آخر

وصفة الإسكافي مع التفاح والبلاك بيري

وصفة الإسكافي مع التفاح والبلاك بيري

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلوى بلاك بيري

مع طبقة خفيفة من الكعك الخفيف ، يعد هذا البودينغ اللذيذ طريقة رائعة للاستمتاع بالتفاح المزروع محليًا وتوت التوت الأسود.

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 700 جرام تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 25 جرام زبدة ذائبة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال أو تفاح
  • 225 جرام من التوت الأسود
  • كوببلر توبينج
  • 225 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • قليل من الملح
  • 100 جرام زبدة باردة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 5 ملاعق كبيرة حليب نصف دسم
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا للرش
  • ليخدم
  • كريم أو كاسترد

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (غاز 6). ضعي شرائح التفاح في وعاء ورشي عليها الزبدة المذابة. رشي عليها السكر وعصير الفاكهة ، ثم اخلطيهما معًا لتغليف الشرائح.
  2. ضع طبقات من شرائح التفاح والتوت الأسود في طبق عميق مقاوم للزبدة ومقاوم للفرن (سعة 1.5 لتر تقريبًا) ، بدءًا من شرائح التفاح وانتهائها.
  3. لتحضير طبقة الإسكافي ، يُنخل الدقيق والقرفة والملح في وعاء الخلط. أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. (يمكن القيام بذلك باستخدام شفرة المعجنات على معالج الطعام). قلّب السكر الناعم.
  4. احفظ 1 ملعقة كبيرة من الحليب ثم اخلط الباقي مع البيض وأضفه إلى المكونات الجافة. يقلب مع سكين أو شوكة ذات نصل مستديرة لعمل عجينة طرية. اعجن برفق على سطح مرشوش بالدقيق لبضع ثوان حتى تصبح ناعمة.
  5. افردي العجينة إلى سمك 1 سم وقطعيها إلى حوالي 12 جولة بحجم 4 سم. رتب السكونز ، متداخلة حسب الضرورة ، فوق الفاكهة ، وادهنها بالحليب المحفوظ ورشها بسكر الديميرارا. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
  6. خففي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (غاز 4) واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج الكعكات ويصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح الفاكهة طرية. قدميها ساخنة أو دافئة مع كريمة كثيفة أو كاسترد.

طبخ بذكاء

* لإسكافي عنب الثعلب ، سخني 700 جرام عنب الثعلب ، 100 جرام سكر ناعم ، 1 ملعقة كبيرة عصير تفاح أو شراب البيلسان و 15 جرام زبدة في قدر حتى يذوب السكر والزبدة. ارفعي الحرارة قليلاً ، غطيها واطبخي لمدة دقيقة أخرى. اصنع الإسكافي بربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون بدلًا من القرفة. * قد تكون الفواكه الموسمية الأخرى لذيذة أيضًا ، مثل البرقوق أو الكمثرى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

هذه الوصفة لذيذة للغاية. عندما صنعتها حصلت على ربعها فقط لأن أمي وأختي كان لديهما الآخر! وقد صنعت واحدة لأبي الجيران الذي ليس على ما يرام وذهب في ومضة! حتى الشخص الذي لا يحب الحلويات أحب هذا 31 مايو 2009

كان هذا لذيذًا ، لقد اتبعت الوصفة بالضبط. لقد قرأت مراجعة سابقة حول الحاجة إلى طهي التفاح من قبل ، لكنني لم أفعل ذلك ، فأنا أفضل التفاح مقرمشًا قليلاً ، ووافق جميع ضيوفي الذين تناولوه. لقد استمتع به الجميع حقًا. سأفعل هذا مرة أخرى. - 17 تشرين الثاني (نوفمبر) 2013

تغيير لذيذ إلى فتات ومن السهل جدًا القيام به. - 11 أكتوبر 2015


نظرة عامة على الوصفة: بلاك بيري كوبلر

حشوة البلاك بيري: مزيج من التوت الأسود والسكر والدقيق وقشر الليمون وعصير الليمون. يمتزج الليمون بشكل رائع مع التوت الأسود ، مما يخلق توازنًا بين النكهات الحلوة واللاذعة.

