آخر

وصفة شيمي الكرز الأسود بالفانيليا

وصفة شيمي الكرز الأسود بالفانيليا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من أجل الفراشة الاجتماعية: هل سئمت من سحب مجموعة من التطبيقات إلى الحفلات؟ عالق في إحضار مشروب أو مقبلات؟ أحضر كلاهما مع هذه "Shimmies" الصالحة للأكل (ناهيك عن اللطيفة). لا داعي لأن تكون خبيرًا مختصًا في الخلط لإثارة هذه الأشياء - فهي سهلة وأنيقة وتعد بأن تجعل ضيوفك يتدفقون من الفرح. تأتي بأقل من 50 سعرة حرارية ، وهي مثالية لموسم السباحة!

مكونات

  • 1 بوكس ​​الكرز Jell-O
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 1 كوب فودكا بنكهة الكرز الأسود بالفانيليا

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 209

ما يعادل الفولات (إجمالي) 0.6 ميكروغرام 0.2٪


بودنغ كيتو الكرز بالفانيليا

في عالم الحلويات المجمدة ، يتم التقليل من أهمية حلوى البودنج. ما الذي لا يجب أن تحبه في علاج بارد ومنعش لا يتطلب أي أدوات؟ هذه البودنج الكريمية منخفضة الكربوهيدرات وخالية من منتجات الألبان والكرز بودينج الفانيليا مصنوعة بأسلوب semifreddo مع صفار البيض وحليب جوز الهند والكرز الطازج. بمجرد تجميدها ، تغمس كل واحدة في الشوكولاتة الداكنة وترش شرائح اللوز. سواء أكنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو أم لا ، يُنصح بشدة بتخزين القليل منها في الفريزر ليوم ممطر.


وصفة شيمي الكرز الأسود بالفانيليا - الوصفات

* مربى الكرز الأسود والفانيليا *
يصنع حوالي 2 أكواب

مقتبس من وصفة من Gourmet Preserves بواسطة Madelaine Bullwinkel.

1 رطل (حوالي 2 كوب) كرز تركي أسود حلو ، مغسول ، منزوع النواة ومقطع إلى النصف
1/2 رطل (حوالي 2/3 كوب) تفاح مقشر ومحبوب للطبخ (جراني سميث أو براملي)
1/2 حبة فانيليا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
8 ملاعق كبيرة سكر حبيبي (85 جرام)

اخفقي الكرز والتفاح للحصول على قوام متوسط ​​الرقة في محضر الطعام. (أو مكتنزة كما تريد أن يكون المربى الخاص بك.) ضعي الفاكهة في قدر كبير وحركي عصير الليمون. قطعي حبوب الفانيليا إلى نصفين بالطول واكشطي البذور في الوعاء مع الفاكهة ، وأضيفي القرون الفارغة أيضًا. غطي المزيج واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا للمساعدة في تقليل العصائر.

ابدأ بإضافة السكر بمقدار 2 تيرابايت ، مما يسمح للمربى بأن ينضج بين كل إضافة. يُترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يتكاثف المربى بشكل ملحوظ وتقرأ درجة الحرارة 100 * درجة مئوية / 212 * فهرنهايت.


اكشطي البذور من الفانيليا في قدر صغير. أضف 200 مل من الماء ونصف من التحلية واتركها حتى الغليان على نار عالية. أشعل النار على نار هادئة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يقلب مع الكرز ويترك ليبرد.

سخن الشواية على درجة حرارة عالية.

اخلطي الزبادي مع خلاصة الفانيليا والمُحليات المتبقية معًا في وعاء.

صفي الكرز وقسّميهم بين 4 أوعية صغيرة مقاومة للحرارة. يُسكب مزيج الزبادي ، ويُرش السكر بالتساوي فوق كل واحدة ويُشوى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.


45 دقيقة ، معظم وقت الخبز غير المراقب

1-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً

1/2 كوب 1 بالمائة (أو أعلى) من الحليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

يسخن الفرن على 400 درجة. ادهن صينية رغيف 8 أو 9 بوصة بالزبدة واتركها جانباً.

