آخر

وصفة غراتان البطاطا الحلوة بالكريمة والجوز

وصفة غراتان البطاطا الحلوة بالكريمة والجوز

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • بطاطس مشوية

ضعي طبقة من البطاطا الحلوة والقرع مع صلصة الكريمة وجبن أسياجو لإضفاء لمسة ملونة على جراتان البطاطا.

25 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 بطاطا حلوة مقطعة أرباع بالطول
  • 1 كوسة الجوز ، مقطعة إلى أرباع ومنزوعة البذور
  • 2 ملاعق زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 475 مل حليب
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة حكيم طازج مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 رشة ملح ثوم ، أو حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 25 جرام جبن أسياجو مبشور

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز مربعة.
  2. ادهني البطاطا الحلوة والقرع بزيت الزيتون. رتب البطاطا الحلوة على صينية خبز ؛ ضع الاسكواش جانبا.
  3. تُخبز البطاطا الحلوة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. أضف الكوسة إلى البطاطا الحلوة. يُطهى حتى يصبح طريًا تقريبًا ، من 10 إلى 15 دقيقة. يرفع ويبرد.
  4. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُطهى البصل ويقلب حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. يضاف الدقيق والحليب والمريمية. يتبل بالملح والثوم والفلفل الأسود. يُطهى ويُحرّك حتى يذوب الدقيق وتكثف الصلصة ، من 5 إلى 10 دقائق.
  5. قم بإزالة القشرة وتجاهلها من البطاطا الحلوة والقرع. شريحة رقيقة من البطاطا الحلوة والاسكواش. رتبي شرائح البطاطا الحلوة في قاع طبق الخبز المُجهز. ضع نصف الكوسة فوق البطاطا الحلوة. اسكب أقل من نصف صلصة الكريمة على الاسكواش. رش نصف جبنة أسياجو. كرر الطبقات المتبقية من القرع وصلصة الكريمة وجبن أسياجو على التوالي. غطيها بورق احباط.
  6. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز حتى يذوب الجبن ويغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

تلميح:

إذا بدا أنه لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة بعد تحضير الطبقة الثانية ، يمكنك سكب بعض الحليب فوقها لتكوين المزيد من السائل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(22)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

بواسطة Aharvey

ممتاز. نظرًا لضيق الوقت ، تعاملت مع الخبز المسبق بشكل مختلف: أولاً ، قمت بتقشير القرع والبطاطس إلى شرائح رفيعة بشفرة معالج الطعام ، ثم طهيها في الميكروويف لمدة 5 دقائق مع القليل من زيت الزيتون. كل شيء آخر فعلته كما هو مكتوب. تبدأ حتى تنتهي في حوالي 45 دقيقة. -24 أكتوبر 2012

بواسطة kelly.ann

لقد استخدمت هذه الوصفة لكنني غيرت شيئين .. أضفت الفطر إلى الصلصة بالإضافة إلى بعض التوابل الأخرى. بالإضافة إلى ذلك عند وضع طبقات من المقلاة أضفت السبانخ والريكوتا. سأقوم بنشر الصور بعد أن تم نزعها. وصفة رائعة أشكركم على المشاركة - 27 يناير 2013

بواسطة jcavicchio

كان هذا الطبق لذيذ جدا. أضفت جزرة مع البطاطا الحلوة والقرع. مزيج النكهات يجعل هذا الطبق طبقًا ممتازًا. -08 سبتمبر 2012


قرع الجوز + غراتان البطاطا الحلوة

جدة زوجي تصنع غراتان البطاطا اللئيم. إنه طبق مرادف لعيد الشكر في ذهنه.

لذلك هذا العام ، عندما كنا نحجز تذاكر لزيارة عائلتي في توكسون لقضاء العطلة ، كان هذا من أول الأشياء التي سأل عنها - "من فضلك قل لي أنه سيكون هناك غراتان البطاطس" ، ناشد.

أخبرته بتردد أن عائلتي عادة ما تصنع البطاطا الحلوة المسكرة بدلاً من الغراتان. كانت خيبة الأمل في وجهه لا لبس فيها. "لا تقلق ، لقد أجبت ، سأخرج بشيء يسعد الجميع."

