آخر

تارت الفراولة مع كريمة الريكوتا

تارت الفراولة مع كريمة الريكوتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنها فترة الفراولة العطرية ، لذا يجب "استغلالها" على أكمل وجه! :)

تتكون المكونات من شكلين صغيرين وآخر بقطر 24 سم.

كونترتوب:

  • 240 غرام طحين
  • 120 غرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 صفار
  • قطرة ملح

حشوة:

  • 400 غرام جبنة ريكوتا
  • 200 غرام جبن قريش كريمي
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • جوهر البرتقال
  • تقريبا. 500 غرام فراولة
  • تقريبا. 60 غرام توت
  • عدد 2 كيس جيلي شفاف

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير تورتة الفراولة مع كريمة الريكوتا:

من أجل كونترتوب اخلطي جميع المكونات الباردة واعجني بسرعة بأطراف أصابعك (يمكنك إبقاء يديك قليلاً تحت تيار من الماء البارد) حتى تصبح عجينة لاذعة متجانسة تضعها في غلاف بلاستيكي وتتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

على سطح العمل المبطن بالدقيق ، وزعي ورقة العجين ، ولفيها على لفة ولفيها على شكل (إذا لم تكن غير لاصقة ، دهنها بقليل من الزبدة من قبل). غطيها مرة أخرى بغلاف بلاستيكي واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة أخرى.

قم بوخز العجين من مكان إلى آخر باستخدام شوكة (يمكنك بالتأكيد قطع دائرة من صينية الخبز وتغطية العجينة بالأوزان - العدس أو الفاصوليا المجففة ، حتى لا تتشوه) وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة تقريبًا. . 25 دقيقة ، حتى يكتسب اللون البني قليلاً.

في هذه الأثناء، لملء، مزيج جبن الريكوتا مع الجبن القريش والسكر والجوهر. تُخرج العجينة وتُترك لتبرد على شواية ثم تُملأ بالكريمة وتُستوى.

تُزين بالفراولة المقطعة والتوت الأزرق ، ثم تُحضّر الجيلي حسب التعليمات المدونة على العبوة. كنت قد جمدت الفراولة التي تركت عصيرًا ، لذلك أعددت الهلام بـ 200 مل من عصير الفراولة والسكر. اترك التورتة في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل قبل التقديم. شهية طيبة!


ملاحظة: وصفة مستوحاة من مجلة ريدرز دايجست.


تارت الريكوتا والبروكلي

لقد فعلتها منذ بعض الوقت تارت مع الريكوتا والبروكلي، مرتجلة بأسلوب "ما تبقى لاستخدامه في الثلاجة حتى لا نهدر الطعام" :) ولتطبيق هذه الاستراتيجية كثيرًا قدر الإمكان ، غالبًا ما أجد في الثلاجة أحد المعجنات المنفوخة التي اشتريتها. إنه عملي ومريح للغاية ويمكنك من خلاله صنع أشياء لطيفة مختلفة ، وفطائر ، وفطائر ، وما إلى ذلك ، حيث يمكنك استخدام العديد من بقايا الطعام من اليوم السابق.

ومن هنا جاءت فكرة هذه الوصفة البسيطة والسهلة ، من خلال تارت مع الريكوتا والبروكلي. كان لدي بعض القرنبيط المسلوق بالفعل ، وبقيت من اليوم السابق وعلبة من الريكوتا التي خططت منها لصنع شيء آخر (حلو ، من الواضح :)) ولكن في النهاية تمكنت من التحكم في الرغبة في تناول الحلويات وأعطيتها أخرى الاستخدام العملي إطعام ثلاثة أشخاص على العشاء.

إذا لم يكن لديك جبن ريكوتا ولكنك تريد تجربة الوصفة اللاذعة مع الريكوتا والبروكلي ، فيمكنك استخدام جبن مختلف دون أي مشكلة. أيضًا إذا كان لديك قرنبيط على سبيل المثال بدلاً من البروكلي ، يمكنك تجربة وصفة اليوم لاذع مع الريكوتا والبروكلي ، والتي من الواضح أنها لن تسمى نفس الاسم ، ولكن ما يهم هو أنك لا تحتاج فقط إلى اسم محدد لتحضير سريع و عشاء لذيذ.

