آخر

مرتديلا مقلية

مرتديلا مقلية

وصفة مرتديلا مقلية بتاريخ 03-09-2019

هناك مرتديلا مقلية إنها وصفة سريعة وسهلة التحضير. يعرف أي شخص يعرفني منذ فترة طويلة أنني رفضت منذ سنوات تناول مرتديلا ولم أستخدمها أبدًا في تحضيراتي ، لكن منذ عدة سنوات حتى الآن بدأت أقدرها أكثر فأكثر وأطلق نفسي بين الحين والآخر ثم مع بعض الوصفات. هذا بالتحديد سيكون فرحة كل محبي هذا السلامي ، أضمن ذلك! في النهاية ، سوف يخفف الليمون المذاق القوي للمرتديلا مما يجعل كل شيء أكثر توازناً ، جربه لتصدقه!

طريقة

طريقة عمل مرتديلا مقلية

قطعي شرائح المرتديلا إلى 4 أسافين.
يخفق البيض مع الفلفل والقليل من الملح.
ثم مرر شرائح مرتديلا ، واحدة تلو الأخرى ، في البيض أولاً ثم في فتات الخبز مرتين.

اقلي المرتديلا بالزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين ، ثم صفيها على ورق المطبخ.

مرتديلا المقلية جاهزة: قدمها مع الليمون.


بيتزا مقلية مع مرتديلا و فيورديلا

معطرة وساخنة وخيطية: البيتزا المقلية هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة في شارع نابولي في العالم! لاكتشاف كل أسرارها ، استضفنا أحد أشهر طهاة البيتزا وأحبهم في مطبخ Giallozafferano: Gino Sorbillo. Neapolitan DOC وصانع البيتزا من الجيل الثالث ، أعد Sorbillo بيتزا مقلية مع مرتديلا و fiordilatte لنا. بدءًا من الماء ، تمامًا كما تملي تقاليد نابولي ، مع الأوقات المناسبة والحركات المتكررة المدروسة بعناية ، ستحصل على عجينة ناعمة وحريرية يمكن أن تستوعب الحشوة التي تحبها أكثر من غيرها. النسخة التي نقترحها مع تلك التي تحتوي على السلامي هي واحدة من أكثر الإصدارات كلاسيكية. لا تخف من حجم البيتزا المقلية مع مرتديلا و فيورديلات ، ستكون جيدة جدًا وسهل الهضم لدرجة أنك سترغب في تناول واحدة أخرى على الفور!

وإذا كنت من محبي البيتزا ، فلا تفوّت وصفة البيتزا طويلة التخمير!


  • لتحضير العجة بالمرتديلا خذ البقدونساغسلها وجففها ، ثم اقطعها جيدًا واتركها جانبًا.
  • نظف الكراث وقطعه إلى شرائح نحيف جدا ، ثم نأخذ مقلاة كبيرة ، ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ونحمر الكراث.
  • خذ وعاء ، كسر وخفق البيض، يتبل بالملح والفلفل ، يضاف البقدونس والكراث ، ثم يترك جانباً.
  • نقطع الجالبانينو إلى مكعبات صغيرة نوعا ما و Olimpia Mortadella Bologna PGI إلى شرائح ، يضاف خليط البيض ويخلط جيدا.
  • سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وبمجرد أن يسخن ، يُسكب مزيج البيض ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في القاع.
  • بمساعدة غطاء أو طبق تقديم ، اقلب العجة رأسًا على عقب والبني على الجانب الآخر أيضًا. قدمي العجة مع مرتديلا ساخنة.

عجة البيض هي إحدى الوصفات الرئيسية للمطبخ الإيطالي: إنها كذلك طبق سهل التحضير جدا وبنكهة بسيطة، ولكن فقط أضف القليل من المكونات لجعلها طبقًا لذيذًا ومثاليًا لتقديمه حتى لشخص واحد وجبة عشاء معا.

لجعل عجة البيض ألذيمكنك إضافة الجبن المبشور والحليب إلى خليط البيض المخفوق.

