آخر

كرات اللحم المشوية بالعنب المنعش

كرات اللحم المشوية بالعنب المنعش

كرات اللحم الصغيرة هي المفضلة لدى الجميع! قدميها كمقبلات للحفلات أو لبوفيه ، أو ضعيها بالملعقة فوق الأرز البني على العشاء.

تلاحظ

المعلومات الغذائية لكل وجبة:

100 كالوري 3.5 غرام من الدهون 1 غرام من الدهون المشبعة 10 غرام بروتين 10 غرام من الكربوهيدرات 15 ملغ من الكوليسترول 260 مجم صوديوم 0 جم ألياف

مكونات

لكرات اللحم

  • 1 جنيه ديك رومي مطحون
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 كوب فتات خبز جاف سادة
  • 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 كوب عصير عنب 100٪ ويلش مصنوع من عنب كونكورد
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

لتحضير الصلصة

  • 3/4 أكواب من عصير عنب ويلش 100٪ مصنوع من عنب كونكورد
  • 1/2 كوب كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 643

ما يعادل الفولات (إجمالي) 87 ميكروغرام 22٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.8 ملغ 45.1٪


إذا كنت مثلي ، فأنت تبحث دائمًا عن وصفات مريحة وجديدة لإطعام عائلتك خلال الأسبوع. ينحدر زوجي من عائلة إيطالية ، لذلك أميل إلى البحث عن الأطباق الإيطالية الأصيلة التي يمكنني إعادة إنشائها بلمسة عصرية.

من المفضلات الجديدة لدينا مؤخرًا كرات اللحم الحلوة والرائعة. ليس من السهل صنعه فحسب ، بل يعد هذا الطبق أيضًا من الأطباق المفضلة لجميع المناسبات & # 8230 مثالي للعشاء العائلي أو المناسبات العائلية. اجعل هذا في وقت قصير مع فرن هولندي ، أو اطهيه على نار هادئة وبطيئة في طباخك البطيء المفضل.

يمكن تناول كرات اللحم الحلوة والرائعة بمفردها ، أو وضعها على قطعة من كرات اللحم ، أو حتى تحويلها إلى طبق مخبوز لذيذ! تعد براعة هذه الوصفة هي المفضلة لدي على الإطلاق.

اجمع العائلة مع الطعام

ربما تكون هذه واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن صنعها. إنه بسيط ومريح ولذيذ للغاية! عندما أقوم بذلك ، يميل الأطفال إلى الجلوس حول الطاولة على استعداد لتناول الطعام فقط يسألون باستمرار ، & # 8220 متى سيتم الانتهاء من العشاء؟ & # 8221.

هناك شيء ما حول البساطة اللذيذة لهذه الوصفة الذي يجمع العائلة معًا. وأعني حقًا ، هل هناك شيء أفضل من اجتماع الأسرة بأكملها حول المائدة ، يضحكون ويأكلون ويتحدثون عن يومهم؟

لذا ، إذا كنت تريد لمسة عصرية على مفضل إيطالي أصيل يمكن أن يجمع جميع أفراد الأسرة معًا ، فهذا مثالي لك.

مكونات

كرات اللحم كاراندو هي جوهرة تتويج هذه الوصفة. تتميز كرات اللحم الطازجة بنكهة قوية تسمح بتناول وجبة على الطريقة الإيطالية الأصيلة في أقل من 30 دقيقة! تستخدم منتجاتهم فقط المكونات الإيطالية عالية الجودة عالية الجودة ويمكن العثور عليها بسهولة في قسم المبردات بقسم اللحوم في متجر البقالة المحلي.

هذا هو & # 8217s! كل ما تحتاجه لإعادة إنشاء هذه الوصفة. ثلاثة مكونات بسيطة تحزم لكمة كبيرة!

كيفية صنع كرات اللحم الحلوة والمنعشة

مع ثلاثة مكونات فقط ، يجب أن يكون واضحًا أن هذه وصفة سهلة للغاية.

ابدأ ببساطة بتحمير كرات اللحم من كاراندو. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 5-10 دقائق.

ثم أضيفي حوالي 1 كوب من جيلي العنب وكوب من صلصة الباربكيو. يُغطى المزيج على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المتكرر.