تحتل المرتبة الاسكافي: هذا هو الإسكافي المفضل لدي. إنه خليط بين بسكويت السكر وبسكويت بالزبدة. قلّب الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر معًا. تُضاف الزبدة المذابة والفانيليا ويُحرّك المزيج جيداً. لا حاجة للخلاط & # 8211 هذه الطبقة العلوية تأتي معًا في وعاء واحد في غضون دقيقة تقريبًا.

المجسم: ضع حشوة بلاك بيري في طبق خبز 8 & # 2158. اضغطي على قطع من الطبقة العلوية بين أصابعك ووزعي القطع فوق العليق.

خبز: اخبزي الإسكافي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تغلي التوت وتبدأ الطبقة العلوية في التحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح.


وصفة أبل وبلاك بيري كوبلر سكونز

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1 جرام عبوات تفاح وتوت مجمد
  • 150 مل ماء (1/4 باينت)
  • 50 جرام سكر ناعم (2 أونصة)
  • 1 جرام جبن مسكربون كرتون
  • 250 غرام دقيق ذاتي التخمير (8 أونصات)
  • 50 جرام سكر بني فاتح ناعم (2 أونصة)
  • 125 جرام زبدة (4 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة من اللبن أو الحليب (3 إلى 4)

مكونات

  • عبوات 1 جرام من التفاح المجمد و Blackberriess قائمة التسوق
  • 150 مل ماء (1/4 باينت) قائمة تسوق
  • 50 جرام سكر ناعم ، (2 أونصة) قائمة التسوق
  • 1 جرام كرتون جبن الماسكاربونيالتسوق
  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير (8 أونصة) قائمة تسوق
  • 50 جرام سكر بني فاتح ناعم (2 أونصة) قائمة التسوق
  • 125 جرام زبدة (4 أونصة) قائمة تسوق
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة قائمة التسوق
  • 3 ملاعق كبيرة لبن أو لبن ، (3 إلى 4) قائمة تسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • ضعي التفاح والتوت الأسود في قدر مع الماء والسكر الناعم.
  • يُغلى المزيج برفق ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تنضج الفاكهة.
  • يُرفع عن النار وينقل إلى طبق عميق دائري مقاوم للفرن مثل طبق سوفليه.
  • سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية ، 375 فهرنهايت ، غاز مارك 5.
  • ضع ملاعق كبيرة من جبن الماسكاربوني على خليط التفاح والتوت الأسود ، واحتفظ بها منفصلة قدر الإمكان.
  • نضع الدقيق في وعاء الخلط ونقلب السكر ثم افركي الزبدة.
  • أضف القرفة.
  • قلب اللبن الرائب أو الحليب في خليط الكعكة لتشكيل عجينة طرية.
  • قسّمي المزيج إلى ثمانية واستخدمي ملعقتان ضع دوائر الخليط على خليط التفاح والتوت الأسود ، ماسكاربوني.
  • اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة حتى يرتفع السكونز ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • -
الناس الذين يحبون هذا الطبق 8
  • زواجأبالاتشين
  • لاصفسانت بول ، مينيسوتا
  • mbeards2أوماها ، نبراسكا
  • عصائركلايتون ، نورث كارولاينا
  • جيفسجيرلميدفورد ، أو
  • لاكرنشوهورشام ، بنسلفانيا
  • تشوكليت كانديدالاس ، دالاس
  • منتصف العظمالشرقية ، الولايات المتحدة الأمريكية
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

الطباخ

التصنيف

ببساطة جميل ، ذبابة. وأنت محق بالتأكيد في أن هذه من شأنها أن تكون مرافقة مثالية "للشاي". شكري وخمسة صديقي.
لورين

أوه ميدج ، هذه تبدو لذيذة للغاية! شكرا على نشرك!


وصفة بلاك بيري كوبلر محلية الصنع

يعد Blackberry Cobbler حلاً لطيفًا إذا كنت تهدف إلى الحصول على فطيرة ولكن لا تريد بذل الكثير من الجهد في صنع واحدة. لن تستخدم الكثير من المكونات ولكنه يمنحك نفس القدر من الرائحة والذوق!