من الناحية المثالية ، يجب عمل فطيرة الفطيرة في المنزل ، لكنها عملية تستغرق وقتًا طويلاً وفي هذه الحالة لا نتحدث عن وصفة سريعة ، وهي موجهة لمن ليس لديهم 24 ساعة في اليوم. فقط كن حريصًا على قراءة الملصق الموجود على عجين الفطير لأنها عجائن مصنوعة من الدهون المهدرجة (المارجرين) ومن ثم لا نتحدث عن طعام سريع وصحي في نفس الوقت.


تارت الخضار

تُدهن ورقة العجين في صينية الخبز ، ويُقطع الفائض بسكين.

ضعي ورقة الخبز والفاصوليا فوقها (امنعي العجين من الاحتراق وساعد على خبزه بالتساوي).

ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، اخلطي الريكوتا والبيض والبارميزان وجوزة الطيب والأوريغانو والموزاريلا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُخرج العجينة المخبوزة من الفرن وتُرفع الحبوب وورقة الخبز وتترك لتبرد.

انشر خليط الجبن بالتساوي على الوجه.

يتم تقطيع الجزر والكوسة إلى شرائح رفيعة.

يتم تثبيته في حشوة الجبن.

دهن الخضار بزيت الزيتون.

تُخبز التورتة في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.


تشيز كيك

بهذه الوصفة أنهي التعاون الجميل الذي كان لي مع جمعية Adi Hădean. لقد كانت شهورًا قليلة جميلة حاولت خلالها تقديم وصفات جيدة النوعية وصورًا مخصصة. كان صعبًا وجميلًا. مرت أسابيع عندما ألهمتني وأسابيع عندما ضغطت على عقلي حرفيًا لعمل وصفة للموضوع المحدد.
شكرًا لكونك معي في هذه الرحلة ، ولتجربة الوصفات ، ولعودتك بتعليقاتك.
أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة الأخيرة ، إنها تورتة رائعة ومثالية للموسم الحار ، وأنا أعلم أن الكثير منا يحلم به بالفعل.
مكونات القشرة: 125 جرام زبدة ، 250 جرام دقيق ، 50 جرام سكر بودرة ، 1 صفار بيضة ، 30-40 مل ماء بارد ، رشة ملح.
نضع الدقيق والسكر والملح والزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات في محضر الطعام. نضغط عدة مرات حتى نحصل على الفتات. نضيف الصفار وقليل من الماء البارد ونخفق مرة أخرى حتى تحصل على كرة عجين. لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد ساعة اخرجي العجينة ، وزعيها على طاولة مطحون ، ثم انقليها إلى صينية التورتة. قمنا بلصقها بإحكام على جدران الدرج ، ثم قمنا بوخزها بشوكة من مكان إلى آخر. ضعي صينية خبز في الأعلى واسكبي الفول / الأرز. ضع الدرج لمدة 10 دقائق ، عند 180 درجة مئوية.
الحشوة: 400 جرام جبنة كريمية ، 3 بيضات ، 170 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة نشا ، خلاصة الفانيليا ، 50 جرام توت. بالإضافة إلى: فواكه طازجة
اخلطي الجبن الكريمي مع السكر ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. في النهاية نضع النشا والجوهر.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم اسكبي الحشوة. رششت بعض الفاكهة على القمة. اخبزي التورتة لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية. نقوم بتزيين التورتة المبردة بالكامل بصلصة التوت والفواكه الطازجة.


طريقة التحضير

1. نخل الدقيق ونخلط مع السكر والملح ، ونصنع حفرة في المنتصف توضع فيها الزبدة / السمن مقطعة إلى قطع والصفار ، نخلط ونعجن حتى تحصل على عجينة ، نلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها تبرد لمدة 1 ساعة.
2. ادهني 4 صواني تورتة صغيرة بالزبدة ، وزعي العجينة الرقيقة وقطعيها إلى 4 أجزاء ، وضعي كل جزء في 4 أشكال ، ثم غطي بورق الألمنيوم واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.
3. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، غطي العجينة بورقة خبز وصبي عليها الخضار المجففة ، اخبزيها لمدة 10-25 دقيقة ، حتى تحمر قليلاً.
4. أخرجي الخضار والورق واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، اتركيها لتبرد ثم أخرجيها من القوالب وضعيها على طبق.
5. للحشوة ، اخلطي جبنة الريكوتا (أو الوردة) مع جبن البقر ، مع العسل وقشر البرتقال ، وزعي الكريمة التي تم الحصول عليها على المنضدة وسلسها.

