آخر

بروفيتيروليس

بروفيتيروليس

. الكعك: نخلط الزيت بالماء ونضع السكر على النار عندما يبدأ في الغليان نضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى يخرج من القدر. أطفئي النار واتركيها تبرد. عندما يبرد ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. باستخدام ملعقة أو ملعقة ، ضعي العجينة على صينية خبز ثم اخبزيها لمدة 25 دقيقة. 2.

كريمة الفانيلا: نخلط السكر مع الدقيق وسكر الفانيليا وصفار البيض والحليب على نار متوسطة مع التحريك باستمرار عندما يبدأ في الغليان ، نضيف الزبدة ونتركها تذوب. انزعها من النار. عندما يبرد ، أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم برفق حتى تلتصق الكريمة جيدًا .3.

صلصة الشوكولا : تخلط جميع المكونات جيدًا على نار خفيفة. املأ الكعك بهذا الكريم. نضع 3 دونات في الكوب ثم 3 أكواب من الآيس كريم ونضع الكريمة المخفوقة (لم أضعها) وصوص الشوكولاتة.



بروفيتيرول مع كريمة الشوكولاتة والسائل وصفة + فيديو

مرحبا ضيوفنا الكرام! اليوم أعددت بروفيتيرول بكريم الشوكولاتة والسائل. إنهم لا يستعدون بجد ، فأنت تحتاج فقط إلى القليل من التقنية والمزاج الجيد. خرج بروفيتيرول مقرمشًا ، وجعلته كريمة الشوكولاتة مع المسكرات أكثر تميزًا. أتمنى مخلصًا أن تعجبك هذه الوصفة وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

بالنسبة للبروفيتيرول:

  • 200 مل - الماء العادي
  • 130 غرام - دقيق أبيض
  • 80 غرام - زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة - سكر
  • 3 بيضات كبيرة

للشوكولاته وكريم ليكيور:

  • 100 غرام - 50٪ شوكولاتة داكنة
  • 20 مل - كريمة ليكيور بنكهة الشوكولاتة
  • 300 مل - حليب
  • 100 غرام - السكر
  • 30 غرام & # 8211 طحين
  • 3 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، تحضير كريمة الشوكولاتة: يُسكب الحليب في قدر ويُوضع المقلاة على نار متوسطة.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي الصفار في وعاء كبير ، وصبي عليه السكر واخفقي جيدًا حتى يصبح لامعًا ورقيقًا ، ثم أضيفي الدقيق وادمجيه مع المكونات الأخرى.
  3. ما عليك سوى إحضار الحليب حتى الغليان. ارفعي الحليب عن النار واسكبي ثلث الكمية فوق كريمة البيض. تخلط بسرعة في التكوين (حتى لا ينضج البيض) ، بعد دمج الحليب مع قشدة البيض ، اسكب هذه التركيبة مرة أخرى في المقلاة (أكثر من ثلثي الحليب المتبقي) واخلط.
  4. اقلب الكريمة على نار خفيفة مع الاستمرار في الخلط بالمضرب ، خلال هذا الوقت سوف تتكاثف الكريمة ومنذ أن بدأت في الغليان ، اتركها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا مع الخلط بقوة.
  5. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الشوكولاتة. اتركه لمدة دقيقة تقريبًا واخلطه ، ثم اسكب خلاصة الفانيليا وكريم المسكرات واخلط المزيد.
  6. يُسكب الكريم في وعاء ويُغطى بطبقة تغليف لتجنب تكون طبقة رقيقة / قشرة في الأعلى. اتركي الكريم يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
  7. تحضير البروفيتيرولات: ضعي الزبدة والسكر والماء في قدر ، ثم اخفضي الحرارة. قلبي من حين لآخر حتى تذوب الزبدة.
  8. عندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونخلط جيدا بملعقة خشبية. بعد أن تتماسك العجينة ، استمر في التقليب بالملعقة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
  9. ارفعي القدر عن النار واسكبي العجينة في وعاء كبير. امزجه بخلاط أو ملعقة خشبية حتى يبرد قليلًا. ثم أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا في كل مرة مع الاستمرار في التقليب. كن حذرًا ، في حالة وضع البيض فوق العجينة المأخوذة مباشرة من المقلاة ، فإنك تخاطر بالحصول على عجة.
  10. انقل العجينة إلى كيس معجنات باستخدام عود أسنان ، وبعد ذلك تبدأ في تكوين بروفيترول يبلغ طوله حوالي 3-4 سم. على صينية مبطنة بورق الخبز. يجب أن تترك مساحة بينهما. انقع إصبعك في الماء وقم بتنعيم كل بروفيتيرول في الأعلى.
  11. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
  12. أخرج البروفيترول من الفرن واتركه ليبرد تمامًا. ثم أخرجهم بعصا حادة في أسفل كل بروفيترول.
  13. للحصول على كريم أنعم وأكثر لمعانًا ، امزجه قليلاً باستخدام الخلاط. ثم اسكبي الكريمة في كيس معجنات برأس طويل ورفيع.
  14. املأ البروفيترول بالكريمة وزينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة.
  15. قم بتخزين البروفيترول في الثلاجة وقدمها بكل سرور. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