يُمزج الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء. يقلب جيدا. في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة والبيض والحليب والفانيليا والكرز معًا برفق. أضيفي المكونات الرطبة الممزوجة إلى الجافة وقلبي حتى تصبح رطبة تمامًا. صب الخليط في المقلاة المحضرة.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تخرج قطعة خشبية نظيفة في المنتصف. تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم اقلبها على رف سلكي لتبرد أكثر. قطعيها إلى شرائح وقدميها أو غلفيها بإحكام في ورق القصدير حتى تصبح جاهزة للتقديم.


آيس كريم الكرز بالفانيليا غير الألبان

نظرًا لأنني كنت أفكر الأسبوع الماضي في الوصفة التي يجب نشرها لهذا اليوم ، ظل عقلي يتجه نحو الآيس كريم. ربما كان له علاقة بحقيقة أنه كان في التسعينيات طوال الأسبوع. وبعد ذلك عندما عدت إلى المنزل يوم الجمعة ، وجدت مفاجأة رائعة في فريقي - 15 رطلاً من الكرز الطازج! لذلك ، قررت بطبيعة الحال صنع بعض آيس كريم الكرز.

بشكل عام ، يعد الآيس كريم المصنوع منزليًا أفضل بكثير بالنسبة لك (ومذاقه أفضل بكثير) من الآيس كريم الذي تشتريه من المتجر. وهذا الآيس كريم الخالي من الألبان (النباتي) أقل تسمينًا من الآيس كريم العادي.

هل تحتاج إلى صانع آيس كريم لصنع الآيس كريم؟

على الرغم من وجود وصفات الآيس كريم التي لا تتطلب صانع الآيس كريم ، فقد وجدت أن معظمها يحتاج إلى حليب مكثف محلى أو كريمة مخفوقة أو بيض & # 8211 وكلها تصنع الآيس كريم أكثر تسمين.

إن استخدام آلة صنع الآيس كريم يعني أنه يمكنك صنع الآيس كريم الأكثر دسمًا ولذيذًا بدون تلك المكونات المسببة للتسمين

لماذا ينتج صانع الآيس كريم آيس كريم فائق الجودة؟

تقوم آلة صنع الآيس كريم بتجميد الخليط الكريمي في نفس الوقت الذي تقوم فيه بخفق الهواء فيه ، والنتيجة هي حلوى مجمدة خفيفة ودسمة. هناك طرق أخرى لصنع الآيس كريم محلي الصنع ، لكنني أعتقد أن آلة صنع الآيس كريم تمنحك أفضل النتائج.

تطلبت الموديلات القديمة الكثير من الملح والثلج ، ولكن يمكنك الآن شراء صانعات الآيس كريم التي تأتي مع علبة مزدوجة الجدران تحمل سائلًا باردًا داخل الجدران. قبل أن تصنع الآيس كريم ، ضع العلبة في الفريزر حتى يتجمد سائل التبريد. (عادةً ما أبقي العلبة في الفريزر طوال الصيف.) عندما تكون جاهزًا لتحضير الآيس كريم ، أخرج العلبة من الفريزر ، وأضف المزيج الخاص بك ، وقم بتشغيل الجهاز. أنت لا تحتاج إلى أي ثلج أو ملح.

آلة صنع الآيس كريم سهلة الاستخدام للغاية - يمكنك الحصول على آيس كريم محلي الصنع في حوالي 20 دقيقة! ها هي آلة صنع الآيس كريم التي أستخدمها.

كيفية حفر الكرز


أسهل طريقة لحفر الكرز الطازج هي استخدام أداة مصنوعة لهذا المنصب - آلة تقطيع الكرز. & # 8217ll يوفر لك الكثير من الوقت & # 8211 يمكنك حفر مئات الكرز في الساعة! و # 8217s سهل الاستخدام. ارتدى أطفالي قبعة الكرز عندما كانوا في الثالثة من العمر. لقد جعل تعليب الكرز مشروعًا عائليًا ممتعًا لأن الجميع & # 8211 حتى الصغار & # 8211 يمكنهم المساعدة.

