آخر

شوربة الديك الرومي مع صلصة السالسا

شوربة الديك الرومي مع صلصة السالسا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة ديك رومي

هذا الحساء الملون مستوحى من النكهات الحارة والمعقدة للفلفل الحار. مليء بالخضروات اللذيذة ويقدم مع التورتيلا والصلصة المنعشة ، إنه طبق رئيسي صحي ممتع للأكل.

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 450 غرام ديك رومي مفروم
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 عود كرفس مفروم ناعماً
  • 1 حبة فلفل أحمر أو أصفر ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 علبة طماطم مفرومة ، حوالي 400 جرام
  • 1 لتر (نصف مكيال) من مرق الديك الرومي أو الدجاج ، ويفضل أن يكون محضرًا في المنزل
  • ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار ، أو حسب الرغبة
  • 200 جرام كوسة مقطعة مكعبات
  • 150 جم (5 أوقية) ذرة حلوة طازجة أو مجمدة ، مذابة إذا لزم الأمر
  • 1 علبة بورلوتي أو فاصوليا ، حوالي 400 جرام ، مصفاة ومغسولة
  • ملح وفلفل
  • 12 خبز تورتيلا دقيق للتقديم (كيس واحد ، حوالي 312 جم)
  • صلصة الأفوكادو
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 أفوكادو
  • 100 جم (3 12 أونصة) طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • 6 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 50 جرام جرجير مفروم

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار عالية. يُضاف الديك الرومي ويُطهى لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح. نخفض الحرارة إلى معتدلة ونضيف البصل والكرفس والفلفل والثوم. استمر في الطهي مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين أو حتى يذبل البصل. أضيفي الطماطم مع عصير العلبة والمرق والكزبرة والكمون والأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُغطّى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  2. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 3). أضف الكوسة والذرة الحلوة والبرلوتي أو الفاصوليا إلى الحساء. دعي المزيج يغلي ، ثم خففي النار وغطي المقلاة مرة أخرى. يُطهى الحساء لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تنضج الكوسة.
  3. في هذه الأثناء ، غلفي كومة التورتيلا بإحكام في ورق القصدير وسخنيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح دافئة وطرية.
  4. لعمل الصلصة ، ضعي عصير الليمون في وعاء. قطعي الأفوكادو إلى أنصاف ، وحجرها ، وقشرها ، وقطعيها إلى مكعبات ، ثم أضيفيها إلى الوعاء وضعيها في عصير الليمون الحامض. اخلطي الطماطم والبصل الأخضر والجرجير برفق مع إضافة التوابل حسب الرغبة. احرص على عدم تفتيت مكعبات الأفوكادو.
  5. تبلي الحساء بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الحساء في أوعية دافئة وقدميه. تُسكب الصلصة فوق الحساء أو تناولها ملفوفة في خبز التورتيلا الدافئ كمرافق.

نقاط بلس

تعتبر الفاصوليا والبقول مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات الجلوكوز في الدم. كما أنها توفر كميات مفيدة من فيتامين ب 1 والحديد. * فيتامين سي الموجود في السالسا يساعد الجسم على امتصاص الحديد من الفول. * الأفوكادو غني بفيتامين B6 ، وهو أمر حيوي لصنع هرمون السيروتونين "للشعور بالرضا". كما أنها توفر فيتامين E المضاد للأكسدة والذي يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب.

كل وجبة تقدم

مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج. مصدر جيد لفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12. مصدر مفيد لحمض الفوليك والحديد والنياسين والسيلينيوم وفيتامين هـ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فودي منخفض فودماب تركيا تشيلي

ما الذي يمكنك صنعه باستخدام قاعدة شوربة الدجاج من فودي ، وزيت الزيتون المنقوع بالثوم ، وتوابل فودي تاكو ، وصلصة المعكرونة فودي مارينارا؟ الفلفل الحار!

