آخر

ماذا نأكل بعد عرض شرائح تشخيص مرض السكري

ماذا نأكل بعد عرض شرائح تشخيص مرض السكري

1. التحكم في جزء

نهج جيبرت عند تقديم المشورة للمرضى هو إخبارهم بالاستمرار في استهلاك جميع مجموعات الطعام باعتدال. تقول ، "أحاول حقًا عدم أخذ الأشياء بعيدًا ، لأن هذا ما يتوقع الناس سماعه". أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة هو أن الكربوهيدرات يجب أن تختفي. هذا ليس صحيحا. وفقًا لإرشادات جمعية الحمية الأمريكية (ADA) ، لا يزال مرضى السكري بحاجة إلى 40 إلى 55 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للحصول على الكربوهيدرات.

للحصول على رسم توضيحي حرفي ، تستخدم لوحة مقاس 9 بوصات. تقسمها إلى نصفين وتقول للناس أن نصف الطبق يحتاج إلى أن يكون مملوءًا بالخضروات الورقية أو الخضار غير النشوية ، مثل البنجر أو الجزر ، والنصف الآخر يجب أن يتم ملؤه بحوالي 3 إلى 4 أونصات من البروتين ، ونحو نصف كوب من شيء نشوي.

2. حسنًا ، هناك شيء واحد يجب أن يذهب

وهذه المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات السكرية. وعصير الفاكهة ، أيضًا ، صدق أو لا تصدق. وتقول إن حصة واحدة فقط من 4 أونصات يمكن أن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بما يصل إلى 40 نقطة (ملليغرام لكل ديسيلتر ، للأشخاص الذين يجب أن يعرفوا حقًا) في أقل من 15 دقيقة. هذا ليس حتى نصف كوب. كبديل ، تقترح عصير الخضار المخلوط حديثًا ، والذي يحتوي على الألياف التي من شأنها إبطاء إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم.

3. هل يمكنني الحصول على بطاطس مقلية؟

iStockphoto / Thinkstock

ربما واحد. في الواقع ، يبدو أن البطاطس المقلية ، على الرغم من أنها مصنوعة بشكل عام من بطاطس روسيت ، وهي مجموعة متنوعة تمت تربيتها للحصول على أقصى قدر من محتوى النشا ، تبدو أسوأ شيء يمكن تناوله ، كما يقول جيبرت ، هناك ما هو أسوأ. البطاطس المهروسة سريعة التحضير هي الأفضل. لماذا ا؟ يؤدي هرس أي شيء إلى زيادة مساحة السطح وبالتالي معدل إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم. تحتوي البطاطس المهروسة الفورية على أعلى مؤشر نسبة السكر في الدم مقارنة بأي طعام ، مما يعني أنها ترفع نسبة السكر في الدم في فترة زمنية محددة بشكل أسرع من أي طعام.

تقترح الذهاب إلى البطاطس الشمعية ، أو حتى أفضل ، البطاطا الحلوة، والتي تحتوي على المزيد من الألياف والحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ وبيتا كاروتين من حيث الوزن مقارنة بنظيراتها العادية.

انقر هنا لمشاهدة البطاطا الحلوة المخبوزة مع وصفة البارميزان والقرفة.

4. ماذا عن المعكرونة؟

آه نعم ، السؤال الذي لا مفر منه. الأيام العادية القديمة معكرونة ربما اختفت ، ولكن هناك مجموعة متنوعة من البدائل الممتازة. هناك معكرونة من القمح الكامل ، بالطبع ، ولكن إذا لم تكن هذه هي سرعتك ، فهناك أيضًا معكرونة تعتمد على الكينوا والهجاء. وبدلاً من المعكرونة القائمة على الكينوا ، فهي أيضًا مناصرة للكينوا المستقيمة ، والتي ، مثل التوفو ، يمكن أن تأخذ نكهة العديد من الأشياء المختلفة ، وهي متعددة الاستخدامات بما يكفي لتعمل كطبق جانبي في العشاء أو يتم تحضيرها مثل طبق الحبوب الساخنة لتناول الافطار. وهو ما يقودنا إلى العنصر التالي ...

5. شخص ما يسأل دائما عن الحصى

iStockphoto / Thinkstock

نعم ، صدق أو لا تصدق ، يقول جيبرت أن هناك من يسأل دائمًا عن ذلك فريك. هذا صعب وتقول إن بعض الناس "أكثر استعدادًا للتخلي عن الخبز في الغداء مقارنة بالحصى في وجبة الإفطار". بعض الناس شغوفون حقًا بالحصى ، خاصة أولئك الذين نشأوا وهم يأكلونها. تقول ، إذا كان يجب أن يكون لديك فريك ، فإن المشكلة لا تكمن في حقيقة أنه طعام معالج ، أو أنه لا يحتوي على القدر من الألياف كما ينبغي (هذه مشاكل أيضًا). تكمن المشكلة في أغلب الأحيان في الإعداد. الكثير من الزبدة. وكذلك في مقدار ما تأكله. ضربات التحكم في الحصة مرة أخرى. لذا استمر في تناول الفريك ، لكن قلل قليلاً.