غراتان البطاطا الحلوة - حل مثالي لإرضاء جميع الأطراف. الجراتان المريح مع البطاطا الحلوة بالكراميل. الجميع يفوز.

ولأن ما بداخلي لا يسعني سوى زيادة العناصر الغذائية لكل وجبة أقوم بصنعها ، فقد قمت بتعديل بعض العناصر الأساسية لجعل هذا الطبق مغذيًا بشكل إضافي.

يحل الحليب العضوي قليل الدسم من Clover Organic Farms محل النصف والنصف الموجود في وصفات غراتان البطاطس التقليدية ، بينما يضيف الجبن منزوع الدسم نكهة مع انخفاض الدهون المشبعة.

يعد الجمع بين القرع والبطاطا الحلوة مع منتجات الألبان وطهيها خطوة استراتيجية. تساعد الدهون في تحسين التوافر الحيوي للكاروتينات.

مع ثمانية مكونات بسيطة ، يعتبر غراتان الجوز والبطاطا الحلوة طبق عطلة صحي مثالي لا يزال يستحضر مشاعر الحنين إلى ماضي عيد الشكر.

شاهد الفيديو لمعرفة كيفية صنعه واطبع الوصفة أدناه للحصول على الإرشادات الكاملة.


وصفة بطاطا حلوة

إن التباين بين الحلو والمالح ، الناعم والمقرمش ، مقترنًا بالأعشاب وجبن البارميزان يأخذ البطاطا الحلوة المتواضعة إلى مستوى جديد تمامًا.

يستغرق الأمر 20 دقيقة لتحضير غراتان البطاطا الحلوة هذه ، لكنها لذيذة للغاية! مثل البطاطا الحلوة إلى مستوى الذواقة!

إنه أشبه بتناول حلوى البطاطا الحلوة ، إنه طبق جانبي بسيط. غالبًا ما أقوم بإقران هذا الطبق الجانبي بدجاج مشوي بسيط ، مثل أسهل دجاج مشوي بأعشاب الثوم. أو مع شريحة لحم ، مثل شريحة اللحم المشوية المثالية مع زبدة الليمون وإكليل الجبل.

اجعلها أيضًا لعيد الشكر وجرب وصفة صدر الديك الرومي النضرة الجافة كالطبق الرئيسي.

بينما اعتدنا على البطاطا الحلوة المحملة بالسكريات والمكسرات ، وهو أمر رائع للغاية أيضًا! قشرة الزبدة التي تجعل من & # 8220au غراتان & # 8217 هنا مذاق رائع ، لن تفوتك السكريات # 8217!

ماذا يعني الغرتن في الطبخ؟

كيف تصنع جراتان تتصدر؟

بادئ ذي بدء ، أنت & # 8217 سوف تحتاج إلى وعاء صغير. أضف جميع مكوناتك واستخدم شوكة لتفتيتها.

المكونات الغراتن التي أستخدمها هي:

ومع ذلك ، سألاحظ ، إذا كنت لا تريد استخدام الزبدة أو تريد وصفة نباتية ، فإن زيت الزيتون يعمل كذلك!


كيف اعملها كيف اصنعها

طريقة صنع هذا الطبق الرائع بسيطة للغاية. اخلطي الكريمة مع جوزة الطيب وفص ثوم مطحون وأغصان الزعتر وأوراق الغار واتركيها تغلي. ارفعي الحرارة واتركيها تنقع لمدة 10-15 دقيقة. يُقشر القرع ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في طبق بالزبدة.

تُسكب الكريما المنقوعة بالأعشاب والثوم فوق القرع ، وتُغطى بورق قصدير وتُخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اكشف ورشي أي نوع من الجبن الحاد. لقد استخدمت جبنة شيدر بيضاء ناضجة. تخبز لمدة 3 دقائق أطول بدون غطاء.

أوصي باستخدام طبق خبز كبير وضحل لهذه الوصفة. يعمل المستطيل 9 بوصة × 13 بوصة بشكل جيد.

