آخر

9 وصفات دجاج سهلة من الطهاة

9 وصفات دجاج سهلة من الطهاة

بعد كل شيء ، اختبار الطاهي العظيم هو الدجاج

Thinkstock / iStockphoto

من المفترض الاحتفال بالدجاج ، لذلك افعل ذلك مع وصفات الطهاة السهلة هذه.

يقولون إن اختبار الطاهي الرائع هو دجاجهم - ولسنا هنا للاختلاف. في الواقع ، نعتقد أنه يجب على الجميع تناول المزيد منه. الدجاج لذيذ وسهل وصحي - البروتين المثالي للطهي في المنزل لتناول العشاء العائلي الرائع أو الترفيه عن الأصدقاء أو تناول وجبة حميمة لشخص واحد.

نتساءل ، لماذا يتم التغاضي عنها في كثير من الأحيان ، ونفيها إلى قائمة الأطعمة "المملة" التي هي ، بصراحة ، غير مثيرة للإعجاب عندما يتعلق الأمر بقوائم المطاعم؟

انقر هنا لمشاهدة 9 وصفات سهلة للدجاج من الطهاة

للمساعدة في بدء نهضة الدجاج ، بحثنا في الجماهير ووجدنا تسع وصفات دجاج رائعة - ومثيرة للإعجاب - من تسعة طهاة ومطاعم وكتب طهي من الدرجة الأولى ، يمكن وضعها جميعًا في مطبخك ، لا مهما كانت مهنية (أو غير مهنية).

إذا كنت تبحث عن تجربة رائعة في فصل الصيف ، فمن المؤكد أن دجاجة كاملة مشوية من مايكل بسيلاكيس ستثير إعجابك ، بينما تجمع كرات الدجاج بوفالو من متجر اللحوم بين شيئين نحبهما ، كرات اللحم وأجنحة الجاموس ، في مقبلات صيفية لذيذة وسهلة.

فقط لأنه دجاج لا يعني أنه ليس مثيرًا للإعجاب ، لذا استعن بهؤلاء الطهاة وجرب وصفاتهم السهلة للدجاج.


9 وصفات سهلة وسريعة للعشاء في ليلة نهاية الأسبوع يحبها كبار الطهاة

يكافح الجميع لتناول العشاء على الطاولة ليلة بعد ليلة - نعم ، حتى كبار الطهاة وغيرهم من المتخصصين في الطعام. وخلال موسم العطلات المحموم مع التركيز على الولائم والحفلات ، يصعب التخطيط لوجبات منتظمة. هنا ، يشارك الطهاة وغيرهم من محترفي الطعام ، بما في ذلك جوليا تورشين ، وجيادا دي لورينتيس ، وكيفن كاري ، ومايكل سولومونوف ، وستيفن كوك ، وليندساي-جان هارد ، أفكارهم المفضلة للعشاء السريع والسهل - الأطباق المجربة والحقيقية التي يلجأون إليها عند حياتهم مشغولون.

مع هذه الوصفات للمعكرونة المخبوزة ، والدجاج المقلي ، والبيض لتناول العشاء ، وكرات اللحم بطيئة الطهي والمزيد ، سيكون لديك عشاء جاهزًا في أقل من الوقت الذي يستغرقه تشغيل المسرحية الهزلية.


أفضل وصفات أفخاذ الدجاج لدينا

أفخاذ الدجاج المجهولة وغير المكلفة والمتعددة الاستخدامات هي الأبطال المجهولون في عالم البروتين. استمتع بها مخبوزة أو مطهو ببطء أو مزججة أو مشوية بهذه الوصفات اللذيذة.

متعلق ب:

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copyRenee Comet

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

دجاج على الطريقة الرومانية

يعتبر دجاج جيادا اللذيذ واللذيذ مثاليًا للترفيه ، حيث يمكنك طهيه مسبقًا وإعادة تسخينه عندما يحين وقت التقديم.

دجاج بالفلفل الحلو

أفخاذ الدجاج المطهو ​​مع التفاح والتفاح

يمنح عصير التفاح والتفاح هذا الطبق من الدجاج المطهو ​​ببطء شعورًا بالسقوط ، على الرغم من أننا سنكون سعداء بتناول عشاء الدجاج هذا في أي ليلة من العام!

