آخر

تورت ماريو

تورت ماريو

قمح: يخفق البيض مع السكر والزيت ويضاف 3 ملاعق كبيرة من المربى والدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو وتوضع التركيبة في مقلاة دائرية وتوضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. عند 180 درجة.

كريم: نضع الحليب على النار مع 50 غرام من السكر وخلاصة الفانيليا ، في وعاء نخلط البيض مع السكر المتبقي والدقيق ونقلب حتى يصبح قشدياً ونرفع الكريمة عن النار ونضيف 50 غرام من الزبدة مع التحريك حتى يذوب ، يصبح هذا الكريم لامعًا.

يتم قطع سطح العمل المبرد إلى قسمين ، الجزء العلوي أرق ، ونحفر الجزء السميك بسهولة عن طريق عمل ثقب بالداخل بملعقة (يتم الاحتفاظ بسطح العمل المتبقي للزينة).

نضيف شرابًا خفيفًا ونضيف الكريم البارد جيدًا ، ونضع الجزء الآخر من سطح العمل الذي نشربه ، ونتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك نلبس الكيك بالكريمة المخفوقة ، حول الكعكة نضع الجزء العلوي منها على شكل قطع ، ونزينها بالكريمة المخفوقة وقطع فاكهة الكومبوت والشوكولاتة.


تم العثور على كريستينا Zhuravleva ، المؤثرة الروسية الناجحة ، ميتة على جانب الطريق

تم العثور على كريستينا جورافليفا ، المدونة الروسية الناجحة والمؤثرة ، ميتة في ضواحي أراميل. تم اكتشاف جثة الفتاة البالغة من العمر 28 عامًا عن طريق الخطأ من قبل سائق دراجة نارية توقف لأخذ قسط من الراحة من القيادة.

كانت كريستينا جورافليفا مفقودة من المنزل لمدة 11 يومًا بعد انفصالها عن زوجها ديمتري. وذكرت وسائل إعلام دولية أن الشرطة اعتقلت الرجل كمشتبه به في وفاة كريستينا. وقالت السلطات إنه لم يتم العثور على أي آثار للعنف على جسد المرأة.

اقرأ عدد مايو من مجلة Unica مجانًا. يمكن ان تجدها هنا

& # 8222 سيحدد المحققون سبب الوفاة وظروفها. وقال متحدث باسم الشرطة "سيتم إجراء فحص الطب الشرعي وسنحاول تحديد ما إذا كانت هناك توترات زوجية".


كيف تحسب سعر الكعكة

لذلك ، عندما يأتي عميل يريد كعكة بوزن 1 كيلوغرام ، ولكن مع 4 تماثيل ، تخبره عبثًا أن التماثيل لا تتناسب مع الكعكة ، وأنها ستزدحم وتبدو كأنها كعكة نهائية ، مثل عجينة السكر. وزن معين. ناهيك عن حقيقة أن الكعكة التي يبلغ وزنها 1 كجم أكبر قليلاً من السافارينا. ولتضع على هذه الكعكة 4 تماثيل تزن 300 جرام على الأقل (لديهم بعض التفاصيل التي يجب عليهم القيام بها ، والتي تزن أيضًا) ، ما مقدار صنع الكعكة؟

دعنا نتحدث عن بعض العملاء الذين يجعلونك تشعر باليأس بالفعل ، أو مترددين ، أو يريدون كعكة جيدة جدًا ، ولكن بحد أقصى 2 كجم (لأنني لا أقبل الكعك الذي يقل وزنه عن 2 كجم) ولكن لا أعرف عدد التماثيل ، أو تمثال كبير جدًا - يزن وحده ما يقرب من 1 كجم ، أو يريدون وضع ملعب كرة قدم على صينية كعك. أو أنهم لا يريدون كريمة الشوكولاتة ، وليس الفانيليا ، ولا جوز الهند أو الليمون ، لكنهم لا يريدون ذلك. كن أخضر ، وليس أخضر جدا ، ولكن لا يزال أخضر. مع نصف و rdquo من شريط الأرجواني و hellip

هناك عملاء يتصلون بك ويرسلون لك رسائل لأشهر أو أسابيع متتالية ، يغيرون رأيهم ، ويفركونك في الواقع عشرات المرات ، ويريدون آلاف المعلومات ، نعم ، إنه لمن دواعي سروري التحدث إلى الناس ، لكن في مرحلة ما تشعر وكأنك مثل طرزان: أخرج الجحيم من الكعكة ، اصنعها بنفسك ، سيدتي! الوقت الذي تقضيه في الإجابة على آلاف الأسئلة لا يتم دفعه. أنت تجيب ، لكن ليس مئات الأسئلة.