يميل قرع الجوز إلى إطلاق الكثير من السوائل أثناء الخبز ولا يكون نشويًا مثل البطاطس. لذلك إذا كانت مكدسة عالية ، فإن السائل لا يتبخر ، مما يؤدي إلى التخلص من القوام الكريمي. سوف أتجنب الأطباق العميقة لهذه الوصفة.

يمكنك صنع هذا الكسرولة قبل يوم واحد وإعادة تسخينها قبل وقت قصير من الاستعداد للجلوس لتناول العشاء. قم بتغطيته بورق الألمنيوم وتسخينه لمدة 10 دقائق عند 400 فهرنهايت / 200 درجة مئوية ، ثم كشف الحرارة لمدة 10 دقائق أطول.

اقتراحات تقديم وصفة الاسكواش الجوز

ليس من الصعب تخمين هذا القرع المخبوز مع أي شيء تقريبًا ولكن اسمحوا لي أن أسلط الضوء على أزواجي المفضلة. سوف يتناسب هذا الدجاج المشوي مع البطاطس بشكل رائع مع طبق كريمي مثل القرع.

هذا طبق الدجاج والبطاطا من إكليل الجبل سيكمل أيضًا خبز الاسكواش الكريمي.

كيفية تخزين طاجن الجوز الاسكواش

ستبقى بقايا الطعام طازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

المزيد من أطباق الخضار الجانبية المفضلة:

تم نشر هذه الوصفة في الأصل في 2014/05. تحديث بالصور والنصوص الجديدة وإعادة نشرها في 11/2020.


Let & # 8217s التحدث معجون الكاري

معجون الكاري الأحمر الذي تم شراؤه من المتجر يعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. إنه & # 8217s كيف بدأت في صنعه ، في الواقع. ولكن بعد ذلك فعلت شيئًا انتهى به الأمر إلى أن أصبح سحريًا: بدأت في إضافة ملعقة من معجون الكاري الأصفر محلي الصنع مع المتجر الذي اشترى معجون الكاري الأحمر و BOOM! انفجار نكهة. ربما يكون الأمر في ذهني هو & # 8217s ، ولكن ربما لا يكون & # 8211 مزيج معجون الكاري لذيذًا بشكل ملحمي.

أنت تضحك الآن ، لكننا & # 8217 سوف نرى من الذي يضحك آخر مرة هنا. نحن & # 8217LL نرى.

ثلاثة سيناريوهات كاري هنا:

  1. أنت تخيف من صنع الكاري. ما عليك سوى شراء بعض معجون الكاري الأحمر (المتوفر في معظم متاجر البقالة هذه الأيام) أو الحصول على بعض من أمازون لأن لديك Prime مع شحن ليومين ، أليس كذلك ، أيها الذكي الصغير؟ كنت أعلم أننا كنا توأمة على ذلك. معجون الكاري: http://amzn.to/2f1WVea(رابط تابع)
  2. لا تخيف صنع عجينة الكاري. في هذه الحالة ، ربما تكون متقدمًا جدًا على قراءة هذه المدونة.
  3. أنت شبه خائف من صنع عجينة الكاري ، لكنك مفتون. صديقي ، أنت الطفل الأوسط المثالي الذي أبحث عنه لهذه المهمة. أنا أشجعك بشدة على تجربة يدك في صنع هذه النسخة المعدلة والمألوفة من معجون الكاري الأصفر التايلاندي محلي الصنع. احتفظ بوعاء الحب الذهبي هذا في متناول يدك لأنه سيستمر في تقديم العديد من مجموعات الكاري العطرية المريحة لك طوال فصل الشتاء بملعقتك فقط. أنا متحمس جدا لك.


وصفة عيد الشكر: قرع الجوز وغراتان البطاطس

جرب تقديم هذا بدلاً من البطاطا الحلوة.