دجاج شويو

دجاج ماربيلا سريع التحضير

هذا الطبق الكلاسيكي لحفلات العشاء مصنوع من البداية إلى النهاية في الطباخ المتعدد. يتزوج نبات الكبر والزيتون مع المشمش المجفف ولمسة من السكر البني لمزيج مثالي من الحلويات والمالحة.

أفضل دجاج برياني

نعتقد أن هذه نسخة رائعة ولذيذة حقًا من طبق الأرز الهندي الكلاسيكي ذي الطبقات. طريقتنا قريبة من الطريقة التقليدية ، إلا أننا ننهي طريقتنا في الفرن بدلاً من الموقد. هذا يضمن تدفئة متساوية ، والتي تعمل كوثيقة تأمين ضد الاحتراق. احفظي ما تبقى من زيت البصل & ndash انها عطرة جدا ولذيذة ويمكن استخدامها في الصلصات الأخرى.

قلاية دجاج كيتو و قرنبيط محشو

في وجبة صينية ، يُطهى كل شيء معًا على ورقة خبز واحدة ، مما يجعل الإعداد والتنظيف أمرًا سهلاً. اخترنا أفخاذ الدجاج لأنها لذيذة ورائعة. يتم تحميل القرنبيط ، وهو خضروات صديقة للكيتو ، بالجبن والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد و [مدش] إشارة إلى البطاطس المخبوزة الكلاسيكية.

أفخاذ الدجاج والكسكس بالشبت لمدة 20 دقيقة

يعد استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد بدلاً من الصدور طريقة ذكية للتأكد من بقاء اللحم رطبًا ولذيذًا. ونحن نحب الطريقة التي تنعم بها طماطم العنب تحت حرارة الفروج ، مما يضيف المزيد من الطعم الرائع للدجاج. يمنح الكثير من الليمون ، بالإضافة إلى الشبت والأوريغانو ، الطبق طابعًا يونانيًا.

أفخاذ دجاج مشوية مع صلصة بلاك بيري باربيكيو

يستخدم مايكل فركًا جافًا طوال الليل لإضفاء أطنان من النكهة على أفخاذ الدجاج ، كما أن شواية الفحم تضمن خروجهم ببشرة مقرمشة ونكهة مدخنة. استخدم أفضل أنواع التوت الصيفي كأساس لصلصة الباربكيو المنعشة للتقطير فوقها.

أفخاذ دجاج بالكاري

قم بإعداد هذا الطبق السهل لقضاء ليلة مريحة فيه. ولا تخف من عمل دفعة كبيرة و [مدش] ، فإنه يصنع بقايا طعام رائعة في اليوم التالي!

أفخاذ دجاج مشوية مع العنب والزيتون

دجاج بالخردل

أفخاذ دجاج ترياكي

كاتشور الدجاج

طاجن الدجاج والحمص بالمشمش وصوص الهريسة

أفخاذ دجاج شيطانية

أفخاذ دجاج متبلة

أفخاذ دجاج مشوية مع سلطة الكسكس الإسرائيلية

أفخاذ الدجاج مع صلصة الخردل الكريمية

لا تترك المقلاة الخاصة بك تذهب سدى! تقوم Ina بإعداد صلصة الخردل الغنية والقشدة من خلال الجمع بين النبيذ الأبيض والخردل والكروم والفراش مع العصائر الناتجة من أفخاذ الدجاج المطبوخة.

طباخ بطيء دجاج ستروجانوف

تحرك فوق اللحم البقري و [مدش] الدجاج في المنزل. تستغرق هذه الوجبة الرائعة الليلية أقل من 15 دقيقة لإعدادها ، ثم يقوم الطباخ البطيء بالباقي.

أفخاذ دجاج باربيكيو حلوة وحارة

الطبخ للجمهور؟ طبق دجاج من فئة الخمس نجوم Valerie & rsquos ، الذي تتذوقه مع مربى المشمش الحلو وفريسنو تشيلي الحار ، يقدم شيئًا للجميع.

دجاج تندوري

دجاج الكركم المطهو ​​مع مرق العظام مع الخضار

بفضل الكركم ، يتفجر طبق Trisha & rsquos الرائع بالنكهة واللون. تقوم بطهي الجزر والقرنبيط في نفس القدر ، مما يقلل من وقت الطهي والتنظيف.

