آخر

بطاطس غابي الفلاحية

بطاطس غابي الفلاحية

سخني الزيت في قدر (أو مقلاة) واقلي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات أكبر.

يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

عندما يتحول لونها إلى البني قليلاً ، أضيفي كوبًا من الماء ، وضعي الغطاء واتركيه يغلي لمدة 20-25 دقيقة.

قلّب من وقت لآخر وتأكد من أن الماء لا يسقط على الإطلاق.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى شرائح.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

10 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي البصل والثوم والفلفل الحلو والشبت المفروم واخلطيهم ، وهرسوا البطاطس قليلاً.

سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل.

عندما تصبح جاهزًا ، أضف الجبن المنفاخ واخلطه.

إنه عادي جيد أو مقبلات ستيك!

شهية طيبة!


كعك ديا

نضع الطحين في مغرفة ونضيف الملح والسكر والبيض ثم تذوب الخميرة في ماء دافئ وابدأ في العجن ، ثم نضيف الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصل على عجينة ليست طرية جدا وقاسية جدا. يُضاف 50 مل من الزيت شيئًا فشيئًا ويُعجن حتى يتجانس الزيت. اتركيه للارتفاع لمدة ساعة تقريبًا.

حشوة:
1 كجم من البطاطس
2 ملاعق كبيرة زيت
2-3 بصل
1 أو
ملح فلفل
زيت القلي.

تُسلق البطاطس بأكملها ، ثم تُنظف وتُمرر. يقطع البصل ويقلى في الزيت.
نضع البصل المتبل فوق البطاطس ويضاف بيضة ويتبل بالملح والفلفل.
قم بعصر قطع صغيرة من الكوكا ، وزعها بمسمار ، وضعها على جانب واحد وقم بطيها إلى قسمين ، واضغط على الحواف حتى لا تخرج التركيبة وتقليها.


صدر دجاج مسحب ، دقيق ، بيض ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل ، بطاطس ، شبت

نخفق اللحم على الشرائح والملح والفلفل ، ثم نمرره في الدقيق والبيض وفتات الخبز (بهذا الترتيب) ونضعه في الفرن في صينية الفرن التي أضع فيها ورق الخبز حتى لا يلتصق
بشكل منفصل ، تقطع البطاطس إلى أرباع / أثمان ، حسب الاقتضاء ، وتقلى في الزيت الساخن. في النهاية نضيف الشبت المفروم.

جرب وصفة الفيديو هذه من البطاطس الفلاحية


مطبخ إيلا

لقد صنعت لنفسي هدية عيد الميلاد :)) مجموعة من الأطباق من DELIMANO. لقد استقبلتهم هذه الأيام واليوم ، كونه يوم الأحد ، بعد أسبوع من العمل المكثف من الصباح إلى المساء ، كان الأمر صعبًا للغاية وكسولًا :)). أردت شيئًا سريعًا وجيدًا ، دون الكثير من المتاعب. وكيف كنت أشعر بالفضول الشديد كيف تطبخ في أطباق ديليمانو. ذهبت إلى العمل. استمرت المهمة 30 دقيقة. فكرت كثيرًا عندما طلبت الأوعية. حتى أنني ألغيت الطلب بعد مناقشة مع Gaby بشأنهم. لكن عامل delimano الذي اتصل بي للحصول على الأمر أقنعني. والآن أنا لست آسف. حتى أنني طلبت مقلاة أخرى (إذا اكتشف كريستي ، فإنه يقتلني ، لأنني لا أملك ما يكفي لأنني دفعت 800 ليو لهم بالإضافة إلى 40 وسيلة نقل: () أردت مقلاة أخرى لأن المقلاة التي تلقيتها صغيرة جدًا بحيث لا يمكن قليها بعض البطاطس فيه أو شيء لشخصين ، فكلما كبرت مقالي الشواء ، المقلاة والوعاء ، كانت الأواني أصغر ، لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الطعام مطبوخ حقًا في هذه اللحوم المشوية تكون طرية من الداخل (عندما أخذت قطعة اللحم من الشواية ، وتدفق العصير منها) ومقرمشة من الخارج ، كانت جاهزة في أي وقت من الأوقات ، والخضروات المصنوعة في المقلاة ووك - لقد فعلوا ذلك دون خلط على الإطلاق ولم أفعل حتى تدرك كيف تم إنجازها في 10 دقائق ، فهي تستحق الاستثمار ، دون أي ندم. الصور لم تكن ناجحة للغاية لأنه كان يومًا شديد الظلمة.
مكونات

