آخر

الخريف الكمثرى رقاقة

الخريف الكمثرى رقاقة

مكونات

  • بوار ويليامز (براندي كمثرى شفاف)

  • 6 جولات ربع حجم من الزنجبيل

  • 6 ملاعق كبيرة كالفادوس (براندي التفاح)

  • 6 ملاعق كبيرة عصير كمثرى

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

  • 1 كوب مكعبات ثلج

  • 2 رقائق كمثرى مجففة

تحضير الوصفة

  • دوامة الشعر ويليامز في كوبين للمعطف ؛ تجاهل poire ويليامز. باستخدام الخلاط أو مقبض الملعقة الخشبية ، اهرسي الزنجبيل في شاكر الكوكتيل. أضف كالفادو وعصير الكمثرى وعصير الليمون والثلج ؛ هز جيدا. صفيه في أكواب. زين كل منها بقرمشة كمثرى.

,

صور غابرييلا إمبيراتوري بن

قسم المراجعات


سلطة الخريف الكمثرى مع صلصة الخردل القيقب

أشعر أننا & # 8217re في ذلك الوقت المحرج من العام حيث لا يزال جزء من البلاد حارًا مع الحرارة الصيفية بينما بدأ الجزء الآخر الآن في سحب جميع ملابسهم الشتوية المريحة & # 8230 ودعني أخبرك ، هذا هو مرة واحدة مربكة لمدوني الطعام! (أنت ترى بصفتي مدونًا ، فأنا أحاول دائمًا أن أكون على رأس المواسم المتغيرة ولدي دائمًا مجموعة متنوعة من الوصفات في ترسانتي). حولها ، بصراحة ذهني فارغ تمامًا & # 8230 إلا عندما يتعلق الأمر بالسلطات! لماذا ذلك أنت تسأل؟ لأن كل ما عليك القيام به لتحويل سلطة صيفية إلى الخريف هو ببساطة تبديل الطبقة العلوية لأي شيء & # 8217s في الموسم ، قم بإعداد صلصة جديدة ممتعة و BAM! الآن لديك سلطة خفيفة ومنعشة مثالية لمواجهة كل تلك الوجبات الثقيلة في الخريف والشتاء! إذن هنا & # 8217s بلدي الأول الرسمي & # 8220fall-ish & # 8221 سلطة الموسم: سلطة الخريف الكمثرى مع صلصة الخردل القيقب!

مكونات

تتضمن هذه السلطة جميع مكونات الخريف المفضلة لدي والتي بدأت للتو في الظهور في الموسم!

  • كرنب: لست من محبي اللفت؟ لا مشكلة! هذه السلطة رائعة أيضًا مع السبانخ أو الخضار المختلطة أيضًا!
  • إجاص: لقد استخدمت كمثرى بارليت لهذه الوصفة. (انظر أدناه لمعرفة أنواع الكمثرى الأخرى التي يمكنك استخدامها أيضًا!)
  • عنب أحمر: يمكن العثور عليها حقًا في أي وقت من السنة ولكنها تضيف الكثير من الحلاوة إلى السلطة وهي تباين كبير مع قرمشة الكمثرى.
  • جبنة فيتا: أفضل استخدام جبنة الفيتا قليلة الدسم ولكن يمكنك دائمًا استخدام جبن الفيتا العادي أو الخالي من الدسم أيضًا!
  • البقان المحمص: سيكون الجوز أيضًا رائعًا مع هذه الوصفة أيضًا! (الإرشادات الخاصة بشرب نخب المكسرات أدناه.)

أي نوع من الكمثرى يجب أن أستخدم؟

أحب استخدام كمثرى بارليت لتحضير سلطة الكمثرى في الخريف لأنها غنية بالعصارة بشكل لا يصدق عندما تنضج تمامًا. (بالإضافة إلى أنها لون أخضر رائع أيضًا مما يجعل هذه السلطة جميلة جدًا.) ولكن يمكنك أيضًا استخدام بعض الأصناف الأخرى أيضًا!