أفخاذ الدجاج بطيئة الطبخ

صلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل (مع العصائر الطبيعية للدجاج) تصبح صلصة لا تقاوم تقدم فوق أفخاذ الدجاج والأرز. إذا كنت تحب صلصة أكثر سمكًا ، أضف ببساطة نشا الذرة في النهاية واطهيها لفترة أطول قليلاً.

حساء الدجاج المكتنزة

دجاج صني براونز في قدر لإضافة نكهة لذيذة مكثفة قبل تحويلها إلى شوربة دافئة مع البطاطس والذرة والقشدة.

دجاج مطهو ببطء

أفخاذ الدجاج مع صلصة المانجو-هابانيرو الحارة

فرك بوبي النطر مليء بالتوابل ويحصل على القليل من الحرارة من الفلفل الحار. تضيف صلصة المانجو هابانيرو الحلوة والحارة نكهة منعشة.

أفخاذ دجاج مقرمشة بالجوز حار

قومي بتزيين أفخاذ الدجاج بتحويلها إلى كستلاتة لذيذة من البقان المقرمش. تقطع كاتي المكسرات يدويًا حتى تحصل على القوام الصحيح ، مما يمنح كل قطعة قدرًا مثاليًا من القرمشة.

دجاج بالعسل والخردل والتفاح

دجاج مشوي بالقرنفل والثوم

دجاج بالزبدة سريع التحضير

هذا الطبق محبوب لسبب ما و [مدش] فهو دافئ ومريح ولذيذ. ونظرًا لعدم وجود حاجة إلى تتبيل الدجاج أولاً ، فهو مثالي لعشاء اللحظة الأخيرة.

شرائح الدجاج

أفخاذ دجاج سويت هيت

يمكنك & rsquot أن تخطئ مع Ree & rsquos one-pot wonder. تغلي أفخاذ الدجاج ، القرع والبصل في صلصة حلوة وحارة ، ثم تذبل في اللفت المبشور قبل التقديم مباشرة.

أفخاذ دجاج مشوية مقرمشة مع صلصة شيبوتلي وجوز الهند وسلطة الفاصوليا السوداء والمانجو

ضعي أفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة جوز الهند الحارة وقدميها مع الفاصوليا السوداء مع المانجو والبصل والكزبرة.

أفخاذ الدجاج الموروثة بالثوم والقرنفل

ضع مقلاة من الحديد الزهر للعمل مع الوصفة المفضلة لدى محبي Valerie & rsquos. تنصح بطهي أفخاذ الدجاج على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الجلد مقرمشًا ، ثم تحميصها في الفرن حتى تنضج الدجاج وتنضج بشكل لذيذ.

أفخاذ دجاج بالثوم والزنجبيل

وفر على نفسك بعض الوقت في تحضير العشاء وانقع الدجاج في مزيج من الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وعصير البرتقال في الليلة السابقة.

أفخاذ دجاج مشوية لمدة 30 دقيقة مع بطيخ وسلطة فيتا

أفخاذ دجاج مشوية مقرمشة

طاجن بابريكاش الدجاج والأرز

دجاج مع 40 فص ثوم

هذه الوصفة لمحبي الثوم في نهاية المطاف. تُطهى أفخاذ الدجاج حتى تنضج في صلصة الثوم المشوية الغنية ، ثم تُغطى برقائق الثوم المقلية. حتى أن هناك ما يكفي من معجون الثوم المحمص لخفق رغيف من خبز الثوم أثناء طهي الدجاج.

ريجاتوني مع أفخاذ الدجاج

أفخاذ دجاج مشوية متبلة بالليمون والأعشاب

أفخاذ دجاج كاريبيان مشوية

أحضر الحلويات و الحرارة مع هذا الطبق البسيط. يعمل رحيق المانجو وتوابل النطر معًا لإعطاء أفخاذ الدجاج بعض الذوق المستوحى من منطقة البحر الكاريبي و [مدش] في أقل من ساعة!

أفخاذ دجاج مشوية متبلة بالحمضيات

دجاج اسباني و بطاطا مشوية

أفخاذ دجاج القيقب والخردل

يثبت إيلي أن اللحم الأبيض ليس الجزء الوحيد المفيد لك من الدجاج. إنها تستخدم أفخاذ الدجاج التي تحتوي على عظم مع إزالة الجلد وتنظف اللحم بطبقة زجاجية منخفضة الدهون قبل الخبز.