يعد Low FODMAP c hili طعامًا مريحًا مثاليًا - سهل التحضير ومعبأ بالنكهة ويؤدي إلى التنوع. يمكنك أن تقدم مع الأرز ، أو مغرفة فوق رقائق الذرة من أجل الناتشوز. أو ماذا عن وضع طبقة خارجية مثل الجبن المبشور والخس المبشور والبصل الأخضر؟ ولا تنسي الكريم الحامض الخالي من اللاكتوز! أفكار الغداء والعشاء منخفضة FODMAP لا حصر لها!

لاحظ أن هذا ليس فلفل حار كما تم تحضيره ، لذا يجب أن يعمل للأطفال وكذلك أولئك الذين لا يحبون الطعام الحار. هناك اتجاهات لزيادة مستوى الحرارة باستخدام توابل تاكو Fody Low FODMAP Taco.


وصفة شوربة تركيا انشيلادا

إنه & # 8217s بعد الأعياد ، أطنان من بقايا الديك الرومي. لست متأكدا ماذا أفعل به؟ لدي وصفة مثالية بالنسبة لك. وصفة شوربة تركيا انشيلادا لذيذة ومثيرة للحميمية. يتكون هذا الحساء من أعماق كثيرة من النكهة. ابدأ بصلصة الانتشلادا الغنية محليًا. ديك رومي متبل بشكل مثالي ، طماطم مشوية ، فلفل حلو ، ذرة ، إلخ على سبيل المثال لا الحصر.

ابدأ بتقطيع بقايا الديك الرومي واتركه جانبًا. حان وقت صنع صلصة Enchilada. صدق أو لا تصدق ، صلصة Enchilada سهلة التحضير. نضيف الزيت والدقيق ومسحوق الفلفل الحار في قدر. تُمزج المكونات حتى تندمج لمدة دقيقة واحدة. تضاف الطماطم المهروسة والماء والتوابل وتخلط. أعلم أن الرائحة مدهشة. لول. اثارة وتقديمهم ليغلي. كن حذرًا ، فالصلصة تميل إلى التناثر. توضع الصلصة جانبا.

وصفة شوربة تركيا انشيلادا

حان الوقت للعمل على الحساء لدينا !! نضيف الزيت في قدر كبير مع البصل والفلفل. سوتيه ناعم وشفاف. أضف صلصة الإنشلادا مع الجبن الكريمي وادمجها. نصيحة: من الأفضل استخدام الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة. ينهار بسهولة. أضف مكعبات الطماطم والفاصوليا السوداء والذرة إلى الخليط. يقلب لدمج جميع المكونات.

أضيفي حفنة من الديك الرومي المبشور إلى القدر وقلبي. أضف المرق أو المرق المفضل. لقد استخدمت مخزون الديك الرومي الذي تركته من عيد الشكر. إضافة مرق الديك الرومي والدجاج تجعله مزيجًا رائعًا. كان الطعم لذيذ للغاية. دع الحساء يطهى لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لطيفًا وساخنًا.

لزيادة النكهات ، أضفت حفنة من جبنة الشيدر الحادة وجبن الموزاريلا إلى القدر.

حان الوقت لتقديم حساء انتشلادا الديك الرومي اللذيذ. يضاف البصل الأخضر إلى مكعبات الأفوكادو والجبن الإضافي. وحفر !!

وصفة حساء تركيا انتشلادا هي الطريقة المثلى لقول مرحبًا بك في بيتك !!


نصائح الوزن مراقبو تركيا الفلفل الحار

  • إذا لم تكن من محبي أي من أنواع الفول المدرجة هنا ، فيمكنك بسهولة استبدل أي نوع من الفاصوليا بأصناف أخرى.
  • من أجل الحفاظ على وصفة طباخ الديك الرومي بطيء الفلفل الحار وصفة 0 نقطة حرة ، تحتاج إلى تأكد من استخدام معجون الطماطم الخالي من السكر.
  • تحتاج أيضًا إلى استخدام صدر الديك الرومي (أو صدر الدجاج المفروم) 99٪ خالي من الدهون أو صحي للحفاظ على هذا 0 نقطة متوافقة مع Weight Watchers.
  • ستؤثر الإضافات التي تختارها على حساب نقاط Weight Watchers. راقب قيم النقاط الخاصة بالقيم التي تختار تضمينها.