  • د & # 8217 أنجو الكمثرى: حلو مع قليل من الليمون والليمون. (هم & # 8217re & # 8220 كل الأغراض & # 8221 نوع من الكمثرى.)
  • الكمثرى الآسيوية: مقرمشة ومقرمشة للغاية تتناسب جيدًا مع العنب الحلو.
  • الكمثرى Bosc: أكثر كثافة من معظم الكمثرى وهي حلوة قليلاً. (كما أنها تحافظ على شكلها أفضل من معظم الكمثرى أيضًا ، لذا فهي رائعة في التحميص أو الصيد الجائر.)

كيف أعرف عندما تنضج الكمثرى؟

أسهل طريقة لمعرفة ما إذا كانت الكمثرى ناضجة أم لا هي عصر الفاكهة برفق بالقرب من الساق في الأعلى. إذا استسلم قليلاً ، فسيكون جاهزًا للانطلاق! إذا كانت & # 8217s لا تزال صعبة ، فإنها & # 8217s تحت النضج وإذا أعطت الكثير ، فإنها & # 8217s تنضج. نريد القليل من الكمثرى تحت النضج لهذه السلطة! (تميل الكمثرى نفسها إلى أن تصبح طرية بعد خلطها بالصلصة ، لذا إذا كانت الكمثرى ناضجة جدًا ، فقد تتحول إلى هريسة!)

كيفية عمل جوز البقان المحمص

  • سخني الفرن إلى 375 درجة وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. ثم افرد جوز البقان على ورقة الخبز واخبزه لمدة 5-6 دقائق أو حتى يبدأ في التغميق. أخرجها من الفرن لتبرد واحفظها في وعاء محكم الغلق حتى تكون جاهزًا لتناول الطعام!

كيفية صنع صلصة خردل القيقب سهلة

لا يجب استخدام صلصة الخل سهلة للغاية # 8217t لهذه السلطة فقط. إنه رائع أيضًا على أي نوع آخر من السلطة مع الفاكهة أيضًا!

  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  1. اخفق كل هذه المكونات معًا واسكبها فوق السلطة.

هل يمكنني حفظ بقايا سلطة كمثرى الخريف؟

قطعا! هذا & # 8217s أحد الأسباب التي تجعلني أحب استخدام اللفت في وصفة السلطة هذه لأنه يتحمل جيدًا باقي المكونات ولا يصبح طريًا إذا كنت لا تزال ترغب في تناوله في اليوم التالي. (في بعض الأحيان نقوم بصنع السلطة يوميًا مقدمًا وندع النكهات تتخلل معًا).


تناغم مع الموسم

لا نوصي عادة بالعصائر في الخريف / الشتاء بسبب خصائصها الباردة والخفيفة. في الخريف والانتقال إلى الشتاء ، عادة ما يكون الطقس أكثر برودة. إذا كنت تأكل بشكل موسمي (وهو موصى به!) فعليك زيادة كمية الأطعمة الأكثر دفئًا والأطعمة في نظامك الغذائي.

تعتبر الأساليب الصحية الشاملة ، مثل التغذية الشاملة والأيورفيدا ، الروتين الموسمي حجر أساس مهم للصحة ، على مدار العام. إن الموازنة بين طبيعة المناخ المحلي وخيارات نمط الحياة التي تعوض احتمالية حدوث اختلالات موسمية هي إحدى أبسط الطرق التي يمكنك من خلالها حماية رفاهيتك. عصير الكمثرى الدافئ الخاص بنا هو طريقة مثالية للقيام بذلك.

هل سمعت عن مفهوم زيادة الإعجاب والتوازن بين الأضداد؟ هذه هي الطريقة التي تعمل بها الأشياء في الطبيعة. الخريف له خصائص بارد وخفيف وجاف وعاصف وغير متوقعة. قد يكون هذا أقل تفاقمًا إذا ملأته بالدفء ، والزيوت ، والتغذية العميقة ، والعلاقات المحبة ، والشعور بالاستقرار ، والروتين ، والأرضية.