فلاتبريد الدجاج بالكركم

الكركم ، البهارات البرتقالية الزاهية التي تجتاح الأمة ، تحظى بشعبية في العصائر والعصائر ، لكننا قمنا برفعها واستخدامها لتتبيل أفخاذ الدجاج الخالية من العظم. ممزوجًا بتوابل فطيرة اليقطين (تقرأ ذلك بشكل صحيح - يمكن استخدامه لأكثر من مجرد فطيرة!) ، فإنه يصنع توابلًا لذيذة لأفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. يقدم فوق نان مقرمش ومغطى بصلصة زبادي منعشة ، تحصل على وجبة كاملة في 20 دقيقة فقط!

أفخاذ دجاج مشوية بالبرتقال

تعمل الحمضيات الحلوة والخردل المنعش والمحبب معًا لخلق النكهة المثالية لأفخاذ الدجاج اللذيذة. يُطهى على صينية مسخنة مسبقًا (مع الخضار) للحصول على وجبة كاملة في 40 دقيقة فقط.

أفخاذ دجاج بالعسل والثوم

لهذا التتبيلة الحلوة ، لا تنظر إلى أبعد من خزانة المؤن الخاصة بك! الأساسيات مثل العسل وصلصة الصويا والخل والفلفل والثوم هي كل ما تحتاجه لمنح أفخاذ الدجاج نكهة رائعة.


دجاج إنشيلادا و فلفل محشي بالكينوا

بإذن من Ambitious Kitchen

تحتوي هذه الوصفة على الكثير من النكهات ، لكن الوجبة الواحدة أقل من 400 سعرة حرارية! لأن الوصفة تعتمد على دجاج مفروم قليل الدهن ، فهي مليئة بالبروتين - 39.8 جرام ، على وجه الدقة - ومنخفضة السعرات الحرارية.

احصل على الوصفة من Ambitious Kitchen.


9 من أفضل وصفات الدجاج المقلي على الإطلاق

لا تحتاج أبدًا إلى عذر لصنع الدجاج المقلي ، لكن اليوم يكون اليوم الوطني للأغذية الدهنية. تحقق من هذه الوصفات التسعة الرائعة للدجاج المقلي والتي ستجعل فمك يسيل (وفي بعض الحالات تحترق).

أي بقايا طعام باردة ستكون مكافأة إضافية في اليوم التالي.

توجد مقلاة هوائية وإصدارات مخبوزة بالفرن من الطائر المقلي الكلاسيكي أدناه ، ولكن معظم هذه الوصفات تتضمن الخطوات التقليدية المتمثلة في النقع في الماء المالح ، ثم تغليف الدجاج بخليط سائل ، وأخيرًا ، تجريفه في مزيج دقيق متبل للحصول على تأكد من الهشاشة المناسبة قبل وضع اللحم في الزيت الساخن.

يمكنك قلي الدجاج في مقلاة من الحديد الزهر أو فرن هولندي أو أي قدر عميق آخر ثقيل القاع ، لكنك ستحتاج بالتأكيد إلى مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الزيت.

ميزان حرارة بولدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 9.97 دولارًا على أمازون

ستكون هذه مساعدة كبيرة عند القلي.

ما لم تقرر بالطبع استخدام المقلاة الهوائية.

1. دجاج مقلي باللبن

هناك وصفة كلاسيكية لدجاج إدنا لويس تتضمن محلولًا ملحيًا لمدة 12 ساعة ، ونقعًا لمدة 12 ساعة في اللبن الرائب ، ووقت تجفيف لمدة 30 دقيقة بعد الطحين والتوابل قبل القلي أخيرًا في مقلاة من الحديد الزهر من شحم الخنزير المذاب مع الزبدة ولحم الخنزير المالح. إنه أمر رائع بلا شك ، لكن الدجاج المقلي المملح باللبن بالزبدة يحصل على الطاولة بشكل أسرع ولا يزال مقرمشًا ، ولذيذًا ، ولذيذًا. احصل على وصفة دجاج مقلي بالزبدة.

2. دجاج مقلي مكسيكي

تستخدم هذه الوصفة أيضًا محلولًا ملحيًا من اللبن للدجاج الطري والعصير ، ولكنه بنكهة الثوم والأوريغانو ، ونعرات الدقيق مُتبلة بالكمون ومسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى مسحوق الخبز لمزيد من القرمشة. تقدم مع الصلصة الحارة والليمون الطازج. احصل على وصفة الدجاج المقلي المكسيكي.