هذه الحلوى المحددة بدأت بنفس الطريقة. في القرن التاسع عشر ، أصبح هذا الطبق شائعًا كحلوى.

قبل ذلك ، كان مثل فطيرة مفككة. جلب المسافرون معهم الفواكه ، سواء كانت طازجة أو مجففة أو محفوظة ، وطبخوها على نار في فرن هولندي. لقد تعلوا الثمار بقطع من العجين ونتيجة لذلك ، ولد الإسكافي.

لقد نشأنا جميعًا على تناول هذا الطبق الكلاسيكي وهو طريقة رائعة للاستمتاع بالتوت الأسود.

ما هو الإسكافي؟

إنها حلوى تشبه الفطيرة ولكن الجزء العلوي منها فقط هو الذي يحتوي على القشرة. والقشرة ليست مثالية ، فهي مصنوعة من قطع العجين أو البسكويت.

على الرغم من أنه يتم عادة مع الفاكهة ، إلا أنه يمكن أن يكون أيضًا مالحًا على الرغم من أنه أقل شيوعًا. تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع الفاكهة ذات النواة مثل الخوخ والتوت الآخر. غالبًا ما يتم تقديمه مع مغرفة آيس كريم الفانيليا في الأعلى.

كيفية اختيار بلاك بيري لبلاك بيري كوبلر؟

انتقاء أفضل الفواكه لهذه الوصفة بسيط. تريدها طازجة وناضجة ويمكنك الحصول عليها باختيار فواكه صلبة وليست حمراء أو أرجوانية. إذا لم يكن التوت أسودًا طوال الوقت ، فلا بد أنه لم ينضج بعد.

ماذا لو لم يكن لديك توت أسود طازج؟

يمكنك اختيار المجمدة وهذا جيد. فقط تذكر أن تشطفها مرة واحدة وتجففها تمامًا.


20 جرام زبدة غير مملحة ذائبة

1 ملعقة كبيرة كريمة مزدوجة للدهن

1 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا للرش

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض حبيبي

1. سخن الفرن إلى 180/160 درجة غاز المروحة 4

2. قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في وعاء الخلط. يجب أن يكون الوزن 700 جرام.

3. اغسل العليق وأضفه إلى التفاح واخلطه مع السكر والدقيق. اضبط على جانب واحد للسماح للعصائر بالتسرب.

4. للتزيين ، خذ وعاء خلط آخر وأضف الطحين والبيكنج باودر والسكر ورشة ملح. قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الخليط الجاف ، واخلطيها يدويًا حتى تحصلي على خليط فتات الخبز الناعم.

5. قلّبي كريمة الخفق لتشكيل عجينة ناعمة ولزجة وشكلها على شكل كرة كبيرة. اقلبها على لوح مرشوش بالدقيق وافردها بسمك 1.5 سم ومقطعة إلى حلقات صغيرة باستخدام قواطع المعجنات.

6. خذ الفواكه واسكب الزبدة المذابة وحركها معًا. ضعي الفاكهة بالملعقة في طبق غير عميق للفرن. رتب أقراص الإسكافي في الأعلى ، مع ترك فجوة صغيرة بين كل منها. ادهني الحصى بالقشدة المزدوجة ورشي سكر الديميرارا فوقها.

7. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنفجر الفاكهة وترتفع الحصى وتتحول إلى اللون البني الذهبي

8. في هذه الأثناء ، اخلطي جميع مكونات حبة بلاك بيري معًا في قدر متوسط ​​الحجم ثقيل الوزن

9. يحضر على نار هادئة على نار خفيفة. دعه ينضج مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف العصير قليلاً. سوف يزداد ثخانة عندما يبرد.

10. ضعي الكبوت المبرد فوق الكريمة المخفوقة وقدميه مع الإسكافي


  1. اخفقي كوبًا واحدًا من السكر المحبب والدقيق والحليب والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم اخفقي الزبدة حتى تمتزج.
  2. يُسكب المزيج في طبق خزفي مدهون جيدًا. أحب استخدام مقلاة 8 & # 21512 لهذه الوصفة.
  3. ثم أضيفي العليق بالتساوي فوق الخليط. سوف يغرقون قليلاً ، وهو أمر جيد تمامًا!
  4. رش المزيد من السكر على الوجه ، مما سيشكل طبقة كريمة متشققة لطيفة.
  5. اخبزيها لمدة 55-60 دقيقة. خدمة دافئة مع الآيس كريم!