يمكنك إضفاء المزيد من النكهة على العجة باستخدام مكونات مختلفة ، على سبيل المثال ، إذا كنت تحبها نكهات مكثفة وحاسمة، تحضير عجة مع لحم الخنزير المطبوخ و scamorza المدخن.

إذا كانت ثلاجتك تفتقر بالصدفة إلى جميع المكونات المقترحة ولم يكن لديك سوى البيض المتاح ، فيمكنك التحضير عجة جيدة جدا.

على عكس العجة ، لتحضير العجة ، ما عليك سوى صب البيض المخفوق المتبل بالملح والفلفل في مقلاة ساخنة جدًا غير لاصقة مدهونة بالزبدة. العجة محضرة حقًا دون أي صعوبة ، ليس عليك حتى قلبه لتغيير جانب الطهي ، في الواقع يجب أن يظل الجزء الداخلي منه نيئًا بعض الشيء ، لذلك يكفي لفه على نفسه لتشكيل لفة.

لجعل هذا الطبق أكثر جشعًا ، يمكنك تقديمه مع طبق جانبي من البازلاء المطبوخة في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز والبصل المفروم ، أو إذا أردت يمكنك تقديمه مع حشوة ، على سبيل المثال جربعجة لحم الخنزير والجبن، سوف تربحكم بداخلها المفعم بالحيوية واللذيذ.


مرتديلا مقلية على فوندو

قطّع المرتديلا إلى مكعبات بحجم 20 سم 2 سم. نذوب قطعة من الزبدة مع شريحة من الكراث المفروم من على النار نضيف 5 جرام من الطحين ، ثم نخفف بالحليب البارد ونعود إلى النار ، ثم نطهى المزيج من الغليان مع التحريك لـ 1 & # 8242 ، يضاف الصفار وبعد 30 ثواني نرفع الفوندو عن النار ويضاف الملح ويخفف الجبن. غطيها ودفئها. نخفق بياض البيض ، ثم نمرر مكعبات المرتديلا ، نخبزها ونقليها في مقلاة كبيرة مغموسة بالزيت حتى منتصفها. قم بتحويلها إلى اللون البني بالتساوي من جميع الجوانب. صفي مرتديلا وقدميها ساخنة مع الفوندو مع خليط فواكه الخردل.

الإصدار الرقمي متضمن

  • ابروز
  • بازيليكاتا
  • كالابريا
  • كامبانيا
  • إميليا رومانيا
  • فريولي فينيتسيا جوليا
  • لاتسيو
  • ليغوريا
  • لومباردي
  • ماركي
  • موليز

المطبخ الإيطالي الإصدار:

& نسخ: إصدارات Condé Nast s.p.a. - بيازا كادورنا 5 - 20123 رأس مال ميلانو 2،700،000 يورو IV. رمز الضريبة ورقم التسجيل في ضريبة القيمة المضافة ميلان لا. شركة 00834980153 بمساهم واحد

تعلم الطبخ عبر الإنترنت مع La Cucina Italiana

ابدأ الطهي الآن: جرب مجانًا لمدة 14 يومًا ، وقم بالإلغاء وقتما تشاء.

  • الوصول إلى العشرات من الدورات التدريبية عبر الإنترنت ، بلا حدود
  • خذ دروسًا جديدة كل أسبوع
  • تعلم من الطهاة المحترفين ، مع شرح فيديو عملي وبطاقات خطوة بخطوة
  • استمتع في أي وقت: أنشئ خطتك التعليمية بحرية من أي جهاز

الإصدار الرقمي متضمن
اشتراك المجلة السنوي
(12 إصدارًا) فقط بخصم 26،40 € 45٪

يتم اختبار أكثر من 1000 وصفة جديدة لك في مطبخ التحرير كل عام.
تلميحات وأفكار واقتراحات للاستمتاع بالمطبخ وتحضير أطباق ناجحة. يقدم المطبخ الإيطالي ، الذي تم تجديده مؤخرًا في رسوماته ، أعمدة تتراوح من مدرسة الطبخ إلى تعليم الطعام للأطفال ، ومن سياحة الطعام والنبيذ إلى الاتجاهات الجديدة.