3. مقلاة هوائية للدجاج المقلي

هذا هو أفضل رهان إذا كنت تبحث عن دجاج مقلي خالي من الزيت - أو تتطلع إلى تناول العشاء في أقل وقت ممكن. ليس هناك حاجة إلى نبتة الملح ، فقط غمس في بيض مخفوق ، ونشف في الدقيق متبل بالخليج القديم ، وحوالي 25 دقيقة في المقلاة الهوائية. إنه يخرج من العصير ، المقرمش ، اللذيذ ، وليس سيئًا للغاية بالنسبة لك أيضًا. احصل على وصفة Air Fryer فرايد تشيكن.

4. سندويتشات دجاج مقلي

هذا خيار آخر سريع نسبيًا (على الأقل إذا اشتريت فلفل مخلل مرطبان ، لأن هذا الجزء من هذه الوصفة يستغرق بعض الوقت). ستقطع صدر الدجاج إلى شرائح وتقصفه إلى قطع رفيعة ، ثم تغمسها في اللبن الرائب والدقيق المتبل ، وتقلى حتى تصل إلى درجة الكمال العصير والمقرمش. يمكنك تقديمها بالطريقة التي تريدها ، ولكن في شطيرة مع المايونيز ، والخس المبشور ، والفلفل مثالية. احصل على وصفة ساندويتش دجاج مقلي. (ثم ​​مرة أخرى ، تعتبر شطائر بسكويت الدجاج المقلي ، الموضحة في أعلى هذه الصفحة ، رائعة أيضًا.)

Mama Lil's Kick Butt Goathorn Peppers ، 14.98 دولارًا على أمازون

أضف بعض الحرارة الحارة إلى الشطيرة.

5. دجاج تاتسوتاج المقلي مع مايونيز اليوزو الحار

هذا الدجاج المقلي على الطريقة اليابانية من الشيف سوزان فينيغر يجعلك تخبز الدجاج أولاً لضمان نضجه بالكامل. ثم تقوم بخلطها في مزيج خفيف من الأرز 4 ، والدقيق متعدد الأغراض ، والفوريكاكي ، والماء الفوار ، وتقلى لفترة وجيزة في الزيت الساخن فقط لتطعيم الطلاء. يمكنك خبزها في وقت مبكر والانتهاء من خطوة القلي قبل أن تأكل مباشرة. يوزو مايونيز الحامض والتوابل هو صلصة غمس مثالية ، لذلك من الجدير بالتأكيد البحث عن عصير يوزو كوشو وعصير يوزو - ولكن كبديل ، يمكنك نكهة المايونيز بمزيج من عصير الليمون وعصير البرتقال ، بالإضافة إلى بعض معجون الفلفل الحار. أو زيت الفلفل الحار. الحصول على وصفة Tatsutage فرايد تشيكن سوزان فينيجر.

6. دجاج مقلي حار مع شراب القصب

هذا الدجاج الحار من طاهي نيو أورلينز ماركوس جاكوبس مليء بالنكهة ، بفضل محلول ملحي ليلي في سائل يغلي جراد البحر مع مكونات آسيوية مثل صلصة الصويا وصلصة السمك والفلفل الحار. نعرات الكريول المخبوزة عبارة عن مزيج من الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الذرة ونشا الذرة ودقيق الأرز لأزمة محطمة. وبمجرد أن يصبح جاهزًا للأكل ، يتم رشه بمزيج توابل ممزوج ورذاذ شراب القصب للحصول على تباين حلو مع النكهات المالحة والحارة والمالحة. المرافقات البسيطة والمبردة مثل الأرز الأبيض والمخللات السريعة مثالية على الجانب. احصل على وصفة الدجاج المقلي الحار مع شراب القصب.

7. دجاج بالزبدة مقلي بالفرن

إذا كنت لا ترغب في القلي العميق وليس لديك مقلاة هوائية أيضًا ، فإن هذا الدجاج المقلي بالفرن يعد خيارًا رائعًا (لكنه يحتاج إلى تتبيله طوال الليل). تصنع رقائق الذرة طبقة نقية ذات نكهة عميقة إضافية مقارنة بفتات خبز البانكو المعتادة. احصل على وصفة دجاج بالزبدة مقلي بالفرن.