الآن كل ما تبقى هو الاستمتاع بوجبتك مع العائلة والأصدقاء! تناولها على كعكة ، واستمتع بها بنفسك ، أو اصنع طبقًا فريدًا آخر مع كرات اللحم اللذيذة والرائعة!


أكواب باربيكيو كرات اللحم على شكل الهلال

هل سبق لك أن تناولت كرات اللحم بالهلام العنب؟ أو حلوى كوكتيل العنب والهلام؟ إذا كان لديك ، فأنت تعرف بالفعل كم هي لذيذة هذه الكؤوس الصغيرة من الخير. إذا لم يكن لديك & rsquot ، فمن المحتمل أن تفكر ، & ldquowho في العالم يطبخ كرات اللحم في جيلي العنب؟! & rdquo

حسنًا ، أنا و rsquom هنا لأخبرك كم تحتاج إلى بعض كرات لحم جيلي العنب في حياتك. لقد كانوا & rsquove تقليدًا عائليًا لنا لطالما أتذكره ، وأنا أجعلهم لأي نوع من تجمعات العطلات لدينا. الأول ، لأنها على الأرجح واحدة من أسهل الأشياء التي ستصنعها على الإطلاق ، واثنان ، هما خارج هذا العالم اللذيذ!

تشمل المكونات الرئيسية جيلي العنب وصلصة الباربكيو (أو صلصة الفلفل الحار) وكرات اللحم المجمدة. قررت أن أجرب شيئًا جديدًا مع كرات اللحم هذا العام ، لذلك حاولت التفكير في طرق يمكنني من خلالها تحسينها. على الرغم من جودة كرات اللحم هذه ، إلا أنها ليست دائمًا أسهل شيء يمكن تناوله في الحفلات. عليك إخراجها من الطباخ البطيء لشخص واحد ، وبعد ذلك تحتاج إلى طبق وشوكة في متناول اليد لتناولها. عندما تتجول وتختلط وتتحدث مع العائلة والأصدقاء ، يكون من الأسهل أحيانًا تناول الطعام وتناوله ، وهنا يكمن جمال أكواب هلال كرات اللحم المشوية هذه! إنها محمولة باليد وخالية من الفوضى بفضل قشرة لفة الهلال!

أنا LOOOOOOOVE لفائف الهلال ، مثل أعشقهم بجدية. هناك الكثير من الأشياء الرائعة التي يمكنك صنعها معهم ، الاحتمالات لا حصر لها. كنت أعلم أنها ستكون الطريقة المثالية لأخذ وصفة كرات اللحم المفضلة لدي إلى المستوى التالي لقضاء العطلات! التقطت عددًا قليلاً من الحزم لعملها في جولة Walmart الأخيرة.

كل ما عليك فعله هو تقطيع العجين إلى مستطيلات صغيرة ، ثم ضغطها في أكواب قالب مافن مدهون بالزبدة ، فوقها كرات اللحم المجمدة والصلصة ، ثم خبزها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة.

عندما تخرجهم من الفرن ، ستقابل بلمسة من كرات اللحم اللذيذة. لا أعرف لماذا لم أعد & rsquot صنع كرات اللحم بقشرة كريسنت رول طوال هذا الوقت!

يمكنك العثور على لفات Crescent والمزيد من منتجات Pillsbury & reg في متجر Walmart المحلي. & # 128578


وصفة كرات اللحم بالهلام بالعنب

يسمي البعض هذه الوصفة & # 8220Grape Jelly Meatballs أو & # 8220 كرات اللحم محلية الصنع مع هلام العنب & # 8221 ، & # 8220Welch & # 8217s Grape Jelly Meatballs & # 8217. يسميها البعض & # 8220S slow Cooker Party Meatballs & # 8221 أو حتى كل ذلك & # 8220Smuckers Grape Jelly Meatballs & # 8221.

باختصار ، لا يوجد مصطلح محدد لما يمكن تسميته بهذه الوصفة. بعد قولي هذا ، يمكن للناس أن يتفقوا على أن هذه وصفة سهلة يمكن لأي شخص إنشاؤها في أي وقت من الأوقات. إنه & # 8217s أحد أسهل الأطعمة التي ستتذوقها في حياتك وألذها على الإطلاق.