6. أرز

iStockphoto / Thinkstock

يعاني بعض المرضى من صعوبة في التخلي عن المعكرونة ، والبعض الآخر يعاني من مشاكل في الحصى ، والبعض الآخر مع الأرز. أرز بني هو السبيل للذهاب لأنه يحتوي على ألياف أكثر من الأرز المعالج ويبطئ إطلاق السكر في مجرى الدم. يقول جيبرت فقط توخي الحذر من أحجام الأجزاء. يحتوي كوب واحد من الأرز المطبوخ على 45 جرامًا من الكربوهيدرات ، أو حوالي ثلاث حصص. يجب أن تتناول النساء ثلاث إلى أربع حصص فقط من الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة ، بينما يجب أن يتناول الرجال حوالي أربع إلى خمس حصص فقط - بحيث يكون كوب واحد من الأرز المطبوخ مناسبًا للوجبة بأكملها. لا مزيد من الكربوهيدرات بعد ذلك.

7. الحليب ، الحصان الأسود في الغرفة

iStockphoto / Thinkstock

هذا واحد يفاجئ المرضى في بعض الأحيان. يحتوي الحليب على اللاكتوز ، وهو سكر موجود في منتجات الألبان. ومع ذلك ، عندما يتم تقسيمه حسب الجسم ، يتحول كل شيء إلى الجلوكوز ، مما قد يعني ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. يقول جيبرت إن الحليب لا بأس به للشرب ، ولكن تأكد من قصره على حصتين 8 أونصات فقط في اليوم. نظرًا لأن معظم الأكواب هذه الأيام أكبر بكثير من 8 أونصات ، فإنها تقول إنها فكرة جيدة أن تشتري كوب قياس.

8. وبينما نتحدث عن الحليب ...

زبادي لا بأس في تناول الطعام أيضًا. يفضل جيبرت الزبادي اليوناني ، وهو أكثر دسمًا (وربما أكثر إرضاءً للبعض). لكنها غالبًا ما تحتوي أيضًا على كربوهيدرات أقل لكل وجبة من الزبادي العادي. عادةً ما تحتوي حاوية 6 أونصات من اللبن الزبادي اليوناني على حوالي 14 جرامًا من الكربوهيدرات - فقط 15 جرامًا خجولة ، والتي تعتبر حصة واحدة من الكربوهيدرات.

انقر هنا لمشاهدة وصفة الزبادي بالعسل بالفراولة والزنجبيل.

9. النشا المقاوم وجلود الأكل جيدة

يقترح جيبرت عمل المزيد من البقوليات مثل الأسود والأحمر فاصوليا في النظام الغذائي للفرد لأنها تحتوي على نوع من النشا يختلف عن تلك الموجودة في معظم الأطعمة الأخرى - النشا المقاوم. يتم إطلاق النشا المقاوم بشكل أبطأ في مجرى الدم. لا يزال يتحلل إلى جلوكوز في النهاية ، ولكن بمعدل أبطأ بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، كقاعدة عامة ، تقول إنه من الجيد ترك القشرة على الفواكه والخضروات (عندما تكون صالحة للأكل) لأنها تبطئ أيضًا من إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم.

انقر هنا لمشاهدة وصفة Black Bean Burgers.

10. أكبر سؤال للجميع: البيتزا

من المحتمل أن تكون أيام تناول الشرائح الدهنية قد ولت ، لكنها تقول إنه لا يزال من الممكن تناول البيتزا من حين لآخر. ابحث عن البيتزا المصنوعة من عجينة القمح الكامل ، وبدلاً من تكديس الطبقة اللحمية ، أضف المزيد من الخضروات. قلل من أحجام الأجزاء (خذ شريحة واحدة بدلاً من ثلاث) وضع المزيد من السلطة على الطبق بدلاً من ذلك.

انقر هنا لمشاهدة وصفة بيتزا دجاج باربيكيو.


تشخيص مرض السكري

في تشخيص مرض السكرييعتمد الأطباء بشكل أساسي على نتائج اختبارات الجلوكوز المحددة. ومع ذلك ، فإن نتائج الاختبار ليست سوى جزء من المعلومات التي تدخل في تشخيص مرض السكري من النوع 1 أو النوع 2. يأخذ الأطباء أيضًا في الحسبان الفحص البدني ، ووجود الأعراض أو عدم وجودها ، والتاريخ الطبي.

يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض شديد من مشاكل عابرة مع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، والتي ستعود بعد ذلك إلى طبيعتها بعد حل المرض. أيضًا ، قد تغير بعض الأدوية مستويات الجلوكوز في الدم (غالبًا الستيرويدات وبعض مدرات البول ، مثل حبوب الماء).

الاختباران الرئيسيان المستخدمان لقياس وجود مشاكل السكر في الدم هما القياس المباشر لمستويات الجلوكوز في الدم خلال الصيام طوال الليل وقياس قدرة الجسم على التعامل بشكل مناسب مع السكر الزائد المقدم بعد شرب مشروب عالي الجلوكوز.

مستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام (سكر الدم)
تعني القيمة التي تزيد عن 126 مجم / ديسيلتر في مناسبتين على الأقل أن الشخص مصاب بداء السكري.