الفوائد كثيرة ، بما في ذلك القدرة على قراءة مجلتك على جهاز لوحي!

يشمل الاشتراك جميع الإصدارات الرقمية على الأجهزة اللوحية

هل تريد الاشتراك؟ هل انت مشترك لكن النسخة لم تصلك؟ هل قمت بتغيير عنوانك؟
لهذه الأسئلة وغيرها ، خدمة الاشتراك تحت تصرفك:
بريد إلكتروني: [email protected] هاتف: 199133199 * من الاثنين إلى الجمعة من 9.00 إلى 18.00. فاكس: 199 144 199
انتقل إلى خدمة العملاء
هل تريد طلب تراكم أو إصدار كشك جرائد أو إصدار خاص؟ انتقل إلى خدمة المتأخرات

* تكلفة المكالمة للخطوط الأرضية من جميع أنحاء إيطاليا هي 11.88 سنت يورو للدقيقة + ضريبة القيمة المضافة بدون رسوم اتصال. بالنسبة لمكالمات الهاتف المحمول ، يتم ربط التكاليف بالمشغل المستخدم.


ال قمح خراسان ومن المعروف من خلال علامة تجارية مسجلة كاموت وريج.

6 أشخاص

  • 1/2 كيلو من دقيق قمح كاموت خراسان
  • 900 مل من الماء
  • 20 غرام من خميرة البيرة
  • 100 مل حليب
  • 10 غرامات من السكر
  • 80 غرام من معجون الطماطم
  • 5 غرام من الزعتر
  • 15 غرام ملح
  • 1 بيضة
  • 200 غرام مرتديلا بالفستق

ضعي الدقيق في الخلاط مع الماء والخميرة والحليب والسكر والمركز والزعتر لبضع دقائق. أضف الملح واستمر في العمل حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

يغطى بقطعة قماش ويترك حتى يتضاعف في الحجم.

افردي العجينة بسمك حوالي 3 مم ، اقطعي المثلثات ، شكلي الكرواسان ، رتبيها على طبق واتركيها ترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، ادهنهم بقليل من الزيت واطبخهم في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

عندما تصبح ذهبية اللون ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وحشوها بالمرتديلا.


صور Shutterstock | جافير لاروندو

لذيذة وفاتحة للشهية فطائر الأعشاب البحرية إنهم مثل الكرز ، أحدهم يؤدي إلى الآخر! يُعرف أيضًا باسم زبولين مقلي يمكن تقديمها على المنضدة كفاتح للشهية أو طبق ثان برائحة البحر والهيلب[اكتشف الوصفة]


باستا مع فستق فستق سريع ومرتديلا مقلي

باستا مع فستق بيستو سريع ومرتديلا مقلية

اليوم نرى معا طريقة عمل المكرونة بالفستق بيستو.

هناك العديد من الدورات الأولى مختلفة عن الكلاسيكيات ، لكن بالتأكيد هناك مكرونة بالفستق بيستو هي واحدة من أكثر الشراهة. مثالي لوجبة سريعة. لا تحتاج المكونات إلى معالجة واحدة والنجاح مضمون.

احصل على الوصفات الجديدة في المعاينة على WHATSAPP ، مباشرة على الدردشة الخاصة بك! احفظ رقم هاتفي +393791029645 ، واحفظه باسم Lory Lemillericette واكتب لي اسمك واسمك على whatsapp. يمكنك أيضًا تلقيها عبر البريد الإلكتروني ، من خلال الاشتراك مجانًا في النشرة الإخبارية Thousand Recipes


مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام

مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام، ال وصفة اليوم ... أي أحد في فصل الشتاء البارد الذي لا يبدو أنه يريد أن يترك لنا الأمل في درجات حرارة أكثر اعتدالًا ، تلك التي اعتدنا عليها لفترة طويلة جدًا!

مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام لفاتح للشهية، الذي أصبح الآن عصريًا للغاية ، كاد أن يلغى بشكل نهائي فكرة أنه في عطلة نهاية الأسبوع ، آسف ، أنه في عطلة نهاية الأسبوع ، الآن يقولون ذلك ، يمكنك تناول العشاء جالسًا على طاولة مثل بضع سنوات مضت ... من المألوف L 'فاتح للشهية، ربما حتى جالسًا ، ولكن لا يزال بإمكانك تناول وجبات خفيفة حسب الرغبة والدردشة مع الأصدقاء والآخرين ... أوه نعم ، لأنه في بعض الأحيان يكون الغرض منفاتح للشهية إنه على وجه التحديد مقابلة أشخاص جدد.

ثم يجب علينا أيضًا مواكبة العصر وتقديم الأطباق الشهية!

بينما كنت أستعد هذه مقبلات مرتديلا مقلي ، وصفة طعام الاصبع، كنت أفكر في حلقة حدثت في المسبح قبل أيام قليلة: تقترب مني فتاة وتسألني بأدب شديد إذا كان بإمكاني إعطائها منديل مبلل لإزالة المكياج ، حتى الآن لن تقول شيئًا غريبًا ، لكن كما سألتني ، النغمة التي استخدمها ، وما أسماه بي ، جعلني فجأة أغرق 10 طوابق تحت الأرض ، ثم فجأة جعلني أدرك أن هناك شيئًا خاطئًا ، فقط لا ، في التعبير الذي استخدمه في تحياتي! عبارة مثل: "يا سيدتي ، عفوا ، هل يمكنني أن أسألك إذا" & # 8230

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه أنا ، أنا ، موي. سأكون "سيدة" ، يجب أن أخاطبها حتى مع "HER". ها هي هذه الضربة القاسية التي ألحقت بأنا وحتى نفسي كطفل أبدي ، يا فتاة حسنة ، ألقت بي في غمضة عين أمام المرآة لألاحظ ما إذا كانت هناك علامات واضحة على وفاتي ، نعم أنت فهمت جيدًا "تمرير" من 30 إلى "أنتا". آه ، هناك ، بمفردي مع انعكاسي في المرآة ، اعتقدت أنها الفتاة التي خرجت عن الطريق بالتأكيد ، بالنسبة لي "سيدة". … Tss. لذلك شعرت بالحاجة إلى طهي شيء كان ... إذا جاز التعبير ... "حديثًا" وغير مؤرخ مثل meeeee.

مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام لفاتح للشهية شابة وحديثة! & # 8230 ولكن هل تعتقد أنني أشبه "سيدة"؟

مقبلات مرتديلا مقلية ، وصفة طعام الأصابع لوجبتين:

شريحة سميكة من مرتديلا مقطعة 1

الدقيق وفتات الخبز والحليب حسب الرغبة

طريقة:


مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام

مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام، ال وصفة اليوم ... أي أحد في فصل الشتاء البارد الذي لا يبدو أنه يريد أن يترك لنا الأمل في درجات حرارة أكثر اعتدالًا ، تلك التي اعتدنا عليها لفترة طويلة جدًا!

مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام لفاتح للشهية، الذي أصبح الآن عصريًا للغاية ، كاد أن يلغى بشكل نهائي فكرة أنه في عطلة نهاية الأسبوع ، آسف ، أنه في عطلة نهاية الأسبوع ، الآن يقولون ذلك ، يمكنك تناول العشاء جالسًا على طاولة مثل بضع سنوات مضت ... من المألوف L 'فاتح للشهية، ربما حتى جالسًا ، ولكن لا تزال تتناول وجبات خفيفة حسب الرغبة والدردشة مع الأصدقاء والآخرين ... أوه نعم ، لأنه في بعض الأحيان يكون الغرض منفاتح للشهية إنه على وجه التحديد مقابلة أشخاص جدد.

ثم يجب علينا أيضًا مواكبة العصر وتقديم الأطباق الشهية!