قرع الجوز والبطاطا غراتان

أثمر: 8 حصص

مكونات

2 ملاعق كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى المزيد لدهن صحن الخبز

2 حبات كراث كبير أو 3 حبات حبات صغيرة ، مغسولة ومقطعة

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعم

2 كوب كريمة ثقيلة ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور

1 قرع الجوز (مع رقبة سميكة) ، حوالي 2 رطل

1 باوند بطاطس يوكون جولد مقشرة

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

ملاحظات الطباخ: لقد استخدمت طبق غراتان بيضاوي 9 × 12 بوصة. مرة أخرى كنت بحاجة إلى طبق غراتان كبير لأنني كنت طموحًا جدًا في كمية القرع التي استخدمتها لهذا الطبق ، كنت بحاجة إلى 1 1/2 كوب من الكريمة الإضافية.

إجراء

1. ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن. زبدة سخية في طبق خبز 11 1/2 × 8 × 2 بوصة (يمكنك استخدام طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة ، مع إضافة المزيد من القرع والقشدة. سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة.

2. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكراث ويتبل بربع ملعقة صغيرة ملح وبضع حبيبات فلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 8 دقائق. يقلب في الزعتر. ازالة من الحرارة.

3. ضعي الكريمة والفلفل الحلو وجوزة الطيب على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. ازالة من الحرارة.

4. قم بقص الجزء العلوي (العنق) من القرع حيث يلتقي بالقاع المنتفخ (احتفظ بالجزء المنتفخ لاستخدام آخر). يقشر القرع ويقطع نصفين بالطول. ضع الجانب المسطح لأسفل ومقطع إلى شرائح بعرض 1/8 بوصة بسكين حاد قوي (أو استخدم مندولين أو قطاعة على شكل حرف V). قطّع البطاطس إلى شرائح بعرض 1/8 أيضًا. في وعاء كبير ، اخلطي الكوسة وشرائح البطاطس.

5. افردي 1/3 من خليط الكوسة في طبق محضر وثلث الكراث فوقها. يُسكب ثلث مزيج الكريما بالتساوي على الخضار. كرري العملية مع ثلث خليط البطاطس ، الكرات المتبقي وثلث آخر من خليط الكريما. ننتهي مع خليط الاسكواش المتبقي. اسكبي باقي خليط الكريمة بالتساوي على خليط الخضار ، وانقل الخضار بالشوكة لتوزيعها في طبقة متساوية ، حتى تكاد تغطى بخليط الكريمة ، مع إضافة المزيد من الكريمة إذا لزم الأمر. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم وضعيها على صفيحة خبز كبيرة. اخبز لمدة 45 دقيقة. أزل الجراتان من الفرن. إزالة القصدير. رشي جبنة البارميزان. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة. استمر في الخبز بدون رقائق معدنية حتى يصبح الغراتان بنيًا ذهبيًا ويصبح طريًا عند ثقبه في المنتصف بطرف سكين صغير حاد وتتسمك الكريمة ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. إذا أصبح السطح بنيًا جدًا قبل أن تنضج الخضار ، ضع خيمة على الغراتان بورق القصدير ، اتركه لمدة 10 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.


وصفة غراتان الاسكواش الجوز

مزيج من القرع والجبن وبعض الأعشاب التي تغطى بعد ذلك بفتات الخبز وتُخبز لتشكيل غطاء بني مقرمش.

يمتلك قرع الجوز ، المعروف أيضًا باسم Kaddu ، و halwa kaddu ، و kashiphal ، و mitha kaddu ، والبيتا في العديد من اللغات الإقليمية في الهند خصائص طبية عالية وهو مصدر غني بالمغذيات. قرع الجوز ، يأتي من عائلة القرع والبطيخ. كانت تسمى ذات مرة "تفاحة الله" ، لها طعم حلو ولذيذ ولا يمكن تمييزه تقريبًا عن اليقطين. Gratin هو طبق فرنسي مخبوز حيث يتم تغطية أحد المكونات بقشرة بنية اللون ، وغالبًا ما يستخدم فتات الخبز والجبن المبشور والبيض و / أو الزبدة. Butternut Squash Gratin عبارة عن مزيج من القرع والجبن وبعض الأعشاب التي تُغطى بفتات الخبز وتُخبز لصنع غطاء بني مقرمش. يتم تقديمه عادة كطبق جانبي أو في وجبة الإفطار. الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه خيار صحي مطلق لمراقبي الوزن.

