خبز

فطيرة "السمك الذهبي" من المعجنات النفخة

فطيرة "السمك الذهبي" من المعجنات النفخة

المكونات

  1. معجنات النفخة 400 جم
  2. سمك فيليه (أو سمك مفروم) 200 جم
  3. البطاطا المسلوقة (صغيرة) 1 جهاز كمبيوتر.
  4. 1 الجزرة
  5. البصل 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. زيت عباد الشمس 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
  7. صفار 1 جهاز كمبيوتر.
  8. فلفل أسود (أو أحمر) ، مطحون حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي ، السمك المفلطح ، الكارب الصخري ، السلمون ، بولوك ، الرنجة ، السلمون ، الماكريل ، ستيرليت ، سمك القد ، التونة ، السلمون المرقط ، القيقب ، البطاطس ، الجزر ، المعجنات النفخة ، السمك الأبيض
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، شهادة جامعية الخبز ، غطاء ، المتداول دبوس ، ملعقة ، لوحة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: طهي السمك.

تحضير المكونات لكعكة السمك. طبخ البطاطا مقدما. تغلي فيليه السمك في مقلاة. يمكنك خبز السمك أو بخارها.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.


يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُضاف البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور. نمر الخضار على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق.
لقد غطينا السمك بالشوكة. يُضاف البطاطس المسلوقة المبشورة والملح ويُضاف الفلفل الأسود أو الأحمر حسب الرغبة. يقلب السمك مع الجزر والبصل والبطاطا.

الخطوة 3: طرح العجين.


اسكبي معجنات النفخة في طبقة بسمك 6-7 مم. تنقسم إلى 2 أجزاء غير متكافئة.

الخطوة 4: قطع الشغل من العجين.


من معظم قطع السمك. من قصاصات نجعل الجانبين رقيقة.

الخطوة 5: اصنع كعكة.

ننشر حشوة البطاطا المطبوخة على العجين. دهن الخرز بالصفار. نحن تشكيل الطبقة العليا من الكعكة. من الجزء الأصغر من العجين نصنع "الرأس" و "الزعانف" للأسماك.
تُطهى العجينة بسمك قليلاً ، 4-5 مم. لقد قطعنا رقائق الدوائر مع غطاء زجاجة بلاستيكية.

الخطوة 6: اصنع قشور السمك من العجين.


نعلق دوائر العجين.

الخطوة 7: اخبز الكعكة.


دهن العجينة ببيضة. وتغطي الزعانف برقائق حتى لا تحترق. في عملية الخبز (في الوسط) ، قم بإزالة الرقائق.
إرسالها إلى فرن مسخن. نخبز فطيرة السمك من عجين الفطير لمدة 20-25 دقيقة. عند درجة حرارة 180-190 درجة.

الخطوة 8: خدمة الكعكة.


كعكة طبقة مع السمك والبطاطا تقدم في شكل دافئ.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: الفطيرة التركية الشهية هشة ورطبة مثل القطن رووعة (يوليو 2020).