كعكة بروفيتيرول

1. في قدر صغير ، ضعي الحليب والزبدة والسكر ورشة ملح على النار. بعد الغليان الأول ، أضيفي الدقيق المنخل في قالب ، ثم ارفعي المقلاة عن النار واخلطيها جيدًا بملعقة خشبية. عندما تصبح العجينة متجانسة وتبرد قليلاً ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة. اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ، ويجب أن يسخن الفرن جيدًا.

2. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريم حتى يتماسك ولا يخرج عن الهاتف. يضاف السكر وسكر الفانيليا ويخفق لمدة 1-2 دقيقة فقط. توضع الكريمة المخفوقة في البرد.

3. نأخذ العجينة بملعقة صغيرة ونضعها في أكوام صغيرة مثل الزيتون ، في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة. ثم تُخبز في فرن ساخن جدًا ، على نار عالية ، لمدة 15-20 دقيقة. لا تفتح باب الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى.

4. يتم تقطيع الدونات المطبوخة والمبردة أفقيًا ومليئة بالقشدة. توضع على شكل هرمي في طبق وتزين بشراب الشوكولاتة.


بروفيتيرول مع ايس كريم و شوكولاتة و اسبريسو

50 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات
60 جرام طحين
2 بيض مخفوق كبير
بوظة.

لصلصة الشوكولاتة:

200 جرام شوكولاتة داكنة
2 ملاعق صغيرة إسبرسو.

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 200 درجة. تُذوّب الزبدة في 150 مل من الماء في مقلاة حتى تبدأ في الغليان ، ثم تُرفع عن النار. نضيف الدقيق ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى تحصل على قشرة ناعمة. أضيفي البيض واخفقي في كل مرة. سوف تحصل على خليط لامع. توضع ملاعق كبيرة من الخليط على مسافة 5 سم في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو الزيت.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة. أو حتى تصبح قذائف البروفيتيرول ذهبية. نخرجها من الفرن ونقطع قاعدة كل دونات بالشوكة. اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجه من الفرن!

بعد أن يبردوا تمامًا ، املأ كل بروفيترول بالآيس كريم ، ثم انقلهم إلى الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامهم.

للصلصة ، تذوب الشوكولاتة الداكنة مع 175 مل من الماء والقهوة وتضاف فوق البروفيتيرول.


كعكة بروفيتيرول

1. في قدر صغير ، ضعي الحليب والزبدة والسكر ورشة ملح على النار. بعد الغليان الأول ، أضيفي الدقيق المنخل في قالب ، ثم ارفعي المقلاة عن النار واخلطيها جيدًا بملعقة خشبية. عندما تصبح العجينة متجانسة وتبرد قليلاً ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة. اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ، ويجب أن يسخن الفرن جيدًا.

2. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريم حتى يتماسك ولا يخرج عن الهاتف. يضاف السكر وسكر الفانيليا ويخفق لمدة 1-2 دقيقة فقط. توضع الكريمة المخفوقة في البرد.

3. نأخذ العجينة بملعقة صغيرة ونضعها في أكوام صغيرة مثل الزيتون ، في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة. ثم تُخبز في فرن ساخن جدًا ، على نار عالية ، لمدة 15-20 دقيقة. لا تفتح باب الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى.

4. يتم تقطيع الدونات المطبوخة والمبردة أفقيًا ومليئة بالقشدة. توضع على شكل هرمي في طبق وتزين بشراب الشوكولاتة.


بروفيتيرول مع كريمة الفانيليا

ثم نضيف الدقيق ونخلط باستمرار بملعقة سيليكون حتى تتكون القشرة في قاع المقلاة.

يُرفع عن النار ويُترك المزيج ليبرد قليلاً. عندما يبرد ، امزج قليلاً مع الخلاط.

ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واستمري في الخلط حتى تحصلي على قشدة متجانسة وليست قاسية جدًا.

نضع العجينة التي تم الحصول عليها في مكان مع طرف أوسع. ضع ورق الخبز في صينية الفرن وشكل أكوامًا صغيرة مع ترك مساحة كافية بينها.

مع نقع إصبعك في الماء ، قم بضبط الأطراف عند الحاجة.

اخبزي المقلاة على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم على 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، حتى تصبح ذهبية اللون.
عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

في وعاء ، اخلطي السكر مع النشا باستخدام خفاقة.

أضيفي صفار البيض والحليب واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب المزيج في قدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة سيليكون.

عندما يتماسك الكريم ، أطفئي النار وأضيفي خلاصة الفانيليا. يقلب حتى يندمج.

انقلي الكريمة إلى وعاء وغطيها بورق الألومنيوم واتركيها لتبرد في الثلاجة (يفضل طوال الليل).

بعد أن يبرد ويتماسك ، اخلطي الكريمة بالخلاط مرة أخرى.

ثم تضاف الزبدة الباردة من الثلاجة وتخلط حتى تصبح ناعمة.

ضعي الكريم في الوعاء برأس رفيع واملأ الكعك.

يرش السكر البودرة على الوجه باستخدام منخل.

فيديو وصفة بروفيتيرول مع كريم الفانيليا أدنى:


بروفيترول ايطالي مع شوكولاتة جياندويا

2 اختار العملاء المنتج في قائمة المفضلة.

تفاصيل المنتج

الصلاحية عند التسليم: يوم واحد على الأقل

بروفيتيرول الأصيل ، بمكونات جلبت من إيطاليا ، أعدها الشيف أندريا دي روسو بشغف باتباع الوصفات القديمة.

الأطعمة الشهية المصنوعة يدويًا من الإدمان.

منتج طازج في يوم التسليم!

معلومة

مكونات: ميني شو ، كريمة ، كريمة الشوكولاتة بالبندق.

مسببات الحساسية: اللاكتوز ، الفول السوداني ، الغلوتين.

منتج كانوليريا

Cannoleria هو ركن إيطالي في رومانيا ، مكان به منتجات ومكونات أصلية يتم إحضارها من إيطاليا. لقد ولد بسبب الشوق الشديد لإيطاليا والكثير من الشغف بالطبخ. تعلم الشيف أندريا دي روسو معظم الوصفات من جدته عندما كان طفلاً. المنتجات مصنوعة يدويًا ، بأذواق مختلفة مستخدمة على نطاق واسع في إيطاليا ، أصلية وذات جودة استثنائية.

الزبائن الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضا:

حجز اختياري.

4 منتجات أخرى في نفس الفئة:

شريحة لحم بقري بالعظم.

توماهوك ماتورات

تراوت عضوي طازج

UCOOK: تورتيلا مع.