اختبار تحمل الجلوكوز الفموي
اختبار تحمل الجلوكوز الفموي هو أحد الاختبارات التي يمكن إجراؤها في عيادة الطبيب أو في المختبر. يبدأ الشخص الخاضع للاختبار في حالة الصيام (بدون طعام أو شراب باستثناء الماء لمدة 10 ساعات على الأقل ولكن ليس أكثر من 16 ساعة).

يتم سحب سكر الدم الأولي ومن ثم يُعطى الشخص زجاجة "جلوكولا" تحتوي على كمية عالية من السكر فيها (75 جرامًا من الجلوكوز أو 100 جرام للحوامل). ثم يتم فحص دم الشخص مرة أخرى بعد 30 دقيقة ، وساعة واحدة ، وساعتين ، و 3 ساعات بعد شرب مشروب عالي الجلوكوز.

لكي يعطي الاختبار نتائج موثوقة ، يجب أن تكون بصحة جيدة (ليس لديك أي أمراض أخرى ، ولا حتى نزلة برد). أيضًا ، يجب أن تكون نشطًا بشكل طبيعي (على سبيل المثال ، لا تستلقي على السرير أو تقتصر على سرير مثل المريض في المستشفى) ، ويجب ألا تتناول أي أدوية يمكن أن تؤثر على نسبة الجلوكوز في الدم. في صباح يوم الاختبار ، يجب ألا تدخن أو تشرب القهوة. أثناء الاختبار ، تحتاج إلى الاستلقاء أو الجلوس بهدوء.

يتم إجراء اختبار تحمل الجلوكوز الفموي عن طريق قياس مستويات السكر في الدم 5 مرات على مدى 3 ساعات. في شخص بدون مرض السكري ، ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول مشروب الجلوكوز ، ولكنها بعد ذلك تنخفض بسرعة إلى وضعها الطبيعي (لأن الأنسولين ينتج استجابة للجلوكوز ، وللأنسولين تأثير طبيعي في خفض مستوى الجلوكوز في الدم).

في مرضى السكري ، ترتفع مستويات الجلوكوز أعلى من المعتاد بعد شرب مشروب الجلوكوز وتنخفض إلى المستويات الطبيعية بشكل أبطأ بكثير (لا يتم إنتاج الأنسولين أو يتم إنتاجه ولكن خلايا الجسم لا تستجيب له).

كما هو الحال مع الصيام أو اختبارات جلوكوز الدم العشوائية ، فإن اختبار تحمل الجلوكوز الفموي غير الطبيعي بشكل ملحوظ هو تشخيص لمرض السكري. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف قياسات جلوكوز الدم أثناء اختبار تحمل الجلوكوز الفموي إلى حد ما. لهذا السبب ، إذا أظهر الاختبار أن لديك ارتفاعًا طفيفًا في مستويات الجلوكوز في الدم ، فقد يقوم الطبيب بإجراء الاختبار مرة أخرى للتأكد من صحة التشخيص.

قد تؤدي اختبارات تحمل الجلوكوز إلى أحد التشخيصات التالية:


تحليل العناصر الغذائية

من المهم التركيز على العثور على الخبز الذي يدعم أهدافك الصحية العامة وأن تكون حذرًا من أن بعض الخبز المعدل يحتوي على إضافات غير صحية. على سبيل المثال ، هل تبحث عن خبز منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات؟ يمكنك العثور على هذه الخيارات ، لكنها قد تحتوي على مكونات صناعية ومنكهات وإضافات أخرى. أم أنك تبحث عن خبز عضوي وخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين؟ هناك أصناف تناسب الفاتورة ، لكنها قد تكون أكثر تكلفة.

مهما كان نوع الخبز الذي تبحث عنه ، فإن الالتزام ببعض الإرشادات يمكن أن يساعدك في اتخاذ قرار مستنير. عند قراءة الملصقات ، سترغب في إلقاء نظرة على محتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف والدهون والصوديوم ، خاصةً إذا كنت تتعامل مع مرض السكري. سترغب أيضًا في قراءة قائمة المكونات والتأكد من أن خبزك من الحبوب الكاملة.

إذا لم تكن متأكدًا من أي رغيف هو الأفضل بالنسبة لك ، فاسأل اختصاصي التغذية أو مرشد مرض السكري المعتمد.

سعرات حراريه

من الأفضل الاحتفاظ بخبزك حول 90 سعرًا حراريًا أو أقل لكل شريحة ، خاصة إذا كنت تخطط لتناول شريحتين. يمكن أن يكون الخبز الذي يحتوي على المكسرات والبذور خيارًا جيدًا لأنه يحتوي على بعض الدهون الصحية والبروتين والألياف ، ولكنه سيكون أعلى في السعرات الحرارية. إذا كنت ترغب في اختيار خبز مثل هذا وكان عدد السعرات الحرارية مرتفعًا ، فأنت تريد الاحتفاظ بحصتك لشريحة واحدة.

الكربوهيدرات

عندما تكون مصابًا بداء السكري ، فإن مراقبة تناولك للكربوهيدرات - وهي المادة الغذائية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم - أمر مهم للغاية. اعتمادًا على خطة الوجبة الخاصة بك وعدد الكربوهيدرات التي تهدف إلى تناولها في كل وجبة ، يستفيد معظم الناس من اختيار الخبز الذي يحتوي على 15 إلى 20 جرامًا أو أقل من الكربوهيدرات لكل وجبة.

