آخر

وصفة كعك الجزر الأبيض المقرمش

وصفة كعك الجزر الأبيض المقرمش

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

هذه الوصفة بسيطة للغاية وتعد بديلاً لذيذًا للرقائق أو المحمصة. طبق جانبي مثالي لحم البقر المشوي أو صدور البط أو كجزء من وجبة فطور وغداء يوم الأحد المقبل.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 135 جرام جزر أبيض مقشر ومبشور
  • 2 بيضة صغيرة
  • 40 جرام بصل مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس أو أكثر حسب الحاجة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. يُمزج الجزر الأبيض والبيض والبصل وزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل والفلفل الأسود معًا في وعاء حتى يمتزج الخليط ويتكتل.
  2. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. يُسكب المزيج في الزيت ويُقلى حتى يصبح كعك الجزر الأبيض بنيًا ومقرمشًا من الأطراف ، من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب.

ملاحظات كوك:

لقد استخدمت بيضتين صغيرتين لكن بيضة واحدة كبيرة قد تكون كافية. إذا لم يكن الخليط رطبًا بدرجة كافية ، أضف القليل من السائل من اختيارك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

بواسطة Dingo007

بسيطة ولذيذة على حق. الزوجة & أحب هؤلاء. سيكون ذهابنا إلى فطيرة الإفطار اللذيذة. صنع تمامًا كما هو موصوف وخرج تمامًا. - 14 فبراير 2015

بواسطة Linda T.

كانت هذه لطيفة. أنا أحب التباين بين المالح والحلو لذلك أضفت القليل من الملح الحار .. جيد أيضًا مع بعض صلصة الجناح. سارت الأمور على ما يرام مع الحلاوة من الجزر الأبيض - 21 يناير 2015

بواسطة NicoletteG

هذه جيدة جدًا لقد صنعتها بالفعل 3 مرات واكتشفت الوصفة منذ أسبوع ونصف. لقد صنعتها مرة واحدة بالزعتر بدلاً من إكليل الجبل ، عندما كنت بالخارج ، وكانت بنفس الجودة. لقد استخدمت أيضًا البصل الأصفر دفعة واحدة والأحمر في دفعة أخرى وكانا أيضًا بنفس الجودة. أستخدم ملح Seasonello العشبي ، وهو مزيج من ملح البحر وإكليل الجبل والثوم والمريمية والفلفل وأضيف بعض الفلفل الحار. لقد غيرت القياسات قليلاً لاستيعاب الجزء الذي أردت. أسفرت القياسات التالية عن 6 فطائر بحجم جيد: 2 كوب من الجزر الأبيض المبشور (في حالتي ، كان ذلك 1 جزر أبيض كبير) ، 3 بيضات (مخفوقة) ، 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة سيزونيلو ، 1 ملعقة صغيرة زعتر أو إكليل الجبل ، 2 زيت زيتون ، حريف ، فلفل مطحون طازج حسب الرغبة. لقد قمت بقلي مني في زيت الفول السوداني ، 5 دقائق لكل جانب ، على نار متوسطة. هذه الفطائر لذيذة مع سريراتشا وأود أن أقول إنها في الواقع من الأفضل تناولها باردة في اليوم التالي. -22 كانون الثاني (يناير) 2019


الشوربة الأصلية

لا يحاول ناقد الطعام الداخلي عادة التأثير على ما تكتبه السيدة Soupwoman ، ولكن هذه المرة ، أصر على كتابة هذه الوصفة ونشرها على الملأ.

انظر ، إنه ليس من أشد المعجبين بالجزر الأبيض. يعتقد أنها لطيفة ومملة وغير ملهمة. لكن اليوم ، توصلت إلى طريقة لإعدادهم بطريقة يعتقد الآن أنها الطريقة الوحيدة لطهي الجزر الأبيض. لحسن الحظ ، الأمر بسيط للغاية.