بطيئة طهي تركيا الفلفل الحار

إن تناول وعاء كبير من الفلفل الحار جاهزًا لتناول العشاء بأقل جهد (وأطباق) هو ما يدور حوله الشتاء. هذا الفلفل الحار الديك الرومي مريح وصحي. لذا أحضر طباخًا بطيئًا ودافئًا.

هل يجب أن أطبخه على الموقد أولاً؟

من الناحية الفنية لا تفعل لديك إلى ، لكننا نوصي بشدة بذلك. سيعطي الفلفل الحار المزيد من النكهة ومن لا يريد المزيد من النكهة؟ سيؤدي التوقف قبل طهي الديك الرومي تمامًا إلى منعه من الجفاف الشديد بعد طهيه لمدة 4 ساعات.

هل يمكنني صنع فلفل حار سميك في طباخ بطيء؟

تستطيع! إذا لم يكن الفلفل الحار سميكًا كما تريد ، انزع الغطاء واتركه مرتفعًا لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. سوف يثخن أكثر قليلاً. يمكنك أيضًا استخدام هراسة البطاطس لهرس بعض الحبوب للحصول على فلفل حار أكثر سمكًا أيضًا.

هل يمكنني الاستعاضة عن لحوم مختلفة؟

دائما! تركيا لطيفة وخالية من الدهون ، وفي بعض الأحيان نحتاج إلى بروتين أقل دهونًا في وجباتنا الغذائية بسبب البراونيز. يعمل لحم البقر والفلفل الحار أيضًا بشكل جيد في الطباخ البطيء. أو قم بتدوير الديك الرومي للنقانق أو الدجاج أو حتى مزيج!


شوربة صلصة الدجاج بالفاصوليا البيضاء سريعة وسهلة

حساء صلصة الدجاج بالفاصوليا البيضاء السريع والسهل هذا هو نوع الطبق الذي بالكاد يمكن اعتباره وصفة. ما عليك سوى تحريك بعض الدجاج المطبوخ المفروم ومرق الدجاج والصلصة واثنين من علب الفاصوليا البيضاء المصفاة وإضافة مسحوق الفلفل الحار والكمون حسب الرغبة.

أسمي هذه المكافأة القصوى لأدنى جهد. ممنوع تقشير أو تقطيع أو تقطيع الخضار. ولا تقلى حتى تنخفض السعرات الحرارية.

يمكنك وضعه على سطح الموقد أو تركه ينضج في الطباخ البطيء ، كل ما يناسبك. ويمكن تعديل هذا الحساء أيضًا بعدة طرق: استخدم الفاصوليا السوداء بدلاً من الأبيض. أو الصلصة الخضراء بدلاً من الحمراء. أضف علبة ذرة. أضيفي بعض الكزبرة. للحصول على شوربة أكثر توابلًا ، استخدم الصلصة الساخنة. أو اجعله مناسبًا للعائلة بدرجة خفيفة. الخيار لك. لا تتردد في الاستمتاع والتجربة.