تأكد دائمًا من قراءة الملصقات والالتزام بحجم الحصة. إذا قررت شراء خبز مخبوزات لا يحتوي على ملصق ، فيمكنك وزن الخبز لحساب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. على سبيل المثال ، تحتوي أونصة واحدة من الخبز على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات. لذلك ، إذا كان خبز المخبز الخاص بك يزن 2 أوقية ، فإنه يحتوي على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات.

الأساسية

تعتبر الألياف من العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي ، خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري. تساعد الألياف على إبطاء سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وتزيد من الشعور بالامتلاء ، وتسحب الكوليسترول بعيدًا عن القلب ، وتساعد في الحفاظ على انتظام الأمعاء. اهدف إلى العثور على الخبز الذي يعد مصدرًا جيدًا للألياف ويحتوي على 3 جرامات على الأقل في الوجبة المكونة من شريحتين.

هناك أنواع مختلفة من الدهون: الدهون المشبعة وغير المشبعة والمتحولة. يرغب الأشخاص المصابون بداء السكري في اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والمتحولة ويحتوي على كميات كافية من الدهون غير المشبعة الصحية للقلب.

لا تحتوي معظم أنواع الخبز على نسبة عالية من الدهون (إلا إذا كانت تحتوي على بذور أو مكسرات). ومع ذلك ، سترغب في اختيار الخبز الذي يحتوي على 0 جرام من الدهون المتحولة وأقل من 1.5 جرام من الدهون المشبعة.

صوديوم

يمكن أن تساهم الأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم في ارتفاع ضغط الدم ، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الملح. اهدف إلى الاحتفاظ بخبزك عند حوالي 150 ملليغرام أو أقل لكل شريحة.

كل الحبوب

الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ - مع بقاء الحبوب سليمة - يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف مقارنةً بالخبز المكرر. لكي يكون الشيء عبارة عن حبة كاملة ، يجب أن يقول المكوِّن الأول "كامل" وقد يحتوي أيضًا على ختم حبوب كاملة.


تخطيط وجبات مرضى السكري

يعد حساب الكربوهيدرات وطريقة الطبق من الأدوات الشائعة التي يمكن أن تساعدك في التخطيط لوجبات الطعام.

خطة الوجبات هي دليلك لمعرفة متى وماذا وكم تأكل للحصول على التغذية التي تحتاجها مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم في النطاق المستهدف. ستأخذ خطة الوجبات الجيدة في الاعتبار أهدافك وأذواقك ونمط حياتك ، بالإضافة إلى أي أدوية تتناولها.

خطة الوجبات الجيدة سوف:

  • قم بتضمين المزيد من الخضروات غير النشوية ، مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا الخضراء.
  • قم بتضمين عدد أقل من السكريات المضافة والحبوب المكررة ، مثل الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة مع أقل من 2 جرام من الألياف الخارجية لكل وجبة.
  • التركيز على الأطعمة الكاملة بدلاً من الأطعمة عالية المعالجة رمز خارجي قدر الإمكان.

ترفع الكربوهيدرات في الطعام الذي تتناوله مستويات السكر في الدم. مدى سرعة الكربوهيدرات في رفع نسبة السكر في الدم يعتمد على نوع الطعام وما تأكله به. على سبيل المثال ، شرب عصير الفاكهة يرفع نسبة السكر في الدم بشكل أسرع من تناول الفاكهة الكاملة. يؤدي تناول الكربوهيدرات مع الأطعمة التي تحتوي على البروتين أو الدهون أو الألياف إلى إبطاء سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تريد & rsquoll التخطيط لوجبات منتظمة ومتوازنة لتجنب ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يكون تناول نفس الكمية من الكربوهيدرات في كل وجبة مفيدًا. يعد حساب الكربوهيدرات واستخدام طريقة الطبق من الأدوات الشائعة التي يمكن أن تجعل التخطيط للوجبات أسهل أيضًا.

عد الكربوهيدرات

يمكن أن يساعد تتبع عدد الكربوهيدرات التي تتناولها ووضع حد لكل وجبة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في النطاق المستهدف. اعمل مع طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل لمعرفة عدد الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها كل يوم وفي كل وجبة ، ثم الرجوع إلى قائمة الأطعمة الشائعة التي تحتوي على الكربوهيدرات وأحجام الوجبات. لمزيد من المعلومات ، راجع عدد الكربوهيدرات.

طريقة اللوحة

من السهل أن تأكل طعامًا أكثر مما تحتاج دون أن تدرك ذلك. طريقة الطبق هي طريقة مرئية بسيطة للتأكد من حصولك على ما يكفي من الخضار غير النشوية والبروتينات الخالية من الدهون مع الحد من كمية الأطعمة عالية الكربوهيدرات التي تتناولها والتي لها أكبر تأثير على نسبة السكر في الدم.