أنا حقًا أحب الأشخاص الذين يقولون إنهم يريدون تذوق من كونترتوب وكريمات ، للاختيار. & # 128512 Well & hellip كيف تصنع ملعقة من كل كريم أو كونترتوب؟ أنت لست معجنات و hellip

ناهيك عن العملاء الطنانين للغاية ، الذين يتباهون بأنهم يطبخون بشكل جيد للغاية ، لكن ليس لديهم الوقت. حسنًا ، أوافقك الرأي ، لكن احترم وقتي وعملي.

من يقول إنه لا يستطيع دفع ثمن كعكة صنعتها ، أو صنعها في المنزل أو الشراء من محل حلويات. أنا لا أتنازل عن الجودة: أنا أعمل مع الكريمة المخفوقة الطبيعية ، والكومبوتات محلية الصنع ، وقرون الفانيليا ، والبيض الريفي ، والدقيق الجيد ، وبدون مسحوق الخبز. AAA ، حسنًا ، إذا كنت تستخدم كومبوت منزلي الصنع ومربى وبيض من دجاجك ، تحصل عليها مجانًا ، فلماذا تأخذ أموالي عليها؟ نعم ، هذا صحيح ، أختار الكومبوت من جانب الطريق ، والفاكهة والسكر لا يكلفانني شيئًا ، ودجاجتي تتغذى فقط على الهواء!

باختصار: من يريد أن يحترم ، يعرف كيف يحترم من حوله. أنا لا أوافق على العمل دون جدوى لأي شخص. لا أطلب الكثير ، أسعاري منطقية ، لكن من الأفضل ألا أصنع تلك الكعكة ليومين بدلاً من العمل ليومين على كعكة. إنه وقتي ، إنه عملي وأنا أفعل ما أريد معهم.

هذه هي الطريقة التي يتم بها حساب السعر ، فأنا تحت تصرفك لأسئلة أخرى.

المزيد من وصفات يمكنك رؤية الكعك هنا. سوف تجد وصفات كريم كونترتوب ، عجينة السكر للتزيين والنمذجة ، أقراص سكرية ، مرزبانية, شوكولاتة بلاستيكية، تم شرح كل شيء خطوة بخطوة وبنجاح أكيد. هذه هي الوصفات التي أستخدمها ويمكن حساب السعر بسهولة بالغة.


أفضل كعكة شوكولاتة

من أفضل كعكات الشوكولاتة بنكهة استثنائية. كيكتهم سهلة التحضير رقيق للغاية ، وكريمة الزبدة لها تلك اللمسة الخاصة لجعلها مكملاً مثالياً.

  • أليسيا توميرو
  • المطبخ: إسباني
  • نوع الوصفة: حلوى
  • السعرات الحرارية: 380
  • البوابات: 8
  • وقت التحضير: 30 م
  • وقت الطهي: 35 م
  • الوقت الإجمالي: ساعة واحدة و 5 م

مكونات

  • 210 جرام دقيق قمح
  • 300-400 جم سكر
  • 80 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر جاف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • 200 مل من القهوة
  • 120 مل من زيت عباد الشمس
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 500 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 550 جرام سكر
  • 65 جم مسحوق كاكاو
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير

نحضر الكعكة: نضيف المكونات الجافة إلى كوبنا. سنخلط 210 جم من الدقيق و 300 أو 400 جم من السكر (الكمية اختيارية) و 80 جم من مسحوق الكاكاو غير المحلى وملعقتان صغيرتان من صودا الخبز وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح. مبرمج 30 ثانية بسرعة 6.

في هذه الخطوة نضيف المكونات السائلة: نضيف 2 بيضة ، 250 مل من الكريمة ، 200 مل من القهوة ، 120 مل من زيت عباد الشمس وملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا. أنا مختلطة 20 ثانية بسرعة 4. سخني الفرن إلى 180 درجة.

نختار قالبين دائريين يبلغ قطرهما حوالي 20 سم. سننشر القوالب في الزيت ونرشها بالدقيق ، وهذا سيسمح لنا بالحصول على كعكة أفضل بكثير بمجرد خبزها. سنسكب الخليط الموزع بين الشكلين. لحساب نفس النسبة نضيف نفس ملاعق العجين بين قالب وآخر. اخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

بالنسبة لكريمة الزبدة ، سنسكب 550 جرامًا من السكر في كوبنا النظيف. سنقوم برشه لجعله يتجمد. لهذا نقوم بجدولة في الوقت المناسب 30 ثانية بسرعة 7. نخرج السكر ونضعه جانبا. ضع الفراشات واضرب 500 غرام من الزبدة الطرية بمرور الوقت 10 ثوانٍ بسرعة 3.5.

