبيرة من كومبوت الكرز) وشرائح الفراولة في الأعلى واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة الفراولة والكاكاو

نقدم لكم أبسط وصفة لكعكة الفراولة المنفوشة. من السهل جدًا تحضيره من المكونات. جرب كعكة الفراولة السريعة هذه. أغسطس إذا صنعت كعكة فراولة منفوشة فسوف تنال إعجاب الجميع بالتأكيد! أبريل اكتشفت ليليانا فوميت هذا الدبوس.

اكتشف (واحفظ!) دبابيسك الخاصة على Pinterest. هذه أفضل كعكة أكلتها على الإطلاق: رقيق ، مليء بالفراولة ، ليست حلوة جدًا وذات طبقة سخية من. دعونا نرى ما نحتاجه لإعداد وصفة كعكة الفراولة من Thermomix.


كعكة من نوع Savarina هي في الواقع سافارينا كبيرة ، بحجم كعكة. إنها لذيذة مثل السافارينا العادية ، لكن كعكة سافارينا أسهل في التحضير لأنك لست مضطرًا لتحضير العشرات من الأشكال ، بل واحدة فقط.
افصل بياض البيض عن الصفار في وعاءين. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة. نخفق صفار البيض المضاف إليه 7 ملاعق كبيرة من السكر ، النكهات (2 كبسولة من خلاصة الفانيليا ، 2 كبسولة من خلاصة الروم ونصف ليمونة مبشورة) ، رشة ملح و 7 ملاعق كبيرة من فتات الخبز. بعد تجانس المحتوى ، يضاف بياض البيض ويخلط. دهن قالب الكيك بالزيت وغطيه بفتات الخبز. توضع التركيبة في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.

للشراب: إلى 800 مل من الماء أضف 200 جم من السكر المغلي وأضف 2 كبسولة من خلاصة الروم. بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركها على النافذة تقريبًا. 15 دقيقة ليبرد. قطع الجزء الذي كان منتفخًا أثناء الخبز بشكل مستقيم. كل من القطعة المقطوعة (التي ستعمل "كغطاء") وكونترتوب نفسها مليئة بالشرب بوفرة. توضع طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة ومربى الفراولة فوقها. ضع القطعة المقطعة من كعكة سافارينا ("الغطاء") فوقها.

تزيين كما تريد. استخدمت الفراولة والكريمة المخفوقة ومربى الفراولة وكرات الطعام للتزيين.
وصفات أخرى للكيك موصى بها:


كعكة منفوشة مع الماسكاربوني والخوخ أو الفواكه الأخرى. الكعك & # 8211 الكعك & # 8211 ملفات تعريف الارتباط نكهة حضرية. الجزء العلوي رقيق للغاية ويجمع مع كريم الماسكاربوني. تحقق حمار وحشي مع ماسكاربوني مكونات لصينية 27x11x8 سم: 400 غرام طحين ، 1 رشة ملح.

إذا كان لا يزال لديك مسكربون متبقيًا ولا تعرف ماذا تفعل به ، فهذه فرصة لكاميليا تشيرا تشيك مع الماسكاربوني والكرز وفقًا لوصفة مثيرة. ننصح باستخدام وصفة كعكة لذيذة جدًا لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.


كعكة الجدة سافارينا مع الفراولة

لماذا الجدة سافارينا؟ لأنني استخدمت وصفة السافارينا القديمة ، وصفة عام 1931 ، والتي قمت بتكييفها بسهولة.

مكون القمح:

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة سميد
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • esenta de rom

مكون الشراب:

  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 200 مل ماء
  • 40 مل كريم ليكيور (كنت أستخدم تيراميسو)

مكون كريم:

  • 200 مل كريم سائل
  • 200 جرام فراولة / 1 برطمان مربى
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • + حلوى الزينة

تحضير كعكة الجدة سافارينا.

نقوم بإعداد سطح العمل أولاً. افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي بياض البيض ، واخلطي الصفار مع السكر حتى يذوب ويصبح قشدة بيضاء. فوق الصفار نضيف الدقيق والنشا والجوهر ، ثم نضيف بياض البيض تدريجيًا ، اخلطي بياض البيض جيدًا بالملعقة ، وفي النهاية أضيفي السميد.

ورق جدران قاع الصينية بورق الخبز أو دهنه بالزيت ، اسكبي المزيج واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.

في هذه الأثناء ، نحضر الشراب ونضع السكر مع الماء في غلاية ونغلي حتى يذوب السكر. أضف المسكرات في النهاية.

نضع الجزء العلوي من السافارينا على طبق ، ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم نقطع الغطاء عليه ، لكننا لا نقطعه حتى النهاية ، تمامًا مثل السافاريناس الصغيرة.

نحن نشرب الجزء السفلي من الكعكة ، وليس غطاء الكعكة.

نترك الجزء العلوي جانبًا وننتقل إلى إعداد الفراولة. لقد استخدمت الفراولة المجمدة.

نضع الفراولة في وعاء ونضيف السكر ونضعها على النار حتى يذوب السكر. نضيف النشاء ونخلط جيداً ونتركه لمدة 1-2 دقيقة على النار. إذا لم يكن لدينا فراولة طازجة ، فإننا نستخدم مربى الفراولة.

ارفعي غطاء الكيك ، ضعي طبقة من الفراولة ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.

اتركي غطاء الكيك على الكريمة المخفوقة وأضيفي الفراولة وزينيه بالحلوى أو كما تريدين. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل.


فيديو: طريقة تزيين كيك بالشوكولا والفراولة بحشوة كريمة الفراولة وكريمة الفانيليا (كانون الثاني 2022).