المراجعات

2 اختار العملاء المنتج في قائمة المفضلة.

لا توجد آراء العملاء في هذا الوقت.

تقدم RealFoods منتجات عضوية وطبيعية وطازجة في المنزل ، مباشرة من صغار المنتجين والمزارع العائلية في جميع أنحاء البلاد ، ولكن ليس فقط. نحن نبحث دائمًا عن منتجين متحمسين لما يفعلونه ونعمل معهم بشكل مباشر حتى تعرف ما تأكله. بالتعاون مع Nico Lontras و Johnny Șușală ، وهما من أفضل الطهاة من الجيل الجديد ، صنعنا منتجات جاهزة للأكل وحزم طهي Ucook مع أكثر من 100 وصفة مبنية على منتجات Real Foods. نقدم لك ضمانًا كاملاً للمنتجات التي لا تتمتع بالجودة التي تتوقعها. نحن نعلم مدى أهمية الثقة عندما يتعلق الأمر بمتجر عبر الإنترنت.


بروفيتيروليس

قم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية. نضع الماء في قدر على النار مع الزبدة والملح ونقلب حتى تذوب الزبدة وتبدأ في الغليان ثم يضاف الدقيق. أشعل النار على نار هادئة وحركها بقوة حتى لا تتشكل كتل. عندما تأخذ التركيبة قوام العجينة وتخرج من حواف المقلاة ، ضعيها جانبًا واتركيها تبرد تمامًا.

ادمج البيض ، واحدًا تلو الآخر ، في العجين واخلطه بقوة حتى يتجانس. ضع ورق الخبز في صينية مستطيلة. توضع تركيبة العجين في الكيس وتشكل ، مباشرة في الصينية ، الكعك بأحجام مختلفة ، مع الحرص على ترك فراغ بينها. إذا كان لديك أي تركيبة متبقية ، فاحتفظ بها لدرج ثانٍ. اخبزي المقلاة لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني ، مع الحرص على عدم فتح الفرن على الإطلاق. عندما يكونون جاهزين ، أغلق الفرن واتركيه مغلقًا مع الباب لفترة من الوقت ، ثم أخرجه واحتفظ به باردًا.

لتحضير الكريمة ، يُمزج السكر مع النشا والملح. يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك بالمضرب ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة. يقلب حتى يغلي المزيج. اتركه ينضج لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار. نأخذ بضع ملاعق كبيرة من التركيبة ، ونضعها فوق الصفار ، ونمزجها ونضع الصفار في الكريمة في المقلاة. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا ويُضاف إليه الزبدة وخلاصة الفانيليا حسب الرغبة. بعد أن يبرد الكريم ، قم بتغطيته بغشاء تغليف لمنع تكون كتلة وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة ، ضعي المقلاة على نار خفيفة واخلطيها حتى تصبح المكونات متجانسة.

خذ كيسًا مليئًا بالقشدة ، واصنع ثقبًا صغيرًا في قاع الكعك واملأه. انقعي كل دونات في التزجيج واتركيها لتبرد. قدميها مزينة بالكريمة المخفوقة.


بروفيتيرول مع كريمة الشوكولاتة والسائل وصفة + فيديو

مرحبا ضيوفنا الكرام! اليوم أعددت بروفيتيرول بكريم الشوكولاتة والسائل. إنهم لا يستعدون بجد ، فأنت تحتاج فقط إلى القليل من التقنية والمزاج الجيد. خرج بروفيتيرول مقرمشًا ، وجعلته كريمة الشوكولاتة مع المسكرات أكثر تميزًا. أتمنى مخلصًا أن تعجبك هذه الوصفة وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

بالنسبة للبروفيتيرول:

  • 200 مل - الماء العادي
  • 130 غرام - دقيق أبيض
  • 80 غرام - زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة - سكر
  • 3 بيضات كبيرة

للشوكولاته وكريم ليكيور:

