آخر

وعاء الإفطار مع البطاطا الحلوة وبيض الكركم

وعاء الإفطار مع البطاطا الحلوة وبيض الكركم

إضافة الكركم إلى سائل السلق في وصفة وعاء الإفطار هذه يضفي لونًا ذهبيًا عميقًا على البيض.

مكونات

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للتقطير
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة ، مقطعة إلى قطع 2 سم
  • 1 يام عقيق متوسط ​​الحجم ، مقطّع إلى قطع بحجم إنش
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 12 شريحة لحم مقدد (حوالي 12 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم ناعم
  • نصف كوب خل أبيض مقطر
  • 2 ملاعق صغيرة كركم مطحون
  • 8 أونصات من الخضر الصغيرة (حوالي 10 أكواب)
  • 1 كوب بقدونس بسيقان طرية
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى أرباع طولياً ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ملح البحر المدخن (للتقديم ، اختياري)

تحضير الوصفة

  • ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 425 درجة. خفقت مسحوق الثوم ، حريف ، ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو ، و 3 ملاعق كبيرة. زيت في وعاء كبير. أضيفي البطاطا الحلوة والبطاطا والبصل وقلبيها حتى تتغطى ؛ يتبل بملح الكوشر والفلفل. وزعي خليط البطاطا الحلوة على صينية خبز مبطنة بورق. ضع لحم الخنزير المقدد على ورقة خبز منفصلة مبطنة بورق. اشوي خليط البطاطا الحلوة في منتصف الطريق ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ومقرمشًا وبطاطا حلوة ويام بني ذهبي في البقع ، 12-14 دقيقة لحم الخنزير المقدد و 25-30 دقيقة لخليط البطاطا الحلوة. يُرفع لحم الخنزير المقدد من الفرن ويُقطّع إلى "قطعة واحدة ، ويُرفع هاش البطاطا الحلوة من الفرن ويُقلب مع الزعتر.

  • صب 2 "ماء في قدر كبير واتركه حتى يغلي ؛ قلل الحرارة حتى يغلي الماء على نار هادئة وأضف الخل والكركم. اكسر بيضة في وعاء صغير ، ثم ضع البيض برفق في الماء. كرر ذلك مع البيض المتبقي ، في انتظار حتى يصبح بياض البيض في الماء معتمًا قبل إضافة البيضة التالية (بفارق 30 ثانية تقريبًا). يُسلق حتى يتماسك البياض ولكن الصفار لا يزال سائلًا ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل البيض إلى المناشف الورقية فور نضجها. دعها تستنزف.

  • ضعي الخضار والشبت والبقدونس وعصير الليمون ولحم الخنزير المقدد في وعاء كبير. يُرش بالزيت ويُتبل بملح الكوشر والفلفل ويُقلب مرة أخرى.

  • قسّم السلطة بين الأوعية ، ثم ضع فوق كل منها حشوة البطاطا الحلوة والأفوكادو والبيض المسلوق بالكركم. يرش الملح البحري المدخن ، إذا كنت تستخدمه ، والمزيد من الفلفل الحلو.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 430 دهون (جم) 29 دهون مشبعة (جم) 7 كوليسترول (مجم) 210 كربوهيدرات (جم) 26 ألياف غذائية (جم) 8 سكريات إجمالية (جم) 5 بروتين (جم) 20 صوديوم (مجم) 580 قسم التعليقات طبق رائع ولذيذ وبالتأكيد يغذى أكثر من اثنين. لقد صنعت أنا و Bf هذا الصباح ولدينا بقايا طعام ، فقط أحتاج إلى صنع المزيد من البيض. لقد صنعنا أيضًا لحم الخنزير المقدد في المقلاة نظرًا لعدم وجود ورقة خبز إضافية. أتأكد من أن كل لحم الخنزير المقدد مقرمش إذا كنت تتبع هذه الطريقة ، فأنا عادة لست من محبي الخضار في أطباق الإفطار الخاصة بي ، لكن مزيج الخضر والأعشاب وعصير الليمون بالإضافة إلى البطاطا الحلوة ولحم الخنزير المقدد قد جمع كل شيء معًا بالتأكيد . الملح المدخن لمسة جميلة ولم نستخدم الملح المدخن من قبل. أوصي به ونفعله مرة أخرى! اعتقدت أن الوصفة كما هي مكتوبة لم تترك شيئًا مرغوبًا فيه ، فهي بسيطة وسهلة ولكنها مليئة بالنكهة واللذيذة! أحببت هذا للحصول على تجزئة رائعة في عطلة نهاية الأسبوع. وأيضًا للمراجعة الأولى - ألا تقول أنها نباتية؟ استبعد الأشياء التي لا يمكنك تناولها. إذا كنت لا تستطيع فعل ذلك ، كيف أنت نباتي؟ لا تقدم تقييمات للأشياء إذا لم تقم بعملها ، ولا تتجاهل الآخرين والوصفات التي تجعلك لا تعيش أسلوب حياتك. أنت جزء من المشكلة بسبب سمعة النباتيين والنباتيين السيئة. كيف يكون هذا النباتي مع لحم البقان والبيض ؟؟؟