بينما كنت أستعد هذه مقبلات مرتديلا مقلي ، وصفة طعام الاصبع، كنت أفكر في حلقة حدثت في المسبح قبل بضعة أيام: تقترب مني فتاة وتسألني بأدب شديد إذا كان بإمكاني إعطائها منديل مبلل لإزالة المكياج ، حتى الآن لن تقول شيئًا غريبًا ، لكن كما سألتني ، النغمة التي استخدمها ، وما أسماه بي ، جعلني فجأة أغرق 10 طوابق تحت الأرض ، ثم فجأة جعلني أدرك أن هناك شيئًا خاطئًا ، فقط لا ، في التعبير الذي استخدمه في تحياتي! عبارة مثل: "يا سيدتي ، عفوا ، هل يمكنني أن أسألك إذا" & # 8230

هههههههههههههههههههه أنا ، أنا ، موي. سأكون "سيدة" ، يجب أن أخاطبها حتى مع "HER". ها هي هذه الضربة القاسية التي ألحقت بغرورتي وحتى على نفسيتي كطفل أبدي ، يا فتاة حسنة ، ألقت بي في غمضة عين أمام المرآة لألاحظ ما إذا كانت هناك علامات واضحة على وفاتي ، نعم أنت فهمت جيدًا "تمرير" من 30 إلى "أنتا". آه ، هناك ، بمفردي مع انعكاسي في المرآة ، اعتقدت أنها الفتاة التي خرجت عن الطريق بالتأكيد ، بالنسبة لي "سيدة". … Tss. لذلك شعرت بالحاجة إلى طهي شيء كان ... إذا جاز التعبير ... "حديثًا" وغير مؤرخ مثل meeeee.

مقبلات مرتديلا مقلية وصفة اصابع الطعام لفاتح للشهية شابة وحديثة! & # 8230 لكن هل تعتقد أنني أشبه "سيدة"؟

مقبلات مرتديلا مقلية ، وصفة طعام الأصابع لوجبتين:

شريحة سميكة من مرتديلا مقطعة 1

الدقيق وفتات الخبز والحليب حسب الرغبة

طريقة:


بيتزا مقلية مع مرتديلا و فيورديلات، إجراء

نقطع المرتديلا في وعاء ونقطعها إلى قطع صغيرة على لوح تقطيع. اخلطي الريكوتا في وعاء مع الماء للحصول على محلول كريمي. افردي عجينة البيتزا الخفيفة والقابلة للهضم على لوح معجنات مبطّن بالفعل بورق خاص لصنع عجينة ليست رقيقة جدًا. مع وعاء المعكرونة بقطر 7-8 سم ، قطعي أشكال دائرية.

انشر كل قالب مع كريمة الجاموس مع ترك بضعة مم خالية من الحافة. املأ نصف كل قالب بقطع مرتديلا و فيورديلات حسب رغبتك. ملح وفلفل ونكهة مع ريحان طازج مغسول جيداً ومفروم. أغلق كل دائرة على نفسها لتشكيل أنصاف أقمار وأغلق حوافها بأصابعك المبللة. سخني بعض زيت الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مرتفعة ، وعندما تصل درجة حرارة الزيت إلى 200 درجة ، اقلي الهلال الذي صنعته لمدة 3-4 دقائق. في نهاية الطهي ، باستخدام مقشدة ، خذ الأطباق المصنوعة من المقلاة وضعها على طبق مغطى بورق المطبخ. دعها ترتاح لبضع دقائق وتتبل بالملح حسب الرغبة. هنا ، البيتزا المقلية جاهزة. نضع المقبلات في طبق تقديم لطيف ويقدم البيتزا.

بيتزا مقلية مع مرتديلا و وصفة فيورديلا بطباعة

للبقاء على اطلاع دائم بالأخبار والوصفات وغير ذلك الكثير ، استمر في متابعتنا على ملفاتنا الشخصية فيسبوك و انستغرام. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد إلقاء نظرة على كل منا وصفات الفيديو يمكنك زيارة قناتنا موقع YouTube.


فيديو: How to Make Fried Mortadella Sandwiches. Sandwich Recipe. (ديسمبر 2021).