ثم نضيف ثلث السكر ونصف الكاكاو. نحن نمزجها بمرور الوقت 10 ثوانٍ بسرعة 3.5. أضيفي الثلث الآخر من السكر والنصف الآخر من الكاكاو وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا ، امزجيها قليلاً بملعقة ثم برمجيها مرة أخرى. 10 ثوانٍ بسرعة 3.5.

أخيرًا نضيف باقي السكر ونخلط مرة أخرى لمدة 10 ثوانٍ عند 3.5 سرعات. نضع كريمة الزبدة في كيس معجنات بفوهة عريضة ومتعرجة ونضعها جانبًا.

نحن نقوم بتجميع الكعكة. نضع قاعدة ونغطيها بطبقة من الكريم. ضعي إسفنجة أخرى وغطي الكيكة بكريمة الزبدة. يملس سطح وجوانب الكيك جيدًا. مع كيس المعجنات ننتهي من تزيين كرات تشكيل الكيك. يمكننا إضافة رقائق الشوكولاتة لجعلها مزخرفة بشكل أفضل.

تلاحظ

لا ينبغي تبريده ، حيث تؤخذ كريمة الزبدة في درجة حرارة الغرفة.


علامات وأعراض العدوى

تلتئم معظم لدغات / لسعات الحشرات من تلقاء نفسها في مدة لا تزيد عن 10 أيام ، ولكن إذا لم تتحسن الحالة ، فقد يكون ذلك علامة على وجود عدوى. فيما يلي أعراض الإصابة بالثدي الناجم عن لدغة / لدغة حشرة:

- زيادة الألم في المنطقة التي حدثت فيها اللدغة / اللدغة

- احمرار وانتفاخ المنطقة ،

- يبدو أن اللدغة تكبر

- المنطقة دافئة عند اللمس

- سائل أو صديد يتدفق من اللدغة / اللدغة ،

- قد تصاب أيضًا بالحمى والقشعريرة والطفح الجلدي وأعراض تشبه أعراض الأنفلونزا.


فتح فطيرة مع الكشمش

لتنفيذ هذه الوصفة سنحتاج:

  • دقيق (غرام) - 250
  • زبدة (غرام) - 125
  • أملاح (غرام) - 5
  • سكر بودرة (غرام) - 20 (+ القليل من الرش)
  • الماء المثلج (المادة L ..) - 6-8
  • من الكشمش الأسود (غرام) - 600
  • حليب مكثف (مل) - 75
  • حليب طازج أو مبستر (مل) - 75
  • النشا (المادة ل.). واحد.

أساسيات الخبز:

  • يشطف جيداً ، يترك حتى يجف. إذا تم تجميدها - قم بإذابة الجليد والسماح للعصير الزائد بالتصفية
  • ينخل الدقيق جيدًا ، ويفضل عدة مرات
  • تم تجميد الزيت مسبقًا في المجمد (حوالي ساعة) ، ثم بُشر بسرعة
  • نخلط الزبدة والدقيق بعناية ونطحن في فتات الخبز
  • يضاف السكر البودرة والملح ويخلط
  • في وسط الخليط لعمل ثقب ، صب 6-8 ملاعق كبيرة من الماء المثلج ، واعجن بملعقة
  • اعجن يديك وصفع كرة العجين ، ولفها في كيس بلاستيكي أو ورق القصدير وضعها في حجرة الثلاجة لمدة 60 دقيقة
  • افرد العجينة إلى طبقة بسمك 5 مم ، وافردها في قالب. جعل ارتفاع اللوح الأساسي حوالي 2 سم ، وقطع الزائدة
  • اثقب طبقة العجين بالشوكة أو السكين في عدة أماكن لمنعها من التشوه أثناء الخبز.
  • تم تغطية الكعكة بورق الخبز ، ثم صب البازلاء أو الأرز لخلق تأثير الضغط
  • نحمي الفرن على حرارة 230 درجة ونخبز الكيكة لمدة 10 دقائق ،
  • نحصل على إزالة الورق من "الحشو"
  • افردي الفول في العجين واصنعي الصلصة.
  • من أجل خلط كل من الحليب والنشا ، امزج جيدًا (أو فقط المكنسة) واسكب فوق الكشمش الأسود
  • اخبزي لمدة نصف ساعة أخرى على 160 درجة ، ثم رش السطح بمسحوق السكر. تارت لذيذ جاهز!