كيف يمكنك أن تأكل موسميًا ولا تزال تستمتع بمشروب الصباح؟ أولاً ، يمكنك اختيار إضافة المكونات الموسمية. أضفنا في هذا العصير الكمثرى والتمر وحليب اللوز وزبدة الجوز والشوفان. هذه المكونات موسمية في فصلي الخريف والشتاء ويتم تأريضها. ثم أضفنا التوابل التي تسخن. وتشمل الزنجبيل الطازج والقرفة وجوزة الطيب. تساعد هذه البهارات أيضًا في الهضم.


2. رم اليقطين فطيرة البرالين

بإذن من The Every Kitchen.

ما الذي لا تحبه في فطيرة حلوى اليقطين هذه ، أيها الناس؟ يمكنك الحصول على شراب الخمر لتدفئتك في الليالي الباردة وقليل من اليقطين أيضًا - النكهة المثالية للسقوط. هذه حلوى واحدة سترغب في صنعها مرارًا وتكرارًا.


كعكة رغيف الكمثرى والشوكولاتة 3

لأول مرة منذ أن زرعنا شجرة الكمثرى لدينا وفرة من الكمثرى لذلك كنت مشغولاً بالبحث عن وصفات الكمثرى واختبارها. كعكة رغيف الكمثرى والشوكولاتة هذه مبنية على وصفة بسيطة للغاية كانت أمي تصنعها.

لقد زرعنا شجرة تفاح وشجرة كمثرى في العام الأول انتقلنا إلى منزلنا الجديد ولم يكن لدينا أكثر من حفنة من الكمثرى حتى هذا العام. في الماضي ، كان علينا دائمًا الاعتماد على أختي في القانون لصنع زبدة الكمثرى.

لم أدرك أبدًا أن الكمثرى لا تنضج على الشجرة ، وبدلاً من ذلك ، يجب إزالتها ووضعها إما على حافة نافذة (للنضج السريع) أو بشكل مثالي في مكان جاف مظلم (بفضل Monty Don و Gardeners World لهذه المعلومات) .

إذا لم تنضج الكمثرى بعد ، فيمكنك تقشيرها ولبها وتقطيعها وإضافتها إلى كمية صغيرة من الماء في مقلاة حتى تنضج. يمكنك أيضًا استخدام أزواج معلبة أو إجاص مفرط النضج. كعكة رغيف الكمثرى والشوكولاتة متعددة الاستخدامات وسريعة التحضير.

أنا من أشد المعجبين بكعكة الرغيف ، سهلة التقطيع وكعكة صفيح رائعة. من السهل جدًا صنعه ويتم تقديمه بشكل مثالي دافئًا مع الكاسترد أو آيس كريم الفانيليا.


أخبرني عن Apple Cider Sangria

  • الملمس: شمبانيا وخفيفة ومليئة بالفاكهة ، والتي تصبح لطيفة وحيوية كلما طالت مدة بقائها.
  • نكهة: مليئة بنكهات الخريف الرائعة مثل التفاح والبرتقال والرمان والكمثرى والقرفة.
  • يسهل: يستغرق تحضير جميع الثمار بعض الوقت. لا يزال ، هذا هو أسهل كوكتيل بكميات كبيرة ، مثالية لتسلية الخريف. طعمها أفضل إذا تم إعدادها مسبقًا ، مما يوفر الوقت عندما تكون ساعة الكوكتيل.
  • وقت: يستغرق التحضير دقائق معدودة بمجرد تقطيع الفاكهة. احصل على أباريقك جاهزة!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب سكر أبيض
  • نصف كوب سمن
  • 2 كوب القرع المطبوخ المهروس
  • 4 بيضات
  • نصف كوب ماء
  • 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • كوب جوز مفروم (اختياري)
  • كوب زبيب (اختياري)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن مقالي رغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

يخفق السكر والسمن معًا في وعاء حتى يصبح رقيقًا. يقلب القرع والبيض والماء في خليط السكر.

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة والقرنفل في وعاء آخر واخلطيهم مع خليط السكر. أضيفي المكسرات والزبيب وقلبي حتى يتجانس الخليط. صب الخليط في صواني الرغيف المعدة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تُدخَل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي ساعة واحدة. تبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي.