عنجد. أنا & # 8217m لا أمزح عندما قلت ذلك.

لذلك ، دون أي مزيد من اللغط ، ها هي وصفة وصفة كرات اللحم بالهلام العنب.

مكونات:

  • 18 أونصة من جيلي العنب (أي ماركة ستكون جيدة)
  • 18 أونصة من صلصة الشواء (أي نوع وعلامة تجارية ستكون جيدة أيضًا)
  • 3 أرطال من كرات اللحم المجمدة (كرات اللحم السويدية التقليدية أو الإيطالية أو اللذيذة دائمًا من ايكيا رائعة)

المعدات / الأدوات:

تعليمات:

يُمزج جيلي العنب وصلصة الشواء في قدر الفخار. بمجرد دمج كلا المكونين بالكامل ، أسقط كرات اللحم المجمدة في وعاء الفخار. لا تحتاج إلى إذابة كرات اللحم قبل وضعها في إناء الفخار. هذا هو سحر وعاء الفخار. هاها

تأكد من أن كرات اللحم مغطاة بالكامل بالصلصة. يُطهى على نار عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات.

استمتع بالطبق كفاتح مقبلات أو طبق رئيسي يقدم مع الأرز.

افكار اخيرة:

هذا هو & # 8217s. أخبرتك أن & # 8217s سهل. كل ما عليك فعله هو الجمع بين جميع المكونات واستخدام وعاء الفخار والانتظار بصبر حتى تنضج كرات اللحم. تركت وعاء الفخار يقوم بسحره ودع نفسك تأخذ استراحة من يوم حافل.

هل ستجرب هذه الوصفة؟ هل ستستخدم كرات اللحم أو النقانق أو أي شيء آخر لهذه الوصفة؟ نعم ، يمكنك استخدام لحوم أخرى غير كرات اللحم. عين & # 8217t هذا رائع؟


كرات لحم باربيكيو منعشة

كل عام في عطلة نهاية الأسبوع بمناسبة عيد العمال ، تجتمع عائلتي معًا من أجل لم شمل الأسرة. إن قضاء الوقت مع عائلتي هو أحد الأشياء التي أتطلع إليها كثيرًا والآخر هو الطعام! في كثير من الأحيان في هذه اللقاءات يمكن أن يكون هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكر والسعرات الحرارية العالية….

نصيحة واحدة للتأكد من أنك لن تأكل الأطعمة غير الصحية طوال عطلة نهاية الأسبوع هي أن تكون الشخص الذي يجلب فقط بعض الجوانب الصحية أو الأطباق الرئيسية. في كل عام ، أساعد أمي في ابتكار عدد قليل من الأطباق الجانبية أو "بديل للحلوى" لإحضارها ، وفي كل عام تقريبًا يتم مسح الأطباق وتنظيفها!

أنا لا أقول إنه لا يمكنك "الانغماس" وتناول بعض الدجاج المقلي اللذيذ (الذي يتوفر كل عام) ، ولكن إذا أحضرت صينية فواكه أو صينية خضروات أو طبقًا جانبيًا صحيًا مثل سلطة منزلية أو كبوب نباتي - سيكون من الأسهل بكثير ملء بعض العناصر الصحية والحصول على جزء "صغير" فقط من العناصر المفضلة لديك!

إليك وصفة سريعة وصحية لجعل عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال!


كرات اللحم المشوية بالعنب المنعش

الإعداد / وقت الطهي: 30 دقيقة عدد الحصص: 8 (حجم الحصة: 3 كرات لحم)