ابدأ بصحن عشاء 9 بوصات (حول طول مظروف العمل):

  • املأ نصفًا بالخضروات غير النشوية ، مثل السلطة والفاصوليا الخضراء والبروكلي والقرنبيط والملفوف والجزر.
  • املأ ربعًا بالبروتين الخالي من الدهون ، مثل الدجاج أو الديك الرومي أو الفول أو التوفو أو البيض.
  • املأ ربعًا بأطعمة الكربوهيدرات. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الحبوب والخضروات النشوية (مثل البطاطس والبازلاء) والأرز والمعكرونة والفول والفواكه والزبادي. يعتبر كوب الحليب أيضًا من الأطعمة الكربوهيدراتية.

ثم اختر الماء أو مشروبًا منخفض السعرات الحرارية مثل الشاي المثلج غير المحلى مع وجبتك.

هل كنت تعلم؟ أصبحت حصص الطعام الآن أكبر بكثير مما كانت عليه قبل 20 عامًا. اختبر معلوماتك عن تشويه جزء هنا رمز خارجي.

حول حجم الحصة

حجم الحصة وحجم الحصة aren & rsquot هو نفسه دائمًا. الحصة هي كمية الطعام التي تختار تناولها في وقت واحد ، بينما الحصة هي كمية معينة من الطعام ، مثل شريحة واحدة من الخبز أو 8 أونصات (1 كوب) من الحليب.

في هذه الأيام ، أصبحت حصص الطعام في المطاعم أكبر قليلاً مما كانت عليه قبل عدة سنوات. يمكن لمدخل واحد وقطعة واحدة أن تساوي 3 أو 4 حصص! تشير الدراسات إلى أن الناس يميلون إلى تناول المزيد عندما يقدمون المزيد من الطعام ، لذا فإن التحكم في الحصص الغذائية مهم حقًا للتحكم في الوزن وسكر الدم.

إذا كنت تريد تناول الطعام بالخارج ، فقم بتغليف نصف وجبتك حتى تتمكن من الاستمتاع بها لاحقًا. في المنزل ، قم بقياس الوجبات الخفيفة التي لا تأكلها مباشرة من الحقيبة أو الصندوق. في وقت العشاء ، قلل من الرغبة في العودة لثوانٍ عن طريق إبقاء أطباق التقديم بعيدًا عن متناول اليد. وباستخدام هذا الدليل & ldquohandy & rdquo ، يكون لديك دائمًا طريقة لتقدير حجم الجزء في متناول يدك:

  1. 3 أونصات من اللحم أو السمك أو الدواجن
    كف اليد (بدون أصابع)
  2. 1 أونصة من اللحم أو الجبن
    الإبهام (طرف إلى القاعدة)
  3. 1 كوب أو 1 فاكهة متوسطة الحجم
    قبضة
  4. 1 & ndash2 أونصات من المكسرات أو المعجنات
    مقعر اليد
  5. 1 ملعقة طعام
    طرف الإبهام (طرف إلى المفصل الأول)
  6. 1 ملعقة صغيرة
    طرف الإصبع (طرف إلى المفصل الأول)

احصل على مساعدة

يمكن أن يكون التخطيط للوجبات التي تناسب احتياجاتك الصحية وأذواقك وميزانيتك وجدولك الزمني أمرًا معقدًا. اطلب من طبيبك أن يحيلك إلى خدمات التثقيف والدعم للإدارة الذاتية لمرض السكري (DSMES) ، حيث تعمل أنت و rsquoll مع معلم السكري لإنشاء خطة وجبات صحية من أجلك فقط. يمكنك أيضًا زيارة Find a Diabetes Education Program في منطقتك محدد موقع الرمز الخارجي لخدمات DSMES بالقرب منك.


هذه نموذج لخطة الوجبة يعطيك سكري الحمل وجبات ووجبات خفيفة لمدة أسبوعمع وصفات.

لكن دعونا نكون حقيقيين & # 8211 من سيطبخ كل يوم ولن يأكل أبدًا الوجبات السريعة أو لوح البروتين ؟؟ لا أحد! الحقيقة هي أن الحياة مزدحمة وأحيانًا نحتاج فقط إلى استراحة.

وبالتالي على الرغم من أن خطة الوجبات هذه تمثل كل وجبة ، إلا أنه من المفهوم تمامًا ومن المتوقع أن تكون بعض الوجبات ماكدونالدز # 8217s، عشاء تلفزيوني ، أو تخطي عادي.


2 مزيد من النصائح:

ضع في اعتبارك أوقات وجباتك. عندما تأكل لا تقل أهمية. يقول زومبانو: "لا تفوت وجبات الطعام ، وإلا ستجوع وتميل إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقًا".

"يرتبط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل بارتفاع مستويات السكر لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري ، لذلك نوصيك بتناول أكبر وجبة غداء وعدم تناول أي شيء قبل النوم بثلاث ساعات."

تجعل من السهل على نفسك. إذا اتبعت هذه الإرشادات ، يجب أن تنخفض مستويات السكر في الدم ، إلى جانب وزنك. لكن إجراء تغييرات على عادات الأكل مدى الحياة قد يكون أمرًا صعبًا.