اللفت المهروس

وصفة اللفت المهروسة المصنوعة من اللفت والبطاطا والجبن والزبدة والتوابل. طبق جانبي بسيط باستخدام اللفت لعشاء عائلي! وصفة اللفت المهروسة هي الطريقة المثلى للاستمتاع باللفت من السوبر ماركت ، أو الأفضل من ذلك ، زراعة اللفت في حديقتك! إذا كنت تحب البطاطس المهروسة ، فإن.


60 قطعة حلوى سهلة ستبهر ضيوفك بالعشاء

تقع في حب هذه الحلويات الخريفية السريعة والسهلة.

آه ، تقع. أنت تشتهي عصير التفاح الساخن ، وبدأت أزهار الخريف الرائعة تتفتح ، وأصبحت الأيام أقصر ، وأصبح الهواء أكثر هشاشة ، إنه الوقت المثالي من العام لتحريك الفرن والراحة على الأريكة مع سقوطك المفضل فيلم (بالإضافة إلى هذه الحلويات السهلة). أيضا ، من لا يحب المنزل الذي تنبعث منه رائحة المخبوزات اللذيذة؟

في قائمتنا ، من الواضح أنك ستجد أفضل وصفات فطيرة اليقطين وحلويات التفاح اللذيذة ، ولكن هناك الكثير من الحلويات التي يمكن أن تتساقط أكثر مما تعتقد: فكر في كعكات الخريف اللذيذة ، والفطائر المليئة بالفواكه ، والكعكات الغنية بالشوكولاتة ، والقرفة والسكر دونات ناز بالكراميل. أوه ، وشوكو تشورو الكعك؟ من المؤكد أنها لن تدوم طويلاً في * منزلنا *.

لذا ، سواء كنت تبحث عن ملف تعريف ارتباط مقلاة لشخص واحد في ليلة الثلاثاء (بدون حكم!) أو كعكة توابل للجمهور ، فلدينا جميع النكهات المفضلة لديك لتقع في حبها. تابع القراءة للحصول على بعض من أفضل أفكار حلوى الخريف لدينا!


  1. اختر الكمثرى أو التفاح ، إذا اخترت الكمثرى فاستخدم الزنجبيل ، أما التفاح فاستخدم القرفة.
  2. تتكون هذه الوصفة من جزأين ، الكيك والكيك.
  3. لعمل الكيك: دهن مقلاة دائرية مقاس 8 بوصة أو 9 بوصات.
  4. ضعي الفاكهة في المقلاة ورشيها بعصير الليمون.
  5. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الزبدة والسكر والبيكنج بودر والتوابل والملح معًا حتى تصبح ناعمة.
  6. اخفقي البيضة ، ثم أضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب (1/2 كوب دقيق ، الحليب ، 1/2 كوب دقيق) مع الخفق بعد كل إضافة.
  7. اسكبي الخليط بالملعقة فوق الفاكهة في المقلاة ووزعيها لتغطي معظمها.
  8. لتحضير الطبقة العلوية: اخفقي السكر ونشا الذرة والملح والتوابل معًا.
  9. رشي هذا المزيج على الخليط ، ثم اسكبي الماء الساخن بعناية فوق الخليط.
  10. سوف تتجمع فوقها لا بأس.
  11. تُخبز الكعكة في فرن مُسخَّن مسبقًا بدرجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من الأعلى.
  12. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.

ملاحظات من الملصق الأصلي: هذه وصفة سهلة وشعبية وفريدة من نوعها إذا قمت بتحضيرها باستخدام الكمثرى. عائلتي تلتهمها في وقت أقل مما تستغرقه. وصفة رائعة لتجمعها في طبق مغطى.

تقييمي للوصفة: كعكة رائعة ، لقد صنعت 2 منهم بكيس من الكمثرى المجمدة التي وجدتها مخبأة في الفريزر. أخذت واحدة إلى طاولة العمل وبقيت في المنزل. التغييرات التي أجريتها هي جزء البودينغ الذي استخدمته بالزنجبيل والقرفة لأنني كنت قلقًا بشأن الكثير من الزنجبيل.

شارك هذا:

مثله:

متعلق ب


شاهد الفيديو: Tema bespreking: Herfs (سبتمبر 2021).