مقابلة مع Foodstory: تعيش كريستينا فويكو بين قصص السكر في Sweet Ela

يعرفها الناس على أنها Sweet Ela & ndash مصممة كعكة. هي ، في الواقع ، كريستينا فويكو وندش خبيرة اقتصادية سابقة ، وأم لطفلين ومحبّة كبيرة للحلويات. يشبه عملها ورشة عمل سانتا الدائمة في النسخة الحلوة ، وإذا كنت تريد أن تتذكر طفولتك ، فعليك أن تطلب منها كعكة مرة واحدة على الأقل.

لدي رغبة منذ أن كنت طفلاً وحتى الآن كنت أعرف أنها أكبر إغراء لم أشبعه. حلمي هو أن أنام في محل حلويات وأن أتذوق سراً كل ما يصطف بشكل جميل في النافذة خلال النهار. منذ أن قابلت كريستينا ، كان حلمي أن أنام ليلة واحدة في Sweet Ela في المختبر وأن أكون قادرًا على التسلل إلى كعكة كاملة.

وأنا أعلم أنك لن تصدق ذلك حتى تتذوق أن كعكاتها مختلفة عن تلك التي تجدها في الحلويات ذات الطلاء الملون واللزج ، مع أسطح شراب مفرط وكريمات حلوة للغاية. لم أصدق ذلك حتى تذوقته أيضًا. كعكات كريستينا ليست جميلة فحسب ، إنها جيدة. مهما بحثت عن الكلمات لوصف ذوقهم ، وجدت نفسي عالقًا في البساطة والصدق & ldquoe جيد جدًا & rdquo.

إن محاذاة أسطح العمل الكريمية مع الكثير من الشوكولاتة وكريمة الفانيليا الممزوجة بالتوت والطبقة المقرمشة من الجوز بالكراميل ، المغطاة بطبقة ناعمة من الزبدة المنكهة وورقة من عجينة السكر الحلوة ، مثالية. كنت لأكل الطبق و hellip

& ldquo الأطفال جعلني أكتشف rdquo

الحلو إيلا برائحة الفانيليا والغطاء المنفوش. عندما يكون لديهم الكثير من الطلبات ، ولديهم ما يكفي حيث يتعين عليهم إعداد حوالي 20 كعكة في الأسبوع ، فإنهم يعملون في وقت متأخر من الليل. لا يوجد جيش من الجان للتعامل مع التعذيب. فقط 6 أشخاص كبار ، بما في ذلك كريستينا ، يعتنون بكل شيء. لكن كل شيء يبدو وكأنه لعب أطفال. خاصة التماثيل المعدة من عجينة النمذجة الحلوة التي تتكون منها الشخصيات الكرتونية والنجوم والأقواس والحيوانات والزهور والفراشات والنحل. أي شيء يتبادر إلى الذهن وتريده على كعكتك يمكن القيام به. تقول كريستينا: "يأتي العملاء مع صورة أو المزيد من الصور للكعكة التي يريدونها ، وإذا أرادوا شخصية معينة لا يعرفونها ، فإنهم يوثقونني على الإنترنت".

بدأت عملها في نهاية عام 2009 ، وشجعها نجاح التعذيب مع العائلة والأصدقاء وإصرار زوجها. & ldquo جعلني أطفالي (فتاة تبلغ من العمر 6 سنوات وصبي يبلغ من العمر 8 سنوات) أكتشف نفسي. تقول كريستينا: "لم أكن أعرف أنني أستطيع فعل ذلك". أول كعكة خاصة صنعتها كانت لابنها. أعطت ثروة صغيرة في ذلك الوقت (حوالي 1000 لي) للألوان والمكونات والأواني اللازمة لإنشاء كعكة ماريو لعيد ميلاد طفلها ، الذي كان مجنونًا بهذه الشخصية. كانت النتيجة ، مع ذلك ، أكثر مما كان يتمناه. دموع الفرح في عينيها كانت بفضل عمل أسبوع قدمته لأول كعكة. تقول كريستينا: "لقد أجريت اختبارات لمعرفة كيفية صنع المرزبانية في المنزل ، وكيف يتم تلوينها ، وكيف تتشكل".