  • 100 غرام - 50٪ شوكولاتة داكنة
  • 20 مل - كريمة ليكيور بنكهة الشوكولاتة
  • 300 مل - حليب
  • 100 غرام - السكر
  • 30 غرام & # 8211 طحين
  • 3 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، تحضير كريمة الشوكولاتة: يُسكب الحليب في قدر ويُوضع المقلاة على نار متوسطة.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي الصفار في وعاء كبير ، وصبي عليه السكر واخفقي جيدًا حتى يصبح لامعًا ورقيقًا ، ثم أضيفي الدقيق وادمجيه مع المكونات الأخرى.
  3. ما عليك سوى إحضار الحليب حتى الغليان. ارفعي الحليب عن النار واسكبي ثلث الكمية فوق كريمة البيض. تخلط بسرعة في التكوين (حتى لا ينضج البيض) ، بعد دمج الحليب مع قشدة البيض ، اسكب هذه التركيبة مرة أخرى في المقلاة (أكثر من ثلثي الحليب المتبقي) واخلط.
  4. اقلب الكريمة على نار خفيفة مع الاستمرار في الخلط بالمضرب ، خلال هذا الوقت سوف تتكاثف الكريمة ومنذ أن بدأت في الغليان ، اتركها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا مع الخلط بقوة.
  5. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الشوكولاتة. اتركه لمدة دقيقة تقريبًا واخلطه ، ثم اسكب خلاصة الفانيليا وكريم المسكرات واخلط المزيد.
  6. يُسكب الكريم في وعاء ويُغطى بطبقة تغليف لتجنب تكون طبقة رقيقة / قشرة في الأعلى. اتركي الكريم يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
  7. تحضير البروفيتيرولات: ضعي الزبدة والسكر والماء في قدر ، ثم اخفضي الحرارة. قلبي من حين لآخر حتى تذوب الزبدة.
  8. عندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونخلط جيدا بملعقة خشبية. بعد أن تتماسك العجينة ، استمر في التقليب بالملعقة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
  9. ارفعي القدر عن النار واسكبي العجينة في وعاء كبير. امزجه بخلاط أو ملعقة خشبية حتى يبرد قليلًا. ثم أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا في كل مرة مع الاستمرار في التقليب. كن حذرًا ، في حالة وضع البيض فوق العجينة المأخوذة مباشرة من المقلاة ، فإنك تخاطر بالحصول على عجة.
  10. انقل العجينة إلى كيس معجنات باستخدام عود أسنان ، وبعد ذلك تبدأ في تكوين بروفيترول يبلغ طوله حوالي 3-4 سم. على صينية مبطنة بورق الخبز. يجب ترك مساحة بينهما. انقع إصبعك في الماء وقم بتنعيم كل بروفيتيرول في الأعلى.
  11. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
  12. أخرج البروفيترول من الفرن واتركه ليبرد تمامًا. ثم أخرجهم بعصا حادة في أسفل كل بروفيترول.
  13. للحصول على كريم أنعم وأكثر لمعانًا ، امزجه قليلاً باستخدام الخلاط. ثم اسكبي الكريمة في كيس معجنات برأس طويل ورفيع.
  14. املأ البروفيترول بالكريمة وزينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة.
  15. قم بتخزين البروفيترول في الثلاجة وقدمها بكل سرور. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


وصفة بسيطة جدا للبروفيتيرول مع الكريمة اللذيذة!

ما الذي يمكن أن يكون ألذ من بروفيترول محلي الصنع مع كريم ناعم ورقيق! من السهل جدًا القيام بذلك إذا اتبعت بعض الخطوات البسيطة.

المكونات:

لتحضير العجينة:

للقشدة:

-فانيليا بنكهة اللوز (اختياري).

طريقة التحضير:

نصيحة: استخدم البيض في درجة حرارة الغرفة.

1. ضع قدرًا من الماء على النار. تذوب الزبدة في الماء على نار متوسطة مع إضافة الملح وسكر الفانيليا.

2. عندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونقلب بقوة حتى تتجمع العجينة وتخرج من الأطراف. اتركه على النار لمدة دقيقة أخرى.

3. استمر في التقليب حتى تتكون قشرة في قاع المقلاة.

هام: إذا قمت بإضافة البيض بمجرد إزالة التكوين من على النار ، فسوف ينضج البيض في العجين ولن يتم دمجه في التكوين حتى تجربه.

4. في وعاء ، اخلطي البيض.

5. ثم يضاف البيض تدريجياً مع التحريك بعد كل منها للدمج.

تحتاج إلى الحصول على عجينة ناعمة ولامعة ، والتي تمتد في شريط بطيء.

6. استخدم وعاء معجنات على شكل زهرة مع dui (C10). ضعي الفخامة على كوب وانقلي العجين إليها.

6. ضع البروفيتريل على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مسافة كافية بينهما.

نصيحة: لجعل الكعكة ناعمة ، انقعي إصبعك في الماء وضعي الأطراف عند الحاجة.

7. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. في الدقائق العشر الأولى يرتفعون جيدًا ، وفي الدقائق العشر التالية يتحولون إلى اللون البني ، وفي الدقائق العشر الأخيرة يجفون ويصبحون مقرمشًا. يعتمد وقت الخبز على معايير الفرن المناسب وحجم البروفيترول.

نصيحة: لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز ، حيث ستترك الكعكات على الفور ولن يتم فعل أي شيء.

8. تحضير الكريم: يجب أن يكون الحليب المكثف والزبدة في درجة حرارة الغرفة. للحصول على كريمة لذيذة وعالية الجودة ، يجب أن تحتوي الزبدة على 82٪ دسم ، ويجب ألا يحتوي الحليب المكثف على مواد مضافة.

9. اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تحصلي على كريمة لامعة.

10. أضف الحليب المكثف إلى الشريط واستمر في الخلط. بعد إضافة الكمية الكاملة من الحليب المكثف ، امزج لمدة 1-2 دقيقة أخرى. خرج الكريم سائلاً ، لذا يمكنك وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

11. تحضير البروفيترول. باستخدام عصا السوشي ، اصنع ثقبًا في قاع الكعكة.

12. بعد وضع الكريم في الثلاجة لبضع ساعات ، لا يزال بإمكانك استخدامه. ستلاحظ أنها صلبة قليلاً وتبدو مثل الشوكولاتة البيضاء.

13. انقلي الكريمة إلى مقلاة رقيقة واملئي الكعك.

14. بعد أن تملأ جميع الكيكات ، انقلها إلى شواية أو طبق كبير ، ورشها بمسحوق السكر والشوكولاتة المذابة.


كعكة بروفيتيرول

1. في قدر صغير ، ضعي الحليب والزبدة والسكر ورشة ملح على النار. بعد الغليان الأول ، أضيفي الدقيق المنخل في قالب ، ثم ارفعي المقلاة عن النار واخلطيها جيدًا بملعقة خشبية. عندما تصبح العجينة متجانسة وتبرد قليلاً ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة. اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ، ويجب أن يسخن الفرن جيدًا.

2. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريم حتى يتماسك ولا يخرج عن الهاتف. يضاف السكر وسكر الفانيليا ويخفق لمدة 1-2 دقيقة فقط. توضع الكريمة المخفوقة في البرد.

3. نأخذ العجينة بملعقة صغيرة ونضعها في أكوام صغيرة مثل الزيتون ، في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة. ثم تُخبز في فرن ساخن جدًا ، على نار عالية ، لمدة 15-20 دقيقة. لا تفتح باب الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى.

4. يتم تقطيع الدونات المطبوخة والمبردة أفقيًا ومليئة بالقشدة. توضع على شكل هرمي في طبق وتزين بشراب الشوكولاتة.


فيديو: ЮМБРИКИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ВОЗДУШНЫМ КРЕМОМ! (كانون الثاني 2022).