فطيرة "السمك الذهبي" من المعجنات النفخة

المكونات

معجنات النفخة 400 جم
سمك فيليه (أو سمك مفروم) 200 جم
البطاطا المسلوقة (صغيرة) 1 جهاز كمبيوتر.
1 الجزرة
البصل 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت عباد الشمس 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
صفار 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل أسود (أو أحمر) ، مطحون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي ، السمك المفلطح ، الكارب الصخري ، السلمون ، بولوك ، الرنجة ، السلمون ، الماكريل ، ستيرليت ، سمك القد ، التونة ، السلمون المرقط ، القيقب ، البطاطس ، الجزر ، المعجنات النفخة ، السمك الأبيض
خدمة 6 حصص
المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، شهادة جامعية الخبز ، غطاء ، المتداول دبوس ، ملعقة ، لوحة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: طهي السمك.

تحضير المكونات لكعكة السمك. طبخ البطاطا مقدما. تغلي فيليه السمك في مقلاة. يمكنك خبز السمك أو بخارها.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُضاف البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور. نمر الخضار على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق.
لقد غطينا السمك بالشوكة. يُضاف البطاطس المسلوقة المبشورة والملح ويُضاف الفلفل الأسود أو الأحمر حسب الرغبة. يقلب السمك مع الجزر والبصل والبطاطا.

الخطوة 3: طرح العجين.

اسكبي معجنات النفخة في طبقة بسمك 6-7 مم. تنقسم إلى 2 أجزاء غير متكافئة.

الخطوة 4: قطع الشغل من العجين.

من معظم قطع السمك. من قصاصات نجعل الجانبين رقيقة.

الخطوة 5: اصنع كعكة.

ننشر حشوة البطاطا المطبوخة على العجين. دهن الخرز بالصفار. نحن تشكيل الطبقة العليا من الكعكة. من الجزء الأصغر من العجين نصنع "الرأس" و "الزعانف" للأسماك.
تُطهى العجينة بسمك قليلاً ، 4-5 مم. لقد قطعنا رقائق الدوائر مع غطاء زجاجة بلاستيكية.

الخطوة 6: اصنع قشور السمك من العجين.

نعلق دوائر العجين.

الخطوة 7: اخبز الكعكة.

دهن العجينة ببيضة. وتغطي الزعانف برقائق حتى لا تحترق. في عملية الخبز (في الوسط) ، قم بإزالة الرقائق.
إرسالها إلى فرن مسخن. نخبز فطيرة السمك من عجين الفطير لمدة 20-25 دقيقة. عند درجة حرارة 180-190 درجة.