اكتشفت كعكات المرزبانية الرائعة على الإنترنت وكانت مفتونة بها. & ldquo رأيت فقط ما تم إنجازه في الحلويات الشهيرة لدينا حتى 3 سنوات مضت. إذا بدوا وكأنهم نجاح باهر! & Rdquo. بعد أن رأت ما يفعله الآخرون ، أخبرت نفسها أنها تستطيع أن تفعل الشيء نفسه. درس التقنيات والمنتجات ، واطلع على من يأتي بها إلينا. & ldquo أفضل المنتجات هي تلك الخاصة بالأمريكيين من ويلتون. أين تجد الأصباغ والملاعق والفرش. هم الأفضل على الكعكة و rdquo ، كما تقول كريستينا.

عمل (لذيذ)

بعد الكعكة مع ماريو ، تبعت الكعك للأحفاد والأصدقاء وأصدقاء الأصدقاء. كانت الخطوة التالية طبيعية: فتح شركة وموقعًا إلكترونيًا. تقول كريستينا: "بدأت أنا وفتاة". & ldquo إذا اضطررت إلى طلب كعكتين في الأسبوع ، كنت سعيدًا لأن هذا يعني أنه يمكنني الدفع للفتاة. لم تكن هناك مشكلة في الحصول على المال لاستئجار المساحات أو الفواتير. دفعت هذه من راتب زوجي. & rdquo

سهل ، سهل وشفهي ، أصبح الكلام الشفهي معروفًا. لم يكن يريد الاعتماد على حيل الترويج عبر الإنترنت. اعتمدت فقط على الصور الرائعة لكعكاتها ، وعلى السعر وعلى توصيات من تذوقوها. يبحث عنها عدد كبير من العملاء ويخبرونها أن ضيوفهم قد أشادوا بالكعك. وليس فقط الديكور ، ولكن أيضًا الذوق. & ldquo بالنسبة لي ، الذوق مهم. تقول كريستينا إنك ترى الديكور في الصورة ، فإنه يبقى في الصورة ، ولكن مع الذوق الذي تحافظ عليه.

إنه يعمل مثل العديد من المنتجين الصغار الآخرين للأشياء الجيدة مع العديد من المكونات المستوردة. لا ترفض تلك الرومانية منذ البداية ، لكن الكثير منها ، مثل الزبدة ، غالية الثمن إذا كانت ذات نوعية جيدة. لذلك ، الآن يحضر زبدة من البلغار. ورقائق الشوكولاتة الطبيعية التي يستخدمها لكريمات الكيك التي يتلقاها في أكياس كبيرة من الخارج. تشرح لي كريستينا: "إذا كنت تأخذ شوكولاتة من المتجر ، فهذا ليس صحيحًا لأنه لا يحتوي فقط على زبدة الكاكاو ، ولكن أيضًا على دهون نباتية مضافة".

وصفات حلوة واسرار

للحصول على كعكة مثالية ، نعمل لمدة ثلاثة أيام في Sweet Ela. يستغرق خبز المنضدة وقتًا ، وملئه بالقشدة ، والاحتفاظ بها في الثلاجة لتصلب ، لتشكيل الشخصيات من عجينة النمذجة. يتم تحديد عدد الطلبات من خلال مدى تعقيد الزخرفة التي يجب عليك إجراؤها على الكعكة. المفضلة لديه هي كعك التعميد. في أحدهم وجدت كريستينا تعمل. ضع بعناية شرائط قليلة من عجينة النمذجة الملونة ، توضع في قاعدة & ldquotort فطيرة & rdquo بوزن 12 كجم.

& ldquo طورت الوصفات في المنزل. ذهبت لما يعجبني ، ما هو مطلوب. لقد جربت العديد من الوصفات واختبرت الكثير حتى توصلت إلى شيء أحبه ، تقول كريستينا. & ldquo عادةً أقوم بتوجيه العملاء. أسألهم ما هي أذواقهم ، وماذا يعجبهم ، ثم أقترح كعكة تناسب تفضيلاتهم ، ولكن لا يمكن أن تقدم لهم دائمًا أي شيء يتبادر إلى الذهن. أنت بحاجة إلى كونترتوب صلب للجلوس تحت طلاء عجينة السكر ، وهكذا اكتشف وروج لطاولات الشوكولاتة وكونترتوب الجزر والجوز. والكريمات أيضًا من إبداعاتهم الخاصة ، بالفانيليا والشوكولاتة البيضاء والفواكه والقهوة والكحول.

يتم صنع عجينة السكر التي تغلف الكعك بألوان مدهشة من قبلهم في المختبر. يقول بفخر إنهم الوحيدون الذين ما زالوا يفعلون ذلك ، من طحين الفانيليا والسكر والجيلاتين والجلوكوز. هذا هو السبب في أنها ليست مطاطية ولا تلتصق بسقف فمك مثل الحلويات. العملاء يحبونها ولديهم سبب. طعمها مثل شربات محلية الصنع.