شريحتان من صدور الدجاج المخلي
1 كيس خضروات ممزوج بالفطر المجمد
ملح
فلفل
توابل للدجاج
بان جريل ديليمانو
بان ووك ديليمانو


وصفة التحضير شواء الدجاج مع الخضار المحضرة في أطباق ديليمانو.


مخللات الفلاحين

بعد التطعيم والمرح. خصم 50٪ عند مدخل حديقة بريزيدانت المائية في بايلي فيليكس للعديد من الأشخاص الذين تم تطعيمهم ضد كوفيد. انظر تحت أي ظروف!

حدث غير عادي في اليوم الأول من الاسترخاء ، في أوراديا: حفلة موسيقية على الشرفة في وسط المدينة (صورة / فيديو)

مثل وادخل عالم المغنيات!

مقابلة أندريا أنتونيسكو: "طلب مني أحد المشاهير أن أكون عاري الصدر بالنسبة لهم". أسرار غير لائقة للناجين

Loredana Groza ، في البيكيني مع الخرز ، على متن يخت. عندما اعتقدت أنه لا يمكن أن يكون أكثر من ذلك ، ظهرت هذه الصور

المرة الوحيدة التي أرسلت فيها الملكة إليزابيث رسالة حول مشاكل زواجها من الأمير فيليب

شاي الزنجبيل في الحمل: كيف نستخدمه وما فوائده على الجسم

أخبار رائعة! وزارة الصحة تؤكد أن الأب قد يكون حاضرا عند الولادة


الفلاح البطاطا المخبوزة مع البصل والفلفل الحلو!

ليس لديك دبوس لفرد العجين؟ لا مشكلة ، يمكنك استخدام زجاجة من النبيذ!

ستقطع الكعكة / الكيكة بشكل مثالي إذا استخدمت سكينًا ساخنًا.

للحصول على أفضل النتائج عند خبز الكيك / الكيك / المافن / الكيك ، إلخ ، اترك الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.

من الأفضل حفظ الريحان الطازج في درجة حرارة الغرفة إذا بقيت السيقان في الماء.

لإضفاء لون جميل على الكعك والكعك والفطائر والكرواسان ، وزعيها على الوجه مع اللاتيه قبل وضعها في الفرن.

يوصى بعدم مملح اللحم قبل قليه ، لأن الملح سيجعله يجف بشكل مفرط ويفقد نكهته.

عندما يكون من الضروري إضافة الماء إلى الطعام ، فمن المستحسن استخدام الماء الساخن

احفظ البصل في الحليب قبل قليه لجعله ألذ ومقرمشًا

إذا كنت تريد أن تخرج البطاطس المهروسة أكثر رقة ، أضف ملعقة صغيرة من الخل.

حتى تحافظ الخضار المطبوخة على لونها ، أخرجها من الماء الذي تم غليها فيه وضعها في وعاء به ماء بارد أو مكعبات ثلج.

ضعي ملعقة من الزبادي في تركيبة الزجاج ، حتى لا يتشقق عندما يبرد.

إذا خرجت ملفات تعريف الارتباط التي صنعتها بقوة شديدة ، ضع شريحة خبز في الصندوق الذي تحفظه فيه.


لحظات حلوة وعطرة


كما وعدتك ، عدت مع وصفة المقبلات المعدة لقائمة Martisor.