6. نظف واغسل الفراولة والعنب البري ، قطعي الفراولة إلى 4. رتبي الثمار المزخرفة فوق جبنة الكريمة ، سخني الهلام ووزعيه على الفاكهة باستخدام الفرشاة ، برد التارت الصغير لمدة 1-2 ساعة حتى تخترق جيدا ثم تخدم.

لمزيد من الوصفات الرائعة لا تتردد في زيارة http://lauradfood.blogspot.com/

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


في وعاء نضيف الدقيق والسكر البودرة. اصنعي كتلة ، أضيفي البيض وسكر الفانيليا ومكعبات المارجرين والقليل من الملح.
يعجن كل شيء بسرعة بالمناديل ، فتصبح العجينة عجينة متجانسة. نلفها بورق طعام ونتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

يخفق البيض المخفوق ويضاف السكر وسكر الفانيليا والنشا ورشة ملح.
يتم غسل الراوند وتقطيعه إلى شرائح ليست سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا. تُغسل الفراولة وتقطع فقط تلك الكبيرة جدًا. أضيفي الكريمة واخلطيها برفق قبل وضعها على التورتة.
دهن صينية التورتة بقليل من المارجرين ، وزعي العجينة على شكل عجين على حواف الشكل. نخزه بالشوكة حتى لا ينمو ونضعه في الفرن المسخن مسبقًا ، على درجة 180 درجة مئوية ، لمدة 25 دقيقة (حتى يبدأ في التلوين قليلاً على الحواف).

نخلط نوعي السكر. يُضاف الدقيق والسمن المقطّع إلى مكعبات صغيرة. تخلط بيديك أو بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
أخرجي الجزء العلوي من الفرن ، أضيفي الكريمة بالراوند والفراولة ورشي العجينة المقرمشة في الأعلى. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، حتى يتحول لون العجينة المقرمشة إلى اللون الذهبي وتلاحظ أن الكريمة تصبح أكثر صلابة.


سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن صينية قطرها 20 سم بقاعدة قابلة للإزالة بالزبدة وبطنها بمسحوق السكر بدلاً من الدقيق.

اغسل ونظف أوراق الفراولة. نقطع كل فراولة إلى 3 شرائح.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض حتى يتماسك ورقيقًا واتركيه جانبًا.

اخلطي الريكوتا مع العسل. يضاف كل صفار بيض ، قشر ليمون ، فانيليا فول ودقيق. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

نضيف ثلث بياض البيض مع التحريك برفق ثم الثلث ثم الجزء الأخير. نظرًا لعدم وجود مسحوق الخبز أو صودا الخبز ، من المهم عدم خلط بياض البيض بقوة في التركيبة ، ويجب تهويته حتى ينمو بشكل طبيعي.

ثم اسكبي التركيبة في الصينية المحضرة ، ضعي الفراولة فوقها برفق واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة.

اتركي كعكة الفراولة في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل تقشيرها عن الجدران.

قدّمي الكعكة مع الفراولة وجبنة الريكوتا السادة أو المسحوق بالسكر مع الزبادي أو الكريمة المخفوقة.


تارت الفراولة والقشدة الحامضة

للقشرة: 1/2 كوب ماء مغلي 1/2 كوب زيت 2 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

سوفليه: 400 غرام قشدة سائلة 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة طحين 4-5 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة فانيليا سكر 2 طبقة من الفراولة الصغيرة أو غيرها من التوت المجمد.

طريقة التحضير

مثل الأنواع الأخرى ، يتم تحضير الفطائر مع سوفليه ما لا يقل عن 8-10 ساعات قبل تقديمها. لذلك عادة ما أخبزها في المساء ، ويسعد ليو بالاستمتاع بوجبة إفطار حليب الكاكاو.