مكونات
500 جرام من الجزر الأبيض المقشر في قطع صغيرة (بحجم الجزء العلوي من إبهامك تقريبًا)
2 ملعقة كبيرة بودرة مهروسة فورية
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 بيض متوسط
مقبض من الزبدة
الملح والفلفل حسب الذوق
زبدة وزيت نباتي للقلي

قم بطهي الجزر الأبيض في الميكروويف حتى يصبح طريًا (يجب هرسه). يختلف الوقت حسب الميكروويف الخاص بك ، فقد استغرق مني 5 دقائق بكامل طاقته. إذا كنت تعتقد أن استخدام الميكروويف هو تجديف للطبخ ، فقم بالبخار أو الخبز ، لكن لا تغلي # 8211 فهذا يجعلها رطبة للغاية. ثم اترك الجزر الأبيض يبرد قليلاً & # 8211 لا تريد أن يبدأ البيض في الطهي بعد.

أضف جميع المكونات الأخرى إلى الجزر الأبيض المبرد وقم بعمل هريس ، على سبيل المثال. مع خلاط يدوي (مثل باميكس). ثم يأتي الجزء المهم & # 8211 تذوقه! إذا كان المزيج حلوًا جدًا ، أضف القليل من الليمون لموازنته ، إذا كنت تفضل التوابل ، ثم أضف بعضًا ، إلخ. يمكنك تجربة توابل أخرى غير تلك المذكورة أعلاه ، ولكن بالنسبة للدفعة الأولى ، أوصي بالالتزام بها.

عندما تكون سعيدًا بطعم & # 8220 عجينة & # 8221 ، قم بتسخين مقلاة كبيرة (متوسطة إلى متوسطة إلى عالية الحرارة) ، قم بإذابة بعض الزبدة مع القليل من الزيت النباتي (يساعد على منع احتراق الزبدة) واسكب الخليط في المقلاة لعمل 4-6 كعكات. اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جانب ، أضف المزيد من الزبدة في المقلاة وعندما تذوب ، اقلب الكعك. تقلى حتى يصبح الجانب الآخر جميلًا وذهبيًا أيضًا. الآن يجب أن تكون الكعكات جاهزة & # 8211 يجب أن يكون لديك بعض الفطائر الذهبية الصفراء الجميلة ، مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل. لا يوجد سوى بيضتين في الخليط حتى تنكسر بسهولة إلى حد ما ، لذا كن حذرًا. ومع ذلك ، فأنا أفضل عدم استخدام المزيد من البيض ، حيث سيأتي مذاقهم ، وسيكون النسيج أكثر كثافة.

لقد قمت بتقديمها مع سمك السلمون المقلي والحلوى البيضاء المشوية (الأيرلندية) والصلصة الحارة. أعطى ناقد الطعام الداخلي إبهامين لهذه المجموعة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب من الجزر الأبيض المفروم (حوالي 4 أونصات)
  • 1 (15 1/4 أونصة) علبة ذرة كاملة ، مصفاة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب 2٪ حليب قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مقسمة

يُطهى الجزر الأبيض في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصفى تمامًا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

ضعي الذرة في محضر الطعام ، خففيها من 3 إلى 4 مرات أو حتى يتم تقطيعها. ضع ملعقة طحين في كوب قياس جاف بسكين. أضف الجزر الأبيض والدقيق والمكونات الأربعة التالية (الدقيق من خلال البيض). يُخفق المزيج من 3 إلى 4 مرات أو حتى يتجانس. يقلب في الثوم المعمر.

سخني 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أسقط الخليط عن طريق كومة ملاعق كبيرة لتشكيل 6 كعكات. يُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كرر الإجراء مع ما تبقى من الزبدة والعجين.