هذا ما نحتاجه:
4 حبات بطاطس ، مستديرة ، إن أمكن ، حوالي 10-15 فطر طازج ، حسب الحجم ، كان لدي 10 قطع. بأقطار حوالي 3-3.5 سم ، 50 جرام زبدة ، بصل متوسط ​​، كان لدي 3 بصل أخضر ، مكعب جبن جورجونزولا ، 3 ملاعق كبيرة قشدة ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، كوب حليب (فنجان قهوة) ، قليل من الملح ، فلفل ، بضع أغصان من البقدونس الأخضر المفروم ، 100 جرام جبن (كنت أستخدم الجبن المدخن) ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 4 طماطم كرزية.
كيف بدأت:
غسلت البطاطس جيدًا وسلقتها في القشرة على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء أعددت حشوة الفطر كالتالي: غسلت الفطر جيداً وقطعته ناعماً ووضعته في وعاء. نظفت البصل وفرمته جيدًا ، ثم ضعه في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة منقوعة على نار خفيفة. بعد أن يلين البصل ، أضفت الفطر المفروم ، أضفت القليل من الملح واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة ، على نار خفيفة.

في غضون ذلك ، أعددت الصلصة. أضع الكريمة في وعاء ، أضفت الدقيق ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل ، البقدونس المفروم ، ثم خففت بالحليب.
عندما انخفض العصير الذي تركه الفطر (ليس على الإطلاق) أضفت الصلصة وخلطت باستمرار حتى تتماسك جيدًا. ثم أضفت مكعبات جبنة جورجونزولا وسحقت بين الأصابع وقمت بتجانس التكوين ، تذوقته ، ثم أضفت عصير الليمون وجاهز.

بعد غليان البطاطس ، تركتها تبرد قليلًا ، ثم قشرتها. قمت بتقطيعها إلى نصفين وقمت بإزالة قلبها برفق بملعقة صغيرة ، تاركة حافة سميكة بما يكفي حتى لا تنكسر.

قمت بدهن الطبق المقاوم للحرارة بالزبدة ووضعت أنصاف البطاطس بطريقة تناسبها وتملأ الوعاء.

لمنحهم المزيد من الثبات ، قمت بقص شريط رفيع من جانبهم المقعر قبل وضعه في الوعاء.

ثم ملأت أنصاف البطاطس بالفطر ، كما هو موضح في الصورة التالية على اليسار ، ثم رش الجبن المبشور في الأعلى ، كما يمكن رؤيته على اليمين.


للحصول على صورة أكثر إمتاعًا ، وضعت كلمة أخرى من طماطم الكرز مقطعة إلى نصفين.


أضعهم في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة. تحقق بعد 15 دقيقة حتى لا تحترق ولكن الجبن تلتقط قشرة خفيفة.

وهذا ما بدوا عليه عندما أخرجتهم من الفرن:

قدمته مع القشدة الحامضة الموضوعة بجانبه على أطباق.

لم يكن لدي وقت لتصوير اللوحات ، لأن "النسور" سارعت إلى التهامها :) :)


بطاطس الفلاحين في الفرن

حذر! هذه الوصفة للبطاطس الفلاحين مع لحم الخنزير المقدد والثوم لذيذة للغاية. من السهل القيام بذلك ، يمكنك الحصول على المساعدة حتى من الصغار ، وسيسمح لك وقت التحضير بالقيام بأشياء أخرى في نفس الوقت. إليك كيف يمكنك صنع البطاطس الفلاحية في مطبخك دون الحاجة إلى القلي!

مكونات 6-8 حصص من البطاطس المخبوزة:

10 شرائح من لحم الخنزير المقدد
5 حبات بطاطس كبيرة جديدة
3 بصل وسط
20 فص ثوم
3 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

4 خطوات لتحضير البطاطس في الفرن:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 218 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد في صينية خبز واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها وضعيها على طبق. لا تستنزف الدهون التي تركها لحم الخنزير المقدد.