8. دجاج بافلو جبن مشوي

يمكنك صنع دجاج البافلو المقلي في هذه الوصفة بمفرده (حسنًا ، لا يزال من الأفضل تقديمه مع صلصة الجبن الأزرق) ، ولكن داخل ساندويتش الجبن المشوي اللزج على شلة مقرمشة ورقيقة ، يكون أفضل. احصل على وصفة بافلو تشيكن مشوي بالجبنة.

9. ناشفيل هوت تشيكن

طبق حار آخر على الدجاج المقلي ، هذا الإصدار من دجاج ناشفيل الحار من أمبر ويلسون مقلي في مقلاة قبل نقله إلى الفرن لإنهاء الطهي طوال الوقت مع البقاء طريًا. قدمها مع الخبز الأبيض ومخللات الخبز والزبدة الحلوة للاستمتاع بتجربة كاملة (وللمساعدة في تهدئة الحرق). احصل على وصفة ناشفيل هوت تشيكن.

فيديو ذو صلة: كيفية صنع أجنحة الدجاج المقلية المقرمشة على الإطلاق


يقسم العديد من الطهاة في المنزل أنه يمكنهم شواء شريحة لحم مثالية ، إنها مسألة فخر. ومع ذلك ، سيتوجه هؤلاء الأشخاص أنفسهم إلى مطعم للحصول على شريحة لحم رائعة لأن الطهاة درسوا هذه اللحوم وتعلموا كيفية إتقانها حقًا.

لن تجد فقط نصائح لشوي شريحة لحم رائعة بهذه الوصفة ، ولكنك ستتعرف على الزبدة المركبة التي تعد ضرورية أخرى لمدرسة الطهي. أثناء تدريب شرائح اللحم ، جرب صلصة بيرنايز أيضًا. لا يمكن للطاهي المتميز أن يحتوي على الكثير من الصلصات في ترسانته.


هل حصلت على دجاج مطحون أم ديك رومي؟ إليك 9 وصفات لاستخدامها!

يعد وجود حزمة من الدجاج أو الديك الرومي المطحون في الثلاجة أو الفريزر نقطة انطلاق رائعة للوجبات المنزلية التي لا نهاية لها.

يمكنك اصطحاب الدواجن المطحونة في العديد من اتجاهات النكهات - من التايلاندية إلى Tex Mex. ويمكن أن يتحول إلى العديد من الأطباق ، بما في ذلك كرات اللحم والمعكرونة والبرغر والخضروات المحشوة ولفائف الخس السريعة.

إن اختيار اللحوم البيضاء أو الداكنة هي مسألة ذوق شخصي. يأتي اللحم الأبيض من الثدي وهو الأصغر حجما بين الباقة. قد يكون هذا جذابًا إذا كنت تحاول تقليل تناولك للدهون المشبعة. ومع ذلك ، فإن اللحوم الداكنة تعني المزيد من الثراء والنكهة. قد يكون أفضل رهان هو استخدام مزيج من الاثنين.

بغض النظر عما تختاره ، ستجد أدناه وصفات ملهمة لاستخدام الدجاج والديك الرومي المفروم. يمكنك استخدامها بالتبادل. سيغير ذلك النكهة بالطبع ، لكن الوصفات ستعمل (وستتذوق طعمها لذيذًا) في كلتا الحالتين.


9 وصفات سهلة لبقايا الدجاج

الشيء الوحيد الذي أحبه في تحميص دجاجة كاملة هو تناول بقايا اللحوم دائمًا! يوفر لك الدجاج المطبوخ المتبقي الوقت عند إعداد وجبات الطعام خلال أيام الأسبوع ، وهو إضافة رائعة للعديد من الأطباق المتبقية اللذيذة ، ويمكن بسهولة إعداده في مجموعة متنوعة من سلطات الدجاج لوجبات الغداء خلال أيام الأسبوع. يمكنك العثور أدناه على 9 وصفاتي المفضلة والبسيطة لاستخدام بقايا الدجاج.

عند طهي الدجاج ، من المهم أن تتذكر أنه بمجرد طهيه يجب أن يستمر لمدة 3 إلى 4 أيام أخرى في الثلاجة. يمكنك أيضًا تجميد الدجاج المطبوخ لمدة 2 إلى 3 أشهر حتى تتمكن من استخدامه في وقت لاحق في وصفات الدجاج المتبقية.