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في فهم ما يجب وما لا يجب أن تأكله بالضبط ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط. من المرجح أن يؤدي اتباع هذا النوع من خطة الأكل إلى إعادة مستويات السكر في الدم إلى مسارها الصحيح. يقول Zumpano: "هناك الكثير من الكتب والمقالات والوصفات لخطة الأكل الصحي هذه".


الشروع في النوع 2

لاستخدام الجلوكوز كطاقة ، يحتاج جسمك إلى الأنسولين. ولكن مع مرض السكري من النوع 2 ، لا ينتج جسمك ما يكفي من الأنسولين أو لا يستخدمه جيدًا - ولا يمكن لخلايا الجسم استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة التي يحتاجها. عندما يبقى الجلوكوز في الدم ، يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة.

على الرغم من عدم وجود علاج لمرض السكري من النوع 2 ، إلا أن هناك طرقًا للتحكم في حالتك - من خلال نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط و (في بعض الحالات) دواء.

خذ دواءك

يمكن أن يكون الطب مفتاحًا آخر لإدارة مرض السكري من النوع 2. اعمل مع طبيبك لمعرفة الأدوية التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على نسبة السكر في الدم في النطاق المستهدف. بعض الناس يأخذون كلًا من الحبوب والأنسولين أو الأنسولين بمفرده. إذا كنت تبدأ في بدء أدوية جديدة ، فاسأل طبيبك أو الصيدلي أو اختصاصي داء السكري الأسئلة التالية:

  • كم عدد الحبوب التي أتناولها؟
  • كم مرة يجب أن آخذها ومتى؟
  • هل يجب أن أتناول دوائي على معدة فارغة أم مع الطعام؟
  • ماذا لو نسيت تناول دوائي وتذكرت لاحقًا؟
  • ما الآثار الجانبية التي يمكن أن أعاني منها؟
  • ماذا علي أن أفعل إذا كان لدي آثار جانبية؟
  • هل سيتسبب دواء السكري الخاص بي في حدوث مشكلة مع أي من أدويتي الأخرى؟

7 طرق بسيطة لعكس مقدمات السكري

يمكن إجراء تعديلات على نظامك الغذائي وحركتك وعقليتك التي يمكن أن تحسن حساسية الأنسولين.

طبيبك قد نشر أخبارًا لم ترغب في سماعها: لديك مقدمات السكري ، وهي حالة يرتفع فيها سكر الدم ، ولكن ليس مرتفعًا بما يكفي لاعتباره داء السكري من النوع 2. الشيء ، بهذه المعلومات ، أنك أحد الأقلية المحظوظة. تعد مقدمات السكري شائعة ، حيث تصيب 84 مليون أمريكي بالغ ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، لكن 10 بالمائة فقط يدركون أنهم مصابون بها. تظهر الأبحاث أن معرفة أن لديك مقدمات السكري يمكن أن يكون كافياً لدفعك لإجراء التغييرات التي تحتاجها.

بينما تؤثر الجينات بقوة على ما إذا كان شخص ما مصابًا بمقدمات داء السكري ومرض السكري من النوع 2 ، فإن لديك بعض التحكم ، كما تقول جيل وايزنبرجر ، MS ، RDN ، CDE ، مؤلفة مقدمات السكري: دليل كامل. & quot حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي قوي ، يمكن لعادات نمط الحياة أن تمنع أو تؤخر ظهور مرض السكري من النوع 2. والتأخير يمكن أن يعني أدوية أقل لسنوات أقل ومضاعفات أقل ، "كما تقول. "مرحلة ما قبل السكري هي أفضل وقت لعكس المسار" ، يضيف وايزنبرغر. في الواقع ، ثبت أن التغييرات في نمط الحياة تقلل من خطر تقدم مقدمات السكري إلى النوع 2 ، في دراسة أجريت عام 2018 في مرض السكري الرعاية الأولية.

الهدف: تقليل مقاومة الأنسولين والحفاظ على وظيفة خلايا بيتا (خلايا بيتا هي خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين). يمكن أن يؤدي فقدان الوزن البسيط - فقط من 5 إلى 7 في المائة من وزن الجسم - إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 58 في المائة ، وذلك جزئيًا لأن الوزن الصحي يعني بشكل عام حساسية أفضل للأنسولين. ومع ذلك ، فإن تحسين حساسية الأنسولين يتجاوز الرقم الموجود على المقياس. فيما يلي سبع طرق للقيام بذلك.

توقف عن التركيز على الأرقام

قد تكون مستعدًا لمدى الحياة في تقسيم طعامك بالأرقام (السعرات الحرارية ، الدهون ، الكربوهيدرات) ، لكن & quotthat & aposs كثير التبسيط ومن المحتمل أن يأخذك عن المسار الصحيح. جودة الطعام هي أفضل رهان لتحسين حساسية الأنسولين ، كما يقول Weisenberger. لا داعي للخوف من الكربوهيدرات ، بما في ذلك الحبوب الكاملة (تعرف على المزيد حول فوائد الكربوهيدرات المعقدة). ما هو أكثر من ذلك ، لمجرد أن شيئًا ما منخفض الكربوهيدرات لا يجعله صحيًا. وتوصي بملء طبقك بالتوت ، والخضروات ، والشوفان ، والشعير ، والفول ، والعدس ، وكلها مصادر للكربوهيدرات الغنية بالألياف التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.