تؤمن Sweet Ela بالأعمال الصغيرة

في Sweet Ela ، هناك 6 أشخاص فقط من كبار الذين يعملون على الكعك الذي صنعه عقل الطفل. اختارت شقيقها وصديق جيد ماهر في حلوى الشوكولاتة للعمل. تشرف كريستينا على كل مرحلة من مراحل الكعكة ، على الرغم من أن الوقت لم يعد يسمح لها بصنعها جميعًا والاعتناء عمليًا بكل خطوة تضفي شكلًا على الكعكة. كما أنها تساعد في الزخرفة من وقت لآخر ، وتعرض مع فتاتين قصصًا من الكعك في عجينة السكر مع زبدة الكاكاو. أخبرني أن أحد أسرار توظيف الفتيات هو أن تكون الأيدي باردة لأن معجون النمذجة طنانة في يد الشخص الذي يعطيها الشكل. يلين في درجة حرارة اليد ، ولكن في درجة حرارة الغرفة تصلب.

عندما سألت كريستينا عن خططها للمستقبل ، نظرت إلي بعناية. يجلس على الميزان ولا يعرف ما إذا كان من الضروري التوسع. لا تريد أن تصنع الكعك على نطاق صناعي لأنها تفقد ما تعتقد أنه الأهم: الذوق. تمسك بها ، استمر في تمرير كل كعكة في يدها أو على الأقل من خلال عينها للتأكد من خروجها بشكل مثالي. إنه لا يريد عملاً تجاريًا ضخمًا ، ولكنه يريد أن يرضي العملاء ويسعدون بالحلوى التي تمثل نهاية يوم خاص في حياتهم.

موقع: شارع. فلاديسلو فويفود ، رقم 20-22 ، القطاع 2 ، بوخارست

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


ما هو الصداع النصفي؟

الصداع النصفي هو اضطراب معقد يسبب صداعًا متوسطًا إلى شديدًا. يمكن أن تستمر هذه لساعات أو حتى أيام متتالية.

في معظم الأحيان ، تكون هذه النوبات مصحوبة بالغثيان أو الحساسية للضوضاء أو الضوء.

يمكن أن تكون نوبات الصداع النصفي شديدة لدرجة أن الشخص المصاب يضطر إلى التغيب عن العمل.

هناك عدة أنواع من الصداع النصفي: صداع نصفي مصحوب بأورة ، صداع نصفي بدون هالة ، صداع نصفي مزمن.

الأكثر شيوعًا (75٪ من الحالات) هو الصداع النصفي غير المصحوب بأورة. يشير هذا إلى صداع نابض ومتكرر يمكن أن يستمر من 4 إلى 72 ساعة.

يزداد الألم سوءًا نتيجة النشاط البدني. كما أن المريض شديد الحساسية للضوء والصوت.

الصداع النصفي مزمن عندما يحدث شهريًا ويستمر حوالي 15 يومًا أو أكثر ، 3 أشهر متتالية.

محفزات

في معظم الحالات ، يعتمد الصداع النصفي على محفز. فيما يلي بعض منها بترتيب انتشارها:

  • ضغط عصبى
  • التغيرات الهرمونية (الحيض ، الإباضة ، الحمل)
  • الجداول محذوفة
  • التغيرات المناخية
  • النوم القليل جدًا أو كثيرًا
  • العطور
  • إلتهاب الحلق
  • التعرض للضوء
  • استهلاك الكحول
  • التدخين
  • الذهاب إلى الفراش متأخرًا
  • الحرارة والحرارة
  • بعض الأطعمة أو الإضافات

5 فيتامينات ومكملات يمكن أن تخفف من الصداع النصفي

عادة ما يستخدم المرضى العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات لتخفيف الصداع النصفي الخفيف إلى المتوسط ​​دون الغثيان أو القيء.

الأدوية الأخرى المستخدمة لعلاج الصداع النصفي هي أدوية التريبتان ومضادات القيء.

العديد من هذه الأدوية لها آثار جانبية غير مرغوب فيها.

يمكن أن تكون الفيتامينات والمكملات الغذائية خيارات أقل ضررًا.

العناصر المدرجة أدناه لها فعالية مثبتة علميًا.

لكن لا يستجيب جميع المرضى بشكل متساوٍ لنفس العلاج. قد يحتاج البعض إلى مجموعة من المكملات.