  • 1 رطل 93٪ ديك رومي مطحون خالٍ من الدهون
  • 1 بيضة كبيرة
  • ربع كوب من فتات الخبز الجاف العادي أو البانكو
  • نصف كوب بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • ربع كوب عصير عنب 100٪ ويلش
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • ¾ كوب عصير عنب 100٪ من ويلش
  • نصف كوب كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.رش ورقة خبز 10- × 17- × 1 بوصة مع رذاذ الطبخ.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الديك الرومي والبيض وفتات الخبز والبصل والثوم والملح والفلفل وعصير العنب والخردل حتى تمتزج.
  3. بلل يديك وشكل مزيج الديك الرومي على شكل كرات بحجم 1 بوصة. (من المهم جعلها كلها بنفس الحجم حتى يتم طهيها بالتساوي.)
  4. ضع كرات اللحم في المقلاة المحضرة حتى لا تتلامس.
  5. تُخبز كرات اللحم لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
  6. في مقلاة كبيرة ، يُمزج عصير العنب ، الكاتشب ، الخردل والبصل. جلب إلى يترك على نار خفيفة. نضيف كرات اللحم المطبوخة ونقلب بلطف حتى تتغطى كرات اللحم بالصلصة. ينضج 5 دقائق. قدميها دافئة.

حقائق غذائية (لكل وجبة):

سعرات حراريه: 120 بروتين: 8.5 جرام الكربوهيدرات الكلية: 15 جم الأساسية: 0.2 جم

إجمالي الدهون: 4 جرام الكوليسترول: 15 ملغ صوديوم: 311 ملجم


باربيكيو العنب قذرة جو

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

يقدم باربيكيو جريب سلوبي جوز لمسة عشاء لطيفة للأطفال على كرات لحم الكوكتيل مع صلصة باربيكيو وجيلي العنب مع طبقة جبنة كريمية منعشة.

ماذا تحصل عندما تجمع بين إدماني كرات لحم مشكلة و الخاص بي في نهاية المطاف قذرة جو؟ الأحدث وصفة قذرة جو التي نحن مهووسون بها تمامًا!

شواء العنب المرقط

قضمة واحدة فقط من كرات اللحم كوكتيل اللذيذة والرائعة ستجعلك مدمن مخدرات مدى الحياة! إنه لأمر مدهش ببساطة كيف يمكن لثلاثة مكونات (تبدو عشوائية) مثل لحم البقر وصلصة الفلفل الحار وجيلي العنب أن تتجمع معًا لتكوين مثل هذا اللذيذ ، ويمكنه التوقف عن تناولها ، فاتح الشهية!

الجانب السلبي الوحيد؟ على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد تناول قدر كامل من كرات اللحم في جلسة واحدة ، إلا أنه ليس من الناحية الفنية & # 8220 وجبة & # 8221. وما لم تقم بعمل دفعة ثلاثية ، فلن يكون هناك ما يكفي لإطعام بقية أفراد عائلتك.

بالطبع ، يمكنك دائمًا رمي كرات اللحم في هوجي ، لكن تخيلها على أنها شطيرة تثير أفكارًا عن عائلة مفضلة أخرى & # 8211 الأحبة قذرة! إنها رائعة في الواقع ، ستحصل على كل النكهة الحلوة والرائعة لكرات اللحم مع الكثير من الصلصة الإضافية لامتصاصها في خبز بريوش ناعم.

هذه هي أفضل ما في العالم. إنها & # 8217s وجبة دسمة كاملة تم إعدادها في 30 دقيقة وتعلم بالفعل أن الجميع سيحبها (استنادًا إلى مدى سرعة التطبيقات). بالإضافة إلى أنه يمكنك تقديمها كمقبلات للحفلات ، مع كعك صغير أو لفائف هاواي ، لتناولها على شكل سلايدر. من السهل الانتقال إلى وصفة Crockpot Sloppy Joe (انظر أدناه) ، ويمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ في تخصيصها.

عندما يتعلق الأمر بشواء العنب Sloppy Joes ، فإنهم يتماشون جيدًا مع سويت بيبي راي & # 8217s صلصة باربيكيو، ولكن يمكنك استخدام أي ماركة أو نكهة تفضلها. يمكنك أيضًا استبدال الهلام المفضل لديك إذا لم تكن من محبي العنب أو كنت ترغب في تجربة طعم مختلف. من الصعب أن تخطئ في وصفة بهذه السهولة!

لإكمال وجبتك ، قدم باربيكيو جريب سلوب جويس مع جانب مثل حلقات البصل, أسافين البطاطا، أو سلطة الكرنب. يمكنك حتى استخدام سلطة الكولسلو كإضافة إلى Sloppy Joes. يم!