تركيا تشيلي الأخضر

مكونات

  • صلصة فيردي:
  • 1 1/2 رطل من الطماطم الخضراء الطازجة
  • 5 فصوص ثوم ، قشر
  • 1 هلابينو ، سيقان وبذور ، منزوعة البذور ومقطعة *
  • 2 بوبلانو تشيليز
  • 1 حزمة كزبرة مغسولة ومقطعة خشنة بما في ذلك السيقان
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • رشة سكر
  • ديك رومى:
  • 3 أرطال أفخاذ ديك رومي منزوعة العظم والجلد **
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 بصلة صفراء مفرومة خشنة (حوالي 3 أكواب)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 2 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتلي
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
  • 2 ورق الغار
  • رشة قرنفل مطحون
  • * يمكنك تلطيف حرارة هذا الطبق ببذور الهالبينو. تذوق صلصة توماتيلو بعد مزجها. إذا احتجت إلى مزيد من الحرارة ، امزج بعض بذور الهالبينو.
  • ** إذا كنت تستطيع فقط الحصول على العظام ، الجلد ، فلا بأس بذلك. أزل الجلد وتخلص منه أو احتفظ به لاستخدامه في صنع لحم الديك الرومي المقدد. اقطع أكبر قدر ممكن من اللحم بعيدًا عن العظم ، ثم اطبخ العظم اللحمي بقطع الديك الرومي. انزع العظم عندما ينضج اللحم وقم بتقطيعه من العظم.

طريقة

قم بتحميص فلفل بوبلانو فوق موقد غاز أو تحت شواية ، حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود تقريبًا. ضع الفلفل الحار في كيس ورقي ، وأغلق الكيس ، واترك الفلفل الحار يسخن في حرارته لبضع دقائق.

قم بإزالة الفلفل الحار من الكيس وإزالة الجلد المتفحم والساق والبذور. (للحصول على خطوة بخطوة ، راجع كيفية تحميص الفلفل الحار على لهب الغاز.)

قم بإزالة قشور الورق من الطماطم. اشطف الطماطم بالماء (قد تكون لزجة قليلاً).

قطعي الطماطم إلى نصفين وضعي وجهها المقطوع لأسفل على صينية تحميص مبطنة بورق الألمنيوم. قلبي فصوص الثوم (قشر) مع الطماطم.

يُطهى تحت الشواية حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5-7 دقائق. اتركي الثوم يبرد ، ثم أزيلي فصوص الثوم من قشرها.

ضع الطماطم والثوم والهلابينو والبوبلانوس والكزبرة والملح وعصير الليمون والسكر في الخلاط. ابدأ بسرعة منخفضة ثم قم بزيادة سرعة الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا (يمكن أن تجعل يوما للأمام وتبرد حتى الحاجة).

قطع لحم الفخذ الديك الرومي إلى قطع 1 إلى 1 1/2 بوصة ، وقطع والتخلص من أي قطع خشنة أو قطع كبيرة من الدهون. ثم جففيها مع المناشف الورقية. يرش بالملح والفلفل.

سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير (6 إلى 8 كوارت) أو مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة عالية أو عالية (ساخنة بدرجة كافية لشوي اللحم).

العمل على دفعات حتى لا تزدحم المقلاة (المقلاة المزدحمة ستجعل من الصعب على اللحم أن يتحول إلى اللون البني) ، احرق قطع الديك الرومي من جميع الجوانب (لا تقلب اللحم في المقلاة حتى يتحول إلى اللون البني جيدًا). يُرفع بملعقة مشقوقة في وعاء.

يُضاف البصل المفروم والكمون إلى القدر ، ويُطهى المزيج مع التقليب والكشط حتى يصبح البصل شبه شفاف (حوالي 5 دقائق).

أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية أخرى.

أعد الديك الرومي إلى القدر. أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج.

أضف مسحوق الشيبوتلي والأوريغانو وأوراق الغار والقرنفل المطحون. أضف ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

يُغلى المزيج على نار هادئة ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة (بما يكفي للحفاظ على غليان منخفض) ، بينما يظل القدر مكشوفًا. يُطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات ، بدون غطاء ، حتى ينضج الديك الرومي.

إذا كنت تعتقد في وقت ما أن الكثير من السائل سيتبخر ، فقم بتغطية المقلاة. وإلا أبقها مكشوفة. تريد أن تصبح الصلصة أكثر تركيزًا. اضبط التوابل حسب الذوق. قد تحتاج إلى إضافة ملح أكثر مما تتوقع.