قدمي وصفة غراتان الجوز الاسكواش جنبًا إلى جنب مع وصفة خبز الفوكاشيا بالقمح الكامل وصفة كوكتيل الرمان والنعناع لتتماشى معها.


البطاطا الحلوة بالأعشاب وخبز الجوز الاسكواش

عند السفر إلى البرتغال العام الماضي ، أخذنا عينات من بعض الأطعمة اللذيذة للغاية ، وكان أحد الأطباق أحد أطباق التورتيلا المستوحاة من اللغة الإسبانية.

تقليديا ، التورتيلا الإسبانية عبارة عن طبق يقع في مكان ما بين جراتان وفريتاتا مع الكثير من طبقات البطاطس داخل & # 8211 نوع مثل عجة البطاطس. لقد جربت العديد من الإصدارات في مطاعم التاباس وفوجئت بسرور لأن هذا الطبق المعين يعتمد فقط على زيت الزيتون بدلاً من البيض وكان مليئًا بالأعشاب الطازجة والثوم لنكهة كبيرة.

بمجرد وصولنا إلى المنزل ، أضفته على الفور إلى قائمتي لمحاولة إعادة إنشائه ، وكان نجاحًا كبيرًا. دع & # 8217s تفعل هذا!

هذه وصفة مكونة من 8 مكونات من السهل جدًا صنعه ، ويتطلب ذلك فقط 1 وعاء (وطبق للخبز) ، ويبدأ بالكثير من البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح رفيعة والقرع. للقيام بذلك ، اعتمدت على المندولين ، لكن مع قليل من الصبر ، ستعمل السكين الحاد أيضًا.

يأتي بعد ذلك رذاذًا صحيًا من زيت الزيتون (أو أي زيت آخر من اختيارك ، أو راجع ملاحظات الخيار الخالي من الزيت *) ، والثوم ، والخميرة الغذائية ، والملح ، والأعشاب الطازجة. هذا هو & # 8217s! ما عليك سوى وضع طبقة متساوية في طبق الخبز وأنت & # 8217re في منتصف الطريق.

حوالي 45 دقيقة إلى ساعة في الفرن وفويلا! لديك طبق نباتي مريح ، كبير النكهة ، ولذيذ للغاية.

أتمنى أن تحبوا هذا الطبق جميعًا! هو & # 8217s:

زاهى الألوان
حلو مالح
غنية بالمغذيات
سوبر لذيذ
متعدد الجوانب والاستعمالات
سريع + سهل
وأمبير جدا لذيذ

هذا هو الطبق المثالي الذي يتم تحضيره عندما تشتهي الأطعمة المريحة هذا الشتاء. سيكون طبقًا جانبيًا جميلًا مقترنًا بأشياء مثل برجر الحمص بالطماطم المجففة بالشمس ، أو شوربة العدس في وعاء واحد ، أو وعاء واحد من العدس الأحمر الفلفل الحار ، أو العدس المغربي المتبل بالبهارات!

أو لجعلها أكثر من وجبة ، قدمها على خضار مشكلة وأضيف إليها جبنة مكاداميا بالبندق لمدة 5 دقائق أو الحمص المخبوز بالفعل! ورشي عليها بعض تتبيلة الطحينة & # 8211 يم!

إذا جربت هذا الطبق ، أخبرنا! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنسَ وضع علامة على صورة #minimalistbaker على Instagram. في صحتك وخبز سعيد ، أيها الأصدقاء!


طاجن البطاطا الحلوة بالجوز البقان

لدي رسميًا & # 8220casserole & # 8221 على Minimalist Baker. ستكون جداتي فخورات جدا.

هل من السابق لأوانه أن أبدأ في الحلم بقائمة عيد الشكر الخاصة بي؟ من فضلك قل لا.