كرات اللحم المشوية محلية الصنع في الكروكبوت

تعتبر كرات اللحم المجمدة وسيلة رائعة للترفيه السهل ، خاصة عندما لا يكون لديك الكثير لتقدمه في الوقت المناسب. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تكون كرات اللحم Crockpot BBQ الخاصة بك أعلى من الدرجة المتبقية ، ففكر في التخلص من جوارب ضيفك باستخدام كرات اللحم محلية الصنع بدلاً من ذلك.

ستكون النكهة أكبر وأفضل وألذ بشكل مضاعف! بالإضافة إلى ذلك ، سوف نتخطى كل هذا العمل المزدحم على الموقد ونأخذ كرات اللحم هذه مباشرة إلى الفرن. هذا صحيح: ليست هناك حاجة للوقوف ، ودحرجة اللحم في الشحوم الساخنة. تحميصها سيجعلها تحمر بشكل جميل وتوفر لك قدرًا كبيرًا من الوقت في طريق العمل التحضيري!

أدناه ، ستجد تعليمات حول كيفية صنع كرات اللحم بالهلام من الصفر و مع كرات اللحم المجمدة الجاهزة.

حول الصلصة

لم تكن كرات اللحم هي المكون الوحيد الذي يتم تحديثه. تدعو العديد من الوصفات هنا إلى الجمع بين جزء واحد من جيلي العنب وجزئين من أي من المكونات الثلاثة التالية: الكاتشب وصلصة الفلفل الحار و / أو صلصة الباربكيو. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كنت تريد استخدام الكاتشب ، يمكنك إضافة كوب واحد من جيلي العنب وكوبين من الكاتشب إلى الطباخ البطيء.

حظًا في تذوقنا ، صلصة باربيكيو جيلي التي سنصنعها هنا اليوم هي ليس هذا النوع من الصلصة.

هذه الصلصة غنية بالنكهة بشكل إيجابي. إنه حلو ، ولذيذ ، ولاذع ، ويحمل القدر المناسب من الركل. يتم تجميعها مباشرة في وعاء الفخار الخاص بك مع تحريك بسيط من التوابل اللذيذة وصلصة أدوبو (من علبة شيبوتلي في أدوبو) وخل التفاح.

قد لا يكون الأمر سهلاً مثل إضافة 3 مكونات إلى وعاء الفخار وتسميته يوميًا ، ولكنه يستحق وقتك ويضمن أن يكون أفضل مجموعة من كرات اللحم المشوية من Crockpot التي تذوقتها أنت وضيوفك على الإطلاق.

كيفية صنع كرات اللحم مع صلصة الهلام

  1. اصنع خليط كرات اللحم - يُمزج فتات الخبز والتوابل والحليب والبيض. استخدم شوكة لخلط هذه المكونات ثم أضف اللحم البقري. من الأسهل عمل اللحم البقري بيديك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام شوكة لهذه المهمة أيضًا.
  2. لف كرات اللحم -تذكر ، من المفترض أن تكون كرات اللحم المشوية من Crockpot وجبة حفلة ، لذا سترغب في دحرجتها على الجانب الأصغر. فقط ما يقرب من ملعقة طعام ضئيلة هو بالضبط ما تحتاجه! بلل راحتي يديك قليلًا ، ولف خليط اللحم بيدين مقعرة للحصول على كرة مستديرة تمامًا!
  3. خبز - انقلي كرات اللحم إلى صفيحة خبز مبطنة بورق ألمنيوم غير لاصق واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت.
  4. اصنع الصلصة - لتحضير الصلصة ، أضيفي الكاتشب وجيلي العنب وصلصة أدوبو وخل التفاح والبهارات إلى الفخار وقلبي.
  5. أضف إلى Crockpot - أضيفي كرات اللحم إلى الفخار وقلّبيها برفق لتغطي بصلصة الباربيكيو-جيلي. غطي المزيج واطهيه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين على ارتفاع أو من 3 إلى 4 ساعات على نار هادئة!