فيتامين ب 2

فيتامين B2 & # 8211 أو الريبوفلافين - يشارك في نمو الخلايا وإنتاج الطاقة وتفكك الدهون والمنشطات والأدوية.

نظرًا لحقيقة أنه يساعد على استقلاب الطاقة ، فإنه يمكن أن يمنع الصداع النصفي.

تشير مراجعة في المجلة الدولية لبحوث الفيتامينات والتغذية إلى أن فيتامين B2 قد يقلل من مدة وتكرار نوبات الصداع النصفي.

طبيب الأعصاب في كاليفورنيا كليفورد سيجيل يستخدم الريبوفلافين في الممارسة السريرية. ويوصي بتناول حبتين من 100 ملغ من فيتامين ب 2 ، 2 في اليوم. لذلك فإن الجرعة الإجمالية ليوم واحد هي 400 مجم. من الريبوفلافين.

لا توجد مخاطر مرتبطة بالإفراط في تناوله ، لأن الجسم لا يحتفظ بهذا الفيتامين ، بل يزيله في البول.

المغنيسيوم

قد يعاني بعض الأشخاص من الصداع النصفي بسبب نقص المغنيسيوم.

يمكن أن يؤدي تناول هذا المعدن عن طريق الفم إلى تخفيف حدة الألم وتقليل حدوثه.

يمكن أن تكون مكملات المغنيسيوم فعالة بشكل خاص في الصداع النصفي الذي يحدث أثناء الحيض.

بدلاً من ذلك ، قد يؤدي إعطاء المغنيسيوم في الوريد إلى تخفيف الصداع النصفي الحاد.

توصي مؤسسة الصداع النصفي الأمريكية بتناول 400-500 مجم من المغنيسيوم يوميًا للوقاية من الصداع النصفي.

اضبط الجرعة إذا كان لديك براز ناعم بعد هذا العلاج.

فيتامين د

يتحكم فيتامين د في حوالي 200 جين في الجسم. لا عجب أنه يمكن أن يكون مفيدًا في مكافحة الصداع النصفي.

أظهرت مراجعة أن هناك صلة بين الصداع النصفي وانخفاض مستويات فيتامين د في الدم.

على الرغم من عدم وجود أدلة كافية لوصف فيتامين (د) لجميع المرضى الذين يعانون من الصداع النصفي ، إلا أنه قد يكون مفيدًا ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من نقص في هذا الصدد.

من المهم ملاحظة أن فيتامين د يزيد من معدل امتصاص المغنيسيوم في الأمعاء.

يتحكم فيتامين د في الجهاز العصبي العضلي ويساعد في إدارة الألم المزمن.

من المهم لجهاز المناعة وتقليل الالتهابات.

أنزيم Q10

مثل فيتامين B2 ، يحسن الإنزيم المساعد Q10 استقلاب الطاقة ويمكن أن يساعد في منع الصداع النصفي.

أظهرت دراسة نشرت في عام 2005 في مجلة Neurology فعالية هذا الملحق.

تلقى 42 مريضًا يعانون من الصداع النصفي 100 ملغ من الإنزيم المساعد Q10 3 مرات في اليوم. بالمقارنة مع الدواء الوهمي ، فقد قلل من تكرار النوبات ومدتها والغثيان.

كان العلاج جيد التحمل من قبل المشاركين.

إذا كنت تعاني من الصداع النصفي ، يمكنك تجربة العلاج بـ 100 مجم من الإنزيم المساعد Q10 ، 3 مرات في اليوم.

الميلاتونين

أظهرت دراسة نشرت في مجلة علم الأعصاب وجراحة الأعصاب والطب النفسي أن الميلاتونين يمنع الصداع النصفي. تبين أن جرعة الميلاتونين 3 ملغ أكثر فعالية من 25 ملغ من الأميتريبتيلين في تقليل وتيرة الصداع النصفي.

أميتريبتيلين (إيلافيل) يوصف للعديد من الأمراض ، بما في ذلك صداع التوتر.

كما تم تحمل الميلاتونين بشكل أفضل ، وفقد مستخدموه الوزن.

قبل تجربة مكمل جديد ، استشر طبيبك ، خاصة إذا كنت تتناول دواءً.