طريقة

  1. يسخن الفرن على الغاز 5 ، 190 درجة مئوية ، المروحة 170 درجة مئوية. ادهني صينية خبز عميقة بحجم 34 × 23 سم بقليل ، ثم اربط القاعدة بورق خَبز غير لاصق واتركها جانبًا.
  2. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والتوابل المختلطة وبيكربونات الصودا ورشة ملح في وعاء. اجلس جانبا.
  3. اخلطي السكريات في وعاء منفصل ، أضيفي البيض واخفقي لمدة دقيقة حتى تمتزج. يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق بين الإضافات. عندما يتم خلط كل الزيت ، اخفق لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح مستحلبًا. يُقلب الجزر الأبيض ، ثم يُمزج برفق في مزيج الدقيق حتى يتجانس تمامًا. لا تفرط في خلط & ndash هذا سيجعل الكعكة صعبة. تصب في القصدير.
  4. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، مع التقليب برفق بعد 30 دقيقة ، حتى ترتفع بشكل جيد وتخرج عصا كوكتيل في المنتصف نظيفة. ضعها في العلبة على رف التبريد لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها من العلبة واتركها تبرد تمامًا على الرف.
  5. اخفقي الزبدة والسكر للتزيين في وعاء كبير لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا. صفي أي سائل من الجبن الطري والقشدة الطازجة ، ثم قلبيها حتى تتجانس تمامًا.
  6. وزعي كريمة التزيين على سطح الكيك وزينيه بالزنجبيل والشراب وإكليل الجبل.

تلميح: للتخزين ، برد الكيك المثلج ، مكشوفًا ، لمدة 30 دقيقة ، ثم لفه بشكل غير محكم في فيلم clingfilm واتركه يبرد لمدة تصل إلى 3 أيام.

إرشادات حول التجميد وفك التجميد

يمكن تجميد الكعكة غير المثلجة. تبرد تمامًا ، ثم لفها جيدًا في طبقة مزدوجة من ورق القصدير والرقائق. قم بإذابة الثلج تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع والتثليج على النحو الوارد أعلاه. من أجل التمتع بالنكهة والجودة المثلى ، من الأفضل استخدام العناصر المجمدة في غضون 3 أشهر من تاريخ التجميد. لمزيد من النصائح حول تجميد الطعام وإذابة تجميده ، اقرأ مقالتنا Love Your Freezer.


هريس القرنبيط والجزر الأبيض والثوم المشوي مع البطاطس المحمصة المقرمشة وسلطة الشمر

في الشهر الماضي طلبت منكم جميعًا أن تضعوا لي تحديًا على Instagram لإنشاء طبق إفطار وغداء وعشاء باستخدام لون واحد فقط ، وبالنسبة لطبق العشاء ، فقد تحدتني لإنشاء شيء باستخدام جميع المكونات البيضاء والبيج ، ولذا أقدم لكم هريس القرنبيط والجزر الأبيض والثوم المشوي مع البطاطا المشوية المقرمشة وسلطة الشمر.

أنا أعشق هذا الطبق تمامًا ، إنه كل الأطعمة المفضلة لدي في طبق واحد - البطاطس والقرنبيط والثوم مغطى بهذا الكرنب النيء الطازج المصنوع من الشمر ، وهو مكون قمت بإعادة اكتشاف حبي له مؤخرًا وأنا الآن أتصدر كل شيء به (تأكد من تجربتها محمصة في أرز جوز الهند الرائع والتوفو المقرمش والشمر المحمص مع وصفة Gomashio التي تتجه حاليًا على موقعي بعد IGLIVE الأسبوع الماضي) التي تخفف الطبق بالكامل. عندما تم تكليفي لأول مرة باللون الأبيض ، أصبت بنوبة هلع قليلاً. أنا معتاد جدًا على إنشاء واستخدام مكونات نابضة بالحياة من جميع أطراف طيف الألوان ، لذا كان التفكير في عدم القدرة على استخدام أي شيء من الألوان أمرًا شاقًا بعض الشيء. لكنني في الواقع أحببته حقًا. عملت مع أفضل ما أعرفه: القرنبيط. ثم بدأت في بناء طبق حول ذلك. قررت أن أضيف القليل من الجزر الأبيض لإعطاء الهريس دفعة قليلة من النكهة لأن القرنبيط المسلوق يمكن أن يكون له طعم باهت إلى حد ما ، وتحميصه سيجلب اللون إلى الطبق: لأنني لم أتمكن من استخدام أي من الأعشاب والتوابل الموثوق بها. نظرًا لخصائصها المتغيرة للون ، كنت أعلم أن الثوم سيكون أفضل رهان هنا ، لأنه لا يزال يضيف نكهة ولكن طالما أنك تستخدم البديل الأبيض ، فإنه يحافظ على اللون كما هو. بالإضافة إلى ذلك - القرنبيط والجزر الأبيض والثوم هي مطابقة مصنوعة في الجنة ، خاصة مع كمية إضافية من الزبادي النباتي.