ثم نقوم بإعداد السوفليه. في وعاء ، اخلطي الكريمة مع السكر وسكر الفانيليا.

في أخرى أخلط البيض قليلاً مع الدقيق ورشة ملح.

ثم امزج الكريمة الحامضة والبيض.

بعد أن يرتاح العجين ، اعجنه مرة أخرى. سوف تحصل على كرة ناعمة ولامعة. ننشر ورقة أكبر قليلاً من الدرج الذي نريد خبزه فيه ووضعه بشكل جيد ، بورق الجدران على الحواف.

نختار الفراولة من نفس الحجم تقريبًا ونضعها بالتساوي على العجينة.

تُخبز التارت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. ثم اتركه يبرد لبضع ساعات على الأقل.


كيف نصنع كريم كعكة الجبن بالفراولة الناجحة؟

قشدة التشيز كيك بدون خبز ستصنع من كريمة الجبن والقشدة المخفوقة والسكر ، مع إضافة الجيلاتين الذي له دور في تقوية الكريمة في الثلاجة. للنكهة أضع البذور من جراب الفانيليا ، ولكن يمكنك أيضًا وضع خلاصة الفانيليا. حول الفراولة بالجبن مقطعة إلى نصفين ، وفوقها أضع جيلي الفراولة. بالطبع يمكنك تغيير الفاكهة ويمكنك إضافة الكيوي والمانجو والخوخ والتوت والأناناس. أنا أفضل الفراولة لأنها من بين فاكهتي المفضلة وأستخدمها كلما سنحت لي الفرصة. كما تعلم جيدًا ، لقد فعلت ذلك من قبل فطيرة الفراولة، ميلك شيك الفراولة و مافن بالفراولة.

وصفة فطيرة الجبن غير المطبوخة لكنها نجمة هذه الحلويات. تبدو مذهلة ويمكن أن تحل دائمًا محل كعكة عيد الميلاد أو الحلوى التي تريد أن تبهرها. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تخصيص كعكة الجبن ، بحيث يمكنك صنعها مع الفواكه المفضلة لديك أو تلك التي في الموسم. يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو المجمدة. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى أن تضع في اعتبارك أنك لن تكون قادرًا إلا على استخدام الفاكهة المجمدة للهلام. إنها غير مناسبة للزينة لأنها لن تحافظ على شكلها. أنا مقتنع بأنك ستحب كعكة الجبن هذه بدون خبز وستصبح المفضلة لديك عندما لا ترغب في صنع حلوى منعشة وخفيفة ولذيذة للغاية.

طريقة تحضير كعكة الجبن بدون الخبز:


تارت ايطالي

نحن سعداء للغاية عندما تشارك معنا وترسل لنا وصفاتك. ننشرها بسرور كبير ونأمل أن يلهم الآخرون.
وصفة تارت ايطالي أرسلته ماريانا ريزوس ونشكرها خاصة وأن الوصفات الإيطالية التقليدية شبه مفقودة منا. نحن في انتظارك مع وصفات أخرى ، حتى نتمكن من تجربتها أيضًا.
تارت ايطالي تورتة ، اكتشفنا المزيد من ماريانا: يمكن أيضًا صنع البسكويت # 8220 من هذه العجين. يمكن صنعه بحشوة الريكوتا والجبن القريش وكيفية صنعه هنا مع مربى التين والمشمش & # 8221. كما أرسلت لنا صورة مع تورتة مربى.


فيديو: تحلية بجبن الريكوتا صحية بنة و لا أروع (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tomkin

    كل يوم يشبه السابق. يختلف كل منشور من قبل المؤلف عن المنشور السابق. الخلاصة: اقرأ المؤلف :)

  2. Matthan

    حياة صحية!

  3. Jalil

    وجهة نظر مختصة ، إنها مسلية ...

  4. Southwell

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  5. Nadim

    بشكل ملحوظ ، هذه الرسالة المضحكة

  6. Hillock

    أعني أنك لست على حق. أدخل سنناقش.



اكتب رسالة