30 فكرة للوجبات الخفيفة لمرض السكري من النوع 2

يمكن أن يكون تناول الوجبات الخفيفة أمرًا صعبًا عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع 2.

على الرغم من أنك قد تشعر بالجوع ، إلا أنك لا ترغب في زيادة نسبة السكر في الدم قبل وجبتك التالية. أو ، إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة قبل النوم ، فقد تؤدي وجبة خفيفة إلى زيادة قراءاتك الصباحية.

كانت النصيحة القديمة لمرضى السكري هي تناول ثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين. لكن في الآونة الأخيرة ، أصبح نهج الرعي هذا غير مرغوب فيه لدى بعض خبراء التغذية ، الذين أدركوا أن بعض الناس أخذوا هذه النصيحة كترخيص لتناول ما يصل إلى ست وجبات.

ومع ذلك ، في بعض الأحيان تحتاج إلى لا. على مدار أكثر من 25 عامًا من التعايش مع النوع 2 ، تعلمت ما الوجبات الخفيفة التي يمكن أن ترضيني دون إحداث فوضى في قراءات الجلوكوز. مبادئ وجباتي الخفيفة هي نفسها: إذا أكلت شيئًا بالكربوهيدرات ، فأنا أعاكس البروتين. القليل من الدهون لا بأس به ، لأنه يعطيني دفعة في الطاقة. وقبل أن آكل ، أحاول أن أتذكر أن أشرب كوبًا من الماء ، لأنني أحيانًا أخطئ في العطش بالجوع ، ومن الجيد أن أبقى رطبًا.

مع الأخذ في الاعتبار أن كل حالة من حالات مرض السكري فريدة من نوعها ، فإليك 30 وجبة خفيفة تناسبني:

2. خيط الجبن ونصف كوب من العنب البري

3. ميني بار Glucerna ومشروب دافئ

4. نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي ممزوج بملعقتين كبيرتين من الجرانولا محلية الصنع

5. قضبان حلوى بدون سكر

6. عشرة جزر صغير وملعقتان كبيرتان من الحمص

7. اثنان من الخبز رقيق وأونصة من lox

8. أونصة واحدة من الجبن الصلب مع ستة قطع صغيرة من رقائق إكليل الجبل والزبيب

9. حفنة من الفول السوداني (مجرد حفنة)

10. ثلاثة أكواب من الفشار مطهو بالهواء مع الملح والثوم والكمون

11. نصف كوب من الآيس كريم قليل السكر وقليل الدسم

12. كوب من التوت وملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة

13. هلام خالي من السكر مع القليل من الكريمة المخفوقة

14. كوبان من السلطة المفرومة - خيار ، بقدونس ، طماطم ، بصل أحمر مع سميدجن فيتا

15. حبتان تين وأونصة جبن بري

16. شريحة خبز حزقيال مع نصف ملعقة زبدة

17. بارفيه التوت مع مزيج من التوت والزبادي اليوناني ممزوج بالفانيليا

18. بيضة مسلوقة وأعواد كرفس

19. مقلاة صغيرة من الخضار منخفضة الكربوهيدرات (إذا كنت جائعًا حقًا)

20. خمس جمبري مع ملعقتين صوص

21. بياض بيضتين مع السبانخ

23. نصف زبدة اللوز والجوز ولا شطيرة جيلي السكر على خبز منخفض نسبة السكر في الدم

24. قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة تؤكل ببطء

25- مقبلات صغيرة مكونة من قطعتين من قلوب الأرضي شوكي المشوية ، فلفل مشوي ، 6 حبات زيتون أسود وشريحة موزاريلا رفيعة

26. وعاء صغير من التزاتزيكي (زبادي يوناني ممزوج بالخيار المفروم والثوم والشبت) وشرائح الخيار

27- لفائف الباذنجان: شرائح من الباذنجان المشوي ملفوفة حول شريحة رقيقة من جبن البروفولون وطماطم مجففة.

28. قطعة بسكويت صغيرة من دقيق الشوفان والزبيب محلية الصنع

29. نصف قطعة من الجبن وشرائح الفجل والخيار والجزر الصغير

30. علبة صغيرة من الزبيب ممزوجة بملعقتين كبيرتين من الكاجو

كما هو الحال دائمًا ، يجب عليك مراجعة اختصاصي التغذية (وجهاز جلوكوز الدم) للتأكد من أن هذه الوجبات الخفيفة مناسبة لك.

إيلين ريموند راش كاتبة مستقلة في مجال الصحة والعلوم. استنادًا إلى تجربتها الخاصة مع مرض السكري من النوع 2 ، فإنها تقدم وجهة نظر شخصية وعين المراسل لفحص أفضل وأحدث الطرق لعلاج المرض والسيطرة عليه.

المزيد من مدونة السكري

بعد نتيجة A1c المخيبة للآمال ، 5 أشياء أفعلها للعودة إلى المسار الصحيح

كانت نتائج اختبار إيلين الأخيرة أعلى من المعتاد ، وهذا ما تفعله للارتداد.