بمجرد أن حصلت على قاعدة الطبق ، عرفت أنني بحاجة إلى شيء أكثر أهمية على الطبق ، لذلك اخترت البطاطا البيضاء الأساسية وقمت بتقطيعها بقدر ما يُسمح لي بدفع حدود لون الحنك. وبعد ذلك - لجعلها تغني حقًا & # 8211 سلو جديد من الملفوف الأبيض والشمر.

ما أحبه حقًا في هذا الطبق هو بساطته المعقدة. القدرة على تناول مكونات بسيطة وطهيها بطرق بسيطة وبنكهات بسيطة ولكن عندما تقترن بساطتها معًا ، فإنك تخلق شيئًا يعتمد على نفسه لإنشاء هذه النكهات المعقدة نوعًا ما. النكهة ترتد عن بعضها البعض وتتزاوج بشكل مثالي في لقمة واحدة شاملة.

أعتقد أن الطعام البيج له سمعة سيئة بعض الشيء. يرتبط عادةً بالأطعمة المقلية أو المقلية أو المعالجة ، ولكن يمكن أن يكون شيئًا سحريًا تمامًا وهناك مكونات بيضاء طبيعية أكثر مما تعتقد ، مما يسمح لك بالاستمرار في الحصول على صفات المذاق والقوام التي تبحث عنها دائمًا في بئر جيد- وجبة مدورة. يحتوي هذا الطبق على هريس ناعم حريري المليء بنكهات الثوم المحمص الحلو التي تظل باقية على الجزء الخلفي من لسانك ، حيث تقوم باختراق قشرة البطاطس المقرمشة للعثور على الأجزاء الداخلية الرقيقة والسلو المقرمش مغطى بالكامل بقوام كريمي كثيف إضافي لمعان مصنوع من الزبادي والمايونيز. يمكنك تقديم الكرنب بدون التتبيلة إذا كنت تفضل شيئًا مع القليل من الزنج. ما عليك سوى حذف الزبادي والمايونيز وإضافة القليل من زيت الزيتون أو بعض عصير الليمون الإضافي بدلاً من ذلك لمنحها بعض الجاذبية.

إنه نوع من التذكير بشواء يوم الأحد ، بالنسبة لي. تلك الخضراوات الصليبية والجذرية تنعش الإصدارات المصغرة من البطاطس المشوية المناسبة. يمكنك بسهولة إضافة المكسرات المحمصة اللذيذة المليئة بالمشمش إلى هذا الطبق والحصول على وجبة احتفالية حقيقية (تحميص الجوز هو البيج - نوع & # 8230 أليس كذلك؟!)

على الرغم من أنك قد ترغب في العودة إلى الوراء لثوانٍ ، إذا وجدت نفسك مع بعض بقايا الطعام ، يمكنك دائمًا سقي القرنبيط والجزر الأبيض مع بعض الكريما النباتية وصنع شوربة لذيذة لليوم التالي ، قم بتقطيع أي منها بطاطا متبقية وإعادة هشة في مقلاة أو في الفرن لعمل "خبز محمص" صغير وأنت جيد.