نبتة الكرز التي اعتدت أن تكون جدتي & # 8217s. & # 8217s لا يقل عن 30 عامًا ويعمل بشكل رائع. (يمكنك رؤية الحفرة يتم دفعها للخارج من أسفل إلى الوعاء في الصورة أدناه).

لا يزالون يصنعون قطع الكرز المماثلة ، سواء تلك التي تحتوي على قاعدة شفط وتلك التي تثبت على سطحك. إنهم يصنعون أيضًا نماذج محمولة باليد ، لكنني & # 8217 لم أجرب أبدًا أحد هؤلاء. تبدو سهلة الاستخدام ، ولكن يبدو أنك لن تكون قادرًا على حفر ما يقرب من عدد من حبات الكرز كما تفعل مع النوع الذي يعلق على السطح والذي يحتوي على مجرى / كوب لحمل الفاكهة.

نحن & # 8217 نحب & # 8217 موسم الكرز! كيف تحصل على حفر الكرز؟ ما & # 8217s فاكهة الصيف المفضلة لديك؟


الكرز الأسود والهيل وشجيرات الفانيليا # 038

منذ اكتشاف الشجيرات (انظر هذه post) ، كنت أنتظر موسم الكرز حتى أتمكن من صنع شجيرة الكرز الطازجة. عندما بدأت أشجار الكرز تنضج ، جمعت سلة مليئة بسرعة وذهبت إلى المدينة. نحن سوف. هذا كان خطأ. لقد تعلمت درسًا مهمًا للغاية من الدفعة الأولى من شراب الشجيرة ، المصنوع من الكرز الأحمر الخفيف / الحامض لشجرة الفناء الخلفي: الكرز شجرة الكرز في الفناء الخلفي ليست جيدة لصنع الشجيرات. كان الشراب حامضًا جدًا ، وبما أن حواف الكرز كانت صفراء أكثر من اللون الأحمر ، فقد تبين أن الشراب له لون بني فاتح رديء. لا أعتقد أن تصرفي قد استمتعت بشراب الشجيرة هذا أكثر مما فعلت.

لذلك ، مع دفعة واحدة فاشلة من شراب الشجيرة ، حاولت مرة أخرى واستخدمت معرفتي المكتشفة حديثًا. هذه المرة اشتريت كيسًا من كرز بنج الغامق ، الحلو بشكل لا يصدق ، العصير. كانت النتيجة النهائية كما كنت أتمنى & # 8217d: حلوة ، منعشة ، حارة ، مع نفحات الفانيليا الناعمة. أضفت حبة الفانيليا وعدد قليل من حبات الهال إلى الكرز والسكر ، واتركها لبضعة أيام ، ثم تمتزج قليلاً وتصفى المزيج. أضفت مزيجًا من عصير التفاح والخل البلسمي إلى الشراب وتركته لبضعة أيام أخرى في الثلاجة. يعمل الخل البلسمي على تعميق نكهة الكرز ويضيف ثراء منعشًا إلى المشروب بشكل عام.

بعض الملاحظات:

* ابحث عن كرز بنج لهذه الشجيرة. أصناف أخرى فازت & # 8217t بالكمية المناسبة من الحلاوة لتحمل النكهات الحمضية.

* بعد ترك شراب الفاكهة يتطور ، يمكنك ببساطة الضغط على الخليط من خلال غربال شبكي ناعم كما هو ، أو يمكنك معالجته أولاً في معالج الطعام أو الخلاط ، ثم تمريره من خلال غربال. تعجبني الطريقة الأخيرة لأنها تستخرج المزيد من النكهة ، وتعطي المزيد من القوام للشراب بسبب جعل الشراب أكثر سمكًا ، وتمنحك المزيد من الشراب بشكل عام.


ملخص الوصفة

  • 3 بيضات مخفوقة
  • نصف كوب سمن نباتي
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب عصير كرز
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • رشة ملح
  • 1 كوب كرز ماراشينو

سخن الفرن على 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اخفقي البيض والسمن والحليب وعصير الكرز وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء حتى يتجانس الخليط. قلب الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء كبير منفصل لعمل فجوة في وسط خليط الدقيق. يُسكب مزيج عصير الكرز في البئر ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا. اطوي الكرز. صب الخليط في صينية رغيف.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ويعود الجزء العلوي إلى الوراء عند الضغط عليه برفق ، لمدة ساعة تقريبًا. اتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقطيع للتقديم.