2. إذا كنت تستخدم البطاطس الجديدة ، فلا تهتز ، فقط نظف جيدًا من الغبار والأوساخ تحت تيار من الماء البارد وقم بتقطيعها بالطول ، كل شريحة إلى 4 شرائح كبيرة. ضعي شرائح البطاطس في المقلاة ، وحركيها قليلاً لتغطيها بدهن لحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا إضافة القليل من زيت الزيتون إذا كنت تعتقد أنها غير مغطاة بالكامل.

3. يقشر البصل ويقطع بنفس الطريقة إلى شرائح. نضيف شرائح البصل فوق البطاطس. قشر القرع وابشره وأضفه إلى البطاطس والبصل. نرش الزعتر المفرك بين أصابعك لتحرير النكهات ، والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

4. اترك هذه التركيبة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني ويمكن وضع شوكة فيها بدون وزن. قبل التقديم ، يرش لحم الخنزير المقدد المفروم ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.


الخطوات الأولى في المطبخ

ضعي البطاطس حتى تغلي في ماء مملح ، وعندما تنضج البطاطس ضعيها في مصفاة واتركيها تجف وتبرد قليلاً.

في هذه الأثناء ، نفرم البصل ناعماً ، ضعي الزيت في قدر يكفي لتغطية القاع ، اتركيه يسخن وأضيفي البصل المفروم والبطاطا ، قلّبي حتى تنضج البطاطس جيداً في الصلصة ، لكن احترسي من عدم سحقهم كثيرا.

اتركيه على النار لمدة دقيقتين ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً.

قدميها ساخنة ، مع أي مقبلات تريدينها ، وأنا أذهب جيدًا مع المخللات :)
شهية طيبة!

5 ردود على "الفلاحون البطاطس"

تبدو جيدة جدًا .. لم أقم بتحضير البطاطس بهذا الشكل مطلقًا ، لكنها فكرة جيدة حقًا)

أنا أيضًا أصنع هذه البطاطس وهي جيدة جدًا ، بل ممتازة. لم أفعل ذلك منذ وقت طويل. أعتقد أن لدي شيئًا أنسى الوصفات ، فليكن شيخوخة .. أتمنى لك يومًا سعيدًا !!


أفضل البطاطس المخبوزة

هذه البطاطس مخبوزة بشكل مثالي - فهي مقرمشة من الخارج ورقيقة جدًا من الداخل. لذا ، إذا كنت تريد زينة بسيطة تناسب أي طعام ، فجرب هذه الوصفة لأفضل بطاطس مخبوزة. البطاطا المخبوزة لذيذة مع الدجاج أو شريحة لحم الخنزير.

  • تمرين:10 دقائق
  • حصص:5
  • طبخ:30 دقيقة
  • الوقت الكلي: 40 دقيقة
  • فئة:مقبلات

900 جرام بطاطس بيضاء مقطعة إلى قطعتين أو أربع
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (إكليل الجبل والزعتر)
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
35 جرام جبن بارميزان

سخن الفرن على الحرارة المناسبة. تُمزج الأعشاب والملح والثوم وجبن البارميزان في وعاء صغير ، ثم يُترك المزيج جانبًا.

توضع البطاطس المقطعة في وعاء كبير وتُرش بزيت الزيتون. تخلط جيدا لتغطي. يرش خليط التوابل ويقلب البطاطس مرة أخرى حتى يتم تغطيتها بالكامل. ضعيها في صينية خبز ليست عميقة جدًا ، وإذا بقيت أي توابل في الوعاء الصغير ، ضعيها الآن.

اخبزي المقلاة لمدة 20-30 دقيقة حسب حجم البطاطس حتى تنضج. قدمي أفضل أنواع البطاطس مباشرة في الفرن كزينة.


فيديو: بطاطس محشية بطريقة جديدة ولذيذة جدا (شهر اكتوبر 2021).