تأكد من إطلاعك على أطباقي الملونة الأخرى - فطور أرجواني بالكامل ووجبة غداء صفراء بالكامل. كان لدي الكثير من المرح في صنع هذه الأطباق. أنا معتاد جدًا على تعبئة وصفاتي بجميع ألوان قوس قزح المختلفة ، لذلك كان عليّ حقًا أن أكون مبدعًا عندما يتعلق الأمر بالعثور على مكونات من نفس اللون وطهيها. إنه بالتأكيد تحدٍ أرغب في مواجهته مرة أخرى وأرغب في معرفة ما ستصنعه لتناول العشاء إذا سُمح لك فقط باستخدام المكونات البيضاء. اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أو أرسل لي رسالة على Instagram أو Twitter.


فطائر البطاطس والجزر الأبيض

في بعض الأحيان يبالغ الطهاة في ذلك. في إحدى المرات ، في إحدى حفلات الطبخ في نيويورك ، قام طاهٍ بتزيين فطيرة البطاطس هانوكا الكلاسيكية مع سمك السلمون المدخن والمايونيز الوسابي. وهذا مجرد خطأ.

من ناحية أخرى ، تحاول سوزان تراخت التفكير في وصفات لاتكي أصلية بما يكفي لتبرز مع احترام طبيعة لاتكي.

عندما كانت تراخت ترعرع في فينيكس ، قام والدها ، سام ، بصنع لاتكس في هانوكا ، يبشر البطاطس باليد وعادة ما يكشط مفاصل أصابعه. الآن عندما تفكر Tracht في Hanukkah ، فإن الطبق الأساسي الوحيد هو طبق اللاتكي ، لدرجة أنها تتجنب اللحوم تمامًا - وهو ما يثير الدهشة بالنسبة للمرأة التي اشتهرت بطهيها البطيء في التحميص والتقطيع وشرائح اللحم ، والتي تجذب الناس ليلاً إلى جار ، لها مطعم.

سيكون الطبق الرئيسي الذي تقدمه تراخت لعائلتها الليلة ، في الليلة الثانية من العطلة ، إما الجرافلاكس مع سلطة من الفريزي الصغير والبصل الأحمر والأعشاب الطازجة أو سلطة سمك السلمون المدخن التي لم تقررها بعد. وتقول: "الأسماك المعالجة مثالية لأن اللاتكس غني جدًا". "نعومة السمك تكمل هشاشة اللاتكي ، وأنا أحب الطريقة التي يتماشى بها البصل الموجود في اللاتكة مع السمك."

قرر Tracht اختيار ثلاثة أنواع من اللاتكس - وصفة Sam الأصلية واثنان آخران. وسام البالغة من العمر 84 عامًا موجودة هنا ، في منزلها في دائرة قرطاج ، وهي تُظهر للمراسل كيف أنه يصنع اللاتكس مثل والدته ، إيدا ، التي تعلمها كفتاة في ليتوانيا ، قبل أن تستقر في روكسبري ، ماساتشوستس ، في أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر.

هذه هي وصفتك الكلاسيكية: بيض ودقيق ممزوجان بالبطاطس المبشورة والبصل والكثير من الملح والفلفل. يمتص الطحين أي رطوبة زائدة (لا يقوم Sam بفرك البطاطس بعد بشر) ، وبالطبع يتم قلي اللاتكس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتم تقديمه على الفور.

يتسم سام بالنحافة والود ، وهو ثرثار وهو يقف ، ولا يزال يبشر البطاطس باليد - وهي نقطة فخر. ويشير إلى أن "بعض الناس يستخدمون الآلات". "ناه. أمي لم تفعل ذلك قط ".

على الرغم من أن Tracht أصبحت الآن طاهية ذات شهرة وطنية ، إلا أنها لم تغب عن غضب والديها. والدتها جانيس موجودة هنا أيضًا من فينيكس. يقوم والداها بملء المراسل الصحفي حول كل الأشياء التي لا يريدها الطاهي ذي الشهرة الوطنية بالضرورة من والديها لملء مراسل صحفي.

"لم تكن تعرف كيف تغلي الماء عندما بدأت في بيلتمور!" يقول سام ، الذي وضع مبشره الآن للإيماء. إنه يشير إلى أول وظيفة لـ Tracht في فندق أريزونا. "ولكن في غضون أسابيع قليلة كانت تفعل كل ما كان يفعله الطهاة. كانت موثوقة للغاية. منتظم دائما فى الميعاد ملتزم دائما بدقة المواعيد دائما فى الوقت المحدد. علمتها ذلك ".