كيكة بلاك فورست بالكرز

أوه ، الحياة جيدة جدا! لقد كنت أنتظر دخول هذه الكرز الجميلة إلى الموسم حتى أتمكن من صنع كعكة بلاك فورست الكرز. هناك صورة وصفه في كتاب الطبخ الخاص بي ، Time Life ، Cooking of Germany ، والذي كنت أراه منذ فبراير. الان هو الوقت!

هذه الكعكة الأنيقة مليئة بالنكهة الجيدة من طبقات كعكة الشوكولاتة العميقة التي تم رشها بقليل من شراب بسيط بنكهة براندي الكرز ، والذي يُعرف أيضًا باسم Kirschwasser. يتم دهن كل طبقة بالكريمة المخفوقة الحلوة ، مع القليل من براندي الكرز ، ثم يتم ترصيعها بكمية سخية من الكرز الطازج المسلوق. ثم تُغطى الكيكة بالكامل بمزيد من الكريمة المخفوقة ، وتُضاف الشوكولاتة الحلوة والمرة إلى الجوانب ، وفي النهاية تُغطى الكيكة بالكرز الطازج وغصن النعناع.

بعد قراءة الوصفة في الكتاب قررت تعديلها قليلاً. أنا حقًا أحب وصفة Dahn & rsquos Intense Chocolate Cake ، فهي تحتوي على ضعف الشوكولاتة مقارنة بالوصفة الموجودة في الكتاب ، لذلك هذا ما اعتدت صنعه. بعد أن تبرد طبقات الكعكة ، قطعت كل طبقة أفقيًا مما أعطاني أربع طبقات.

ربما كان تأليب الكرز هو المهمة الأكثر استهلاكا للوقت في صنع هذه الكعكة ولكن يمكن استبدال الكرز المجمد المعلب أو المذاب أو إذا لم يكن الكرز الطازج في موسمه. يتم رش شراب بسيط مع القليل من Kirsch المضافة على كل طبقة. يوجد أيضًا القليل من Kirsch مضافًا إلى صقيع الكريمة المخفوقة ، لذا قد ترغب في حجز هذه الكعكة للبالغين فقط. إن صنع تجعيد الشعر بالشوكولاتة ليس تخصصي بالتأكيد حيث لا يمكنني أبدًا الحصول على درجة حرارة الشوكولاتة المناسبة ، لذلك لجأت هنا إلى استخدام أداة مطبخ يدوية تجعل بديلاً جيدًا لتجعيد الشعر.

هذه الكعكة طويلة جدًا وبسبب الكريمة المخفوقة لا تبقى بشكل جيد وتحتاج إلى تقديمها في نفس اليوم أو في اليوم التالي. خطط لتقديم كعكة الكرز في الغابة السوداء في حفل عشاء كبير ، حيث ستخدم اثني عشر عامًا بسهولة وستكون هذه الكعكة المذهلة هي أبرز ما في عشائك.

لم أجرؤ على الاحتفاظ بهذه التركيبة المحملة بالسعرات الحرارية في منزلنا لأنها مغرية للغاية ، ويمكنني حقًا الحصول عليها والحصول على عشرة أرطال بين عشية وضحاها. نظرًا لأنني قد مرت عدة أسابيع منذ أن أحضرت علاجًا إلى فصل الكتاب المقدس ليلة الثلاثاء ، فقد قطعت إسفينًا بحجم لطيف وأخذته بجوار أصدقائنا وجيراننا الحميمين ، لورا وهاري ، ذهب الباقي معي يوم الثلاثاء ليل.


وصفة الكرز بالفانيليا جرانولا

جاءت وصفة الكرز بالفانيليا والجرانولا في الأصل من No Recipes ، ولكن تم تغييرها قليلاً. كان مزيج النكهة ممتعًا للغاية بحيث لا يمكن رفضه وهذه الجرانولا تسبب الإدمان بشكل خطير.