مصادر المقالة:

1. جوليان شيفر ، آلان كارتر ، 5 فيتامينات ومكملات للصداع النصفي ، Healthline: https://www.healthline.com/health/migraine/migraine-vitamins#vitamin-b-2
2. ماركو أ. بيسكادور روشيل ، أورلاندو دي جيسوس ، الصداع النصفي ، StatPearls: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK560787/
3. PS Sándor ، L Di Clemente ، G Coppola ، U Saenger ، A Fumal ، D Magis ، L Seidel ، RM Agosti ، J Schoenen ، فعالية الإنزيم المساعد Q10 في الوقاية من الصداع النصفي: تجربة عشوائية محكومة ، 2005 فبراير 2264 (4): 713-5: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15728298/
4. جيانا ميليلو ، مراجعة تقيم دور فيتامين (د) في علاج آلية الصداع النصفي ، AJMC: https://www.ajmc.com/view/review-assesses-role-of-vitamin-d-in-migraine-mechanism-treatment
5. جامعة هارفارد T.H. تشان ، ريبوفلافين & # 8211 فيتامين ب 2: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/riboflavin-vitamin-b2/
6. روجين لونج ، يوشينج جو ، وشوشينج زو ، ديفريمسيل هاريكا إرتيم ، الدور العلاجي للميلاتونين في الوقاية من الصداع النصفي ، الطب (بالتيمور). 2019 يناير 98 (3): e14099: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6370052/
7. Andre Leite Gonçalves و Adriana Martini Ferreira و Reinaldo Teixeira Ribeiro و Eliova Zukerman و José Cipolla-Neto4 و Mario Fernando Prieto Peres ، تجربة سريرية عشوائية تقارن الميلاتونين 3 ملغ ، أميتريبتيلين 25 ملغ وهمي للوقاية من الصداع النصفي ، الصداع النصفي ، مجلة علم الأعصاب ، جراحة المخ والأعصاب والطب النفسي: https://jnnp.bmj.com/content/87/10/1127

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفات الصيف من Horia Vîrlan. أفضل سمك مع صوص وسلطة مليئة بالفيتامينات

وصفات الصيف من Horia Vîrlan. الطاهي المحبوب الذي يقدم على تلفزيون بريما برامج "أمي تطبخ أفضل" و "سوبر شيري أون ذا كيك" و "في المطبخ مع هوريا" يوصي بوجبات خفيفة ولكن مليئة بالنكهة للأيام الحارة!

وإذا كنت تحب طريقة طهي Horia Vîrlan ، فيمكنك أيضًا تجربة وصفات الصيام التي كشف عنها الطاهي النجم لقراء Libertatea (ليس لغيرها ، ولكن سرعان ما ستدخل منصب Assumption).


Elena Băsescu و Cătălin Tomat ، سويًا بعد عامين تقريبًا من الانفصال. كيف طرحوا

ظهرت إيلينا بوسيسكو وصديقها السابق كيتلين توماتو معًا بعد عامين تقريبًا من الانفصال. احتفل الاثنان بيوم أناستازيا ، ابنتهما الصغرى ، حتى أنهما قاما بالتقاط الصور معًا.

بلغت أنستازيا الثالثة من عمرها ، لذلك نظم والديها حفلة خاصة لها مع العائلة والأصدقاء ، بالونات وديكورات خاصة وكعكة مميزة مزينة حسب رغبتها.

في هذه المناسبة ، في حفلة طفلهما ، التقى إيلينا بوسيسكو وكيتلين توماتو ببعضهما البعض مرة أخرى. صور الأصدقاء السابقون مع ابنتهم ، عانقوها وفاجأوها.

كانت Elena Băsescu هي التي نشرت على Instagram عدة صور من الحفلة التي أقيمت في مطعم في بوخارست. تم القبض على المحتفلة أيضًا بين ذراعي والدتها ، ولكن أيضًا في ذراعي والدها. كانت ترتدي فستانًا شبيهًا بالأميرات بقصة خاصة ذات ألوان زاهية.

أنجبت إيلينا بوسيسكو أناستازيا في 4 يونيو 2018. وهي طفلتها الثالثة ، ولكنها الأولى لصديقها السابق Cătălin Tomat.

بعد عامين من العلاقة ، في خريف عام 2019 ، انفصلت إيلينا بوسيسكو وكوتلين توماتو. على الرغم من أنه معروف باسم Cătălin Tomat ، إلا أن الصديق السابق لابنة الرئيس لديه اسم عائلة آخر في النشرة. هذا هو Cătălin Gheorghe.

اختار اسم Tomato بعد بدء عمل تجاري ، عندما أطلق عليه أصدقاؤه وأقاربه اسم Tomato بعد Tomato ، وهو مطعم بيتزا معروف خارج البلاد. Cătălin Tomată هو صاحب العديد من المطاعم في العاصمة.


فيديو: Mario Cake (شهر اكتوبر 2021).