نعم بالتاكيد! فقط قم بإذابة التوت وجففه بالتربيت عليه قبل استخدامه!


الإسكافي بلاك بيري منخفض الكربوهيدرات

مكونات

  • 10 أوقية. 280 جرام من التوت الأسود الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة مسحوق أروروت (اختياري)
  • & frac12 كوب (2 أونصة) 120 مل (55 جم) دقيق اللوز
  • & frac14 كوب (& frac34 أونصة) 60 مل (25 جم) دقيق جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة إريثريتول
  • 1 1 بيضة
  • 3 أوقية. 85 جرام زبدة

إلى جانب اختبارها من قبل صانع الوصفة الأصلي ، تم أيضًا اختبار هذه الوصفة واعتماد الجودة من قبل مطبخ الاختبار الخاص بنا.

تعليمات

التعليمات لـ 4 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة.

يمكن خلط الجوز المفروم أو البقان في الطبقة العلوية لإضافة قرمشة الجوز إلى الإسكافي!

قد يعجبك ايضا

فطيرة الجير الرئيسية منخفضة الكربوهيدرات مع قشرة الميرانغ

زغب كعكة الجبن بالليمون كريستي

كعكة الفراولة منخفضة الكربوهيدرات مع زبدة الفانيليا

لفائف حلوى الفانيليا والفراولة قليلة الكربوهيدرات

فوضى الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات مع التوت والقشدة

موس التوت المقرمش

آيس كريم عجينة الكوكيز منخفضة الكربوهيدرات

مصاصات الزبادي المجمد منخفضة الكربوهيدرات

آيس كريم توت أزرق منخفض الكربوهيدرات

فطيرة اليقطين الخالية من القشور ومنخفضة الكربوهيدرات

كيك كيتو ماج بالشوكولاتة

موس تشيز كيك الشوكولاتة بالنعناع قليل الكربوهيدرات

كيتو الزنجبيل والتوابل الهولندية الطفل

كعكة الجبن دوامة الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات

كعكة الشوكولاتة Keto no-bake

تشيز كيك كوب زبدة الفول السوداني

كيكة توابل كيتو الفورية

كعكة كيتو طبقة الليمون مع ليمون كورد و صقيع الماسكاربوني

كعكة الشوكولاتة كيتو مع زبدة الفول السوداني

كعكة الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات مع بيض عيد الفصح

جرّب خطط وجبات الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات مجانًا!

باستخدام أداة خطة الوجبات الموفرة للوقت من دايت دكتور ، يمكنك إنشاء خطط وجباتك الخاصة من البداية - أو تخصيص واحدة من أكثر من 200 خطة وجبات ذات طابع خاص. لست عضوا حتى الآن؟ جربه لمدة شهر مجانًا.

ابدأ بتحدي الكيتو المجاني لمدة أسبوعين

هل تريد إنقاص الوزن دون جوع أو صحة نابضة بالحياة أو عكس مرض السكري عند انخفاض الكربوهيدرات؟ إذن هذا التحدي البسيط واللذيذ هو لك. كل ما تحتاجه هو طعام حقيقي. كل شيء آخر مجاني.

هل تريد معرفة المزيد عن الكربوهيدرات المنخفضة والكيتو؟

الدليل إن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو الغذائي يعني أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون. هنا يمكنك معرفة كل شيء عنها وكيفية استخدامها للوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.

27 تعليقات

هل يمكننا استخدام صمغ الزانثان بدلاً من صمغ الأروروت؟

نعم ، لكن لا توجد نسبة 1: 1. قد ترغب في رش القليل من صمغ الزانثان فقط وإلا ستصبح لزجة. يعد نبات الروروت اختياريًا ، لذا من الممكن أيضًا حذفه.