هناك المزيد من والدتها عن ابنتها كبيرة الطهاة. "اعتادت أن تأتي إلى المطبخ لتأكل. هذه هي المرة الوحيدة التي رأيناها فيها هناك ".

تبتسم تراخت ابتسامة ضيقة وهي تغسل بعض الأواني. إنها تطبخ ، لكنها تستمع إلى كل كلمة يقولونها.

ولعها في تقديم السمك مع اللاتكس يأتي من عائلة سام وجانيس كوشير. نظرًا لأنهم دائمًا ما أحبوا الفطائر مع القشدة الحامضة ("لم نكن نعرف من عصير التفاح!") ، فقد كان تقديم اللحوم محضّرًا. حادث. ليس كوشير. لا يمكن خلط الحليب واللحوم.

Tracht نحيفة ومكثفة ، بأسلوب جامد وكلمات أقل من والدها. عندما أشاهد معصمها عميقًا في الخليط القادم (البطاطا المبشورة والجزر الأبيض وبياض البيض) ، أتساءل ، بشكل سمين إلى حد ما ، لماذا لا نأكل اللاتيك على مدار السنة. وجهت نظرتها إلي. تقول: "لأننا إذا فعلنا ذلك ، فسنكون جميعًا 300 رطل".

نقطة جيدة. وسأكون أكثر حذرا مع أسئلتي من الآن فصاعدا. يقول Tracht: "إن Latkes ليس بالكثير من العمل ، باستثناء أنه يتعين عليك القيام بالكثير منها. الناس فقط يستمرون في أكلهم. أنا أحسب خمسة لكل شخص ".

إنها الآن تربت على الخليط من تل إلى فطيرة مسطحة على مقلاة ساخنة من الحديد الزهر. "أنت تريد أن تكون اللاتكة مسطحة حتى تنضج البطاطس تمامًا. وتريد القرمشة الصحيحة ". تستخدم يدها عندما يكون هناك ملعقة جيدة تجلس هناك لأنها طاهية.

يراقبها سام وهي تربت على البطاطس. "أنا لا أجعلهم نحيفين إلى هذا الحد!" يقول ، منزعج.

تقول بصبر: "تصبح أكثر هشاشةً بهذه الطريقة ، يا أبي".

لاتيك البطاطس والجزر الأبيض ، المقلية في الزبدة المصفاة والمغطاة بالثوم المعمر المفروم ، وعصير التفاح محلي الصنع من Tracht والكريمة الطازجة ، تأخذ الأصل إلى مستوى أعمق وأحلى قليلاً.

يعتبر القلي بالزيت أمرًا تقليديًا ويشير إلى الجزء الأكثر شهرة في قصة حانوكا - إلى قطرة الزيت التي لا ينبغي أن تستمر لمدة ثمانية أيام في المعبد ولكنها لم تكن موجودة. يقلي سام في الزيت. تراخت غير عاطفية وبليغة بشكل مميز حول خروجها عن التقاليد. تقول: "طعم الزبدة أفضل".

هذا يجعل سام يتذكر والدته إيدا.

كانت تطبخ ثلاث وجبات في اليوم كل يوم. كنت أستيقظ في السادسة صباحًا وأرى الضوء يضيء في المطبخ. كانت تصنع lokshen [نودلز] للحساء. لقد أوضحت لي كيفية صنع اللاتكس ، التي كانت المفضلة لدي. بشر البطاطس هو الجزء الأكثر استهلاكا للوقت. أكلناها مع الكريمة الحامضة واللوكس ".

قامت تراخت ، التي توضح ارتباطها بإيدا (وهو أيضًا اسم ابنة تراخت) وبعدها عنها ، بابتكار لاتكي للاستعراض ، مع البصل بالكراميل وجبن الماعز من Humboldt Fog. تقول ، "لأننا خياليين" ، كما هو الحال دائمًا.