إذا كنت صادقًا ، فأنا أتطلع بشدة إلى ثلاثة أشياء في عيد الشكر:

لفات العشاء
فطيرة اليقطين
& amp ؛ صحن البطاطا الحلوة (بجميع أشكاله)

هل أنت مندهش من أنهم & # 8217re كل السكر والكربوهيدرات؟ أنا & # 8217 م لا.

قد يكون هذا من الناحية الفنية طاجن بطاطا حلوة ، لكنه & # 8217s بلدي الحديث.

على سبيل المثال ، هناك & # 8217s زبدة نباتية قليلة أو معدومة.
ثانيًا ، إنه & # 8217s محلى طبيعيا مع شراب القيقب وسكر جوز الهند.
ثالثًا ، أضفت قرع الجوز للحصول على نكهة خريفية حقيقية.
أخيرًا ، استبدلت أعشاب من الفصيلة الخبازية بجوز الهند المحمص بسكر جوز الهند.

أعتقد أن عمتك سالي ستظل فخورة إذا أحضرت هذا إلى مائدة العشاء ، على الرغم من أنه تمت الموافقة عليه من قبل الهيبيز.

بالإضافة إلى ذلك ، إنها & # 8217s بسيطة تتطلب فقط 10 مكونات أساسية و حوالي 1 ساعة للتحضير.

الأهم من ذلك ، طعمها مذهل. هو & # 8217s:

زبداني
مقدد قليلا
حلو تماما
منقوع القرفة
مرضيه
& أمبير بسيط

على الرغم من أنني أنشأت هذه الوصفة مع وضع عيد الشكر في الاعتبار ، إلا أنها & # 8217s مثالية للعديد من المناسبات الأخرى. يمكنني أن أرى هذا كطبق جانبي في تجمعات الخريف والوجبات الليلية على حد سواء ، أو حتى كوجبة فطور وغداء في الخريف والشتاء. إذا كنت أنت وضيوفك من عشاق الحلويات مثلي ، فسيكون هذا أول شيء يختفي من على الطاولة.

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا ، وقيمه (بمجرد تجربته & # 8217) ، ولا تنس التقاط صورة ووضع علامة عليها #minimalistbaker على Instagram! نحن & # 8217d نحب أن نرى كيف تظهر لك. في صحتك وخبز سعيد ، أيها الأصدقاء!


الجوز الاسكواش وكالي غراتين

يسخن الفرن على 400 درجة. شريحة القرع فوق اللمبة مباشرة. قم بتقطيع عنق القرع بالعرض إلى جولات 1/4 بوصة. اقطع لمبة القرع من المنتصف بالطول. أزل البذور بملعقة رميها. قطع كل نصف بالعرض إلى نصف أقمار 1/4 بوصة.

ضع سلة طهي بالبخار في قدر كبير مملوء ب 1 بوصة من الماء واتركه ليغلي. يُضاف اللفت والغطاء والبخار حتى يصبح لونه أخضر فاتحًا ويذبل ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا. ضغط جاف.

زبدة طبق خَبز سطحي 4 لتر (13 × 9 بوصات). رتبي نصف قطع الكوسة المقطعة في طبق ، مع قطع متداخلة. يتبل بالملح والفلفل. يُغطى باللفت ، ويتبل بالمزيد من الملح والفلفل ، ويُرش نصف كوب جبن بارميزان و 2 ملاعق كبيرة من المريمية. ضعي القرع المتبقي في الأعلى ، مع قطع متداخلة وتبليها قليلًا بالمزيد من الملح والفلفل. تُسكب الكريما فوق القرع وتُرش بما تبقى من ملعقتين كبيرتين من المريمية.

غطي المحلول بإحكام بورق ورق البرشمان واخبزيه حتى ينضج القرع ، حوالي 40 دقيقة. انثري الغطاء ورشي البانكو وربع كوب جبن بارميزان المتبقي. اخبزيها ، مكشوفة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.


شاهد الفيديو: جراتان بطاطاأسهل وأطيب من هيك مافيجربوها رح تعشقوهاولذيذة لشهر رمضان المبارك (شهر اكتوبر 2021).