عندما أحببت أن تزعجك بشأن نسبة السكر في الدم

في كفاحي للسيطرة على مرض السكري الخاص بي ، وجدت طرقًا لمساعدة الأصدقاء وأفراد عائلتي - لن يجعلني أرى اللون الأحمر.

أحدث منشورات المدونة على WebMD

بعد نتيجة A1c المخيبة للآمال ، 5 أشياء أفعلها للعودة إلى المسار الصحيح

كانت نتائج اختبار إيلين الأخيرة أعلى من المعتاد ، وهذا ما تفعله للارتداد.

كيف استخدمت اليوجا لتحسين التهاب الفقار اللاصق

يشارك مريض AS رحلته مع اليوجا والطرق العديدة التي تفيد بها التهاب المفاصل.

مهم: الآراء المعبر عنها في مدونات WebMD هي فقط آراء المستخدم ، الذي قد يكون أو لا يكون لديه تدريب طبي أو علمي. هذه الآراء لا تمثل آراء WebMD. لا تتم مراجعة المدونات من قبل طبيب WebMD أو أي عضو في فريق تحرير WebMD للتأكد من دقتها وتوازنها وموضوعيتها أو لأي سبب آخر باستثناء الامتثال للشروط والأحكام الخاصة بنا. قد تحتوي بعض هذه الآراء على معلومات حول العلاجات أو استخدامات المنتجات الدوائية التي لم توافق عليها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. لا يؤيد WebMD أي منتج أو خدمة أو علاج محدد.

لا تعتبر مدونات WebMD نصيحة طبية. لا تؤخر أبدًا أو تتجاهل طلب المشورة الطبية المهنية من طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين بسبب شيء قرأته على WebMD. يجب عليك دائمًا التحدث مع طبيبك قبل أن تبدأ أو توقف أو تغير أي جزء موصوف من خطة الرعاية أو العلاج. تدرك WebMD أن قراءة التجارب الفردية في الحياة الواقعية يمكن أن تكون مصدرًا مفيدًا ، ولكنها ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المهنية أو التشخيص أو العلاج من مقدم رعاية صحية مؤهل. إذا كنت تعتقد أنك تعاني من حالة طبية طارئة ، فاتصل بطبيبك أو اتصل بالرقم 911 على الفور.


5 أفكار للوجبات الخفيفة لمرضى السكري

الأطعمة التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتوفر الكثير من الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، هي خيارات جيدة للوجبات الخفيفة لمرضى السكري.

كثير من الناس يتناولون وجبات خفيفة بين الوجبات ، ولكن إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري ، فقد يكون من الصعب اختيار وجبات خفيفة لا تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.

تسرد هذه المقالة خمس وجبات خفيفة صحية مناسبة للأشخاص المصابين بداء السكري وتشرح سبب فائدتها.

تتكون هذه الوجبة الخفيفة من الخضار النيئة الطازجة والحمص المصنوع من الحمص.

تشير مراجعة عام 2016 إلى أن الحمص منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).

يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم عدد الكربوهيدرات في الأطعمة من صفر إلى 100. وكلما زاد عدد الكربوهيدرات في الطعام ، زاد ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يمكن أن تسبب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI ارتفاعًا ضارًا في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن الحمص القائم على الحمص يمكن أن:

  • تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم
  • انخفاض استجابات نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل امتصاص الجسم للكربوهيدرات
  • تقليل آثار الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من GI

يمكن لأي شخص استخدام الخضار ، مثل الجزر والفلفل والفجل ، للغطس في الحمص.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في مجلة العلاجات الغذائية، يمكن أن يساعد فيتامين سي في السيطرة على مرض السكري من النوع 2.

تشير الدراسة أيضًا إلى أن الجزر يحتل مرتبة عالية في مؤشر كثافة العناصر الغذائية الكلية (ANDI) ، والذي يصنف الخضروات بناءً على عدد العناصر الغذائية التي يقدمها لكل سعر حراري.

الجزر النيء منخفض جدًا في الجهاز الهضمي ، مما يعني أنه لن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يشير مقال نُشر عام 2015 إلى أن الفلفل الحلو غني أيضًا بفيتامين سي. يزداد تركيز فيتامين سي مع نضج الفلفل الحلو. الفلفل الأحمر هو الأكثر نضجًا والأخضر هو الأقل نضجًا. هذا يعني أن الفلفل الأحمر يحتوي على كميات أعلى من فيتامين سي.

إليك بعض وصفات الحمص لتجربتها:

يمكن لأي شخص دهن الأفوكادو على رقائق الحبوب الكاملة أو الخبز المحمص لوجبة خفيفة صحية.

يحتوي كوب واحد تقريبًا من الأفوكادو المهروس أو المهروس على:

  • 19.6 جرام من الكربوهيدرات
  • 1.52 جرام سكر
  • 15.4 جرام من الألياف
  • 33.7 جرام دهون و 4.89 جرام دهون مشبعة
  • 368 سعرات حرارية

يحتوي الأفوكادو على كميات عالية من الألياف وكميات قليلة من السكر والكربوهيدرات والدهون المشبعة. كل ذلك مفيد لمن يعانون من مرض السكري.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الاثنين 31 مايو 2021 16:18:48 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الاثنين ، 31 مايو 2021 16:18:48 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.