تقوم Tracht بإعداد سلطة الفريزي والأعشاب لوضعها فوق البصل المكرمل وجبن الماعز ، والتي عندما تكون ساخنة ، من المستحيل التوقف عن تناولها. ستحتاج في الواقع إلى شخص ما لتمزيق اللوحة من يديك إذا كنت تريد الإقلاع عن التدخين قبل رحيله تمامًا.

يصر سام على أن الصحفي يجرب لاتيكيه ، وهي ممتازة - مقرمشة وساخنة من الشواية. إنه راضٍ جدًا عن النتائج ويفضلها على نكهات لاتكس الفاخرة المقلية في الزبدة المصفاة. لكنه يميل إلى السرية ليقول شيئًا أخيرًا عن ابنته الكبيرة ، جبن الماعز والمحبة للبصل ، والتي لم تغلي الماء أبدًا قبل أن تحصل على الوظيفة في بيلتمور. "إنها فتاة جيدة. لا هاي فلوتين ".


كرسبي هاش براون قش

هذه & # 8220haystacks & # 8221 مستوحاة من حبي لبراون التجزئة وكسالي للوقوف فوق الموقد وطهيها بالفعل.

لقد وضعتهم في علب مافن ، وشاهدت يوتيوب لمدة 30 دقيقة ، وفويلا! هاش براونز مقرمشة ولذيذة ومثالية لك ولأجلي.

كل شيء على ما يرام في الأرض مرة أخرى ، أيها الأصدقاء. دع & # 8217s نصنع بعض البطاطا.

هذه الوصفة تتطلب فقط 7 مكونات، ويجتمعون معًا في أقل من 1 ساعة.

هل يمكنني مشاركة سرّ تقطيع البطاطس في دقيقة واحدة؟ ملحق المبشرة في محضر الطعام. إنه وحي.

افعلها. أنت & # 8217ll لن تخجل أبدًا من هاش براون وسلوس الخضار مرة أخرى (ولا يجب عليك).

لإضفاء بعض الحلاوة والنضارة إلى اللعبة ، قمت بتضمين الذرة والبقدونس الطازج.

وللحفاظ على الرطوبة والرطوبة ، اخترت نشا الذرة وقليلًا من الزبدة النباتية المذابة (والتي يمكن استبدالها بزيت آخر من اختيارك).

كانت النتيجة بني هاش براون بشكل مثالي التي كانت مقرمش في الخارج، مناقصة من الداخل ، وتتوسل إلى أن تغمس في الصلصة الحارة وتحشو في فمك (أو تقدم جنبًا إلى جنب مع وجبة الإفطار المفضلة لديك).

أيها الأصدقاء ، إذا جربتم هذه الوصفة السهلة بجنون ، فأخبرونا بذلك! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنسَ وضع علامة على صورة #minimalistbaker على Instagram! نحن & # 8217d نحب أن نرى ما توصلت إليه. هتافات!


ملخص الوصفة

  • 4 1/2 رطل من البطاطس المخبوزة ، مقشرة ومقطعة على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق
  • حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة ناعماً
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3/4 كوب زيت نباتي

اعصر البطاطس المقطعة حتى تجف. في وعاء كبير ، باستخدام 2 شوكة ، اخلطي البطاطس المقطعة مع البصل الأخضر ، بياض البيض ، الملح والفلفل.

ضع مقلايتين غير لاصق مقاس 10 بوصات على نار عالية. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت لكل مقلاة. أضيفي مزيج البطاطس إلى المقلاة واضغطي على كعكات متماسكة. ضع طبقًا عازلًا للحرارة أو طبق فطيرة زجاجي فوق كل كعكة فقط لتغطيتها. قم بوزن كل طبق بعلبة ثقيلة كبيرة وقلل الحرارة إلى معتدلة. طهي لمدة 5 دقائق. انزع الغطاء بعناية وحرك الكعك على الأطباق. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقي لكل مقلاة. اقلب كعكات البطاطس بحذر وأعدها إلى المقلاة. اضغطي على الكيك بقوة واطهيهما حتى يصبح لونهما بنيًا ومقرمشًا من الأسفل ، لمدة 12 دقيقة أطول. ضع كعكات البطاطس على سطح عمل. تُقطّع إلى أسافين وتُقدّم.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الجمعة ، 11 يونيو 2021 ، 23:05:39 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة 11 حزيران (يونيو) 2021 23:05:39 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