يُقدم في وعاء ، مع الكزبرة الطازجة المفرومة ، والجوانب مثل الأفوكادو المفروم ، والخس المقطّع إلى شرائح رفيعة والمتبّل بالخل والملح ، وشرائح الفجل ، والكريمة الحامضة المخففة أو الكريما الفريسكا ، ومع خبز التورتيلا الطازج أو رقائق التورتيلا. أو قدميها مع الأرز والفاصوليا أو ملفوفة في خبز تورتيلا طحين كبير على طريقة بوريتو.


مكونات

  • لحمة: أحب استخدام اللحم البقري المفروم ، لكن يمكنك استخدام لحم الديك الرومي المطحون إذا كنت تفضل ذلك.
  • الخضار: أضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي لمزيد من النكهة.
  • فاصوليا: مزيج من الفاصوليا الحمراء الخفيفة والفاصوليا الحمراء الداكنة والفاصوليا السوداء.
  • البهارات: يتبل بالملح والفلفل والتوابل الفلفل الحار والسكر البني.
  • مرق: لقد استخدمت مرق اللحم للحصول على نكهة أكثر قلبًا ، لكن مرق الدجاج يعمل أيضًا.
  • طماطم: أضيفي صلصة الطماطم والصلصة والروتيل.

كيفية صنع أفضل فلفل حار محلي الصنع:

ستحتاج إلى قدر كبير لصنع هذا الفلفل الحار محلي الصنع. أوصي باستخدام قدر 5 لتر على الأقل ، مثل هذا.

يُطهى اللحم المفروم والبصل والهلابينو والفلفل الأخضر في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم البقري. صفي الشحوم الزائدة.

إذا كنت قلقًا بشأن الهالبينو ، فيمكنك تركه. ومع ذلك ، عن طريق قطع البذور من الهالبينو سوف تفقد الكثير من الحرارة.


أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم. لا تحتاج & # 8217t لتصريف هذه ، & # 8217 سوف تريد السائل من علبة الطماطم.

أضف البهارات. أستخدم الكمون ومسحوق الفلفل الحار والشريحة والفلفل الحار والفلفل الحلو. امزج كل شيء حتى تمتزج جيدًا واتركه حتى الغليان.


خففي النار وأضيفي الفاصوليا السوداء والفاصوليا ثم غطيها واتركيها تنضج لمدة ساعة.


قدميها ساخنة مع جبنة شيدر مبشورة ، وهالبينو إضافي (إذا رغبت في ذلك) والقشدة الحامضة.

قدم هذا الفلفل الحار مع مافن خبز الذرة الشهيروأنت & # 8217 حصلت على وجبة واحدة لذيذة!


تشيلي تركيا بوريتوس

300-400 جرام ديك رومي مفروم
½ بصل مفروم ناعماً
1 فص ثوم مفروم خشناً
1 فلفل أخضر مقطع شرائح
1 فلفل أحمر مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أنشو
نصف كوب فاصوليا سوداء
ربع كوب أرز مطبوخ
نصف كوب مرق دجاج
1 كوب طماطم باساتا

الصلصا
1 أفوكادو مفرومة
1 عصير ليمون
1 حزمة كزبرة مفرومة
1 حفنة من الثوم المعمر المفروم
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

ليخدم
ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
الكريمة الحامضة
دقيق أو تورتيلا ذرة

طريقة

في مقلاة ساخنة ، أضيفي الزيتون والديك الرومي البني مع البصل والثوم والفلفل الحار. نضيف مسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومعجون الفلفل الحار والأنشو والمرق والباساتا والأرز ويتبل بالملح والفلفل.

تُمزج مكونات الصلصة في وعاء صغير وتُقدم في خبز التورتيلا مع مزيج الديك الرومي والقشدة الحامضة والجبن.


شاهد الفيديو: ورك ديك رومي. نجلاء الشرشابي (قد 2022).