كرات لحم العنب جيلي بطيئة الطبخ

إذا نشأت مع المنتفخات ، وهواتف الأميرة ، والمطابخ باللون الأخضر الأفوكادو ، فربما تتذكر عندما أصبحت كرات اللحم البذيئة في البداية هي الغضب في زمالات الكنيسة وحفلات الحي في & rsquoburbs. كان المكون السري (Drumroll ، من فضلك) & Hellip Grape Jelly! لا يزال هو المكون السري ، حيث يجلب الحلاوة على الحرارة وتوابل المكونات المصاحبة مثل صلصة الفلفل الحار وصلصة الشواء. وما زلنا نحب تلك اللدغات الصغيرة اللذيذة. هم & rsquore دائمًا يرضون الحشود في الجنوب ، وهم & rsquore بدقة عرض التفريغ والتحريك. اخفقي الصلصة معًا وامنحي طباخك البطيء رذاذًا من رذاذ الطهي. في الذهاب كرات اللحم ، في يذهب الصلصة. رمى. يطبخ. فعله. يرش الثوم المعمر على الوجه قبل التقديم. في الواقع ، لا يتعين عليك حتى خدمتهم. ما عليك سوى وضع وعاء من أعواد الأسنان بجوار طباخك البطيء ، ويمكن للضيوف خدمة أنفسهم. ليس هناك أسهل من طبق هذا الجانب من شطيرة الأناناس. جربهم واكتشف لماذا لا تزال هذه المقبلات الرائعة من الخلف في اليوم ناجحة.


نعدك بأن لا نزعجك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

احفظ هذه الوصفة في صندوق الوصفات المجاني

في الوصفات التي كروك لدينا طريقة لحفظ الوصفات ل صندوق الوصفات المجاني الخاص بك. بهذه الطريقة لن تفقد أي وصفة أبدًا. باستخدام حساب RTC المجاني ، فأنت تعلم أن الوصفات المفضلة لديك وجميع الوصفات التي تريد تجربتها هي دائمًا على بعد نقرة واحدة.

يمكنك التسجيل (أو تسجيل الدخول إذا كنت مستخدمًا بالفعل) هنا: تسجيل / تسجيل الدخول هنا.

ملاحظة: إذا كنت لا ترى أزرار حفظ مربع الوصفات ، فأنت بحاجة إلى تسجيل الدخول.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • نصف كوب بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب كاتشب
  • كوب دبس السكر (مثل Grandma's®)
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل الجاف (مثل Colman's®)
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (مثل Tabasco®) ، أو حسب الرغبة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • ½ لحم بقري مفروم باوند
  • ½ رطل لحم خنزير مطحون
  • كوب بقسماط خبز طازج
  • نصف كوب حليب
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من توابل الشواء (مثل Montreal Steak Seasoning®)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 12 خبز برجر سلايدر

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع رفًا للخبز مُرشًا برذاذ طهي غير لاصق على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يُضاف الكاتشب ، والدبس ، وخل النبيذ الأحمر ، وعصير الليمون ، والسكر البني ، وصلصة رسيستيرشاير ، ومسحوق الخردل ، والصلصة الحارة ، والفلفل الحار ، ويُمزج جيدًا. يُغلى المزيج مع التحريك المتكرر ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. أضف القليل من الماء إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا.

في هذه الأثناء ، يُمزج اللحم البقري ، ولحم الخنزير ، وفتات الخبز ، والحليب ، والبيض ، والخردل ، وتوابل الستيك ، والثوم في وعاء. استخدم ملعقتين كبيرتين من البسكويت لتشكيل خليط اللحم على شكل كرات بقطر 1 1/2 بوصة تقريبًا. ضع كرات اللحم على الرف ، مع ترك مسافة كافية بينها حتى تصبح بنية من جميع الجوانب.

تُخبز كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

قلبي كرات اللحم برفق مع صلصة الباربيكيو. يُترك على نار خفيفة حتى يتم تسخين كرات اللحم ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. قسّم كرات اللحم المليئة بالبهارات بين الكعك المنزلق.


شاهد الفيديو: طريقه عمل كرات اللحم اللذيذ بطريقه سهله وبسيطه (كانون الثاني 2022).