المراجعات

جيد جدا وبسيط! أنا متأكد من أن الكثير يعتمد على الكيمتشي أيضًا ، لكنني بالتأكيد سأقوم بذلك مرة أخرى.

كانت هذه حقا لذيذة. لقد سكبوا سمكًا أكثر بقليل من فطائر البصل الأخضر الأخرى التي صنعتها أو صنعتها ، لذلك قد ترغب في نشرها قليلاً باستخدام الملعقة. أضفت 2 تيرابايت. من الجمبري المجفف المفروم ناعماً إلى الفطائر ، مما يكملها جيداً. لم أفهم التعليق أدناه حول جعلهم واحدًا تلو الآخر. المقلاة ذات الحجم المناسب تستوعب اثنين أو ثلاثة وصينية أكثر.

كانت هذه لائقة جدًا ، لكنها ليست خاصة جدًا لدرجة أنني سأجعلها مرة أخرى. يبدو الوقت في الفرن حاسمًا ، حيث كانت سميكة جدًا وناعمة تخرج من المقلاة على الرغم من أنها كانت بنية اللون بشكل جيد من كلا الجانبين ، ولكن تم تقطيعها وتجفيفها بشكل جيد في الوقت الطويل الذي أمضيته في الفرن (تذكر أن الوصفة تجعل 8 ، وتستغرق كل واحدة ست دقائق لتحضيرها ، لذا ستكون أول فطيرة في الفرن لمدة 42 دقيقة تقريبًا عند الانتهاء. & # x27s ليست فكرة سيئة أن يكون لديك العديد من المقالي في نفس الوقت إذا كان لديك الشعلات المجانية).

صنعت هذه لنادي الكتاب الليلة الماضية ، واستبدلت منحدرات علف محليًا للبصل الأخضر. بصرف النظر عن المنحدر الفرعي ، كان الشيء الآخر الوحيد الذي غيرته في الوصفة هو صنع فطائر صغيرة الحجم. أحبهم الجميع. كانوا أول شيء يتم الانتهاء منه. سأقوم بصنعها مرة أخرى قريبًا مع بقية الكيمتشي الذي أملكه.

لقد صنعت هذه في نهاية هذا الأسبوع! لذيذ جدا!

أود أن أعطي هذا مليون شوكة - فهذه الفطائر تسبب الإدمان بكل معنى الكلمة.

لذا ، لذيذ جدا! أحببتهم عائلتي أيضًا! أحب كيف كانت لذيذة ومقرمشة!

أحب هذه الوصفة كثيرا. & # x27t انتظر باقي الوصفات الرائعة في كتاب الطبخ الجديد !!

صنعها كبداية لقلي الخضار. مقرمش جدا ولذيذ!

يا لها من إضافة لذيذة إلى قائمتنا. فائز أكيد لجميع أفراد الأسرة !! طاولة بولان العائلية هي كتاب الطبخ المفضل لدي "اذهب إلى" ، لا يمكنني الانتظار حتى تصل معظم النباتات التي طلبتها مسبقًا. شكرا لك.

بالتأكيد أحب هذه الوصفة !! أنا أقدر حقًا مدى وضوح وبساطة الوصفة التي يجب اتباعها. إنه لذيذ جدًا ولذيذ! لقد كانت المقبلات المثالية للاستمتاع بها مع عائلتي. سأفعلها مرة أخرى قريبا!

الطبق اللذيذ! وعائلة مفضلة جديدة!

كانت هذه وصفة لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة المتابعة. أحبته عائلتي. لا يمكن & # x27t الانتظار لقراءة الكتاب!