1. دجاج نحيل و بروكلي الفريدو

يعتبر دجاج ألفريدو بلا شك طعامًا مريحًا للكثيرين ، لكننا جميعًا نعرف عدد السعرات الحرارية التي يمكن تضمينها في الصلصة. لكن ليست كل وصفات ألفريدو متشابهة! هذه الوصفة الخاصة بالدجاج الناعم والبروكولي ألفريدو تسمح لك بالقليل من السعرات الحرارية ، ولكن ليس حسب الذوق ، مع استهلاك ما تبقى من الدجاج والبروكلي!

2. طاجن الدجاج والبروكلي والجبن
تعتبر الكاسرولات طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام ، وهذا الدجاج والبروكولي والجبن يفعل ذلك تمامًا! بقايا الدجاج والبروكلي والأرز وبعض المكونات المتوفرة في المنزل تجعل هذا الطاجن وجبة مصنوعة من الصفر وخالية من العلب ستحبها عائلتك.

3. سلطة دجاج كاري بالفاكهة
لدينا دائمًا نوعًا من مزيج الفواكه المجففة والمكسرات في مخزننا في المنزل ، وهو أمر مفيد حقًا لوصفة سلطة الدجاج بالكاري. عندما يكون لدينا دجاج متبقي ، ستجدني غالبًا أقوم بغربلة مزيج الدرب ، وأختار كل الزبيب المجفف والقريب لإضافته إلى سلطة الدجاج. وعادة ما يكون لدينا أيضًا التفاح والعنب الطازج في المنزل ، لذا فإن سلطة الدجاج هذه هي عنصر أساسي في المنزل.

4. سلطة دجاج الكرز مع الزبادي اليوناني
على الرغم من أن الكرز الطازج لا يكون إلا في ذروة موسم الصيف في أشهر الصيف ، لا يزال بإمكانك صنع وصفة CHERRY CHICKEN SALAD هذه على مدار العام باستخدام الكرز المجفف بدلاً من ذلك. إنها طريقة سهلة ولذيذة لتبديل سلطة الدجاج بلمسة جديدة ومبتكرة!

5. نودلز الاسكواش الصفراء مع الدجاج والليمون والريحان
إذا لم يكن لديك جهاز حلزوني أو مقشرة جوليان في المنزل ، فلا داعي للقلق. هذا الطبق الأصفر مع الدجاج والليمون والريحان سيظل يتذوق نفس المذاق مع شرائح القرع الأصفر. إنه مزيج منعش من الخضار والبروتين والليمون الطازج والريحان الذي سيجعل براعم التذوق لديك تتوسل للمزيد!

6. سلطة بروشيتا الدجاج المشوي
يعد وضع بقايا الدجاج على السلطة من أسهل الطرق لاستخدام بقايا الطعام وإضافة البروتين إلى الوجبة. يمكن تقليب سلطة البروشيتا الدجاج المشوية معًا بسرعة عندما تكافح من أجل وقت للطهي خلال الأسبوع!

7. سلطة الدجاج بالبيستو
البيستو هو بهار يتناسب بشكل جيد مع البيتزا والباستا وهذه الوصفة من سلطة البيستو الدجاج. نتمتع بها مع البسكويت أو الرغيف الفرنسي مع شريحة من الطماطم الطازجة وجبن الموزاريلا.

8. دجاج حار
الفلفل الحار هي واحدة من عجائب وعاء واحد والتي تُسعد الجماهير ويسهل جمعها معًا! يستخدم هذا الدجاج والفلفل الحار ما تبقى من الدجاج والذرة وهو طبق مالح عندما يصبح الطقس أكثر برودة.

9. سلطة دجاج خفيفة
في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون سلطات الدجاج ثقيلة وقوية ، لكن سلطة الدجاج الخفيفة هذه تحتوي على مايونيز أقل بينما لا تزال تحتوي على نكهة كبيرة! صُنع هذا الطبق اللذيذ والمُرضي باستخدام توابل الدواجن محلية الصنع ، وسيستمتع به كل من الأطفال والبالغين.


دجاج كامل مدخن

يعد استخدام المدخن (أو الشواية التي تم إعدادها كمدخن) بديلاً رائعًا لتحميص طائر كامل في الفرن. يُغطى الدجاج بطبقة من التوابل اللذيذة ثم يُترك لينضج ببطء على نار خفيفة. والنتيجة هي لحم رطب وغني المذاق مع قشرة خارجية مقرمشة.