مع الكثير من الشوفان القديم ، وجنين القمح ، والكرز المجفف ، واللوز ، وجوز الهند ، والفانيليا ، يعد هذا مفيدًا ولذيذًا بشكل مثير للدهشة.

لكن أفضل؟ هذه الجرانولا سهلة التحضير بشكل لا يصدق! ابدأ بتسخين الفرن إلى 275 درجة وبطّن صينية الخبز بورق الزبدة.

ثم ، في وعاء كبير ، اخلطي الشوفان وجنين القمح واللوز ورقائق جوز الهند معًا.

في قدر صغير يوضع على نار متوسطة ، يضاف زيت الكانولا والسكر البني وشراب القيقب ويقلب حتى يذوب السكر ويسخن الخليط. يرفع عن النار ويقلب مع خلاصة الفانيليا.

يُسكب المزيج فوق المكونات الجافة في وعاء ويخلط حتى تمتزج جيدًا.

يُوزّع المزيج بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان ويُخبز لمدة 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن ، ورشي الكرز فيها (حاولي ألا تحركي الخليط أكثر من اللازم لأنك لا تريدين تفتيت الكتل) ، وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.

في رأيي الشخصي ، لا يوجد شيء أفضل من الجرانولا التي تتكتل بشكل جميل. أنا أكره عندما يكون مجرد فتات أحب التكتلات الكبيرة!

أحب تخزين الجرانولا المصنوعة منزليًا في أوعية كبيرة ، ولكن يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها في أكياس أو أي نوع آخر من الحاويات محكمة الإغلاق. تأكد من تخزينه في مكان بارد وجاف.

سوف أعترف أن البرطمان يجعل الأمر صعبًا بالنسبة لي لمواصلة الوصول والاستيلاء على المزيد من حفنات. الذي قد يكون في الواقع شيء جيد!

أنا أحب تناول وجبة خفيفة فقط على هذه الجرانولا الكرز على مدار اليوم ، ولكنها أيضًا تقدم زباديًا رائعًا على الفطور (خاصة على زبادي الفانيليا) بل إنه لذيذ مع القليل من الحليب في وعاء!

هذه الجرانولا حلوة ولكنها ليست حلوة جدًا. من الواضح أنه يمكنك ضبط المحليات على النحو الذي تراه مناسبًا. أنا أحب كل الكرز الموجود فيه ونكهة الفانيليا اللطيفة. إنه فائز واضح في كتابي!

إذا لم تكن من محبي الكرز ، يمكنك دائمًا استخدام التوت البري المجفف أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة. ولكن هناك شيء ما حول مزيج نكهة الكرز والفانيليا يعمل جيدًا معًا.

إذا كنت لا تحب اللوز ، يمكنك استبدالها بأي نوع من المكسرات. وإذا كنت لا تحب المكسرات على الإطلاق ، فما عليك سوى حذفها.

أوه ، والجرانولا محلية الصنع تقدم أيضًا هدية رائعة. احزمها في برطمانات واربطها بقوس صغير واهديها في أي مناسبة. أعتقد أنه ممتع بشكل خاص كهدية هووسورمينغ.

هل سبق لك أن صنعت الجرانولا الخاصة بك؟

إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الجرانولا اللذيذة ، تحقق من Fruity Granola أو زبدة الفول السوداني بالكينوا Chia Granola. والآن أريد حقًا تجربة هذا Double Chocolate Cherry Granola من Sweet Cayenne!


شاهد الفيديو: كيكة أمواج الدانوب الألمانية النمساوية. كيكة الكرز بكريمة الفانيليا والمغطاة بالشوكولا (قد 2022).


تعليقات:

  1. Geomar

    آسف لتطفل ... أنا أفهم هذا السؤال. يمكن مناقشتها.

  2. Mezilrajas

    أهنئكم لقد زرت ببساطة فكرة رائعة

  3. Morse

    The very excellent idea

  4. Warton

    قل في الأسفل



اكتب رسالة