الآن هذا هو حقًا 5 جرام لكل وجبة. ما المقدار الذي ستقوله هو الكمية المطلوبة للوجبة؟ أنا متوتر قبل أن يبلغ حجم الطحين 6 جرام ولا أعرف ما هو البلاك بيري.

هناك 4 حصص ، لذا يمكنك تقسيم الوصفة على 4. كل حصة ستكون 5 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

هل يمكن عمل هذا مع أنواع التوت الأخرى مثل العنب البري ؟؟ وإذا كنت تستخدم قشور السيليوم لتكثف فكم تقترح ؟؟ شكرا لك.

يمكنك استبدال التوت في هذا الطبق ، لكن كمية الكربوهيدرات ستختلف. سأبدأ بكمية صغيرة فقط من سيلليوم وأرى كيف تتحد. يمكن أن يعطي السيليوم جودة هلامية ، لذا أضفها ببطء.

هذا هو واحد من الحلويات المفضلة لدي. قمت بخلط الزبدة المخففة في الإسكافي ، باستخدام نصف كمية الإريثيتول. من السهل جدا القيام به. إبهام من زوجي الذي فقد الآن 32 رطلاً من هذا النظام الغذائي. لدينا 2 بودينغ كل يوم!

شكرا لك لإخبارنا! أنا سعيد لأنك تستمتع بالوصفات كثيرًا.


وصفة فتات التفاح والتوت الأسود لجيمس مارتن

جيمس مارتن 23 فبراير 2019 5:12 مساءً

إينغويرفانيل / جيتي

التغذية لكل جزء

تفاح جيمس مارتن وبلاك بيري كرامبل هو حلوى سهلة وممتعة للجمهور يمكنك تحضيرها في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.

James Martin & # 8217s apple and blackberry crumble هو المفضل لدى الأسرة. ما هو أفضل من الحلوى اللذيذة التي تساعدك على تناول طعامك الخمسة في اليوم؟ وميزة إضافية هي أن وصفة فتات التفاح والبلاك بيري سهلة التحضير. هناك & # 8217s كافية في هذه الحلوى المتفتتة لخدمة أربعة أشخاص ، ولكن إذا كنت تفضل أجزاء أصغر ، فمن المحتمل أن تقوم بتمديدها أكثر.

يستغرق الطهي حوالي 25-30 دقيقة فقط ، لذا فهو إضافة سهلة لوجبة غداء عائلية ، عندما تريد شيئًا يذهل ولكن لا يستغرق وقت الظهيرة كله في إعداده. يعتبر James Martin & # 8217s apple and blackberry crumble طعامًا مريحًا في أفضل حالاته ، كما أن التفاح والبلاك بيري يصنعان مزيجًا لذيذًا في هذا الفتات المقرمش.

إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا الفاكهة في وعاء الفاكهة أو الثلاجة في نهاية الأسبوع حتى لا تضطر إلى التخلص من أي فاكهة لم تأكلها & # 8217t. أو إذا كنت & # 8217re تقطف الفاكهة في الصيف ، فإن هذا الانهيار البسيط هو أيضًا طريقة رائعة لاستهلاك وفرة الفاكهة التي قد تزرعها في حديقتك. دافئ ومريح ولطيف ، ما الذي تريده أكثر بعد تحميص الشتاء في يوم الأحد؟


بعض أدوات التجارة التي تجعل هذه الوصفة أسهل قليلاً هي:

    -هذا الطاجن الميسور التكلفة يأتي مع غطاء ، لذلك يمكنك فقط الاحتفاظ بكل ما تبذلونه من الرافعات هناك! & # 8211 قاطعة المعجنات هذه تكلف 9 دولارات فقط! قطاعة المعجنات هي أداة ضرورية لأي مطبخ ، خاصة لوصفات مثل هذه!

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة لـ Bisquick Apple Cobbler. إذا كنت تبحث عن المزيد من حلويات عيد الشكر الرائعة ، فراجع هذه القائمة لبعض حلويات عيد الشكر اللذيذة المفضلة لدينا من جميع أنحاء الويب. استمتع!


شاهد الفيديو: من السهل Sharlotka كعكة التفاح وصفة الحلوى الروسية (كانون الثاني 2022).